安全生产管理论文文献

安全生产管理论文文献（推荐8篇）

安全生产管理论文文献 篇1

摘要：现场管理现场管理是企业管理的有机组成部分, 是保证上层决策的方针、目标、政策具体落实和实现的基础, 是上层管理得以保证的基石。它不仅直接影响企业的经济效益, 还关系到企业的声誉和形象、产品的质量和营销, 是企业赖以持久发展的重要内在因素。本文从生产现场管理定义、基本内容、发展历程、发展趋势方面对生产现场管理的发展进行简单阐述，并就现今生产现场管理现状、进行分析。

关键词：生产现场管理 发展历程 现状 发展趋势

一、前言 世纪末二十世纪初，现场管理雏形以“科学管理原理”的部分形式出现，此后工厂技术人员、科研人员不断将之完善。经历了福特的大量生产方式、通用汽车公司的生产管理方式、丰田生产方式、精益生产方式、敏捷制造阶段的发展。伴随着21 世纪的来临,企业的生产经营也在发生着巨大变化，现场管理成为企业赢得市场的关键法宝之一。由于各国国情不同，生产现场管理逐渐发展为具有各国特色的管理方式。但生产现场管理所使用工具且大同小异。本文献综述从生产现场管理入手，回顾了生产现场管理发展历程，简述了生产现场管理的基本内容、管理工具。比较当今中外生产现场发展现状，对生产现场管理的发展趋势进行展望。

二、生产现场管理的定义

所谓现场，广义上，凡是企业用来从事生产经营的场所，都称之为现场。如厂区、车间、仓库、运输线路、办公室以及营销场所等。狭义上，企业内部直接从事基本或辅助生产过程组织的场所，是生产系统布置的具体体现，是企业实现生产经营目标的基本要素之一。一般所说的现场指的是狭义上的现场。

现场管理就是指用科学的管理制度、标准和方法对生产现场各生产要

素，包括人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等进行合理有效的计划、组织、协调、控制和检测，使其处于良好的结合状态，达到优质、高效、低耗、均衡、安全、文明生产的目的。

三、生产现场管理的发展历程

作为生产管理的重要组成部分，生产现场管理伴随着生产管理的发展而发展，经历了科学管理、批量生产、柔性制造、精益生产等过程。这其中人际关系 行为科学、权变理论等科学的发展一定程度上为生产现场的发展提供了有力的理论支持。下面简要介绍生产现场发展的主要阶段。

1、生产现场管理的雏形 世纪末20 世纪初，美国工程师弗雷德里克·温斯洛·泰勒进行了三个著名的实验，即，搬运生铁实验、铁锹实验、金属切削实验，并在此基础上进行各项研究，总结出了W·泰勒理论，即科学生产管理理论。科学生产管理理论主要研究在生产现场中提高劳动生产率的问题，通过对工资制度、组织结构、时间研究以及劳资关系进行研究，消除怠工，提高了生产效率。同时把最佳操作方法通过标准化，使之成为必须遵守的操作规程。让大家都学会最佳操作方法，使工人在付出同等的体力劳动条件下，成倍地提高生产效。在泰勒科学管理的基础上，20 年代美国工程专家福特开创的流水生产技术和大批量生产模式，将其汽车生产标准化，简单化，专门化，迅速提高生产效率，降低了制造成本，使得福特公司迅速发展壮大。

2、丰田生产方式

1950年丰田公司在考察了美国的福特、通用等最先进的汽车公司之后，结合日本当时的国情，开创了一条发展日本汽车产业的新路。经过20年的

努力，终于创立了对汽车工业具有划时代意义的丰田生产方式。丰田生产方式成功的重要标志，是它制造的汽车质量高、成本低，在世界市场上具有很强的竞争力。丰田人在不断摸索的实践当中，创立了一系列新的管理理念和管理方法，如准时化生产、看板管理、生产标准化、快速换模、作业标准化、设备合理布局、改进活动、现场管理等，大大丰富了现代生产管理的内容。

3、精益生产方式

美国的汽车市场在受到日本汽车工业的冲击之后，1980年美国福特公司最先去日本进行了考察，发现日本汽车工业成功的主要原因，是它们采用了新的生产管理方式——丰田生产方式通过把丰田生产方式的指导思想，从生产制造领域扩展到了产品研制开发、采购供应、协作配套、销售服务、财务管理等各个领域，贯穿于企业生产经营活动的全过程，使其内涵更加全面、丰富，从而已不是原来意义上的丰田生产方式了。因而有必要赋予它一个新的名称——精益生产方式。在精益生产方式中，对生产现场管理部分有许多工具、方法在生产制造行业十分受到推崇。如，5S 管理、目视管理、定置管理等。

四、生产现场管理的基本内容

生产人员管理：形成一支目标明确、团结向上、精神面貌好、技术素质高、遵章守纪、战斗力强、职责分明的职工队伍。班组长是班组的核心，他们既是生产者，又是管理者，班组长队伍建设，是实施生产现场管理的基本环节。

环境管理：营造一个良好的工作环境。使人流、物流、信息流畅通有序，现场环境整洁，文明生产；

工艺管理，优化工艺路线和工艺布局，提高工艺水平，严格按工艺要求组织生产，使生产处于受控状态，保证产品生产合格，提升产品质量

生产过程管理：合理组织生产，科学地设置生产岗位，掌握生产节奏，减少生产波动性，使生产均衡地进行。做好生产过程中原始记录、台帐、报表的记录、整理、传输工作，发挥它们的作用，同时要使现场各种信息传输通畅，渠道不堵不塞。

物流管理：研究物流规律，对各个环节任务明确，环环相扣，不脱节，以使物流顺畅地运动，保证生产的需要。

设备管理，做好操作、维护、保养、检修等工作，以保障生产正常进行。

安全生产管理：落实安全生产规章制度，搞好员工安全教育，认真进行安全检查并对查出隐患和问题落实整改。做到防止事故发生，保证劳动者在生产过程中的安全健康和企业生产的顺利进行。

五、生产现场管理工具

1、标准化

所谓标准化，就是将企业里有各种各样的规范，如：规程、规定、规则、标准、要领等等，这些规范形成文字化的东西统称为标准（或称标准书）。制定标准，而后依标准付诸行动则称之为标准化。那些认为编制或改定了标准即认为已完成标准化的观点是错误的，只有经过指导、训练才能算是实施了标准化。

2.目视管理

目视管理是利用形象直观而又色彩适宜的各种视觉感知信息来组织现场生产活动，达到提高劳动生产率的一种管理手段，也是一种利用视觉来进行管理的科学方法。所以目视管理是一种以公开化和视觉显示为特征的

管理方式。综合运用管理学、生理学、心理学、社会学等多学科的研究成果。

3、看板管理

管理看板是管理可视化的一种表现形式，即对数据、情报等的状况一目了然地表现，主要是对于管理项目、特别是情报进行的透明化管理活动。它通过各种形式如标语/现况板/图表/电子屏等把文件上、脑子里或现场等隐藏的情报揭示出来，以便任何人都可以及时掌握管理现状和必要的情报，从而能够快速制定并实施应对措施。

4、定置管理

定置管理是以生产现场物品的定置进行设计、组织、实施、调整、协调与控制的全过程的管理。其核心是以生产现场的基本要素———物为主要研究对象，旨在研究生产现场中的人、物、场所的状态及三者在生产现场活动中的相互关系，把与生产现场无关的物品清理掉，把所需要的物品放在规定的位置。这种规定的位置要科学、合理，恰恰符合生产的要求，实现生产现场规范化、文明化。现实物与场所的最佳结合要根据物品流动的规律，合理确定物品在场所内的位置。

六、生产现场管理发展现状

作为国外管理理论重要组成部分的现场管理、原则、方法已趋于成熟，而伴随着科学技术发展而进一步发展，从现场管理方式上形成以欧美企业为代表的开放式自由式管理，以韩国企业为代表的军营式现场管理，以日本企业为代表的日式现场管理，各种管理方式各有所长，各具千秋。从现场管理目标上形成代表是以美国管理学家为首的现场一线管理中心论和日

本管理学者为首的现场成本改善永恒论。而从现场管理内容上各国现场管理中都浓缩了精益生产现场管理的影子。

在我国，尽管很多企业在加强现场管理方面，摸索创造了各具特色的好经验，如山东博山水泥厂的“规范化工作法”，上海金陵无线电厂的“模特法”，黑龙江阿城继电器厂的“定置管理”，石家庄第一塑料厂的“满负荷工作法”等，但总体上我国的生产管理观念、生产方式、管理方式是相对落后的。目前企业现场管理许多规范仍沿用古典管理理论所确立的原则，甚至某些方面还没有达到古典管理理论的要求，我国大部分中小企业作业现场管理仍然停留在泰勒阶段，少数中小企业甚至连泰勒阶段也没有达到，还处于原始自然管理阶段。生产技术积累不足，生产效率低下，现场管理混乱，品质稳定性差，能源效率不高，环境污染严重，员工素质低等问题亟待解决。

七、生产现场管理发展趋势

随着科学技术的发展。现场管理理论将会向着智能化、集成化、模拟市场化方向发展

1、智能化、数字化

传统的产品设计主要靠知识渊博、经验丰富的专业人员通过手工进行。然而时至本世纪80 年代,新产品的研制与设计已经离不开计算机辅助设计系统(人工智能), 计算机辅助设计系统以其自动模拟、易修改、易控制、自动绘图、自动计算,并与生产设备直接联接以及直接控制生产加工过程等特点, 而赢得了产品设计与开发人员的信赖;先进计算机辅助设计系统,还可生产系统联接,实现设计与生产加工相同步, 改变设计与生产加工工艺相同

步, 从而大大缩短了整个生产周期。生产现场的工具管理，物流管理等都可以通过计算机实现。

2、生产制造柔性化、现场管理多样化。

在工业化时期企业主要是采用标准化、专业化、大批量流水线的生产方式。它与当今时代人们多样化需求不相适应。现代企业则建立了根据顾客需求随时调整产品品种、款式和生产批量的柔性生产体系。在柔性生产线上, 同一条生产线可生产出不同风格、个性的产品, 在这里产品设计、工艺设计、生产加工连接为一个整体, 具有可调节、可延伸,可升级功能的生产控制程序。传统的生产工艺和设备, 将被高精度、高智能、高自动修复的生产控制程序所代替。

3、模拟市场化

模拟市场化指企业内部模仿外部市场经济进行市场化管理，包括人的观念市场化，机制市场化，经济核算模拟市场化。

八、小结

纵观生产现场管理的发展变革过程，经历了从粗放到精细型管理、从经验式到信息化的管理历史。其理论研究也结合生产力与生产方式的发展不断进步。管理思想的演进始终是和人类对自然的认识水平以及生产方式的组织水平结合在一起的，现场管理的思想进化也不例外。生产现场管理越来越丰富，而各种管理工具为生产现场管理提供有力的管理手段。生产现场管理为企业带来利润的同时也改善了劳动者的工作环境，其将作为企业生产管理的重要组成部分而越来越受到重视，我过生产现场管理较为落后。在向发达国家学习的同时更应该结合中国国情，发展适合自身的生产现场

管理方法，提升企业管理水平。参考文献：

[1]蔡建华，现代企业生产管理发展新趋势，企业活力，1999，4 [2]高殿军，现代企业生产管理的基本要求，辽宁工程技术大学学报，2006，8 [3]黄宇峰，基于现场管理的汽车制造精益生产模式，科技情报开发与经济，2007，17（22）[4]王春学，生产现场管理的方法及措施，电子机械工程，1999，3 [5]周南洋，现代企业生产管理及其日美模式，企业改革与管理，2008，7

安全生产管理论文文献 篇2

一、文献概述

对石油安全评价指标体系进行的研究主要有:葛家理等(2002)运用复杂性科学的理论对石油经济安全系统进行分析,通过综合集成建立石油经济安全的主指标体系,确定其安全界限,并编制石油经济安全数据库系统和预警监测系统软件;[1]吴文盛(2002)在对影响石油资源安全的因素进行分析的基础上,建立起石油资源安全评价的指标体系与标准;[2]张抗(2004)建立了单指标的石油安全预警系统;[3]郭小哲等(2005)构建了能源经济安全的多目标多因素监测预警系统,石油安全是其中一个子系统;[4]张华林等(2005)建立了石油安全评价的指标体系、评价标准和安全等级,运用层次分析法对中国的石油安全状况进行综合评价;[5]李凌峰等(2005)建立了石油安全的危机预警模型和我国石油安全评价层次结构,运用层次分析法对中国的石油安全状况进行综合评价;[6]聂富强等著(2005)认为能源安全是国家经济安全直接影响系统中的一个构成部分,保证能源安全是维护国家经济安全的重要方面,石油安全即是能源安全中的主要部分;[7]迟春洁(2006)运用改进的BP神经网络方法建立中国能源安全预警模型;[8]何贤杰等著(2006)首先确定四个基本指标:国内资源禀赋、国内生产保障能力、国际市场可得性、国家应急保障能力,再通过统计概率法和专家咨询法最终选定6个要素指标建立石油安全评价指标体系;[9]郝吉(2007)从资源禀赋、政治局势、经济影响、运输因素等方面分析我国的石油安全状况;[10]范秋芳(2007)针对中国石油安全面临的主要国内、国际态势,建立石油安全监测预警体系。[11]

二、评价与总结

(一)石油安全评价方法

根据石油安全评价方法的研究特点,分别对指标选取、权重确定、计算方法进行评价与总结。

1.指标选取

通过对石油安全评价方法相关文献的综述,可以发现在指标选取方面存在三种类型:单指标、复合指标、层次多指标。

张抗(2004)建立的是单指标的石油安全预警系统,仅选取“石油短缺量占上年消费量的比值”一个指标。这个指标反映石油供应数量上的短缺对石油消费的影响,仅仅反映石油安全问题的某一个方面。而我国面临的石油安全问题涉及方方面面,仅仅一个指标无法考虑到石油资源储量、价格波动、进口能力等多方面因素,不能全面衡量我国石油安全的状况,因此单指标方法并不能客观评价石油安全水平。

葛家理等(2002)认为石油经济安全是复杂性问题,他采用系统化、集成化的方法找出影响系统的主要因素,进而选取若干个复合指标来进行研究。作者选取储采比、投入产出比、供需比、国际市场油价和产量等几个复合指标,反映我国石油资源储量、生产、需求、国际市场等方面的情况,是国内较早建立的较为系统的石油安全评价体系。但是仍不能综合反映我国的石油安全水平,如缺少石油储备、石油贸易等方面的相关指标。而且作者没有建立综合评价体系,各个指标分别评价石油安全状况,无法形成石油安全的综合评价。

以张华林等(2005)为代表的层次多指标法,将石油安全评价结构分成目标层、准则层、指标层三个层次。准则层一般包括几个方面,吴文盛(2002)、聂富强等(2005)将之分为国内因素、国外因素;张华林等(2005)将之分为资源因素、进口因素、市场因素和其他因素;李凌峰等(2005)将之分为资源安全、进口安全、市场安全、消费安全;何贤杰等(2006)将之分为国内资源禀赋、国内生产保障能力、国际市场可得性、国家应急保障能力;郝吉(2007)将之分为资源禀赋、政治局势、经济影响、运输因素;范秋芳(2007)将之分为资源安全、供需安全、进口安全、市场安全。准则层下的指标层更具体的列出相关指标,郝吉(2007)选取的指标最少,仅在每个准则层下选取一个指标,分别为石油对外依存度、石油储备天数、管线运输能力、能源消费弹性系数等4个指标;张华林等(2005)选取了12个指标,分别为储采比、储量接替率、战略石油储备度、石油对外依存度、石油进口集中度、运输通道可靠性、石油在一次能源消费中所占的比重、石油消费增长速度、油价波动率、国际市场的石油可获得性、石油消费强度、能源可转换与替代程度,建立了较为全面的石油安全评价指标体系,后来者的研究在其指标体系基础之上不断进行补充和完善;到范秋芳(2007)时建立了16个指标的石油安全评价体系,在张华林等(2005)的指标基础上减少了石油消费强度,增加了资源储量探明程度、石油消费增长弹性、生产增长速度与消费需求增长速度比、石油进口份额、石油价格等指标。层次多指标法能够较为全面的衡量我国石油安全状况。

2.权重确定

通过对石油安全评价方法的综述,可以发现有些研究没有建立综合评价体系,如葛家理等(2002)、吴文盛(2002)、郭小哲等(2005)、迟春洁(2006),因此无所谓权重确定的问题。

在建立石油安全综合评价体系的研究中,权重确定方法主要包括主观赋值和客观赋值两大类。郝吉(2007)在指标权重确定上采用的是纯粹主观赋值法,张华林等(2005)、李凌峰(2005)、范秋芳(2007)采用了层次分析法,聂富强等(2005)采用了德尔菲法,何贤杰等(2006)采用了德尔菲法和主成分分析法。德尔菲法等主观赋值法相对于客观赋值法来说,受专家个人知识水平、价值判断标准的影响较大,不能客观地反映各指标之间的重要性。层次分析法是在建立主观比较指标重要性后,在对顺序赋值的基础上计算出指标的权重。层次分析法依然带有主观的色彩,因此刘建平、舒晓惠(2006)认为层次分析法确定的权重只能用于排序,不能作为比率权重。[12]相比于层次分析法,主成分分析法更加客观。主成分分析是将原来众多具有一定相关性、不可比(量纲不一致)的指标重新组合成一组新的互相无关的综合指标,从而既最大限度地保留了原指标的信息,又避免了指标间信息重复、不可比等影响综合评价的问题,因此主成分分析法更适合石油安全评价指标体系的权重确定。

3.计算方法

石油安全评价方法主要包括分指标评价法和综合指标评价法,在综合指标评价法中主要采用加权平均函数法和人工神经网络方法。

葛家理(2002)、吴文盛(2002)、郭小哲(2005)等没有建立石油安全综合评价体系对各个指标的安全状况分别进行评价,因此当各个指标之间的安全程度不一致时,无法获知我国石油安全的整体状况。张华林(2005)、聂富强(2005)、李凌峰(2005)、何贤杰(2006)、郝吉(2007)等采用了加权平均函数法对石油安全水平进行综合测度,公式为其中,张华林(2005)、李凌峰(2005)等运用了层次分析法,所以采用多目标线性加权函数法,公式为这种方法合理、客观,是评价石油安全水平的主流方法。迟春洁(2006)、范秋芳(2007)采用了人工神经网络法。迟春洁(2006)认为,复杂的能源系统由于其自组织性以及非线性反馈的存在,用经典的模型和理论难以研究。能源安全预警是一个最优化、函数逼近、模式分类的过程,这些正是人工神经网络最擅长的应用领域,因此可以将这种技术应用于能源安全预警的研究,对于石油安全预警问题当然也适用。当人工神经网络训练好后,对未来石油安全水平的预测简单、精确,但缺点是样本数量少导致人工神经网络的训练受影响。人工神经网络法在非线性复杂系统中具有高效的仿真能力,适用于预测未来,因此应重视这种方法在石油安全问题研究上的运用。

通过以上对石油安全评价方法的梳理可以发现:其一,指标数量逐渐增多。从单指标发展到多指标体系,最多达16个指标,基本涵盖石油安全问题的各个方面。其二,定性指标和定量指标相结合。有些要素影响石油安全的综合评价,但是没有与该要素相对应的定量指标,因此有必要设计一个定性指标,并采用人工赋值的办法将其纳入到定量分析的综合评价指标体系中。其三,计算方法多样化。指标的权重从最初由作者人工赋值,发展到德尔菲法、层次分析法、主成份分析法;石油安全综合评分由简单加权平均法,多目标线性加权函数法,发展到人工神经网络法。近几年在学者的努力下,石油安全评价指标体系研究不断向前推进,但是仍处于不断探索创新的阶段,在指标选取、权重确定和计算方法上仍存在分歧。

(二)石油安全评价结果

虽然石油安全评价方法不够完善,但是上述文献的研究结果无一例外地显示现阶段我国石油安全状况岌岌可危,处于“危险”或“不安全”的等级。

从影响我国石油安全的主导因素来看,各位学者各有侧重,但是综合研究发现,储采比、战略石油储备量、对外依存度、石油消费速度是最主要的影响因素,这几个指标的权重排名在前几位,对石油安全水平进行综合评定的影响力最大。储采比和石油消费速度反映石油供需状况,储采比显示石油资源状况和石油开采能力,体现石油供给水平;石油消费速度体现石油需求水平,这两个指标是影响石油安全水平的根本原因。对外依存度和战略石油储备量反映石油供需不均衡时的调节状况。对外依存度显示从国际石油市场进口石油以弥补国产石油自给率的不足,战略石油储备量显示紧急状态下可以动用的石油储备以保证暂时石油安全。对外依存度是中期调节指标,战略石油储备量是短期调节指标,这两个指标也是影响我国石油安全水平的关键因素。

从这四个指标的统计数据可以看出我国石油安全状况不容乐观。一是2007年我国石油储采比仅为11.3,远远低于41.6的世界平均水平。[13]这说明如果没有新发现的可开采石油资源,以当前的开采水平,十几年后我国的石油资源将被开采殆尽,届时我国的工业化进程仍未完成,缺少了石油这一战略基础物资,我国的经济发展必将受阻。二是从1991~2004年,我国年均石油消费增长速度高达7.7%,消费速度大大超过年均1.8%的生产增长速度,导致国内石油供不应求,自给率连年下降。再对比世界各地区的石油消费量,根据美国能源信息署EIA发布的《世界能源报告2005》[14]预测的2002~2025年世界各地区的石油消费年均增速数据显示,我国为4.5%,为世界最高,世界平均水平为1.9%。发达国家石油消费增速趋缓,发展中国家石油消费增速迅猛,未来石油供需矛盾压力将越来越明显。三是石油对外依存度从1990年负的20.5%,增长为2005年正的43.9%(1),说明我国近一半的石油消费依赖国际市场。根据国际能源机构2004年发布的报告,这一上升趋势并不会逆转,到2030年,中国石油的对外依存度将达到80%以上,原油进口将超过2亿吨。[15]四是我国长期以来没有建立战略石油储备体系,直到2004年才开始着手建立,但是由于起步较晚,目前我国的战略石油储备仍然很薄弱。据国家有关部门透露“目前中国战略石油储备量在200~300万吨之间,2010年前将增至1200万吨。”[16]以我国2006年消费石油34875万吨可以计算出,目前的战略石油储备也仅够4天左右的消费量,到2010年也仅够15天左右的消费量,与国际能源机构要求的90天石油净进口量和欧盟要求的90天的石油消费量的安全储备天数相距甚远。

安全生产管理论文文献 篇3

[关键词]粮食安全；粮食安全观；粮食供求

[中图分类号]F326.11 [文献标识码]A [文章编号]1673-0461（2012）10-0006-06

中国粮食安全状况一直以来就是我国政府和国际社会极为重视和关注的重大问题之一，立足于国内实现粮食基本自给、确保我国粮食安全也始终被看作是国策性的基本战略。从2004至2011年，我国粮食产量连续8年增产，总量连续5年稳定在5亿吨以上。然而，“连续增产的时间越长，可能离减产的拐点也就越近”（陈锡文，2010a），因此在8连增的大好形势下对我国的粮食安全进行一些冷静的思考，将更具警醒的意味。基于这样的考虑，本文对近几年我国粮食安全的相关文献进行了梳理并作了简要评述，尝试将他们置于一个多维的分析体系之中，以便在宏观把握的同时，也能够关注到一些重要但容易被忽略的细节问题。

一、研究现状与问题

（一）粮食安全观

粮食安全是一个不断丰富、充实和深化的概念。长期以来，我国形成了从宏观层面追求粮食产量增长的粮食安全观，即较多地从宏观供需的角度来考察粮食安全。如1992年我国政府就将粮食安全定义为“能够有效地提供全体居民以数量充足、结构合理、质量达标的包括粮食在内的各种食物”。随后学界对粮食安全的认识逐步深化及延伸，并呈现出这样的趋势：从单纯重视粮食生产，转为综合性、全局性地考察粮食安全。

1. 能力安全观

学界普遍认为应从能力的角度來考察粮食安全的实现基础，即不仅要考虑未来的粮食生产能力能否满足粮食需求，更要考虑如何以多种渠道来保障粮食的生产能力。相应的，粮食安全战略也要从藏粮于民和藏粮于仓、以丰补歉的战略（周小萍等，2008），转向藏粮于地、藏粮于外汇储备、藏粮于主产区粮食生产的积极性（姜长云，2005）相结合的战略。

2. 非传统安全观

将粮食安全置于国际经济背景下考察，可以发现当前国际粮价的波动原因已发生了结构性的变化，已从之前的供给、需求和库存转变为金融和能源（高帆，2011）。或者说，我国粮食生产已开始呈现出粮食石油化和粮食金融化的倾向，本文将这两种倾向对我国粮食安全带来的影响界定为粮食的非传统安全。由于我国粮食生产高度依赖化肥、农业机械等生产要素，而这些生产要素价格与国际石油价格的相关程度较高，因此通过生产要素的价格传导机制国内粮价将会与国际油价直接关联，这便会增加国内粮价及生产的波动性。我国粮食生产正在成为“石油农业”（国研中心课题组，2009）。此外，粮食的消费品属性逐渐弱化，而其作为投资品的属性显著增强。石油化和金融化因素交织在一起对我国粮食价格及生产的复合影响逐步凸显。

（二）粮食安全形势

对于我国的粮食安全形势，学界主流观点是持比较谨慎的态度，即在短期内我国粮食能够维持供求平衡，但从长期来看将会处于紧平衡状态。从众多学者对我国未来粮食供需的预测来看，尽管预测方法有所差别，结果也不近相同，但普遍认为未来我国将会出现粮食“产不抵消”的局面。柯炳生（2007）认为2020年我国粮食产需缺口为3，650万吨～5，840万吨，而到2030年产需缺口将为3，100万吨～6，600万吨；马晓河、蓝海涛（2008）预测2020年产需缺口在1，600万吨；李国祥（2010）推算2020年产需缺口会达到约1亿吨；陆文聪（2011）预测2020年产需缺口为5，100万吨。

学界作出“我国粮食供求长期将处于紧平衡状态”这一判断的依据则是，未来我国粮食生产将面临多方面因素的制约。第一，自然资源对粮食生产的约束日益凸显，表现为水资源短缺、耕地资源数量减少、质量下降，而且这种制约在中长期不仅很难得到根本性的缓解，甚至会进一步强化；第二，粮食生产的结构性问题日益突出，表现为粮食产能越来越向水资源更为短缺的北方地区倾斜，区域供求矛盾逐渐加大；第三，农业经营比较利益下降的约束不断强化，与之相伴的是生产成本和机会成本的反向变动，这将直接损害到农民的种粮积极性；第四，科技支撑粮食增长的长效机制尚未形成，在技术研发、推广转化、管理体制、运行机制等环节尚有诸多问题。（姜长云，2005；梁子谦，2007；马晓河、蓝海涛，2008；国务院研究中心课题组，2009）

也有学者对我国粮食长期供求持相对乐观的态度。黄季焜（2004）认为我国已建立了较为坚实的农业生产力基础，完全可以在未来的几十年保持高水平的食物安全。卢峰、谢亚（2008）则认为我国粮食长期供求会朝相对宽松的方向]变，从经济而不是政治策略的角度考量，认为未来粮食供求长期紧平衡的观点可能缺乏依据。

（三）科技进步

科技进步是中国农业生产力增长的主要源泉。从农业科技进步贡献率来看，目前我国农业近一半的增产来自于科技的作用。据赵芝俊，张社海（2006）测算，近20年我国的农业技术进步贡献率总体上不断上升，由1986年的20.52%提高到2003年的46.55%。翟虎渠、刘旭（2008）测定，我国八五、九五、十五期间的农业科技进步贡献率分别为32.14%、40.53%和45.88%。尽管我国农业科技进步贡献率进步显著，但与欧美发达国家60%～80%的水平相比尚有较大差距。

近30年我国粮食总产量的提升主要是通过单产提高来实现的。1978年～2007年，单产增加对于粮食增产的贡献为119.3%，而播种面积减少的作用为-19.3%（国研中心课题组，2009）。由于当前耕地面积和播种面积下降趋势不可逆转，因此未来稳定和提高粮食总产只能依靠提高单产（中国粮食研究培训中心，2009）。我国粮食单产的增加主要得益于农业科技进步，包括作物品种改良、土壤改良、施肥技术等。然而不可忽略的是，目前依靠科技进步提高单产的难度在不断加大。比如农业科技进步贡献率在2001年～2004年持续增长，但粮食单产水平并无明显的提高（翟虎渠、刘旭，2008）。除此之外，物质要素投入（特别是化肥）对粮食增产的边际效用也呈递减之势（马晓河、蓝海涛，2008）。

一些学者对我国粮食单产的提升潜力进行了预测。曾希柏等（2002）认为我国粮食单产增产潜力在300千克/公顷～600千克/公顷。卢布等（2005）认为我国粮食单产潜在的年提升能力在150千克/公顷以上。国研中心课题组（2009）认为如果能进一步加强农业科技创新和成果转化能力建设，从2007年～2020年间我国粮食单产还能增加17%。

（四）城市化进程

我国正处于城市化进程快速推进的重要时期。在我国人多地少、农业基础薄弱的特殊国情下，城市化进程势必会引起各项要素资源在城乡间的流动，进而促使粮食生产与需求发生联动变化。

与城市化进程相伴而生的是我国耕地资源的快速减少①，并且在短期内耕地减少的趋势难以避免。据马晓河、蓝海涛（2008）测算，1983年～2005年我国城市化率每增加1%，会使耕地面积减少0.529%，相当于减少了213.05万公顷。而耕地资源的大幅减少不仅意味着其本身已成为经济高速增长的代价，更成为每每谈及我国粮食生产时无法回避的隐痛。有学者认为，未来我国的耕地资源将趋于稳定。如吴群（2006）认为2018年左右我国将进入“经济低增长、耕地资源低减少”的阶段，届时耕地资源将相对稳定。而另外一些学者则将耕地资源纳入库兹涅茨曲线研究范围，提出了经济增长与耕地非农化之间存在类似库兹涅茨曲线的假说（曲福田、吴丽梅，2004；李永乐、吴群，2008）。

随着城市化进程的推进和人民生活水平的提高，城乡居民的食物消费结构将会产生变化，表现为肉、禽、蛋、奶等畜产品、水产品和加工食品的消费比重上升，而口粮消费比例下降，进而会引起粮食需求结构的变动和需求总量的扩张。黄季焜（1999）研究显示，一个居民从农村转移到中小城市，其口粮年消费量将减少58.3公斤，转到特大城市将减少64.2公斤，而转移到中小城市其畜产品年消费量增加4.2公斤，转移到特大城市增加7.2公斤。据马晓河、蓝海涛（2008）测算，1985年～2005年我国城市化率每增加1%，城镇和农村人均口粮消费量分别减少3.81%和0.89%。由于城镇人均口粮的数量要显著低于农村，因此如果不考虑人口增长因素，由城市化的进程持续推进带来的农村人口向城市的转移必然会带来口粮消费的减少。如果将人口增长因素考虑在内，全国口粮消费总量是否会减少，就要看全国人均口粮消费减少总量和人口增长所带来的口粮增长两者之间相互抵消的结果。据肖海峰、王娇（2007）预测，2020年城乡口粮需求总量将会从2010年的2.12亿吨下降到1.77亿吨。

从长期来看，居民对加工食品、动物性食品的消费需求会继续增长，进而会扩大对于工业用粮和饲料用粮的消费需求，这就将成为未来我国粮食总需求刚性增长的主要来源。据胡小平、胡晓慧（2010）预测，2020年饲料用粮将成为我国粮食的首要用途，占粮食总需求量的49%。

（五）糧食进口

从现阶段我国农业生产技术条件和农产品成本构成来看，有利于我国发挥比较优势的贸易格局应为出口园艺、畜牧、水产品等劳动密集型农产品，而进口粮食等土地密集型农产品。鉴于我国中长期的粮食产量不能满足需求，因此从国外进口粮食应成为我国保障粮食安全的政策选择（柯炳生，2007；朱彬，2007；李国祥，2010），甚至是必然的趋势（程国强，2005）。

学界通常会采用粮食自给率来衡量一国粮食是否处于安全状态。官方观点是，只要我国粮食自给率不低于95%，我国粮食供给就是安全的（中国粮食问题白皮书，1996）。蓝海涛、王为农等（2008）认为我国可以逐步增加粮食进口，口粮自给率保持在95%及以上，到2030年饲料自给率可以降为70%或更低。柯炳生（2007）认为，如果将我国粮食自给率设定在85%～90%，我国未来的粮食进口需求是可以获得实际市场保障的。陆文聪等（2011）的实证研究表明，到2020年，我国粮食的自给率为91.5%，其中谷物的自给率为98.83%，豆类自给率仅为28.1%，薯类和杂粮的自给率都超过100%。

一些学者则表示了这样的担忧：如果中国大量进口粮食，依据国际贸易中“大国效应”理论，将不可避免地会拉动世界粮价上涨。杨燕等（2006）证实，中国粮食进口量的变动确实是影响国际市场粮食价格变动的主要原因。此外还存在着人为因素的干扰，“每次中国去国际市场购农产品，卖方听说中国人要来，马上就涨价了。等到你用高价把订单签完后，那价格就跌下来了”（陈锡文，2010b）。姜长云（2005）则认为看待我国粮食进口的“大国效应”应区分短期和长期。从短期来看，我国粮食进口规模的快速扩大无疑会导致世界粮价迅速上涨，但从长期来看，却可以对粮食出口国形成增加生产、扩大出口的稳定预期，最终会弱化对世界粮价的影响。李晓钟等（2004）认为目前我国粮食的外贸依存度较低，即使考虑到“大国效应”，我国粮食进口仍有较大的上升空间，我国粮食进口额在世界进口总额中的比重可以提高到5%，也不至于引起国际市场价格的明显波动。

从国外进口粮食从某种意义上而言就是以虚拟耕地的形式进口耕地资源。成丽等（2008）的研究表明，中国已成为一个虚拟耕地净输入国家，1978年～2006年，中国年均净进口虚拟耕地近400万公顷，特别是2004年～2006年，年均虚拟耕地净进口量维持在1，400万公顷左右。李国祥（2010）认为2010年我国的粮食及食用油进口量相当于国内近7亿亩的播种面积。由于虚拟耕地进口对于缓解我国耕地资源紧张、确保粮食安全和维护生态环境的可持续发展均有积极作用，因此完全可将其作为保障我国耕地资源和粮食安全的有效工具。

（六）粮食补贴政策

2004年以来，我国相继实施了种粮直接补贴、良种补贴、农机具购置补贴、农资综合直补等一系列的粮食补贴政策，而粮食补贴政策的实施成效及影响则成为学界关注和争论的焦点。

1. 政策效果

一些学者认为，粮食补贴政策能够提高农民种粮积极性，激励农民加大粮食生产投入，具有明显的粮食增产效果。陈飞等（2010）的研究表明，各项农业政策对粮食生产均有显著正向影响，其中农业支出政策和农村固定资产投资是拉动我国粮食产量增长的最重要因素。吴连翠（2011）的研究表明，粮食补贴政策对农户扩大粮食播种面积、增加粮食生产物质资本投入具有显著的激励效应。

另一些学者则认为，目前低水平的粮食补贴对提高农民种粮积极性、刺激粮食生产的效果甚微。马彦丽、杨云（2005）的研究认为，粮食直补对种粮面积扩大、农民收入增加的影响均较小。王娇、肖海峰（2007）的研究认为，在现有标准下，粮食补贴政策对粮食产量增长的贡献率不超过2%。李鹏和谭向勇（2006）的研究显示，直补政策对提高农民种粮净收益的作用也比较有限。

综合诸多学者的相关研究，本文认为，短期之内粮食补贴政策对于农民种粮行为更多是精神层面上的刺激，而非经济利益上的刺激作用。当这种精神上的刺激作用减弱后，农民会不会继续种粮，则完全要取决于种粮能给他们带来多少经济利益。一种可能出現的结果则是，粮食补贴力度不断加大和农民放弃种粮的现象同时并存，南方出现的“良田种树风”就是这样的一个案例（刘乃全，2009）。

2. 农资价格

粮食补贴政策在对粮食生产有所激励的同时，也在刺激着生产资料价格的上涨。由于我国粮食生产高度依赖农药、化肥等农业生产资料，因此一旦农资价格随粮价上涨而上浮，就将会压缩粮食生产的利润空间。而如果粮食补贴收入不足以弥补因农资价格上涨而增加的成本支出，粮食补贴政策对粮食生产的激励效应就将大大弱化。吴连翠、陆文聪（2011）研究显示，随着生产要素投入成本的增加，粮食产量随之出现较大程度的下降甚至是负增长。即使提高粮食补贴标准，其对粮食产量的激励效应也难以弥补生产要素成本提高造成的负面影响。

3. 政策成本

粮食补贴政策连续多年实施的背后则是我国粮食生产相关的财政支出逐年加大。多项研究显示，未来我国粮食安全的财政支出会处于高位并呈增长态势，这将会对我国粮食安全目标的实现带来较大的风险。根据李勇、蓝海涛（2007）测算，1995年～2005年，中国每生产1万吨粮食所开销的财政支出呈递增趋势，到2020年，每1万吨粮食将需要财政支出500万元，粮食安全的总财政成本将达到3，000亿元。因此，在保证粮食适度安全的前提下，来探讨降低粮食的财政成本是很有必要的。

（七）农户种粮行为与意愿

农户是粮食生产的主体，因此农户的种粮行为不仅直接关系着国家的粮食安全，也构成了粮食安全的微观基础。农户种粮行为不仅取决于农户是否愿意种粮，更取决于农户对市场结构、价格、政策等外部环境的反应能力。

在粮食政策市场化进程中，农户表现出了相当的理性（陆文聪、叶建，2004），农户是否种粮取决于农户种粮的土地边际收益与非种粮就业劳动力边际收益的比较。随着种粮相对于种植经济作物和外出打工的相对收益不断下滑，农户的理性选择就是要对家庭内部资源进行调整。而这种调整的一个负面影响就是大量耕地被撂荒。

较大规模的农户具有种粮的内在动力，而日常食用则是小规模农户种粮的主要动机。张建杰（2008）的研究显示，随着种植规模的扩大，获取现金收入会成为种粮的首要目的。因此较小规模种粮户倾向于缩减粮食播种面积，而较大规模种粮户则倾向于增加粮食播种面积。于是，从小规模种粮户向大规模种粮户的耕地流转就成为农户的行为取向。陈瑜琦（2010）的研究表明，由于劳动力机会成本较高的农户非农收入较高，对农业生产的依赖性较弱，一定程度上会促进耕地的转出。

（八）粮价波动

粮食价格是影响食品价格、进而影响整体物价水平的关键性因素。在经济全球化的背景下，国际粮价波动很容易通过贸易、资本、预期等因素影响国内粮价。多项研究表明，国际粮价波动对我国粮食价格确实存在较为显著的影响（卢锋，2008；罗锋，2009；顾国达，2010）。黄季焜等（2008）通过度量政策干预，发现国内外粮食市场整合程度有所提高，这就意味着国内外价格波动的传递更为顺畅。丁守海（2009）研究表明，不论国际粮价是长期波动还是短期波动，四类粮食品种（小麦、稻谷、玉米、大豆）的国内粮价都会同步波动。

由“蛛网模型”理论揭示，农产品的价格波动总要大于其他产品，而波动幅度会受到库存因素、政府税收与价格政策因素以及金融投机等因素的影响（党国英，2008）。由于上述外在因素的存在，就会使较小的产量变动引起较大的价格变动，并最终使粮价波动的幅度远大于粮食产量的波动幅度。而粮价波动则会造成以下两方面的影响：第一，粮价波动会影响到农民的种粮收益和种粮积极性，也不利于农民做出合理的生产决策，进而会引起产量的波动（何蒲明，2009）；第二，粮价波动会显著影响到低收入人口和贫困人口的福利水平。由于在低收入群体的消费结构中，食品消费所占比重过重，因而粮价波动对于这一群体福利水平的影响将更为显著（郭劲光，2009）。也正是基于这样的原因，黄季焜（2004）认为我国的食物安全政策要着力保证低收入家庭的食物安全。

二、简要评述

从总体来看，针对中国粮食安全问题，现有研究涉及概念、生产、需求、流通、贸易等方面，这种大范围、多角度的研究是值得肯定的。有些文献集中讨论某些问题，能在特定角度下更深入地探析粮食安全问题。然而，现有的研究还是有一些不足之处，主要体现以下两方面：

一是基本上以实证性研究为主，研究的理论背景有所欠缺。现有文献大多是对策研究，存在着理论研究与实证分析的“不对称”，这可能是因为理论“供给不足”，也可能是由于不考虑理论似乎也能说明一些问题，所以对理论需求的“激励”不够。研究中没有充分利用现有的分析工具，如制度变迁理论、博弈论、公共选择理论等，影响了研究的深入性。例如，对中国粮食市场波动，基本上是现象描述，没有探究波动的特征及其形成根源；对于粮食政策制定、实施和绩效缺乏深入的研究，对国有粮食企业的经营行为缺乏细致的案例分析等。由于对这些没有给出满意的解答，尤其是对粮食政策变革的政治经济学研究以及生产组织变迁的经验分析还十分不足，因此公共政策往往存在某些缺陷，其实施效果也就不言而喻了。

二是粮食安全问题的研究讨论较为分散，针对研究对象的系统特征关注不够。这种“分散性”体现在：①现有文献通常没有结合中国转轨和发展的背景，前提假设、分析结论与现实存在着较大距离。②粮食生产、消费、流通、贸易等之间存在关联性，但当前的研究没能在它们中间找到逻辑主线，是分散的“不同片断”，不能很好地描述粮食安全不同方面的“完整的图景”。考察粮食问题，应当结合环境变化，将其看成一个体系。从外部环境来看，中国是在一种特殊背景下实现粮食安全的，工业化、城市化、市场化、国际化，加上人口大国，这些方面相互交织，构成了讨论粮食问题的初始条件。从内部因素来看，国家粮食安全不意味着家庭粮食安全可自动实现，家庭粮食安全也不能简单加总为国家粮食安全；粮食安全问题涉及到农业产业结构调整、农民收入和就业等问题。可见，中国粮食安全问题涉及的多种因素及其相关性是研究中个不可忽视的方面。但现有文献绝大多数抽象掉了这种关联性。在这种情况下，研究者从不同角度出发，很容易就同一问题形成迥然不同的观点，从而影响对现实的解释力和指导力。例如，对于粮食安全的实现，人们陷入了坚持国内生产和坚持对外贸易的争论；对于粮食危机的成因，陷入了强调供给下降和突出获得性的分歧。

[注 释]

① 从1952年到1979年我国耕地减少了1.26亿亩，平均每年减少468万亩；从1979年到1995年共减少6，791万亩，平均每年减少424万亩；在第一次农业普查对耕地统计数据进行调整后，1996年到2008年共减少1.25亿亩，平均每年减少1，040万亩。很明显，1996年以后我们耕地逐年减少的规模是要远大于1952年～1979年和1979年～1995年两个区间的。即使考虑到退耕还林政策的实施以及耕地数据修正前后的基础差距，耕地减少的规模仍然很大。

[參考文献]

[1] 成 丽，等.中国粮食贸易中虚拟耕地贸易的估算[J].中国农村经济，2008（6）.

[2] 陈锡文.产需结构渐失衡，粮食安全有远忧[N].粮油市场报 2010-12-11（A01）.

[3] 陈锡文.我看当前的粮食安全问题[J].学习月刊，2010（10）上.

[4] 陈 飞，等.农业政策、粮食产量与粮食生产调整能力[J].经济研究，2010（11）.

[5] 陈瑜琦，等.劳动力务农机会成本及农户耕地利用决策的影响——以河南省睢县为例[J].地理科学进展，2010（9）.

[6] 曾希柏.中国粮食生产潜力和化肥增产效率的区域分异[J].地理学报，2002（9）.

[7] 程国强.粮食进口如何趋利避害[J].瞭望新闻周刊，2005（16）.

[8] 党国英.粮食问题的出路不在强力打压[EB/OL].南方都市报，2008-4-27，http：//news.sina.com.cn/pl/2008-04-27/100515437861.shtml

[9] 丁守海.国际粮价波动对我国粮价的影响分析[J].经济科学， 2009（2）.

[10] 高 帆，龚 芳.国际粮食价格的波动趋势及内在机理：1961-2010年[J].经济科学，2011（5）.

[11] 顾国达，方晨靓.中国农产品价格波动特征分析——基于国际市场因素影响下的局面转移模型[J].中国农村经济，2010（6）.

[12] 郭劲光.粮食价格波动对人口福利变动的影响评估[J].中国人口科学，2009（2）.

[13] 国务院发展研究中心课题组.我国粮食生产能力与供求平衡的整体性战略框架[J].改革，2000（6）.

[14] 黄季焜.中国的食物安全问题[J].中国农村经济，2004（10）.

[15] 黄季焜.社会发展、城市化和食物消费[J].中国社会科学，1999（4）.

[16] 黄季焜，等.从农业政策干预程度看中国农产品市场与全球市场的整合[J].世界经济，2008（4）.

[17] 胡小平，胡晓慧.2020年中国粮食需求结构分析及预测——基于营养标准的视角[J].中国农村经济，2010（6）.

[18] 何蒲明，黎东升.基于粮食安全的粮食产量和价格波动实证研究[J]. 农业技术经济，2009（2）.

[19] 姜长云.关于我国粮食安全的若干思考[J].农业经济问题，2005（2）.

[20] 柯炳生.我国粮食自给率与粮食贸易问题[J].农业展望，2007（4）.

[21] 李晓钟，张小蒂.粮食进口贸易中“大国效应”的实证分析[J].中国农村经济，2004（10）.

[22] 李永乐，吴 群.经济增长与耕地非农化的Kuznets曲线验证——来自中国省际面板数据的证据[J].资源科学，2008（5）.

[23] 李 鹏，谭向勇.粮食直接补贴政策对农民种粮净收益的影响分析——以安徽省为例[J].农业技术经济，2006（1）.

[24] 李 勇，蓝海涛.中长期中国粮食安全财政成本及风险[J].中国农村经济，2007（5）.

[25] 蓝海涛，王为农.中国中长期粮食安全重大问题[M].中国计划出版社，2008.

[26] 卢 峰，谢 亚.我国粮食供求与价格走势（1980-2007）——粮价波动、宏观稳定及粮食安全问题探讨[J].管理世界，2008（3）.

[27] 梁子谦.中国粮食综合生产能力与安全研究[M].北京：中国财政经济出版社，2007.

[28] 陆文聪，叶 建.粮食政策市场化改革与浙江农作物生产反应：价格、风险和订购[J].浙江大学学报（人文社会科学版），2004（3）.

[29] 陆文聪，祁慧博，李元龙.全球化背景下的中国粮食供求变化趋势[J].浙江大学学报（人文社会科学版），2011（1）.

[30] 刘乃全，刘学华.劳动力流动、农业种植结构调整与粮食安全——基于“良田种树风”的一个分析[J].南方经济，2009（6）.

[31] 卢布等.我国中长期粮食单产潜力的分析预测[J].中国农业资源与区划，2005（4）.

[32] 罗 锋，牛宝俊.国际农产品价格波动对国内农产品价格的传递效应——基于VAR模型的实证研究[J].国际贸易问题，2009（6）.

[33] 马晓河，蓝海涛，等.中国粮食综合生产能力与粮食安全[M].北京：经济科学出版社，2008.

[34] 马彦丽，杨 云.粮食直补政策对农户种粮意愿、农民收入和生产投入的影响——一个基于河北案例的实证研究[J].农业技术经济，2005（2）.

[35] 曲福田，吴丽梅.经济增长与耕地非农化的库兹涅茨曲线假说及验证[J].资源科学，2004（9）.

[36] 屈宝香，等.中国粮食增产潜力主要影响因素分析[J].中国农业资源与区划，2009（8）.

[37] 汪小平.中国农业劳动生产率增长的特点与路径介析[J].数量经济技术经济研究，2007（4）.

[38] 吴 群等.经济增长与耕地资源数量变化：国际比较及其启示[J].资源科学，2006（7）.

[39] 吴连翠，陆文聪.基于农户模型的粮食补贴政策绩效模拟研究[J].中国农业大学学报，2011，16（5）.

[40] 吴连翠.基于农户生产行为视角的粮食补贴政策绩效研究——以安徽省为例[D].浙江大学博士学位论文，2011.

[41] 肖海峰，王 娇，等.我国粮食综合生产能力及保护机制研究[M].北京：中国农业出版社，2007.

[42] 杨 燕，刘渝琳.中国粮食进口贸易中“大国效应”的扭曲及实证分析[J].对外经济贸易大学学报，2006（4）.

[43] 张建杰.粮食主产区农户粮作经营行为及其政策效应——基于河南省农户的调查[J].中国农村经济，2008（6）.

[44] 翟虎渠，刘 旭.中国粮食与农业综合生产能力科技支撑研究[M].北京：科学出版社，2008.

[45] 赵芝俊，张社海.近20年中国农业技术进步贡献率的变动趋势[J].中国农村经济，2006（3）.

[46] 朱 彬. 我国粮食进口的中长期对策思路[J].宏观经济管理，2007（12）.

[47] 中国粮食研究培训中心编.中国粮食安全发展战略与对策[M].北京：科学出版社，2009.

[48] 中华人民共和国国务院新闻办公室.中国的粮食问题白皮书.1996年10月·北京[EB/OL].引自人民网，http：//www.people.com.cn/GB/channel2/10/20000908/224927.html.

Multidimensional Thinking of China 's Food Security：A Literature Review

Zhang Peng，Zhong Yu

（Graduate School of Chinese Academy of Social Sciences， Beijing 102488， China）

Abstract： This paper， through combing the literature reviews and roughly grasping the dynamic research frontiers and development context， tries to give a multidimensional thinking of our food security issues from the perspective of the concept of food security， food security situation， the progress of science and technology， urbanization， food imports， food subsidy policy， the behavior of farmers to grow grain and fluctuations in food prices so as to provide some convenience and reference for future research.

Key words： food security； concept of food security； food supply and demand

企业生产效率提升研究的文献综述 篇4

一、引言

企业运营和发展的根本目的，就是实现并提高企业的社会经济效益，即为创收、盈利。而企业要提高其经济效益，要具备强有力的发展竞争力，势必要提高企业的生产效率。企业竞争力由企业生产效率在市场运行中转换而来。生产效率也体现了企业总体员工的工作效率和企业自身运营的良好程度。可以说，生产效率决定着企业的运营情况和发展前景，是一个企业能够良好运转的命脉。

生产效率不能简单得概括为企业的生产力，它是围绕整个企业当中的生态系、群落、种群、个体等的物质和能量的转移效率。在本意上，生产效率是指固定投入量下，制程的实际产出与最大产出两者间的比率。它可以反映出达成最大产出、预定目标或是最佳营运服务的程度，亦可衡量经济个体在产出量、成本、收入，或是利润等目标下的绩效。高生产效率要求企业具备良好的运营机制和灵活变通的协调能力。

生产效率的提升，影响因素众多，决定机制复杂。当前有很多企业面临着制度陈旧落后，生产体系庞大，设备陈旧，规制繁多而没有应变性和可操作性，资金周转困难，员工消极怠工，上级命令难以真正落实，管理混乱等等，这样一类生产效率底下的问题，本文对此提出相关疑问，是什么影响着企业的生产效率，以及怎样才能使生产效率有效提高，对此本文就该领域研究者的观点进行综述，简明扼要地从普遍性和共通性的角度来分析这个极为重要的课题。

关键词：政府 内部结构 改革 科学管理 高效执行

二、影响企业生产效率的外部因素

经济政策是影响企业生产效率的一个极为重要的外部因素。

“看不见的手却有看得见的效果”，这指的就是国家宏观政策。一个国家的宏观政策对企业的影响极为重大，如果“看不见的手”没有起到应有的正面效果，那么产生的负面影响将会波及整个产业、行业甚至国民经济的发展。许多贫穷落后的地区乃至国家，其经济增长的主要障碍是众多扭曲的竞争政策。国家不应试图通过限制竞争，构建壁垒来达到目标，相反，一个开放的，公平的竞争环境能使企业间的内部潜力得到极大发挥。“国家之所以有糟糕的政策，是因为它们只让某一类人受益”——摘自《提高生产率·法雷尔》。不当的宏观控制带来的还有资源分配不均，浪费严重产生的效益不能达到最大化的问题。比如，国家向企业征收几倍的赢利税，雇佣税，附加税和营业税等，以负担政府经费，那么生产效率更高的企业的营业成本就变得和生产效率底下，不纳税的非正规企业成本一样高，这样一来，高效的现代企业就无法从效率底下的同行那里夺走市场份额，经济的自然进化也就陷入了困境。所以，要想拥有一个健康健全的经济环境，政府就要学会放手，让一些不能抵挡市场竞争的企业被自然淘汰，这样会有更多的优质高效的企业取而代之，在这种健康的环境下，工人面对的不会是简单的失业，而是更符合自己的，好的工作市场。

在当今市场竞争机制下，消费理念显得尤为重要。对于部分落后的国家，政府不重消费只顾产出，以致出现经济停滞不前，产业链单一，链接不全，延伸不够，市场呆板不健全的现象，这是不利于国家快速发展的。因为生产本身创造经济价值这一观点并不正确，如果可以正确理解生产与消费的关系，则可明白只有当消费者需要的时候，商品才会体现其价值，而生产本身并不能提高人们生活水平。

由此看出，可以制定出一个正确的规制尤为重要。印度这类曾禁止外商直接投资的政府

开始分析并改变他们的做法，因为现代折扣商所提供的价格较低，一些充满竞争力的行业（如

零售业等）可以让大部分经济体提高生产率。此外，政府该做的是保护人，而非仅仅保护工

作。政府若只图挽救某一部门的就业率，那只能获得短期成功，而这成功是需要牺牲其他部

门新岗位为代价。最终受保护的企业只会成为毫无竞争力和生命力的一潭死水。

三、企业内部结构因素

企业组织结构是指企业内部分工协作的基本形式或框架。为了有效地进行管理，合理的劳动分工必不可少。早在1776年亚当·斯密(Adam Smith)出版的《国民财富的性质和原因的研究》一书中就指出，劳动分工有利于提高生产效率。近、现代企业中，管理和技术的革新

改善了企业的基本运营方式。在零售业中，以沃尔玛为例，其大卖场式布局，“天天平价”，仓储物流部和采购部实施的规模经济，与供应商之间的电子数字数据交换等创新型模式，使

沃尔玛竞争者的生产率有了28%的提高，同时沃尔玛自身生产率也提高了28%。它的仓储管

理系统与之前的硬件和用于追踪、控制存货的软件相结合，可部分实现物流自动化，同时劳

动生产率也会大大提高。零售业与个人，地区，国家消费倾向密切相关，所以该行业要从传

统零售模式改革为现代零售模式比较困难，但一旦转型成功，较高效的零售商会对上游供应

商施加压力，促使他们提高生产力，与此同时，零售价格也会降低，从而提高整个经济体的生活水平，带来的连锁有利影响将会很深远。由此可类推其他产业，也是同样道理。

此外，沃尔玛标准化运营模式也值得借鉴，可以说沃尔玛制胜法宝就是其完善的物流系

统，无缝隙物流实现点对点的物流循环，通过发达的通讯网络，迅速的运输系统和高效率配

送中心完成产品从生产线到货架的任务，在供应链中的每一个供应者都是这个无缝隙链条中的一个环节，其优势就是降低了大量物流成本。【1】

纵观全局，沃尔玛的规模效益也大大提高了其生产效率，与此同时，大批量涌向供应商的订单也推动了上游产业的经济，对消费者而言，沃尔玛低价策略无疑对购买者来说是个极

大的吸引。沃尔玛一方面满足了一大批忠诚的顾客的生活需求，另一方面联系着大量供应商的命脉，在这种相对平衡的状态中，沃尔玛像一个支点，让它的运营进入良性循环，对沃尔

玛来说，它通过良好的运筹能力，有条不紊地让这个世界最大的零售巨头内部生产效率得到

极大开发和充分展现。每个行业都对提高生产效率有自己独特的要求。这就是整合的定制工

业解决方案至关重要的原因所在。【2】

四、企业的高效执行力

除了宏观的企业外部因素和内部结构因素外，企业本身在微观意义上，高效的执行力也

是与企业生产效率密切相关的。要强化一个企业的执行力，首先必须从制度的制定到制度本

身同步加强，并充分考虑到环境对执行者意识、心态的影响力；其次，要对执行者进行企业

文化，特别是员工日常行为方面的正确引导，才能使一个指令得以顺利地贯彻执行。要提高

企业内部执行力，具体的说可从赢得高效执行人才、人力资源科学管理、建立高效团队、有

效沟通、时间的有效管理、和企业文化塑造、科学控制等这些方面入手。

（一）、高效执行人才和人力资源科学管理

中国联想柳传志这样说：“所谓执行力，就是选拔合适的人才到恰当的岗位上。”【3】人

力资源的培育、开发和应用，不仅是经济增长的决定性因素，而且是直接构成企业核心竞争

力的关键性战略资源。目前，越来越多的学者与企业人力资源管理者认识到科学的人力资源

管理对提升企业核心竞争力的重大意义。他们共同确认了一些对提升企业核心竞争力极为关

键的人力资源管理要素，如人力资源规划管理、工作聘用管理、能力开发管理、绩效考核管

理、员工培训管理、薪资奖金管理等等。只要科学地开展这些关键的人力资源活动，就可以

有效地增强企业的竞争优势。对员工开展培训是提升组织和个人绩效和技能，提高企业核心

竞争力的最基本手段。

对一个企业来讲，员工的忠诚度和归属感直接关系着企业的有效运营，而忠诚度对员工

来讲，决定着他的个人执行力水平，也关系到员工的工作自觉性和积极性，在工作中发觉自

身价值，潜能能够得到最好挖掘。“视卒为婴儿，故可与之赴深溪；视卒为爱子，故可与之

俱死”【4】。处理好将帅士兵之间的关系，是将帅治军的关键性问题。也是如何形成有强大

凝聚力的作战力量结构问题。例如福特汽车公司，尊重每一位员工，让员工参与生产与决策，这种“参与制”证明，一旦劳动力参与管理，生产效率将会成倍提高，企业发展将会获得强

大的原动力。

“投之亡地而后存，置之死地而后生”，这是兵法中的一种策略。采用各种手段，提高

员工的危机意识，做到居安思危，可以使之发挥出最大的主观能动性。同样，企业也应该随

时保持危机意识，时刻保持危机变回迎来生机。因为危机意识关系着它对环境变化的行动力，也维系着企业的创新。

重视中层人才管理。中层人才应该是协助大脑完成指令，支配四肢完成任务，优秀的中

层人才能将高层的领导者意图和战略决策更高地贯彻到实际工作中。一个好的中层管理者，是高层与基层的一座桥梁，而如果其效力发挥地不好，他则是横在高层与基层的一堵墙。【5】

所以，选择具备良好执行力的中管跟中层执行者的高效能力，将直接关系到企业整体的执行

力水平。

“有效授权”，管理的本质就是让他人来完成工作，充分利用周围的人力资源，为企业

创造最大效益。高层管理者授权给中层，然后由中层到下属，层层分配，工作才能高效执行。

【6】微软公司的盖茨曾闭关七天，实现有效授权。而在中国就未必能够实现，权利的下放

可能意味着自身权利分散，最终利益受到威胁，其实这与消极不安全感和不信任感的障碍有

关。如果真正想让企业生产效率提高，就得让管理者们拥有一定决策权并且能在其位谋其职。

因此，制定出科学的授权计划，锁定合适的候选人，各管理层、各部门有效的沟通，以及监

控工作，评定制度等都应该在考虑的范畴。

（二）、团队精神

把个人归属于集体的团队精神，能使员工具备昂扬的热情和工作激情，工作效率也很显

著。由此看来，首先要认识团队存在的价值，有凝聚力的团队能降低经营风险，同时也能减

少企业内耗。其次要建立学习型团队，只有积极主动学习的组织，才如同活水，富有创新，企业也才会有生命力。最后，合作意识至关重要，如果员工个个一意孤行，内部如同一盘散

沙，就更无生产效率可言。

（三）、实现高效沟通

企业内部需要建立多样化的沟通渠道，消除沟通障碍，具备完善的沟通体系。格兰仕董

事长说：“决胜的关键是感情资源”，他们企业通过多种途径实现了总裁与员工、员工之间的有效沟通交流，在公司中形成了一种团结共进的工作氛围。同时，沟通也是能从错误中重振

旗鼓的重要工具。确实，在目前市场经济体制下，企业间竞争尤为激烈，在实现企业自动化

管理和运营的同时，“人本管理”的重视也显得至关重要。

（四）、高效时间管理

时间在当下企业竞争中意味着利润、机会和胜败。提高时间使用效率也就提高了生产率。

如蒙牛集团实施资源整合，成就速度，物美集团建立信息系统等，都是为了在无硝烟的市场

中跑在前沿。

（五）、创建高效企业文化

企业文化属于企业的灵魂，这种深层面的思想内涵却可以渗透到组织深处，长期有效传

承下去，引导员工的思想，并指引企业的发展方向。企业文化也是企业对自身的定位，同样

是为了追求利润这一目标，各个企业却可以采用不同的思想去赢利。它是企业的内驱力，通

过企业文化可以对企业核心竞争力进行衡量【9】像宝洁要求创新；荣事达追求卓越；麦当

劳注重细节；沃尔玛营造快乐文化等等。这些独到的要求把各企业领向了自己最有竞争力的一个高地。试想，一个没有企业文化的企业，必定是没有生命力并且不健全的。当一个公司的地理分布具有多样性时，努力树立一种集体的文化会很困难，却是极其重要的。当今世界

地域上的差异并不一定会导致各自分头去努力，从而得到不同的结果。树立一种共享的文化，有一种共享价值观和理解的愿景和使命，投资就能带来高回报。【7】

企业文化的塑造可有效提高公司的凝聚力，凝聚力是指绝大多数员工能够看到的一幅画

面，能充分理解并集体朝那个方向前进【8】为确保最大限度地提高公司效力，要求公司大

多数人对公司的任务、愿景和目标——简单地说，对“什么对公司是重要的”这一点有着基

本一致的理解，如果没有共同的理解，公司可能性及高效力都会减弱。随着公司凝聚力的提

高，其他一些影响潜在效能的行为也会改变。有了更强大的凝聚力，提高公司地位的能力就

会增强；团队集体学习的可能性会加大；那种严重制约公司潜能发挥的思想模式上的变化就

会减少。可见企业文化对企业的环境，制度发展方向有很深远的影响。

（六）、科学控制

好的管理成效就是有效赢谋和控制，其中“控制”所涵盖的有时间、资金、项目、团队、精神文化等。如果不能让信息及时准确地反馈和传递，或者采取相应的措施，就会出现目标

或者工作进程失控的情况，公司就更无效率可言。

综上所述，要提高一个企业的生产效率，需要一个稳定并适合其健康发展的外部政治、经济环境，政府出台科学可行的相关规制；企业内部而言，改良内部结构，实行优化整合；

打造高效的执行力组织，提升内部组织协调能力，从各方面优化管理，才能让企业效力得到

切实发挥。如此，从中获益的不仅仅是企业本身，甚至可以惠及同行业乃至一个产业。提高

企业生产率是促进经济快速健康增长，提高人们生活水平的必经之路，不单是企业自身的事，也是政府、国家需着重分析的重要问题，更是振兴民族企业，最终实现国强民富的国计民生

大事。

参考文献【1】《沃尔玛标准化运营管理》作者陈广 经济科学出版社

【2】《高效管理》作者：戴安娜·法雷尔 商务印书馆

【3】《高效率生产现场管理丛书》作者：李军

【4】《孙子兵法》

【5】《高效执行》作者：陈天峰 企业管理出版社

【6】《人力资源管理法则》作者：侯章良海天出版社

【7】【8】《影响公司效能的十种公司病》作者：詹姆斯·里利 中国市场出版社

【9】企业文化修炼 作者：林坚 蓝天出版社

冯杰

营销1002班

物流冷链管理文献综述 篇5

学生：唐泽文

（东方科技学院10食品科学二班，学号：201041905210）

摘 要：冷链物流是物流领域中发展非常迅猛的一个分支，其包括原料生产、加工、运输、配送、销售到消费者手中的全过程。在供应链的每个环节都可能因为操作不当而出现产品质量与食品安全问题，这其中尤以食品和药品的冷链物流最受人们关注。随着农业结构调整和居民消费水平的提高，我国生鲜食品的产和流通量逐年增加，全社会对生鲜食品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展食品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。本文主要是对食品冷链物流概念的阐述，我国农产品冷链物流的现状的总结以及发展农产品冷链物流中存在的问题和相关解决措施，最后对食品冷链物流进行展望。

关键词：冷链物流 食品冷链 第三方物流 国内外比较

前言：冷链是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质,使其在从生产到消费的过程中,始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。我国现代食品储藏、保鲜技术起步于上世纪初，自上世纪六、七十年代开始在生鲜农产品产后加工、储藏及运输等环节逐步得到应用。进入新世纪以来，我国食品储藏保鲜技术迅速发展，食冷链物流发展环境和条件不断改善，食品冷链物流得到较快发展。冷链管理是现代食品物流的重要组成部分，我们必须对其进行理解和探讨。

一、食品冷链物流的相关概念

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品、易腐物品在生产、加工制作、贮藏运输、配送、销售等到消费者前等各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它 是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技 术为手段的低温物流过程，是需要特别装置、注意运输程序、时间、路程等因素的特殊物流 形式。国家发改委在 《农产品冷链物流规划》 中指出冷链物流属于专业化程度很高的技术密集 型和资金密集型的高端物流产业，对基础设施、技术含量和操作要求都很高。由于食品冷链 是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常 温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大

很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐 食品的时效性，要求冷链中各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和 能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。冷链物流服务产品最终 质量取决于冷藏链中贮藏和流通的时间、温度和产品耐藏性。这表明冷藏食品品质保持所允 许的时间、温度、产品种类之间存在的关系。在冷藏运输过程中，温度的波动是引起食品质 量下降的主要原因之一，因此，由于冷藏食品在流通中因时间一温度一自身特性的经历而引 起品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求，有相应的产品温 度控制和贮藏时间的技术指标和控制手段。农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损 耗、防止污染的特殊供应链系统。

二、我国食品冷链物流的相关现状

我国的冷链物流最早产生于上世纪50年代的肉食品外贸出口，并因此改装了部分保温车 辆。1982年，我国颁布了《食品卫生法》，从而推动了食品冷链的发展，食品冷链也开始 起步。近二十年来，中国的食品冷链物流不断发展，以一些食品加工行业的龙头企业为先 导，已经不同程度地建立了食品冷链物流体系。根据我国发改委在农产品冷链物流规划一文中指出我国食品冷链物流表现出一下一些现状:

1、食品冷链物流初具规模 我国是农业生产和农产品消费大国，目前蔬菜产量约占全球总产量的60％，水果和肉类产量占30％，禽蛋和水产品产量占40％。近年来我国生鲜农产品产量快速增加，每年约有4 亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，目前我国果蔬、肉类、水产品冷链 流通率分别达到5％、15％、23％，冷藏运输率分别达到15％、30％、40％，冷链物流的规模快速增长。

2、食品冷链物流基础设施逐步完善 目前全国有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物 冷藏量740万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装 箱生产能力100万标准箱。食品冷链物流技术逐步推广。、食品冷链物流技术逐步推广 生鲜农产品出口企业率先引进国际先进的HACCP（危害分析和临界控制点）认证、GMP（良好操作规范）等管理技术，普 2

遍实现了全程低温控制。大型肉类屠宰企业开始应用国际 先进的冷链物流技术，从屠宰、分割加工、冷却成熟等环节低温处理起步，逐渐向储藏、运 输、批发和零售环节延伸，向着全程低温控制的方向快速发展。适应我国国情的低能耗、低 成本的冷链处理技术广泛推广，推动水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。食品冷链物流企业不断涌现、食品冷链物流企业不断涌现中外运、中粮等社会化第三方物流企业强化与上下游战略合作与资源整合，建立国际先 进的冷链设施和管理体系，积极拓展冷链物流业务； 双汇、众品、光明乳业等食品生产企业，加快物流业务与资产重组，组建独立核算的冷链物流公司，积极完善冷链网络；大型连锁商 业企业完善终端销售环节的冷链管理，加快发展生鲜食品配送。我国冷链物流企业呈现出网 络化、标准化、规模化、集团化发展态势。、食品冷链物流发展环境逐步完善国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央1号文件中均强调要加快农产品冷链 物流系统建设，促进农产品流通。一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布 实施，《食品安全法》等重要法律法规逐步完善。农产品冷链物流的重要性进一步被消费者 认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。但是，孙红菊在《冷链物流发展的现状分析》中提出我国农产品冷链物流发展仍处于起 步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产 品出口的需求相比仍有差距。突出表现在鲜活农产品通过冷链流通的比例仍然偏低;冷链物 流基础设施能力严重不足;冷链物流技术推广滞后;第三方冷链物流企业发展滞后;冷链物流 法律法规体系和标准体系不健全,规范冷链物流各环节市场主体行为的法律法规体系尚未建 立。冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作规范等方面缺少统一标准，冷链物流各 环节的信息资源难以实现有效衔接，在发达国家普遍推行的相关管理办法和操作规范在我国 尚处于推广的起步阶段。

三、我国农产品冷链物流存在的问题及解决措施

1、我国农产品冷链物流存在的问题

中国物流技术协会物流规划技术研究中心刘卫战、孙明燕认为我国食品冷链物流监管现状存在问题食品冷链物流监管的主要责任单位相对分散力度不大,还有物流信息化存在 问题等等。主要表现在以下五个方面：

第一，政府关于农产品冷链物流管理的体系制度并不完善。虽然有相关的法 3

规，但政府更多地关注除冷链物流以外的地方，如产品的产地、卫生问题等，而没有更多地查冷链的质量，故目前那些使用全程冷链物流的企业则是为了树立自己的品牌，而自定标准来运作冷链物流。政府有关部门需要强化食品供应链规则的执行和监督，引导企业向正规的冷链物流发展，而不能完全要靠公司为了品牌而自律。

第二，硬件和软件等设施不完备。农产品冷链物流硬件除诸如运输和储存等基础设施的不足之外，信息技术欠缺和管理水平不高也是令其滞后发展的重要原因。第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己；但是也有些企业虽然投入较大，基础设施也非常先进，但是在管理等方面没有达到一定的水平。如何能进一步为企业做好服务也是一个需要提升的问题，因为这毕竟是一个年轻的行业。

第三，没有使用整体成本的概念。企业比较注重单价成本，而没有考虑如何通过使用合格和优质的物流服务商来减少货物的损失等，因为在冷链物流中的消耗是可观的。这个也是中国物流目前存在的较为严重的现象。

第四，正规的提供第三方食品冷链物流的物流公司规模大的不多。一些第三方物流以价格来竞争，无利润来进行投资和扩大规模。第三方物流本身也要减低成本和扩大规模，尽快使其成为一个良性循环。同时这也需要有一个较长期的合作过程。因此政府有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督，引导企业向正规的冷链物流发展，而不能完全要靠公司为了品牌而自律。同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己；但是也有些企业虽然投入较大，基础设施也非常先进，但是在管理等方面没有达到一定的水平。在这方面，夏晖物流做得比较突出，其领先的管理技术和品牌，如通过第四方物流，来管理和优化社会上资源，坚持不懈地按照流程来管理并帮助其通过整合社会资源。建冷库已经不是一个尖端的技术，同时购买冷藏车方可以投资，而不是目前较多的一年一定的合同，否则规模较大的投资会不太可能。现在双方的诚信还没有建立起来，利于长期的合作，而更多的是短期行为。长期的战略合作的缺乏也是制约这个行业发展的一个因素。

第五，没有建立一个完好的食品冷链物流管理体系。中国食品冷链物流还是缺乏管理和人才，毕竟现代冷链物流的发展在中国时间还不是太长，在物流里面也是一个附加值较高的领域，需要从传统领域的内部一点点培养起来，否则会是一个很大的制约。第四方的物流管理是输出管理，是一种重管理、轻资产的方式。4

而政府出台的物流企业的标准就是要求拥有多少固定资产。这是一种误导，会导致重资产，而产生资源浪费。

2、解决的相关建议和措施

大力发展第三方冷链物流企业提高其物流运作效率，使第三方冷链物流企业在竞争中形成规模效应，走向专业化道路。并且还提出了加强冷链运作的信用体系建设从而更好的促进农产品冷链物流的发展。大力支持冷链物流企业基础设施建设、协调解决冷链物流的运输困难、加快推进冷链物流行业标准化和信息化建设、培养重点冷链物流企业等建议。加强冷链物流的硬件设施建设、加强对冷链操作标准执行的监督力度和加强冷链物流标准化和监管机制的完善等建议。

2010年国家发改委在《农产品冷链物流规划》中提出以下几条措施来促进我国农产品冷链物流发展：

1.加强协调

食品冷链物流体系建设环节多、产业链长，是一个跨部门、跨行业、跨区域的系统工程，需要多方面的配合与支持。由国家发展改革委会同有关部门，加强协调配合，形成合力，统一组织规划实施，协调解决冷链物流发展中的突出矛盾和重大问题，确保规划目标的实现。

2.完善政策

兼顾农产品第三方冷链物流企业的特点，完善企业营业税差额纳税试点办法，扩大政策享受范围。对冷库建设新增用地，要在提高土地集约利用的基础上，合理安排用地。简化冷链物流企业设立时的前置审批手续，放宽对冷链运输车辆的城市交通管制；充分考虑冷链运输车辆因增加保温车厢和制冷机组使自重增加的特殊情况，合理确定运输车辆的载重量；支持冷藏运输车辆跨区域加盟，在车辆审验、车辆管理等方面提供支持。对冷链物流企业的用水、用电、用气价格与工业企业基本实现同价。

3.整合资源

通过企业兼并重组、参股控股、合资合作等方式，整合现有生鲜农产品生产加工企业、批发市场、冷链物流企业以及港口、码头、航空航运交通枢纽的冷链物流资源，加快升级改造步伐和配套协作，建立全国性和区域性的大型低温物流中心，并采用现代经营理念、管理手段和运作模式，提高冷链物流整体质量与效率。

4.增加投入

冷链物流设施建设要充分发挥市场机制的作用，鼓励企业加大投入，多渠道筹集建设资金。中央和地方政府可对大型冷藏保鲜设施、冷藏运输工具、产品质量认证及追溯、企业信息化等重要项目给予必要的引导和扶持。要多方面拓宽食品冷链物流企业的融资渠道。银行业金融机构对符合条件的农产品冷链物流企业要加大融资支持，并做好配套金融服务。

5.鼓励创新

加强对冷却冷冻、冷藏和信息化管理等冷链物流技术和设备的创新与研发，对农产品冷链物流新工艺新技术、新型高效节能的大容量冷却冷冻机械、移动式冷却装置、大型冷藏运输设备、冷藏运输车辆专用保温厢和质量安全追溯装置等进行集中攻关与研制。

6.培养人才

引导和推动高等学校设置冷链物流相关学科专业、开设相关课程，发展农产品冷链物流职业教育，并建立交叉研究机构鼓励扶持行业协会、企业及有关高校结合国内外实践开展冷链物流职业技术培训和继续教育，形成多层次的人才教育、培训体系。建立农产品冷链物流行业的人才激励与柔性机制，推动高素质人才队伍建设。

7.完善法规与监督

完善冷链物流的法律法规体系，进一步加大强制性国家标准的制定力度；建立以HACCP为基础的全程质量控制体系，制定与国际接轨的冷链物流操作规范和技术标准，充分发挥现有部门和机构的作用，补充完善检测项目和内容，建立全程质量检查与监督机制。

四、国内外的冷链物流发展现况比较

1、冷链物流的执行标准

为了确保那些需要经过“冷链”来运输的特殊物品，诸如食品和药品，加拿大政府制定了严格的标准。禽类加工环境温度低于10℃,冷藏与运输温度不得高于4℃。另一方面,实施严格专业的认证制度,实行市场准入。加拿大全国目前共有经认证的有机农场2 500个,有机食品加工企业150家,有机产品认证机构46个。再如对肉食品生产企业要利用HACCP(食品危害分析与关键控制点管理体系认证)来监督和控制生产操作过程,不但要求检查农药残留量,还要检查生产厂家的卫生条件,对工作温度、肉制品配方以及容器和包装等做了严格的规定。完善 6

法律法规和标准、推进有机食品、HACCP及ISO等专业认证制度、原产地保护和地理标识管理等,是加拿大农产品冷链物流得以健康发展的重要保障。而在国内,类似法规政策则相对少得多,同时在同类法律法规下,政策也相对过于宽松,例如对禽类物品的加工温度控制就没有那么严格,大部分流入市场的禽类制品都是在常温下生产加工的。国内近年来在食品方面有量的突破但是没有质的飞跃,从而导致大量的质次价廉的易腐物品涌入市场。这也是中国的农产品在世界贸易中屡屡受挫的一个重要原因。

2、冷链技术比较

冷链技术的应用在冷链发展过程中起着非常重要的作用。目前国内冷链行业的制冷技术只相当于国外80年代的水平,冷冻冷藏质量监控、环境温度和洁净度控制、卫生管理和包装技术仍与国际标准有较大的差距。而同时期的国外冷链技术的发展相当成熟,在冷藏品运输过程中大多采用了自动温度检测设备以及自动温控设备,能实时的监督冷藏箱内的温度变化从而保证运输的物品不会发生质变。这种差距直接导致了我国食品物流成本占到总成本的70%。

3、冷链物流的冷藏设备比较

我国在铁路方面,冷藏车只占2%左右,而且绝大多数是陈旧的机械式速冻车皮,规范保温式的保鲜冷藏运输车厢严重缺乏。我国冷藏保温汽车占货运汽车的比例仅为0.3%,在发达国家,美国为1%,英国为2.6%,德国为3%,目前,我国接近80%~90%左右的水果、蔬菜、禽肉、水产品是用普通卡车运输,在上面盖上一块帆布。冷藏运输率约为10%~20%(冷藏运输率是指冷藏运输在运输中所占的比率),而在美国、日本、欧盟,冷藏运输率达到了80%~90%。

由于在运输过程中损耗极高,物流费用占到冷藏食品成本的70%,每年的冷藏物流所造成的损失至少有750亿元人民币。按照国际通用标准,易腐食品的物流成本最高不超过其总成本的50%。

4、冷链物流市场化程度比较

我国的冷链物流市场化程度很低,第三方介入很少。中国易腐食品除了外贸出口的部分以外,大部分在国内流通的易腐食品的物流配送业务都是由生产商和经销商完成的,食品冷链的第三方物流发展十分滞后,而且第三方物流服务不能到位,缺乏一批有影响力、全国性的第三方冷藏物流公司。目前绝大多数的冷藏物流供应商只能提供冷藏运输服务,而并非真正意义上的冷藏物流服务,和普通的第三方物流相比较,冷藏物流除了要考虑服务价格和对分销渠道控制因素以外, 7

生产商更多是要考虑控制产品的质量和服务的质量。例如我国知名的双汇、三全等食品巨头，大多靠自己的冷链物流来完成服务。双汇集团的自营物流公司有200多辆冷藏食品车辆，这些车辆的日常维护保养费用十分巨大，而且有一定程度的运力浪费，但大多数第三方物流企业很难达到双汇肉类食品物流配送对时间、储存条件等的要求，双汇不得不自营物流。特别是在奶业界当中，第三方冷链物流服务的发展更缓慢，目前利用第三方物流的乳品企业为数不多，蒙牛、三元、广东四明燕塘乳业等已在运用和拓展这方面的业务。国外冷链物流市场化程度已经相当高了,如美国几乎所有的易腐物品行业都将冷链物流这一行业外包给一些有实力的冷链物流公司,这样使得市场更加专业化,同时也节省了冷链物品流通的成本,有利于促进易腐物品的流通保值与安全。

5、流通形式的不同

国外食品一般是从生产企业进入流通企业，或称为零售商、第三方物流企业，然后再到消费者的手中，但我国走的是交易市场的路子。2003年，我国的销售总额大约是4万亿元人民币，而其中通过交易市场的发生额就已经将近4万亿元人民币，扣除在统计过程中计算重叠的部分不难看出，我们的销售绝大部分都是通过交易市场来进行的。农产品交易市场如果都要依靠冷链来运作的话，就需要很多的冷藏冷冻设施。如果交易市场不具备这些设施，就相当于将冷链的“链条”拦腰切断。这个道理就像是渔夫将海里的鱼打捞上来后，为了保鲜就立即冷藏，但他发现在后续的运输过程中却无法继续冷藏，使其冷藏的投入化为乌有[9]。

五、我国农产品冷链物流的展望

虽然中国现代农产品冷链物流发展的瓶颈和问题还很多，但也不全是坏消息，值得高兴的是，国家在这方面的法规越来越严，认识度越来越高，零售终端对供应商的要求越来越高，也在不断要求正规冷链的需求；这是社会发展的结果，也是中国冷链发展的关键，更主要的是市场供求关系发展的一个重要趋势。

首先，随着发改委《中国农产品冷链物流发展规划》的出台，农产品冷链物流将迎来一个新的发展高潮，各级地方政府对农产品冷链物流的支持也持续加强。因此可以看出近年中国农产品冷链物流将持续高速发展。

食品冷链物流市场竞争愈演愈烈。中外运等传统物流企业从冷链运输服务切入冷链行业，逐步加密冷库网络，拓展冷链物流服务；众品食业等大型食品生产企业剥离物流资产和业务，成立独立核算的专业农产品冷链物流公司，积极构建 8

农产品冷链物流体系并向社会化服务迈进；冷链物流的多元化竞争格局已经形成。

第三方食品冷链物流外包比例将逐步提高。涉及冷链物流的行业主要是乳制品、冷饮、肉制品、速冻食品。乳制品对温度的控制和产品质量安全要求非常高，厂商出于产品质量控制的考虑，自营食品冷链物流业务的意愿较强；冷饮、速冻食品、肉制品生产企业为了降低流通成本，更愿意部分和全部外包物流业务。

六、结束语

很荣幸能学习这节课，也很感谢老师对我们的栽培，让我了解到重要的食品专业知识和各类物流前沿信息，甚至教导到我们看待问题的思维应该更加宽阔和开放。本文主要讲述了食品冷链物流，食品冷链是中国物流发展的重要部分，也是社会和市场供求关系发展的一个重要趋势。虽然我们与国外物流有很大差距，不过相信我们积极的进行物流业调整和振兴规划为向导，适时合理的解决冷链物流发展的瓶颈问题，从而推进我国食品冷链物流的发展进入一个崭新的阶段。以上就是我对物流冷链管理所得到的启示。如有不妥之处，敬请老师批评、指教。

参考文献

旅游管理专业文献综述 篇6

专业：旅游管理 班级：08级2班 作者：李平指导老师：张春琴

江山美不美全靠导游一张嘴，导游在讲解中对于景区的影响非常重要，笔者通过有针对性地对导游讲解对江西红色旅游景区形象影响的文章的对比和了解分析，并找出其中的关键的、有用的部分，并且对这些文章进行了观点的整理和归类。主要针对导游讲解对江西红色旅游景区形象的影响进行探讨和研究。资料主要来源于各大高校的期刊，同时还在“百度”中搜索关键词在网络中查询了中国期刊网全文数据库，并通过输入“关键词”和“文章名”的方式用一般匹配性进行搜索。

对于这些参考论文，笔者均持赞同意见。因此，通过分析目前关于江西红色旅游景区的形象特点，导游讲解对江西红色旅游景区的重要性及对导游讲解的要求及存在问题和解决策略的文章，将其归纳起来，主要的研究方向主要有以下几个方面；

一、江西红色旅游景区形象的特点

旅游景区形象是指一定时期和一定环境下社会旅游者对旅游景区形成的一种总体评价，是景区的表现和在公众心目中的反应。因此，旅游者在对旅游景区形象的宣传在旅游市场竞争中有着重要的作用。江西作为全国红色旅游的热点地区，它具有自己独特的景区特点，根据蔡飞，张晓明的《红色旅游发展的状况及对策研究》，张群、刘建平的《红色旅游的特色分析及其发展研究》，子玉的《江西红色旅游发展现状》。他们研究和分析了江西红色旅游的特色。蔡飞、张晓明认为江西的红色旅游主要以革命纪念地的旅游资源为主，数量多，分布广，类型全，品味高，被称为红色摇篮，它的品味体现在拥有革命摇篮之称的井冈山，被誉为红色故都的瑞金，还有军旗升起的地方南昌和秋收起义的策源地安源等。根据这些红色景区的特点,分析它现存的状况,针对这些状况从而采取的对策.根据蔡飞,张小龙的研究可以有针对性地采取对策。张群,刘建平在《红色旅游的特色分析及其发展研究》中阐述，红色旅游教育意义重大，时代特征鲜明，品牌特色鲜明，政治色彩浓厚，旅游活动具有周期性，旅游消费具有目前局限性和未来潜在性共存的特点，旅游市场以国内市场为主国际市场稳中有升。旅游景区接待设施的不断完善，使得接待能力增强，档次结构和布局体系合理化，特色化精细化品牌化的饮食服务也日益显现，特色化购物在各旅游目的地初具雏形。子玉在《江西红色旅游发展现状》中详细而全面的描述了红色旅游的概念。红色旅游是指为宣传革命历史，革命者事迹和革命精神，在中国共产党领导人民进行革命战争的纪念地，组织接待旅游者，开展缅怀学习，参观游览的主体旅游活动。

二、导游讲解对江西红色旅游景区形象的影响

依据宋章海的《从旅游者角度对旅游目的地低形象的探讨》以及吴忠军的《旅游景区的规划与开发》。他们从不同的角度讲述了导游讲解对江西红色旅游景区形象的影响。宋章海认为导游讲解是对旅游形象特色宣传展示作用，那么对于江西红色旅游这样的特色形象导游的宣传展示作用显得尤为重要。导游讲解是导游讲，游客听得一个过程，导游讲解的好坏直接影响江西红色旅游景区在游客心目中形象。吴忠军强调导游讲解有助于丰富江西红色旅游景区的内涵，一个好的红色旅游形象是通过导游生动活泼的讲解完成的，单纯的依靠游客自己是不能很好的体验到景区的内涵的，所以只有通过导游的讲解来促进和完成。

三、现在红色景区的讲解存在的问题

导游讲解存在的问题很多,给红色旅游景区的形象带来了很多弊端，它直接影响到红色旅游的质量和效益,根据张海珍和邢梅的《导游讲解存在的问题及解决途径初探》, 及其王辉、苗蕾的《浅析学生导游讲解存在的问题和讲解能力的培养》。张海珍、邢梅认为导游讲解内容没有统一的量化标准，部分导游人员缺乏职业道德，导游人员不注重自身形象，导游的讲解水平有待于提高。笔者认为了解咱们江西红色旅游景区的时候不能以一种很客观的态度评价，从而对江西的红色景区带有主观上的偏见，影响红色景区的声誉。

王辉、苗蕾认为讲解基础知识不系统扎实,内容单一, 很多讲解都是拿来主义,单纯的讲导游词,照本宣科, 普通话不标准,同时也存在技巧性的缺陷。不会活灵活现,缺乏科学性针对性生动性、缺乏感染力,没有感情在里面。四,提升红色景区的形象的策略

刘辛田、盛正发的《我国红色旅游发展存在的问题及对策讨论》, 梁焰的《论导游讲解的生动之法》,付冰峰的《论导游语言的得体性》,杨绪光《浅谈导游讲解在导游服务中的重要性》都对提升红色景区的形象提供宝贵的意见和建议。

从景区的整合及其营销策略来看,刘辛田、盛正发强调统一管理，整合资源，多入境红色旅游客源市场向开发，和而不同地契入地域文化，重视社区旅游模式构建，拓展红色旅游为主题的开发。笔者认为这是一种整合性策略，从不同的市场游客出发，把不同的资源整合在一起，丰富红色旅游的内涵，使更多的人接受，从而使得江西的红色旅游景区形象得以提升。

梁焰、付冰封、杨绪光都从导游的讲解出发提升景区的形象，梁焰认为讲解过程中讲解内容要力求丰富形象，比如用名人轶事来增加彭彤景点的名气，其次讲解技法力求多样化，比如妙用笑话,讲解节奏力求变化有致，如适当停顿，付冰峰所谈到的导游要把握交际对象中的了解游客,尊重游客及其保持自我本色.这里笔者非常赞同他的观点，笔者认为导游讲解要注重真实性与虚拟相结合，不能脱离实际，泛泛而导，而不能呆板的照本宣科，做到语言生动活泼，内容丰富真实，感情孕育其中。杨绪光所提到的导游要建立起终身的学习意识，导游要不断学习各方面的知识，将学到的学以致用，时刻根据市场的需求变动及时更新，同时要提升自己的讲解能力。笔者认为这是作为一个新时期导游所必需具备的素质，导游要在带团的过程中不断学习，不断完善自己，充分发挥自己在团队中的领导核心作用。

从以上的文献分析可以看到，这些文献已经比较透彻的分析了导游讲解对江西红色旅游景区形象的影响，其中包括了怎样提升形象等观点。目前，由于目前很少注重导游讲解对江西红色旅游景区形象影响的探究。因此，笔者将从一个新的角度，即以导游讲解对江西红色旅游景区来展开探讨。

参考文献

[1] 吴忠军．旅游景区的规划与开发[M]．高等教育出版社，2008，4(9)：89-90．

[2] 张群，刘建平．红色旅游的特色分析及其发展研究[J]．长沙大学学报．2006，19(7)：31-33． [3] 子玉．江西红色旅游发展现状[J]．时代主人．2007，(5)：94-96．

[4] 蔡飞，张晓明．红色旅游发展的状况及对策研究[J]．人民论坛．2010，（8)：78-81．

[5] 张海珍，邢梅．导游讲解存在的问题及解决途径初探[D]．河北广播电视大学．2009，19(2)：21-23． [6] 宋章海．从旅游者角度对旅游目的地低形象的探讨[J]．旅游学刊．2000，(7)：56-58．

[7] 王辉，苗蕾．浅析学生导游讲解存在的问题和讲解能力的培养[J]．科技创新导报．2009(3)：8-10． [8] 刘辛田，盛正发．我国红色旅游发展存在的问题及对策讨论[J]．阴山学刊．2005，(9)：34-36． [9] 邓彬．江西红色旅游蓬勃发展[EB]．http://,2012-02-15.[10] 付冰峰．论导游语言的得体性[J]．湖南科技学院报，2006（2）：8-14．

参麦注射液安全性文献分析 篇7

1 资料与方法

1.1 资料来源

检索维普《中文科技期刊数据库》和中国知识资源总库 (CNKI) 取得全文文献。采用主题词的检索方式。检索限定条件:1989年1月~2010年11月国内中医药文献。主题词:参麦注射液。合并标题重复的文献, 并查阅所检索文献的参考文献以查缺补漏。

1.2 纳入及排除标准

以国内医药期刊发表的有关参麦注射液中医临床研究的文献为研究对象。纳入标准: (1) 主要研究目的为中医药 (包括中医、中药、中西医结合) 临床观察中有关参麦注射液使用及不良反应信息。 (2) 参麦注射液不良反应的病例报道、信息报道。排除标准: (1) 综述除外。 (2) 以动物为研究对象的文献。 (3) 未确切提及病例数量、不良反应发生情况与参麦注射液无关者。

1.3 资料选取结果

在设定的检索策略下, 共检出文献1 794篇, 其中报道参麦不良反应的文章75篇。通过文献阅读排除一稿多投139篇。符合纳入标准的文献共1 655篇, 其中56篇文献有参麦注射液不良反应的报道, 占3.38%。

1.4 研究方案设计原则

本次研究纳入文献的研究方案设计类型为:标准随机对照、非标准随机对照 (研究方法中提及随机对照而无详细说明者) 、仅有随机无对照或仅有对照无随机、研究方法中未提及随机对照等类型。文献中随机对照详细构成情况见表1。

*:凡研究方法中提及随机对照者, 无论其有无详细说明均视为方案设计遵循随机对照原则

2 安全性评价结果与讨论

2.1 不良反应发生率

据文献统计使用参麦注射液的病例有75 603例, 其中发生不良反应的共1 120例, 得出参麦注射液不良反应发生率为1.48%。王丽等[1]研究得出参麦注射液不良反应发生率为3.6%, 另有广州中医药大学DME中心温泽淮等研究报道的ADR发生率为0.82%, 推测可能是由于温泽淮等的研究是在中医医院进行, 中医医院使用中药注射剂基本合乎中医理论、用药较为合理, 使该药的不良反应发生率较低。

2.2 用药原因及辨病情况

参麦注射液用于冠心病、肺心病、病毒性心肌炎、恶性肿瘤及癌症的治疗时发生不良反应的比例分别是10.97‰1.57‰、6.95‰、26.58‰。未见到用于休克和粒细胞减少症的不良反应的报道。用药原因与说明书相符40 728例, 其不良反应的发生率为8.79%;与说明书不符34 327例, 不良反应发生率为6.23%。

在用药原因与说明书不符的病例中, 用于治疗心力衰竭的病例较多 (7 426例) , 且不良反应较少见, 仅2例, 占0.50‰临床应用例数仅次于冠心病和肺心病, 且疗效显著[2,3], 提示参麦注射液很可能是治疗心力衰竭的有效药物, 进行有效性评价时可设计方案验证。

2.3 不良反应累及器官分类

参麦注射液所致的不良反应以变态反应最为常见, 占53.38%。累及的器官及系统有:呼吸系统 (19.45%) 、心血管系统 (9.50%) 、消化系统 (7.64%) 、神经系统 (9.86%) 等, 其中以呼吸系统的症状最多见。变态反应中发生过敏性休克的有17例, 占不良反应总例数的1.52% (17/1 120) 。另外, 参麦注射液过敏性休克的发生率为0.20‰ (17/75 603) 。

2.4 常见临床表现排序情况

见表2。

*:表中数据从检索到的参麦注射液不良反应文献中临床表现报道详细的50篇 (共77例) 统计得来, 且仅是频次≥9的临床表现的排序情况

由表2可知, 参麦注射液不良反应的临床表现主要有胸闷、呼吸困难、心悸、气促、皮肤潮红、恶心呕吐、多汗、面部苍白、皮疹等。居靖等[4]研究认为参麦注射液的不良反应以皮肤及附件损害为主, 但循环系统损害 (胸闷、心悸、血压升高、心律失常、心动过速、心悸、心脏骤停) 为其特点, 并认为人参皂苷是人参的活性成分, 用之不当或配伍不妥时可出现不良反应, 主要是导致延脑的呼吸、循环、运动等中枢陷入麻痹, 患者出现的胸闷、气促等不良反应可能与此有关。

本次统计并未见到因使用参麦注射液发生不良反应而导致死亡的病例, 但据国家药品不良反应监测中心2003年1月1日发布的第三期《药品不良反应信息通报》, 有关参麦注射液引起的可疑不良反应以过敏反应和输液反应为主, 严重过敏反应共17例, 其中, 过敏性休克6例, 呼吸困难5例, 死亡1例。所以, 临床使用时一定要多加注意, 避免导致死亡。

2.5 不良反应发生时间统计

见表3。

*:文献中不良反应共1 120例, 但发生时间段报道详细的仅492例, 表中数据由此得来

由表3可知, 参麦注射液的不良反应主要发生在滴注药液的过程中, 尤以10 min内发生的几率最高, 达38.82%, 其次是11~30 min内的, 占33.13%。30 min内发生不良反应的总例数占71.95%。迟发性不良反应较少见, 文献中仅有2例报道, 1例在注射参麦注射液的第5天发生, 另1例是在第14天发生, 均恢复良好。

3 建议和展望

3.1 不良反应原因分析

综合参麦注射液安全性文献, 将发生不良反应的原因概括为以下几方面: (1) 注射剂的质量问题。由于在药材来源和药物提取的过程和技术等方面的差异, 使得不同厂家的注射剂质量也不同, 甚至同一厂家不同生产批号的注射剂在纯度、杂质含量等方面也不同。 (2) 参麦注射液所含成分复杂, 这些成分入血后, 可刺激机体产生抗体或致敏淋巴细胞, 当肌体再次接触该抗原后即可发生过敏反应。 (3) 增溶剂的使用。吐温80是中药注射剂的通用增溶剂, 随着近年来药理学研究的深入, 人们认识到吐温80具有一定的生物和药理活性, 与药物临床上出现的不良反应相关。用量较大时可能产生急性超敏反应、外周神经毒性、肝毒性等。因参麦注射液的临床用量较大, 吐温80的累积作用直接关系到患者的用药安全, 亟需予以控制, 生产企业应寻求适用范围更加广泛的或具有专属性的、更安全的增溶剂。 (4) 个体因素。不同的个体, 在性别、年龄、生理病理状态, 尤其在遗传、新陈代谢、酶系统以及个人习惯等方面存在着差异, 对药物的敏感性是不同的。 (5) 辨证辨病情况与说明书不符而导致不良反应。临床上有许多只辨病或只辨证而用药的情况, 使得其不良反应发生率较高。 (6) 合并用药较多。参麦注射液说明书中注意事项明确标示:参麦注射液含有皂苷, 不要与其他药物同时滴注;而据统计, 临床使用时常联用多种药物, 同时滴注的情况也很多, 致使药物之间相互影响而发生不良反应。参麦注射剂生产厂家应加大参麦注射液配伍研究的投入, 为临床合理应用参麦注射液提供详尽的说明, 保证用药安全。 (7) 给药途径、用量、浓度等因素。中药注射液在临床上应用时间还不长, 其制备工艺、质量标准、临床疗效评价等尚不成熟。因此, 临床治疗用药时应遵循“能口服不肌注, 能肌注不输液”的原则[5]。 (8) 溶媒的选用。参麦注射液药品质量标准p H值规定为5.0~6.5。其药品说明书建议临床使用时采用5%葡萄糖注射液 (p H值为3.5~5.5) 作溶媒, 据文献报道, 将参麦注射液加入5%葡萄糖注射液后, 参麦注射液部分成分和微粒也发生变化, 而部分微粒在体内不能代谢, 即参麦注射液中的药物分子和葡萄糖分子相互吸附, 以及受输液p H值的影响, 使输液的微粒增加, 这可能是造成过敏反应发生的原因之一[6]。对比参麦注射液配伍0.9%氯化钠注射液、5%葡萄糖注射液、10%葡萄糖注射液3种输液后不溶性微粒的变化, 建议临床配伍应用时应选择与参麦注射液p H值较接近的输液。 (9) 有关中药注射剂的药理研究有待完善。中药注射剂不同于西药注射剂, 其所含成分复杂, 某些成分在体内的吸收、分布、代谢和排泄都很不清楚, 这些因素的不确定性也是引起不良反应发生的原因之一。 (10) 另外, 临床使用配伍时环境的洁净度、输液器带入2~10μm的微粒过多以及输液端滤器的截滤能力过低、未按药品说明书储存要求保存引起质量改变等均可导致不良反应发生率的增加。

3.2 质量控制要点

目前参麦注射液的安全性受到质疑, 原因很多, 其中注射剂本身的质量问题也是导致不良反应的原因之一, 而这并非真正的不良反应。为了避免这一因素升高“不良反应”的发生率, 也为了临床上更好地使用参麦注射液, 其质量控制应严格按照《中药注射剂安全性再评价质量控制要点》从原料、辅料及包装材料、生产工艺、质量监测、稳定性考察5个方面入手, 以确保参麦注射液的质量符合国家标准。

3.3 临床使用建议

基于本次文献研究对影响参麦注射液安全性因素及不良反应原因的分析, 建议医护人员临床使用参麦注射液时重视以下问题: (1) 严格按照本品适应证范围并结合辨证情况使用。 (2) 使用前仔细询问既往过敏史, 有过敏史者慎用。 (3) 尽量减少参麦注射液与其他药物配伍应用, 尤其不应与抗菌药物混合应用[1]。 (4) 使用前要注意生产厂家、批号、有效期, 观察其色泽及有无沉淀, 要严格避免使用那些存在澄明度问题的注射液, 且应现配现用, 严格无菌操作规程。 (5) 静脉推注和静脉滴注时, 剂量不宜过大, 速度不宜过快, 应≤40滴/min[7,8]。 (6) 用药过程中前30 min需密切观察异常情况, 尤其要观察患者有无胸闷、呼吸困难、心悸、气促、皮肤潮红、恶心呕吐、多汗、面部苍白、皮疹。首次用药的患者更要密切观察。

3.4 发生不良反应后的护理建议

在参麦注射液的使用过程中一旦出现过敏反应, 应立即停药, 及时给予抗过敏对症治疗, 轻者口服氯苯那敏、维生素C;重者肌注苯海拉明、氯苯那敏、氯丙嗪, 静脉推注地塞米松和10%葡萄糖酸钙;休克者给予肾上腺素、地塞米松、呼吸兴奋剂、升压药、吸氧等[8]。发生过敏性休克的患者要有专人守护, 密切观察病情变化, 及时测量生命体征和观察用药后的反应, 并做好记录。

另外, 由于过敏反应发生突然且症状较重, 患者易出现紧张、恐惧的情绪及对医疗的不信任。护士在积极进行抢救的同时, 还应注意患者的心理疏导, 主动向其做好解释、安慰工作, 及时与患者沟通, 了解其想法, 减轻其心理负担, 使其保持镇静, 树立治疗信心, 积极配合抢救, 从而利于抢救工作的进行。待病情稳定后, 护士还应向患者及家属进行健康教育, 告知其对参麦注射液过敏, 并讲解过敏反应的原因及今后的注意事项。

3.5 保管注意事项

参麦注射液为纯中药制剂, 呈微黄至淡棕色澄清液体, 根据中成药保管原则, 温度过高会使某些高分子化合物的胶体受到破坏而出现凝集现象, 温度过低则某些成分的溶解和稳定性随之降低, 两者都会发生沉淀、混浊。因此, 必须将参麦注射液予以遮光保存, 并防冻结, 防高热, 置于室内阴凉干燥处, 温度以10~20℃为宜, 使用前必须严格对光检查产品质量, 如发现药液出现混浊、沉淀、漏气等现象应禁止使用[9]。

3.6 展望

参麦注射液自上市后迅速广泛应用于临床, 其有效性及便捷性受到很多临床医生的青睐, 虽然目前其安全性受到质疑, 某些医疗机构甚至停用参麦注射液, 但这并不能阻碍参麦注射液在临床应用中发挥越来越重要的治疗作用。随着上市后安全性评价的相继展开和药理研究的深入, 参麦注射液将有更好的临床应用前景, 临床中也应充分利用这一宝贵的中药资源。

摘要：目的:分析参麦注射液在临床应用中的安全性。方法:回顾性研究1989年1月～2010年11月有关参麦注射液的临床研究和不良反应的文献, 统计1 655篇文献用药原因、不良反应 (ADR) 发生后主要临床表现等情况。结果:发现有1120例不良反应, 发生率为1.48%。ADR类型以变态反应为主 (53.38%) , 且速发型较多 (0～30min内的发生率为31.6%) , 常见临床表现为胸闷、呼吸困难、心悸、气促、皮肤潮红、恶心呕吐、多汗、面部苍白、皮疹等。结论:建议临床使用时应辨证施治, 严格按照说明书用药, 且应密切观察用药前30min内的反应, 避免导致严重后果。生产企业也应注重优化制备工艺, 不断提高药品质量。

关键词：参麦注射液,不良反应,安全性

参考文献

[1]王丽, 尹桃, 朱敏文.参麦注射液不良反应回顾性研究[J].中南药学, 2007, 5 (3) :273-276.

[2]张军, 尹庆春, 李俊.参麦注射液佐治慢性心力衰竭84例疗效观察[J].西北药学杂志, 2010, 25 (1) :51-52.

[3]袁兴华.参麦注射液治疗慢性充血性心力衰竭疗效观察[J].药物与临床, 2010, 7 (2) :60, 62.

[4]居靖, 汪海孙, 黄萍, 等.参麦注射液不良反应/不良事件分析[J].安徽医药, 2009, 13 (12) :1593-1595.

[5]姜湘英, 叶银梅, 刘君琳.参麦注射液致过敏性休克不良反应分析[J].中国民族民间医药, 2009, 18 (20) :78.

[6]权国勋, 汪祥.参麦注射液致过敏反应26例分析[J].安徽医药, 2008, 12 (9) :878-879.

[7]韩朝宏, 梁月东.参麦注射液不良反应分析[J].中国药事, 2005, 19 (4) :255-256.

[8]杨卉, 贾守宁.参麦注射液的不良反应88例分析[J].时珍国医国药, 2006, 17 (3) :475-476.

盈余管理定义研究:一个文献综述 篇8

关键词：盈余管理 定义

盈余管理是当下会计理论界的热点问题。已有的文献主要关注以下几个方面：什么是盈余管理，为什么管理层要管理盈余，他们是如何做到的（哪些手段和途径），盈余管理的程度，制约因素等。盈余管理的定义仍然存在争议和分歧，而一个准确而可操作性强的定义可能是进行盈余管理研究的必要前提。有关动机研究的成果可能是最为丰硕的，因为关注动机有助于研究者完整地了解盈余管理行为。因此本文通过对有关盈余管理定义和动机的文献进行回顾与梳理，以期从现有研究不足中的给出未来的研究空间。

一﹑盈余管理的定义

什么是盈余管理？国内外理论界，实务界仍莫衷一是，即使在学者之间，关于盈余管理的定义也是众说纷纭。比较著名的至少有以下几类：

第一类：Healy ，Wahlen（1999）认为：盈余管理发生在企业管理当局运用职业判断编制财务报告或者通过规划交易变更财务报告时，旨在误导利益相关者对公司业绩表现的理解或者影响以会计报告盈余为基础的签约的结果[1]。与之类似的定义是由（Schipper，1989）作出的：所谓的盈余管理事实上是一种“披露管理”：在对外报告财务报表的过程中有目的地进行干预，以获取某些私人利益，而不是保持中立原则[2]。

第一个定义使用了误导（Mislead）一词，事实上将通过职业判断使财务报告更具信息含量的活动排除在所定义的盈余管理范围之外。作者这样做的目的可能是出于其研究的目的：对以往的文献进行回顾的基础上给出对会计准则建设的启示。现有很多研究者均使用此定义而不考虑自己的研究主题，预先在心里给盈余管理戴上“不道德”的帽子，因此可能存在误用之嫌。Schipper的定义也将盈余管理的范围限定在对外报告的过程中，而将诸如发生在内部管理会计报告过程中的活动排除在外。Schipper的定义是在比较“经济收益观”和“信息观”的基础上作出的。她强调盈余管理扭曲真实收益，但是应计制会计和公认会计原则同样扭曲了真实收益（True Income）。因此在经济收益观下，面对已经扭曲的报告收益我们可能不能区分该扭曲是由于盈余管理还是应计制会计和公认会计原则造成的，或者说将未加管理的盈余作为衡量报告收益与真实收益误差的基准以考量是否发生了盈余管理，是不准确的，因为这个基准是存在噪音的。但是信息观下，会计数字具有信息含量的属性就不存在上述问题，因此从信息观角度定义盈余管理更准确更具意义。值得一提的是雪珀还将盈余管理的范围拓展到了真实活动的盈余管理，比如改变融资或投资决策的时点，这给理论研究带来的困难是如何区分管理层的决策是正常的融资或投资行为还是真实活动的盈余管理？Dechow和Skinner（2000）认为这两个定义的主要缺点是它们很难直接通过会计报告数字对盈余管理进行界定而这些定义侧重于管理层的意图，管理层的意图是无法观察得到的[3]。Dechow等人的看法可能与其文章的研究目的有关。

第二类：是在与财务欺诈（Fraud）,财务操纵（Manipulation）的比较中给出盈余管理的定义。

Dechow和Skinner（2000）将企业对盈余的做法分为四个方面：保守会计（Conservative），中立盈余（Neutral），激进会计（Aggressive），财务欺诈（Fraudulent）。前三项都属于在公认的会计准则范围内，而财务欺诈属于违背了公认会计准则[3]。可以这样认为：Dechow和Skinner是将合乎会计准则范围的做法分为两类：其他、盈余管理（可能包括保守与激进会计）。两者的区分标准是管理者的意图：是否是为了掩盖或者模糊真实的经济业绩。严格地说他们没有给出盈余管理的定义，但至少可以做出如下判断：盈余管理的空间因素是公认的会计准则，一旦超出便是财务欺诈；盈余管理包括了真实活动的盈余管理，判断是否为盈余管理的标准是管理者的意图。Dechow和Skinner的观点事实上没有超出Healy和Schipper界定的范畴，而且他们做出的区分标准—管理者意图亦是难以观察的。

Davidson，Stickney and wei（1987）①认为盈余管理是是在公认会计准则范围内采取一定的手段将报告收益拉向期望水平的过程。Goel和Thakor（2003）认为盈余管理是指操纵报告收益，使它们不能准确地反映在每个时间点的经济收益[4]。这两个定义该均失之过简，属于从经济收益观做出的界定。

我国的宁亚平（2000）认为盈余管理应有别于盈余操纵(Manipulation)和盈余做假(Fraud) 盈余操纵是指管理层使用会计手段或通过采取实际行动努力使企业的账面盈余达到所期望的水平,而盈余管理是指管理层在会计准则和公司法允许的范围内进行盈余操纵;或通过重组经营活动或交易达到盈余操纵的目的,但这些经营活动和交易的重组增加或至少不损害公司价值[5]。笔者认为宁亚平给出的定义巧妙地避开了管理层的动机或者目的，这可能是为了说明作者所下的定义便于界定管理层是否实施了盈余管理。但是该定义并没有超越Schipper界定的范围，该定义同样包含了真实活动的盈余管理，它只是通过拓展我们常识中的盈余操纵概念，并运用了类似穷举的方法给出了盈余管理的定义。

此外章永奎，刘峰（2002）给出定义是盈余管理是上市公司为特定目的而对盈利进行操纵的行为[6]。他们认为从对应计额的影响看，非会计方法或违反公认会计原则的方法都可能对应计额产生影响，所以强调盈余管理并非限制在公认会计准则与会计方法的范围内。此定义与Goel和Thakor（2003）的定义类似。

二﹑结论

通过对有关盈余管理定义的文献的回顾，至少可以得出以下结论：第一，可能并不存在一个放之四海皆准具有普遍意义的盈余管理定义，因为这可能因理论研究者的研究角度和主题而异。即使有，在实践中这样的定义也是无意义的，因为它并不能帮助我们界定哪些企业和管理者实施了盈余管理。定义的多样性也反映了盈余管理动机的多样性和研究者对实证证据的不同理解。第二，理论上，盈余管理应该是在会计准则允许的范围内进行，实务界与学术界对此的不同看法与他们采取的研究方法以及对盈余管理的态度不同有关。第三：盈余管理的最终落脚点还是会计数字本身，从信息观来界定盈余管理可能更加合适，这是因为对利润表数字的管理必然会影响到资产负债表中的数字。