茶艺活动策划方案（精选11篇）
u 全面展示楼盘形象，利用现有设施硬、软件进一步贴合、吸引目标客户群体
u 消除观望性客户在落单选择上的疑虑，并于行销推广中不断挖掘、增长目标客群，为二期销售冲刺储备富足的客源
u 加大力度丰富和提升“边城水恋”的文化定位
u 实现十一月的营销热潮
二、活动执行标准：
u 实现推广的针对性、有效性、可执行性和可见收效性
u 吸引市场关注，扩大社会效应
u 达到市场宣传的口碑化效应，深化“边城水恋”在消费者心中的文化影响力
u 最大合理性使用推广资金，最大利润化获取市场收益
三、活动应用推广语：
为你暖一壶茶，等你走遍天涯
四、活动执行核心点：
整合项目资源优势，以本次活动的主要载体“茶文化”以及所营造的怀恋生活基调为磁场，针对性吸引目标客户群来到现场，集中展示一期已呈现景观，辅以利好性优惠政策，达到营销目标，并为二期开盘造势。
五、活动企划方案：
1、活动建议主题：“茶中岁月，水样情怀——边城水恋中国茶文化现场展示会”
2、建议执行时间：11月16、17日
3、活动地点：“边城水恋”项目现场
4、活动组织建议：
主办：天祥房产
协办：名茶、茶具经销商及茶艺表演社团
5、活动现场：边城水恋销售大厅、样板间、私家花园
6、活动邀请人士：
l四川省茶协领导
l民间知名茶文化研究人士
l知名茶艺表演社团
l“边城水恋”业主、准业主、意向客户及茶文化爱好者
l《成都商报》、《成都晚报》、成都经济电视台、四川电视台等相关媒体人士
六、相关配合措施：
● 措施实施目标：
u 以情感触动+利益激发带动销售热潮
● 措施具体内容：
u 当日下定的客户均可享受一定程度优惠
u 前10位下定客户可额外获得由开发商赠送的装修礼包
u 由业主或准业主介绍所达成购房的双方均可享受免一定时间物管费的优惠
u 二期已接受排号，当天排号客户在正式购房时享有一定程度优惠
七、活动具体内容及实施流程：
● 11月16日
1、“茶话”
◆ 四川省茶协领导发表讲话
——为本次活动烘托专业氛围，提供有力支撑，加强活动的隆重色彩
◆ “边城水恋”领导发表讲话，邀请知名茶文化研究者、茶艺表演社团逐一亮相，并简洁致辞感谢本次活动的支持商家
——调动观众的怀恋情绪，渲染现场活动的热烈气氛，为本次活动的可观赏性埋下伏笔，高度吸引观众关注
◆ “边城水恋”业主代表发表讲话，并宣布本次茶文化现场展示周末活动会正式开始
——以居住者的角度进行陈述，真实再现“边城水恋”的居家环境，契合人们的居住理想对接项目本身，以达到推广目的
2、“茶思”
由民间茶文化研究人士列举参与本次活动的名茶品种，细述其产品特点、历史渊源及相关知识点;同时安排观众进行选择性品鉴
——极富民族气息的开场，为整个活动铺垫厚重的文化基调，自然聚焦观众注意力
3、“茶韵”
由茶艺社团进行别开生面的茶艺表演;并即兴邀请观众现场参与、传授、品鉴;参与观众可获赠名茶礼品
——进一步提升观众对茶文化的兴趣，并调动其参与性、积极性，自觉培养主人翁形象，形成对“边城水恋”的亲切感
4、“茶景”
由“边城水恋”置业顾问分发项目资料，进行详尽的产品说明，展示楼盘形象、环境
——着力渲染景观特色和私家花园带给居住者的生活氛围，与本次活动主题有机结合，将观众的注意力自然转移到项目本身上来，以形成对“边城水恋”更直接和深刻的印象
5、“茶具”
由“边城水恋”置业顾问组织观众观赏茶具;随后参观项目内部景观及样板间，并在私家花园内进行现场抽奖，所产生的幸运观众将获赠茶具礼品
——以茶具观赏为牵引，全景展示项目细节，加深“边城水恋”在受众心目中的美好印象
6、“茶事”
宣布本次茶文化展示活动会圆满结束;组织观众在私家花园内品茗、休闲;告知本次活动期间相关优惠政策;由置业顾问料理详细讲解、接受下定、排号等事宜
——活动终端回到营销事项，延续茶文化活动留下的影响力，展开销售工作，促成更多落单，以达到本次活动的推广目的
● 11月17日
凡当日到“边城水恋”现场参观的客户均可免费品茗、参观茶具，并继续享受茶文化活动期间优惠项目
八、企划操作：
● 企划操作步骤：
1 我国传统声乐起始
我国是四大文明古国之一,追溯其历史,上下远不止世人常说的5000年。早在新石器时代,中华民族的原始始祖便已经创造出了简陋的乐舞,譬如现代桂赣闽地区还保留的傩舞便是从上古巫傩之舞衍化而来,他们又借助简单的乐器,敲点节奏,以叶片树枝充当管弦乐器,吹奏单调的曲子用以庆祝宣泄或用以祈福致雨、驱赶邪灵等。于是如此进展到上古传说时期,神州大地便出现了较为完善的声乐系统。实际上,音乐本和其他艺术形式一样,都来源于生活,故我国最早的声乐,其素材和曲律都来源于劳动人民的日常劳作,即使将他们在日常生活中的所感所想,都用声乐方式记录下来,在劳作时时歌时舞,在歇息时时唱时吟,这便印证了《乐记·乐本篇》中所说的“凡音之起,由人心生也。人心之动,物使之然也。感于物而动,故形于声。声相应,故生变,变成方,谓之音。比而乐之,及干戚羽旄。谓之乐。”这一段话,《乐记》又说到:“乐者,音之所由生也,其本在人心之感于物也。是故其哀心感者,其声噍以杀;其乐心感者,其声啴以缓;其喜心感者,其声发以散;其怒心感者,其声粗以厉;其敬心感者,其声直以廉;其爱心感者,其声和以柔。六者非性也,感于物而后动。”由此便可知道外在的事物和内在的心灵是音乐诞生的两大重要元素。
西周时期崇尚礼乐,这在春秋文学作品《诗经》中便可得到印证,其中《风》的部分便是广泛收集各地民曲歌谣汇编而成的。“诗三百,一言以蔽之,曰思无邪。”由此言可推知,最初的乐,拥有正人心、引人言、保国礼的作用,使民风淳朴,上下等级严明,不致国家逆乱。后虽春秋战国礼崩乐坏,但是音乐尤其是声乐却并未消亡,我们所学的成语“余音绕梁”,说的便是战国时期的歌者韩娥,她路过齐国之际,花光了盘缠,所以便在齐都临淄的雍门卖唱,她走了之后,歌声的余音还在房梁间缭绕,久久不去,其唱功可见一斑。
我们所熟知的《木兰诗》,便是南北朝时期的一首民歌,亦被收录进乐府。唐朝国力强盛自不用说,此时无论是在声乐还是歌舞方面都大有进展,甚至还建设了戏曲专辖机构———梨园,后宋元明清承袭其旧制,声乐的进步的确就只在戏曲上得到展示。而近现代以来,随着中西文化的交流和融合,新的音乐审美观也逐渐确立,五四运动推动了一切新潮流的发展,也为我国声乐的新生提供了新时机,如萧友梅大师以及其座下的高徒喻宜蓝、斯义桂等人,便是新一代声乐的领军人物。在新中国成立之后,因国家的安定和人民生活质量的提高,艺术的地位也愈发得到重视,国家设立了许多专门的声乐学校和声乐机构,引进外国先进的乐理技术,培养出了一批又一批的优秀音乐人才。
本文将要重点阐述的传统声乐,便指的是从五四运动以来所确立的一系列完善体系,因其吸取融汇了古音乐的特点,故稍有提及。
2 我国传统声乐在茶艺表演活动中发挥的作用
因声乐无处不在,在许多表演活动中也少不了它的身影。而茶艺又是茶文化和艺术文学相结合的产物,换言之,茶艺便是在品茶饮茶过程中对茶叶品种的鉴别和鉴赏技能,煮茶配茶培茶技能和围绕这些环节与茶相关联文学艺术技能的统称。茶艺内容包罗万象,既有对茶叶好坏的评判,有对煮茶之水的选择、茶具的挑选,还有对火候的掌握,对饮茶环境的布置陈设等。茶艺亦是艺术表演形式中特殊的一种,欲要淋漓尽致地展现茶艺的魅力,还需结合各种元素,如茶叶的品种、茶具、环境的布置编排、灯光的明暗、茶艺主角、人物穿着、场景情节穿插、人物动作和声乐等种种配合,才能构成完整的茶道艺术表演,才能真正给观众和看客带来视觉以致心灵上的震撼感动。而传统声乐又有不同的唱法和不同表演体裁,故而其在茶艺表演上起到的作用亦归于多样化。下文笔者就其中两方面进行浅述。
2.1 主导现场气氛
传统声乐按性别生理差异可分男高、中、低音和女高、中、低音六种。男高音一般多强劲有力,通常适用于较为激烈而磅礴的情景剧中,也亦有用男高音来直抒胸臆的,如伯恩斯坦的音乐剧《西区故事》;而女高音同男高音一样,女性音色相对男性来说更为尖锐,故而在舞台上,演员常用女高音来阐发自己的感想,亦十分明晰,兼之声调娓娓动人,容易引人入胜,如冼星海《黄河大合唱》中的其中一段。若在茶艺表演活动的预备阶段,用女高音或者男高音唱出剧情前情提要,也实在是十分别致,能起到煽动观众情绪进而主导现场气氛的作用;而男中音和女中音音调介于高音和低音之间,正好充当了中间的角色,适用于一切表演的核心和主题部分,因而在茶艺表演活动中,男中音和女中音则可作为背景旁白,用民族或者美声唱法,以独唱或者对唱的方式将所进行之事平铺直叙,按序道来,更能为茶艺表演平添一种别致之感;最后便是男低音和女低音,此二者音调低沉稳重,若变动唱法和体裁,则又可流露出悲怆和凄然之感,在茶艺表演活动中可用于收尾,以体现其恋恋不舍,也可借它们表现出青稚男女说悄悄话的羞涩感。如此一来便可借助传统声乐,为茶艺表演锦上添花,起到主导现场气氛、引领观众情感流向的作用。
2.2 丰富表演内容
传统的茶艺表演,程序十分复杂,艺人不仅要熟识每一种茶叶的品质优劣,还要懂得根据不同的茶品配备不同的茶具、水源以及各异的培茗方法。一旦表演开始,艺人便端坐场景一隅,手执器具,专心操作,方能体现茶道之专、茶德之淡和茶品之高。茶艺表演过程中往往伴随意趣相类的背景音乐,一则可以“先发制人”,二则可以同增趣味。近年来随着音乐表演形式的丰富,声乐才开始渗透于各种艺术表演之中,而对于传统茶艺表演来说,声乐并不是其中常见的组成元素,因此,若能在茶艺表演中添加声乐成分,的确能极大的丰富茶艺表演内容,同时亦能稍增加茶艺表演的艺术难度。
上文提及,我国传统声乐的表演体裁繁多,有独唱、齐唱、合唱、领唱、对唱、重唱、轮唱、小组唱、表演唱、大联唱等,而茶艺表演通常讲求量少质精,因而3人以上的合唱体裁较少涉及。常见的主要有独唱、对唱两种。初始时可令艺人以独唱形式唱出前情,在后续操作过程中,可令协助之人在旁以美声相和,歌词可涉及茶文化相关事务,亦可自编自导,自创场景,也可令艺人间对唱,来往之间表达对传统文化的热爱和对美好生活的由衷向往等。这实际上便在原始的基础上为茶艺表演增添了表演情节,故而能起到丰富茶艺表演内容的作用。
3 结束语
综上所述,我国传统声乐有着十分绵长悠远的历史,它是一种特殊而又原始的艺术形式,既可阳春白雪,又可下里巴人,其身影无处不在,是我国文化瑰宝之一。茶艺表演又本是茶道和艺术的统一体,亦是我国绮丽文化的精粹,我国传统声乐作为艺术表现形式的一类,与茶艺表演活动息息相关。本文介绍了我国传统声乐的起始,再从主导气氛和丰富内容两个方面浅述了声乐之于茶艺表演活动的作用,以期为研究者提供一些借鉴。
摘要：声乐是一种特殊而又原始的艺术形式,它十分常见,无论在日常生活还是大型舞台表演都可觑其身影。我国声乐起源较早,经过多年的精雕细琢,已发展成一个完整的体系,近现代流行乐的盛行,又为传统声乐画上浓墨重彩的一笔。茶艺表演即是茶道和艺术的统一体,它亦是我国传统文化瑰宝之一,我国传统声乐作为艺术表现形式的一类,与茶艺表演活动息息相关。本文将从传统声乐的起始、唱法组成和表演体裁等方面入手,再结合茶艺表演、茶道和艺术的关系,浅谈我国传统声乐在茶艺表演活动中所发挥的作用。
关键词：中国传统声乐,茶艺表演,作用
参考文献
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1.茶艺社摆摊活动策划书 2.茶艺社团活动策划书 3.雅轩茶艺社招生策划书
1、茶艺社摆摊活动策划书
举办本次活动背景及目的：
举行这次趣味活动的目的是为了能让爱好茶文化的同学有一个互相认识,互相交流,互相学习的相聚机会.通过趣味活动的形式让茶文化爱好者在欢乐和愉快的气氛下对茶文化全面交流.增进他们对茶的认识,加深他们对茶的了解,从而让学院充满茶艺的气息,让同学们在茶语清心的环境下生活与学习
指导思想：展现茶艺社社团文化
活动主题：学习茶文化，增进茶知识
主办单位：中山职业技术学院茶艺社
活动对象：全院师生
时间：待定
地点：待定
活动内容：
活动1：筷子夹弹子
游戏形式：在一分钟之内夹到12~15粒，就获得小礼品一份，15粒以上就获得精美礼品一份
活动2：套圈 游戏形式：每人套五次，套中二个者，获得小礼品一份，套中三个或以上获得精美礼品一份
活动3：比比谁的眼力好
游戏形式：参赛者站在啤酒瓶的一侧，筷子离瓶口约一米的距离，瞄准瓶口，放掉手中筷子。如果筷子掉进瓶里，便是优胜者，或者小礼品一份，活动经费
策划人：苏嘉沂
2、茶艺社团活动策划书
一、活动目的
观茶艺，触茶道，悟人生古人云，茶能养性。希望通过对艺表演来让学生对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识。二活动主题：茶中品真味
三、活动对象
全校大学师生
四、活动时间
5月18号下午5点半开始
五、活动地点
学校小礼堂
六、活动方式
团体赛以及茶系列演出，七、活动详细方案
1、活动内容
团体赛比赛时各系需要代表3名（学院报名制）
A茶艺社团介绍茶艺文化悠悠茶史主持人出场介绍到场评委和嘉宾，请选手上场比赛
B选择题每题5分，时间1分钟，必答题每系挑题，以举牌的方式回答问题。同时有2名代表计分，在一侧的显示板上。最后主持人公布第一轮最后得分，紧张的比赛过后，为缓解压力，请选手后台休息，由茶艺社带来，名茶趣说《信阳毛尖的传说》
C放松过后又开始新一轮的比赛茶谜题每题5分，时间3分钟，必答题。如果答题的系部没有答出答案，可以进行场内求救，每系只有一次机会。
D紧张的茶谜题过后，在此同时茶艺社为大家带来铁观音茶艺演出.并请各系答感想题的代表品茶
E之后进行感想题每题10分，时间5分钟，必答题。同学有对茶的了解，从中领略到得人生真谛，又台下评委给分，取平均分，每答题后公布成绩。
F计分组进行最后统计分数，为大家带来话剧<<东坡与禅茶
G计分组公布得分，各位评委上台颁奖
2、宣传方式
海报
条幅
广播站
校报
八、资金预算
活动预算，铁观音茶叶，奖品一等奖夏凉被
二等奖雨伞
三等奖水杯
场外求助给一支笔，补充（需要和外联部以及宣传部等部门一起拿出外联的方案和宣传的方案）
3、雅轩茶艺社招生策划书
一、招生背景
雅轩茶艺社是广大爱好茶艺的同学志愿加入的学生团体，本社秉承中国传统茶道精神，致力于宣传茶知识，普及茶文化，传播绿色低碳理念和健康生活方式。作为新生的他们，我们社团致力于陶冶会员的情操，使其对茶的爱好上升为对人生“静”、“怡”的追求，修身养性，从而让会员们的大学生活变得更加充实，让其在学到知识的同时也为今后的就业、创业奠定良好的基础。
二、招生目的
为了保证雅轩茶艺社有新鲜的血液的注入，有足够高素质的后备力量，能更有效地开展社团工作，实现干部的新老交替，我们将在本月18号对大一新生进行招新欲达到以下效果：
1.宣传雅轩茶艺社的茶文化，普及茶知识，让广大新老同学认识、了解我们社团。
2.吸纳一些有才华、有能力的同学到我们社团，为我们社团的发展注入新的活力。同时也给大家提供一个自由发挥，共同交流的舞台，让大家能够尽情展示自己的聪明才智，“物尽其用，人尽其才”，以承担起本届建设好社团的重任。
3.给个别能力较弱却积极进取，想得到锻炼的同学创造机会，在社团活动中学习，提高自己的独立策划、集体合作、动手和交际等多方面的。
三、招生细则
时间：9月18号
第二部份
成立条件
地点：商学院环湖广场
对象：11级新生
四、招生细则
（一）前期宣传
1、宣传部提前一周左右制作海报，贴横幅的形式告知11级新生社团招新的信息。
2、各部组织人员下寝宣传,到新生寝室楼下派发社团招新宣传
（二）正式招新
1、场地设于学校环湖广场，准备两张桌子，两张凳子，及饮水机，发票等等，由外联部负责
2、悬挂横幅，海报，搬桌子，搭帐篷，由策划部负责
3、招新咨询工作由社团内部轮流值班进行，为新生提供相关生活咨询
4、现场进行茶艺表演，由培训部及部长负责
5、欲入社的学生，报名之后，只需交20元入社费，即可成为社员，由办公室及财务部负责收取会费
（三）招生结束
各部们留下清理现场及归还所借物品
（四）申请成为会员的基本条件：
1对茶艺文化有一定的兴趣爱好。
2自觉拥护本社团的章程。
一、主题设计：岩骨茶韵。
二、主题阐述：主要突出大红袍的倔强性格，以及其特有的茶韵---岩韵。“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本回味持久深长的感觉。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征，是乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。“岩韵”特征的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”。
二、适用群体
老少皆宜——从大红袍的功效与作用的角度:明目益思,轻身（减肥）耐老（延缓衰老）,提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等.在茶友圈内,大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称。
三、成本预算
茶具：115元
茶虫：10元
茶荷：10元
六君子：20元
服装：50元
总计：215元
三、茶艺设计：
1、茶叶：武夷山大红袍。
2、茶具：主要是古色调路线。
3、服装：选用简单红色旗袍，突显大红袍的大气。
4、焚香：檀香精油。
5、茶点茶果：小饼干，水果。
6、挂画：毛笔字写的“韵”。
7、插花：选用绿色小盆栽，让视野更加安静、平和。
8、背景音乐：武夷大红袍。
9、解说词：“年年春自东南来，建溪先暖水微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”武夷岩茶品目繁多，仅山北慧苑岩便有名丛800多种。其中最负盛名的当数大红袍。「大红袍」产于九龙窠。相传，康熙皇帝巡视江南之际，因患水土不服，卧床不起，诸多良医献策配方，都不能治好，后来有人献上一包武夷山的茶叶，请康熙皇帝饮用，不料，康熙一喝病就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶，原系武夷山生产时，当即脱下红色御袍，派人送往武夷山，披挂在茶树上，以示谢意，「大红袍」因此而得名。又传这丛茶生长于绝壁悬崖，无法攀摘，于是寺僧便驯猴穿红衣采之。「大红袍」属半发酵的乌龙茶，集红茶、绿茶特征为一身。即有红茶的甘醇，又有绿茶的清香。品质奇绝，有一叶能泡一桶之说，味醇厚回甘，汤色橙黄、清澈，叶底匀亮，冲泡七次有馀香。难怪它会具有神秘色彩。大红袍之所以能获得
“茶中之王”的美称，是因为它生长的环境得天独厚，茶树所处的岩壁上，有一狭长的岩罅，岩顶终年有水自岩罅滴落，而随水滴落又有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃，而且两旁岩壁直立，日照不多，气温变化不大，加上茶农精心的管理，最好的茶师制作，自然使大红袍的成茶具有独到的品质和卓著的药效。经茶师评定，大红袍冲泡九次，尚不脱原茶之真味——桂花香。
下面，我们欣赏大红袍的茶艺表演。
第一道：焚香静气，活煮甘泉
焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。第四道：高山流水，春风拂面
武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯” 代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以
扬弃。
第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身
闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。
第九道：鉴赏双色，喜闻高香
用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻大红袍杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看武夷岩茶是否香高辛锐无异味。
而后就可以品大红袍：头道生二道茶，三道四道是精华、四道五道也不差，七道有余香的感觉了。
最后一道，“游龙戏水”。把泡好的茶叶放到清水杯中，然后观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。
3月8日上午，为激发女员工的工作热情、陶冶情操，工会以“三八”妇女节为契机，举办了一场 “花样女人 恬淡生活”为主题的茶艺插花活动，吸引30余人参与。
活动伊始，由老师深入浅出地讲解了此次花卉的品种及不同的插花知识，介绍了插花手法、花卉色彩搭配等基本技巧，并现场展示了精湛的插花技艺。女职工们认真聆听、细心琢磨，把刚学到的知识灵活地融入到自己作品中。在大家的巧手摆弄下，创造出了一盆盆别出心裁的插花作品。
绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套茶艺师的绿茶茶艺表演解说词共有十一道程序：
1.冰心去凡尘
茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉洁，一尘不染。
2.玉壶养太和
绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味俱佳.3.清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的玻璃杯中。
4.甘露润莲心
好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.5.凤凰三点头
冲泡绿茶时也讲究高冲水。在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。
6.碧玉沉清江
冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，将这一景象称之为“碧玉沉清江”。
7.观音捧玉瓶
佛教故事中传说观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝福好人一生平安。
8.春波展旗枪
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，栩栩如生宛如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
9.慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味。在欣赏了“春波展旗枪”之后，再闻一闻茶香。绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必须要用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远，难以言传的生命之香。
10.淡中品至味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样茶韵醉人。只要用心去品，就一定能从这淡淡的绿茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
11.自斟乐无穷
茶艺与茶道，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，节则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
茶艺茶道我已学习了2个学期,在学习了这门课程之后，我对茶具、茶的种类，泡茶的基本流程都有了一定的认识。这门课和其他科目不同，它是一门实践性课程，更注重的是我们的实际操作能力。老师先是对一些基本理论知识的讲解，接着让我们看视频，然后亲自给我们做示范。最后让我们带着问题和悬念进行学习和表演。因为是第一次接触这门课，所以我们对这些茶具都特别感兴趣。老师激发了我们积极思考、主动探索中国茶文化的兴趣，感受求知带来的快乐。另外，江老师教学方法在我看来也是非常有创意的。她让我们4人一组，通过每个同学都担任一次主泡、副泡、解说，来活跃课堂上的气氛，提高我们的积极性和信心，让我们都切身体会到在不同的场合下所产生的心理活动和感受。这样，不仅仅加深了我们对这些知识的理解，更提高了我们各方面的能力。
这学期，我们主要学习了三种茶的泡法——绿茶、乌龙茶、花茶。
记得第一次绿茶实训表演的时候，大家都很紧张，有些主泡同学的手都在发抖，毕竟以前从来没有做过。我第一次是担任主泡，的却有些紧张。第二次乌龙茶，我担任的还是主泡。虽然泡茶的时候，大家的目光都集中在我的身上，但我已经没有那么紧张了，更多表演出安然自若，全身心都投入在了泡茶的过程当中，非常享受这个过程。茶艺表演，令我的心灵更加纯净，令我的心态更加平和，令我浮躁的心情渐渐平静下来。从第一次绿茶的生疏，到第二次乌龙茶的从容，再到第三次花茶的得心应手，我经历了一个成长的过程。第三次的花茶由我讲解，没上场的时候还很紧张，不知为什么，一上台，反而镇定自如了。泡茶，就是在我们熟悉的环境中展示优雅！
通过一个学期的茶艺茶道学习和表演，我对如何将茶艺表演做得更好也有了自己的心得体会。首先，准备工作必须到位，要准备好一切表演所需的茶具。其次，衣着应得体、端庄、大方，展现优美的仪容仪表和姿态。然后，表演环境应无嘈杂之声，干净、清洁，所选音乐应该与泡茶主题相符合。最后就是适时精辟的解说词。解说人员要声音适中，语调柔和，口吃清晰。茶艺表演过程中，古典清幽的传统音乐，悦耳动听的茶艺解说，加上主泡的精彩表演，副泡的密切配合，使茶艺表演到达了一个完美的境界。
经过一个学期的学习，我觉得自身获益匪浅，学到的不仅是茶艺茶道知识，还提高了自身的耐心，使自己的心态更加平和，达到了修身养性的效果。当然，这和江老师的细心教导是分不开的。不知是何缘故，第一次看见江老师，她就给我一种亲切，平易近人的感觉。在她身上，我学到了许多东西。当然，我也会在今后的工作和生活中也能保持这种良好的心态，平心静气的处理一切，就如品茗
项目意义：不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
适合人群：所有人群（最适宜成年以上）
茶因人而添香，人因茶而增色。说到中国茶文化的博大精深，尤其是茶艺作为茶文化的重要展示部分，它所营造的唯美意境，传达着悠久的东方神韵。人们都说茶是草中仙，日月光华入芽尖，蒙蒙漠漠香色绝，还需妙手巧烹煎。欧阳修在其《尝新茶呈圣俞》一诗中，说道:“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳。”清新淡雅却不故作清高、圣洁内敛却不高高在上、神采奕奕却毫不招摇，这便是绿茶的品质。而绿茶中又数西湖龙井最为知名。岁月浓淡总相宜，人生有味是清欢。
色香俱浓怡心神，苦尽甘来功自成。说的便是乌龙茶。【出场】一杯春露暂留客，两叶清风几欲仙。茶，自古在我们中国人眼中，乃是天地间之灵物，它生于明山秀水之间，与青山、云雾相伴，以明月、清风为侣，得天地之精华，而造福于人类。青茶，俗称乌龙茶，类属半发酵茶，其滋味醇厚回甘，略带微苦亦能回甘，是最能吸引人的茶叶，接下来请欣赏由xx,xx两位同学带来的乌龙茶茶艺表演，所选用的茶叶为安溪铁观音，请大家静心品茗赏艺。关于茉莉花，宋人有诗云：一卉能熏一室香。茉莉花香，因茶香而越发悠长；茶香清越，因茉莉而越发别致。难怪有人曾说：窨（yin）得茉莉无上味，列做人间第一香。福建【出场】是茉莉花茶的主产区，品种繁多，花色分层，花茶是诗一般的茶，她融茶之韵与花之香于一体，茶引花香，相得益彰。曾经有个外国诗人这样赞美茉莉花茶，从中国的花茶里我们闻到了春天的气息，所以在冲泡花茶时也要求有诗一样美的程序，接下来请观赏xxx,xxx为大家带来的茉莉花茶艺之盖碗泡法。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
准备工具：透明玻璃高杯若干，电随手泡一套，茶荷一个，茶盘一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。
白茶茶艺欣赏：
第一道：天香生虚空(焚香)
一缕香烟，悠悠袅袅，它能把我们的心带到虚无空灵，霜清水白，湛然冥真心的境界，这是品茶的理想境界。
第二道：万有一何小(鉴茶)
“三空豁已悟，万有一何小”。修习茶道也要豁悟三空(佛家之三种解脱言空，无相，无愿)。一花一世界，一沙一乾坤，从小中又可以见大，以这种心境鉴茶，看重的不是茶的色、香、味、形，而是重在探求茶中所包含的大自然无限的信息。
第三道：空山新雨后(涤器)
杯如空山，水如新雨，意味深远。
第四道：花落知多少(投茶)
即用茶导把茶荷中的茶叶拨入茶杯，茶叶如花飘然而下。
第五道：泉声落空谷(冲水)
冲水时甘泉飞泻，水声悦耳，仿佛从天而降落入空谷。
第六道：池塘生春草(赏茶)
在冲泡安吉白茶时，开始茶叶浮于水面，在热水的浸润下，茶叶逐渐舒展开来，吸收了水分后沉入杯底，一个个嫩叶娇绿可爱，在碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”，使人观之尘俗尽去，生机无限。
第七道：谁解助茶香(闻香)
从古至今，万千茶人都爱闻茶香，但又有几个能说的清，解得透茶那清郁神秘的生命之香——大自然之香?
第八道：百味一杯里(品茶)
甲方：东莞市厚街镇大酒店
（以下简称甲方）乙方：东莞市南城茶叶店
（以下简称乙方）
为弘扬中国茶文化精粹，就甲，乙双方共同经营茶艺生意，经双方友好协商，在平等互利的基础上，达成如下合作协议：
一．甲方（东莞市厚街镇江龙大酒店），甲方负责免费提供双方议定的“中餐厅，茶皇厅，大堂吧，宴会厅等所有中餐房厅”以作双方经营的茶艺场地，甲方还负责提供茶艺所需的常用水电，中餐台櫈等必须品，并提供适当的地方摆放茶艺所需的茶具，茶车等用品。营业中甲方服务员应与乙方茶艺师互相配合，按甲方的要求进行运作。
二．乙方（东莞市南城唐茗茶叶店），乙方负责提供茶艺运作所需的全部茶具器皿，茶车，并按甲方指定的档次与确用数量（详见“合同附件二”），还需负责提供高素质的专业茶艺师一批，人数周一至周五10人，周六日节假日10人，每月固定4天假期安排休息，25号交下个月的排班表；如因人员少编情况出现必须在7个考勤日内补齐，否则按每人每天200元处罚；工资与制服根据甲方要求由乙方自行解决，日后根据经营的茶艺生意需增加，合作期间损坏或遗失的茶具一切由乙方负责填补。
三．食住与制度：乙方派出的茶艺师入场后每天的膳食由甲方免费按员工膳食住宿待遇，体现归属人性化管理茶艺员工有权享受公司活动，如团年饭中秋活动等一切重要活动。乙方不参与甲方任何推广活动，包括赞助，茶艺师进场后根据营业时间乙方以甲方要求标准进行安排上下班时间工作，如有违反甲方的规章制度，甲方有权按有关管理制度条例进行处理，并可要求乙方调换合适人选。四．收费与结算：
1.由乙方负责提供符合国家卫生标准的各省茗茶，质量由甲方负责监督。甲乙双方合作经营的分成收费含；周一至周五大厅（2）元/位，周六日，节假日大厅（3）元/位，茶皇区（4）元/位，茶位费由2015年2月15日起收费，周一至周五早上8:30分前结账的可免茶位费，其余期间一律不可免茶，否则由甲方补偿免茶全额的收入给乙方；普通茶位费厅房（5）元/位总收入甲方占（55%），乙方占（45%）；茗茶由（6）元/
位至（23）元/位，（48）元/道至（218）元/道总收入甲方占（50%），乙方占（50%）；自带茶具按大厅每套(8)元和厅房（12）元每套的营业收入额甲方占（50%），乙方占（50%）；茶叶、茶具外卖销售按甲方销售额占（20%），乙方含商品成本占（80 %）。”茶艺加收服务费全归甲方所有，各品种茗茶收费详见“合同附件一”。
2.甲方围餐及大单免茶部分按每桌50元成本计算给乙方，不免茶的可按大厅早茶茶艺茗茶销售方式一样，所有茶叶由乙方免费提供。节假日不可免茶。
3.茶具、茶叶外卖可根据客情适当打折；茶艺收费双方董事成员或总经理级饮用有权打折或免茶。
4.茶艺收费由茶艺师以一式二联的茗茶销售单经甲方收银盖章认可后以作结数凭证，必需每天打印一份茗茶销售清单；其余加收服务费全归甲方所有，双方每天核对一次单，每月结清一次数，凭电脑以及茶艺师开出的茗茶收费记录单双方核对无误后，甲方应在每月10号前凭乙方收据付清乙方上月所得的分成款，若因甲方漏收部分应由甲方负责等值补偿。
五.如因乙方茶叶质量不符合卫生标准客人饮用后引起身体不适危害身心健康，一切责任由乙方承担，如因甲方水的质量或甲方人为因素造成出现以上事例的乙方不需要负责任。如因茶艺人员服务操作不当而引起的投诉由乙方负责。
六.违约责任：
1.甲方必须按合同第四条第1.2.4.款所定的方式以及时间付款给乙方，合同期间未经乙方同意甲方不得擅自终止合作，否则当甲方违约处理，若因甲方违约所造成乙方的经济损失需由甲方负责赔偿，（包含直接利益和间接利益），以及由终止合作日起十天内结清乙方剩余的所有款项。2.乙方必须保持供应消费牌所注明的茗茶以及茶艺运时的茶具用品，中途不能无故停止茶艺服务（除甲方机构变动或转营外），否则当乙方违约处理，若因乙方违约所造成甲方的经济损失需由乙方负责赔偿。
3.合同期内甲方不得与任何第三方从事茶艺合作，甲方不得无故脱离乙方独立运作，否则视为甲方违约处理。
七．合同期满后，在同等条件下甲方应优先给予乙方再续合作，有关合作条款，双方可另行协商，若达不成续约协议，而甲方有需要乙方剩余的茶叶茶具用品，乙方应按市场价格折旧卖给甲方，若价格达不成共识，乙方有权收回所有投资的茶叶茶具用品，以及停止所有的服务运作。
八．合作有效期（3）年：从（2015）年（02）月（08）日至（2017）年（02）月（08）日止。合同期满前一个月甲已双方不提出终止或续约合作协议，本合同将自动顺延一年。
九．合同附件之
一、附件之二属该合同不可分刮的部分，本合同一式二份，双方各执一份，经双方负责人签字盖章后即时生效。甲、乙双方不得无故解除合约，若因违约方所造成的经济损失，由违约方赔偿对方的直接经济损失和间接经济损失，双方合同具同等法律效力。
甲方单位：（盖公章）
乙方单位：（盖公章）
代表人：
日期：
****年**月**日
日期：
****年**月**日
