家具厂员工手册

家具厂员工手册（共5篇）

家具厂员工手册篇1

第一部分公司的经营理念

客户客户的满意与成功是度量我们工作成绩最重要的标尺员工的增长，产品

质量

品牌

市场

管理

是公司最重要的财富，员工素质及专业知识水平的提高就是公司财富持续创新，创造价值，保持领先产品及服务质量是公司发展的生命线是公司产品及服务的一面明镜寻找、开拓最适合我们的市场并力争取得最高占有率一切经营活动的基本方针，专业化、国际化、规范化

第二部分人事政策

2-1 员工招聘和录用

2-1-1 招聘和录用条件

-根据本公司特点，按工作能力、业务水平、敬业精神择优2-1-2 招聘人员要求

* 按具体职位划定具体的人员要求;

2-1-3报到手续

经核定录用人员于报到日携带：一寸免冠照两张，身份证复印件到人事部报到办理就职手续

2-2 试用

新进员工试用期不少于一个月，试用期满由经理依据个人表现，提交是否转正、延期或辞退报告。

2-3 离职

员工离职分为“辞职、解雇、开除、自动离职”四等（试用期内员工及公司双方均有权提出辞职或解雇，而不负担任何补偿。离职前须与公司结清各项手续）* 辞职：试用期过之后，职员辞职需提前15天以上通知公司，一个月以后（特殊情况除外）结算工资。

员工辞工提前一个月交辞职书，辞工申请书由经理签字，转老板审批,否则一律按自动离厂论处。如员工需急辞工，工资可立即发，但需以扣除前一个月工资的30%处理。辞职时职工应填写《辞职申请表》，经理签字认可—老板审批完成交接手续及工资结算手续。

* 解雇：工作期内，员工因工作表现、工作能力等因互不符合本公司要求，无法胜作本职，公司有权解雇，届时结算工资。

* 开除：员工因触犯法律，严重违犯公司规章制度或犯严重过失者，即予革职开除，计薪到革职日止。

第三部分考勤制度

3-1公司作息时间：

夏季（5/1-----10/1）

早：6：45-----11：30

下：13：00-----18：00

晚上加班：18：30----8：30

冬季（10/1---5/1）

早： 7：00-----11：30

下： 13：00-----17：00

晚上加班：18：00----8：00

如遇停电或特别情况，另行通知。

3-2 全体员工不得迟到、早退、旷工

3-3上班一个月迟到超过10分钟以上每次罚款10元。

3-4旷工一天不记基本工资，旷工三天以上者罚款10元。

3-5 转正的计时工全月按规定之工作日上班，无迟到、早退、旷工

3-6 正常上班时间不得擅自离开岗位，如有发现视为旷工，如确有紧急情况需向经理申请。

3-7 按月工人如有不在岗位或是请假，按照个人不在天数不计入工资。3-8 如因工作需要，公司要求员工于正常工作时间外超时工作时，各员工皆不得找藉词推搪，应以工作为主，发扬良好服务精神

3-9 职员请假一天之内由经理批准，三天以上由老板批准。

4-2 伙食

公司有伙食三餐，计件员工粮食饭菜按九块钱一天。包吃包住员工除外。各自员工洗好饭盒，自觉的4-3 休假

-公司规定每个月的1号为休假。

-工伤假：按保险规定来执行。

第五部分安全卫生

5-1 公司内严禁吸烟

严禁在公司、办公场所、上班时间内吸烟。违者一次罚款人民币50元，如经理办、市场部、会议室有客户要求吸烟者，仅限在本部办公室内，公司职员不得陪抽，如违反，按规定处罚

5-2 非电气作业人员未经主管部门同意而乱拆装修理电气设备。

5-3 爱护公司公物，注重所有设备的定期维修保养，节约用水、用电、易耗品

5-4 养成卫生，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头、杂物，如在公共场所发现有纸屑、杂物等，应随时捡起放入垃圾桶，保持公司清洁

5-5 应急电话：火警： 119 匪警： 110

第六部分行为规范

您的仪容：

衣着整洁

修饰大方

精神饱满

您上班时：

不迟到不串岗

不怠工不务私

您下班时：

不早退不拖拉

关好水电门窗节约用水用电

保证安全

您开会时：

准时到场

认真记录

积极参与

您与同事们：

不过问工资、奖金及其它机密事宜

不传递小道消息

主动关心和帮助别人的病痛疾苦及其它困难

苏州常熟美圣家具厂

规章制度

第一章总则

第一条为提高职工工作积极性，严明工作纪律，奖罚分明，增强工作效率，特制定本实施细则。

第二条本实施细则适用于本公司职工的奖罚工作。

第二章奖励管理

第三条公司设立如下的奖励种类：

1．通报表扬（奖品）；

2．奖金奖励；

第四条有下列表现的职工，应给予通报表扬，颁发奖品：

1．品德端正，工作努力，文明礼貌，团结互助；

2．维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故发生，减少经济损失有功的；

3．一贯终于职守，工作积极负责，廉洁奉功；

4．两个月内无产品问题出现，无卫生和生活问题。

第五条有以下表现的职工，应给予奖金奖励；

1．完成计划任务，经济效益良好；

2．节约资金，节约费用，事迹突出；

3．领导有方，带领职工良好完成各项任务；

4．通过发明创造、技术革新对提高公司经济效益做出显著贡献；

5．连续一季无产品问题出现，无卫生和生活问题，有奖金。

第三章惩处管理

第六条公司设立以下处分种类，视情节轻重使用：

1．警告；

2．通告批评和经济处罚；

3．辞退。

第七条职工有以下行为的，给警告处分：

1．在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；

2．工作时间没擅自离开岗位或者无故迟到、早退、旷工的；

3．违反公司规章制度，造成经济损失或不良影响的；

4．违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、中休饮酒、消极怠工，没完成工作任务的；

5．初次不遵守主管人员指挥的；

6．浪费公物情节轻微的。

第八条职工有以下行为者，给予通告批评和经济处罚：

1．对上级指示或有期限之任务，未申报正当理由而未如期完成或处理不当的；

2．在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹防碍他人工作的；

3．在禁烟区吸烟或吸烟时四处走动的；

4．擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失的；

5．投机取巧，隐瞒蒙蔽，私自改造制造工艺，看错图纸，尺寸做错；

6．制造出问题产品，谁制造谁承担责任，并且该产品不计入当月工资表中；

7．替他人打卡或接受他人打卡，双方都缺工一天计算。

第九条职工有以下行为者，给予辞退处分：

1．偷窃同事或公司财物的；

2．不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响工作秩序；

3．拒不执行公司主管决定，干扰工作的；

4．工作不负责任，损坏设备、工具，浪费材料、能源，造成经济损失的；

5．玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；

6．赌博、流氓、斗殴等尚未达到刑事处罚的；

7．挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；

8．无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或假期在外另谋职业的；

9．经常违反公司规章制度，经教育仍屡教不改的；

10．公司调派工作时，无故拒绝接受的。

家具厂员工手册篇2

但不尽人意的是,HAO家具公司的供应商的核心员工严重流失,根据调查HAO家具公司的10家供应商得知,流失最严重的是具有专业特长及管理工作经验的中高层次的人员,他们在企业工作的时间最长没超过2年,有的甚至只有3个月,这些核心员工的流失,有的带走了企业的开发设计图纸,有的带走了生产技术,还有的带走了企业的商业机密,中高层管理人员还带走了企业的客户,使企业承受了巨大的经济损失,也加大了人力上的重置成本,工作的连续性受到了极大的影响,甚至使在职员工心慌意乱,这些因素都对供应商质量管理造成了极大的困扰,如果不采取有力措施加以控制,将会严重影响企业的生产和健康持续的发展。

1核心员工流失的主要原因

供应商的管理水平低是供应商核心员工流失的主要原因。管理是通过计划、组织、领导、控制等环节来协调人力、财力、物力等资源,使企业的资源能有效的整合,管理具有科学性、综合性等特点[1],而怎样对人进行管理,对供应商的生存及发展非常关键。供应商核心员工流失的原因,从管理的角度来分析,主要包括以下几方面:

1.1供应商管理不科学性

HAO家具公司的供应商大多是中小型私营企业,规模相对较小,采取的是家族式管理方式,家族式管理过于重视人情, 而不重视各项制度的建设及管理,但企业不是一个家庭,而是一个社会组织,当企业的个人目标与整体目标存在一定的矛盾的时候,企业需要有一个客观公正的统一的制度来约束企业人员的行为,如果用人上任人唯亲,企业内产生亲属与非亲属的差别,就会产生拉帮结派的现象,不利于企业的稳定,这种不科学的管理,对供应商质量也会产生很大的影响。

1.2供应商人力资源的管理不合理

因为HAO家具公司的供应商大多是家族式管理企业,大多是因人设岗,并且对每个岗位所要达到的目标及标准没有明确化,特别是供应商质量管理体系上,没有形成一个完整的、合理的体系,产品检验上没有一个专业的、稳定的组织,岗位设置严重不科学。因人设岗,有些核心员工并没有安排在核心的岗位,造成他们心理失衡,加快了核心员工的流动性。

1.3薪酬制度没有吸引力

人才流失最直截了当的原因是薪酬没有吸引力。薪酬有没有吸引力从某种程度来说决定企业能否留住人,特别是企业的核心员工,在商品经济的时代,这是很现实的问题。而HAO家具公司的供应商员工的薪酬水平大多不高,而且没有相应的福利制度作保障,比如,很少企业给员工买社保,表现好的员工也没有一定奖励机制,做好做坏都一样,不能发挥员工的积极性和创造性。对于有专业水平及管理经验的核心员工,只要一旦找到机会,马上就会离职。

1.4员工的职业发展规划很难实现

企业与员工是双向选择的,也是互相要求的,当企业对员工特别是企业的核心员工在自身素质、学历水平、专业水平、管理技能等诸多方面提出要求并能满足企业的要求时,员工也希望自身的价值能从福利待遇上有所回报,或者企业能从核心员工未来的生存和发展进行职业生涯规划,而当企业不能满足核心员工的期望时,企业无法实现他们的职业计划的目标,他们就会出现不稳定的心态,就会跳槽到其它环境、待遇条件更好的企业,加快了核心员工的流动。

2核心员工流失的严重影响

2.1成本损失

核心员工的流失,对于HAO家具公司的供应商来说,首先带来的是成本上的损失,包括直接成本损失及间接成本损失。直接成本损失包括重新招聘及培训新员工的费用,这一费用一般是在职员工月收入的3~4倍,因为HAO家具公司的供应商产品都是具有一定的操作流程性、工艺性、技术性,比如电镀加工厂的核心员工要对电镀知识和电镀技术十分了解,一个新进的员工要胜任一个新的岗位,至少需要3个月的培训和学习,培训和学习的过程都需要花费供应商人力和财力成本。

间接成本包括离职前的低效成本及离职后的空缺成本。核心员工在离职之前,人在心不在,工作效率极其低下,对产品质量的控制力差,产品的合格率降低。在核心员工离职之后到新员工填补之前,这段空缺时间会给供应商的生产造成很大的混乱,人手不够,造成不能按时出货,正常的生产受到严重的影响,如果是一位跳槽者带走一大批人,损失会更大。

2.2商业机密受到损害

核心员工掌握了供应商关键工艺、关键技能以及客户的资源,这些关键的资源就是供应商的商业机密,是供应商的核心技术及经营生产的武器,是能够在激烈的市场竞争中获得胜利的法宝,是供应商得以生存和发展的支柱,而核心员工的流失,意味着他们不再是供应商的员工,他们不再是供应商商业机密的维护者、保守者,甚至是供应商的商业机密的损害者。一般而言,流失员工损害商业机密可分为三种情况:一种情况是核心员工跳槽,将已掌握的商业机密从供应商带到新就业的企业;另一种情况是核心员工自主创业,将已拥有的商业机密带到创业的公司,核心员工利用在供应商工作时的一切资源自己办厂,生产同类产品,成为供应商的竞争对手;还有一种情况就是恶意透露,因以前对供应商企业有各种不满,为了发泄及报复,故意将供应商的商业机密泄露出去。无论是属于哪一种商业机密的泄密,对于供应商来说,都是致命的,严重损害了供应商的利益,影响供应商健康、快速的发展,降低了供应商产品的质量,削弱了供应商市场竞争的能力。

2.3生产的连续性受到损害

供应商的核心员工是供应商进行正常生产的保障,核心员工的离职,会对供应商生产的连续性造成一定的影响,特别是实行项目制的供应商,如果负责一个项目的核心开发技术人员突然辞职,那么这个项目生产的连续性会受到极大的影响,如果没有合适的核心人员马上填补这个空缺,这个项目甚至会中断。根据调查的HAO家具公司的某家供应商发现,一名开发技术部的经理,他是专门负责新项目的开发研制,因和总经理在处理问题上产生分歧,两人发生了冲突,这名开发技术部的经理一气之下,在没有进行交接工作的前提下,就离职了,造成这家供应商的新的项目没有办法继续进行。因此,供应商核心员工的流失,对供应商来说,不单单是少了一个或几个人这么简单的问题,对供应商的经营管理、对供应商产品的品质、对供应商的连续生产等因素都会产生重大的冲击。

2.4管理效率的难度加大

作为供应商的高层管理者,每天所面对的管理对象是非常复杂的,管理的事情也是很繁重的,管理的资源也是形式多样的,但在所有的要素里,除了人的要素外,其它要素都要通过人来使用、控制及其合理的配置,当所有资源的运用能让员工收入稳定、安居乐业,把企业的发展当成是自己的事业来看待,那么管理的目的就达到了。因此,人的因素对管理效率起了决定性作用,特别是供应商的核心员工,是供应商利润最大化的主体,是提高经济效益的源泉,核心员工在供应商的生存和发展中发挥了如此重大的作用,企业没有理由不重视和尊重这些核心员工。而根据从HAO家具公司的供应商的调查中了解到,供应商没有意识到这些核心员工的价值和对企业发展的意义,所以供应商的核心员工流失严重,对供应商的管理造成了很大的危机,当在职的员工看到流失的员工找到了更好的环境、更高的待遇工作时,由于人的一种无意识的攀比心理,这些在职员工自然会人心慌慌的、心不在焉,工作的主动性和积极性都大大降低,给供应商的管理工作带来了很大的难度,对产品的品质也造成了不良的影响。

3防范供应商核心员工流失的措施

在当今激烈的市场竞争形势下,企业与企业之间的竞争,归根到底是人才特别是企业的核心员工之间的竞争,核心员工是企业生存和发展的源泉,是提高市场竞争能力的保证,供应商只有好好地利用和珍惜这宝贵的财富,才能留住核心员工,否则,供应商的核心资源及核心能力也会随着这些核心员工一起流失,给供应商的正常生产和产品的质量管理带来很大的困扰。供应商核心员工的流失主要从以下几方面进行预防:

3.1树立正确的观念,建立科学的人力资源管理机制

(1) 树立正确的人力资源管理观念

人力资源要成为供应商竞争优势的重要源泉,就必须树立正确的人力资源观念。首先要树立“人才第一”的理念,坚持 “以人为本”,把人力资源作为供应商生存和发展过程中的最有力的要素,在思想认识上,高度重视人力资源引进的工作,把人才作为最重要的财富充分利用;在投入上体现出优先投入的原则,资金再紧缺,也不能减少对人才的投入,反而要加大对人才投入的力度。

(2) 帮助员工制定职业生涯规划

供应商要转变管理的模式,树立职业生涯管理的观念,帮助员工制定职业生涯规划,让员工能够很清晰的知道自己未来在企业发展中的通路及所处的位置,供应商帮助员工制定职业生涯规划,也是企业站在长远发展的角度,稳定用人的战略需要。供应商不应把过多的时间、过多的精力花在招聘、培训上,供应商要稳定的发展就要有稳定的生产,而稳定的生产就需要有稳定的员工,特别是稳定的核心员工,员工的稳定关系到供应商的切身利益。大部分员工都是因为看不到希望,前途茫然,供应商没有为核心员工提供发展的平台而造成了核心员工的流失。

(3) 建立核心员工储备的机制

供应商一方面要加强对核心员工的培训,以防核心员工的流失而中断关键的生产环节;同时要保证在技术性强的核心岗位上至少有2个或者以上的核心员工能互相替代,同时参加一些核心技术项目的开发设计。在所调查的20家供应商中,只有5家供应商建立了核心员工储备的机制,其它供应商为了节省眼前的人力成本,都是一个萝卜一个坑,没有建立相应的储备机制,核心员工一旦流失,空缺成本等费用马上增加,因此要引起供应商的高度重视。在所调查的供应商中,有一家从事五金零配件生产的工厂,厂里共有563人,其中开发技术部有15人,负责开发技术的有8人,这8人中,有4人掌握了核心技术, 所以即使有一人流失,其它三位能马上接替工作,保证开发设计等技术和生产的连续性,减少了核心员工的空缺成本。

3.2转变管理模式,建立公平合理的管理结构

HAO家具公司的供应商大部分是家族式企业,是以家庭成员为核心、以血缘关系为纽带的家族式管理,这种管理模式遵循的是“任人唯亲”而不是“任人唯贤”的用人标准,在企业内,亲属在各方面占有明显的优势,包括一些规章制度,亲属可视而不见,而其他人必须严格遵守,这使员工特别是核心员工产生了明显的心理落差,觉得很不公平,也不被信任,导致这些员工离职。供应商要想稳定快速的发展,就必须从家族式管理的模式中走出来,创建公平、民主、科学的管理机制,并实行企业的所有权与经营权分离,放手让核心员工去做,充分信任他们,这样才能真正留住核心员工。

3.3完善绩效评估体系,提供公平合理的薪酬福利制度

完善的绩效评估体系和公平合理的薪酬福利制度,是供应商核心员工稳定非常重要的因素。完善的绩效评估体系要能体现核心员工的价值、成就感,让他们能随时了解自己的业绩,更好地发挥他们的主观能动性。根据调查了解到,薪水不高、福利待遇不好、得不到领导的信任及认可,也是核心员工流失的重要原因,因此,供应商要想稳定核心员工,不仅要从物质上给予他们激励,还要从精神上给予他们奖励,做得好的时候要毫不吝啬的给予肯定和赞扬,并从员工的切身利益上主动的多多关心他们,让核心员工在物质和精神上都能有了一种满足感,这样才能稳定人心而不流失。

家具企业供应商核心员工的流失已成为当今家具企业管理中的十分棘手的问题,严重削弱了企业的市场竞争力,影响了企业员工的士气及生产效率,是家具企业稳定快速发展的无形杀手。因此,分析家具企业的供应商核心员工流失对企业的影响, 找到核心员工流失的真正原因,并提出防范供应商核心员工流失需要采取的措施,对家具企业的生存及发展具有一定的现实意义。

摘要：一个企业要想在激烈的市场竞争中求得生存和发展,就必须把产品的质量摆在重要的地位,而企业的高科技、高素质并掌握了专业技术知识和核心业务、掌控了企业的关键资源的核心员工是企业产品质量的保证。文章针对佛山HAO家具公司的供应商核心员工流失的主要原因及核心员工流失的严重影响,提出防范供应商核心员工流失需要采取的措施,对家具企业的生存及发展具有一定的实践意义。

家具厂员工手册篇3

第一部分公司的经营理念

客户客户的满意与成功是度量我们工作成绩最重要的标尺。

员工是公司最重要的财富，员工素质及专业知识水平的提高就是公司财富的增长，员工的福利待遇及生活水平是公司经营业绩的具体体现。

产品不断创新的产品是公司发展的轨迹。

质量产品及服务质量是公司发展的生命线。

品牌是公司产品及服务的一面明镜。

市场寻找、开拓最适合我们的市场并力争取得最高占有率。

管理一切经营活动的基本方针，高科技、专业化、集团化、国际化。

第二部分人事政策

2-1员工招聘和录用

2-1-1招聘和录用条件

根据本公司特点，按工作能力、业务水平、敬业精神择优。

所招员工须通过专业知识及技能的测试(根据需要选择口头或书面两种方式)。

2-1-2招聘程序

根据公司发展需要，由部门经理提交用人方案由人事部转总经理批复决定。

人事部通过各大院校及人才中心或其他渠道为部门经理提供初步人选的各类人才资料。

部门经理参考人才资料确定面试人员。

人事部通知面试并将面试意见呈报总经理。

总经理汇总各方面意见确定试用人员。

人事部下发录用通知并办理试用手续。

2-1-3招聘人员要求

技术人员

高级技术人员：博士或高级职称，对电子信息工程或软件专业有丰富科研、开发经验中级技术人员;具有电子信息、软件开发三年以上专业开发经验，硕士中级职称以上技术人员;具有电子信息、计算机专业本科以上学历。

管理类人员

经理：管理或电子类专业院校本科以上，在大型算机专业公司从事经营管理工作三年以上，有强烈的责任心和事业心。35岁以下。

市场人员：电子类专业院校本科以上，1-3年工作经验，具有市场开拓能力。

财务人员：财经类大学本科，熟悉会计电算化。

文秘人员：文科类大学本科，办公管理经验三年以上，协调能力强。

质管人员：熟悉IS09000，至少有三年电子类质量管理工作经验。

2-1-4报到手续

经核定录用人员于报到日携带：一寸免冠照两张，学历证书及身份证复印件到人事部报到办理就职手续。

2-2试用

新进员工试用期不超过三个月，试用期满由部门经理依据个人表现，提交是否转正、延期或辞退报告，由人事部报总经理审核批复。

2-3转正及合同签订

转正员工须与公司签订聘任合同。聘任合同一经签订、鉴证，双方必须严格执行。

2-4离职

员工离职分为“辞职、解雇、开除、自动离职”四等(试用期内员工及公司双方均有权提出辞职或解雇，而不负担任何补偿。离职前须与公司结清各项手续。)

辞职：试用期过之后，职员辞职需提前一个月通知公司，到职日期结算工资，但不结算任何福利。

自动离职：凡无故擅自旷工三天以上者，均作自动离职论，不予结算任何工资、福利。

解雇：工作期内，员工因工作表现、工作能力等互不符合本公司要求，无法胜任本职，公司有权解雇，届时结算工资及福利。

开除：员工因触犯法律，严重违犯公司规章制度或犯严重过失者，即予革职开除，计薪到革职日止。

2-5内部调动

2-5-1原则

公司根据工作需要，本着人尽其才发挥潜力的原则，鼓励合理的人才内部流动。

2-5-2程序

员工填写《员工内部调动申请》。

本部门及用人部门经理审批。

人事部报总经理批准。

2-6晋升

2-6-1依据业绩突出，并具有进一步发展潜力及献身精神。

2-6-2程序。

由上一级主管提名管理层审核总经理批准。

发文任命由人事部备案通知各部门。

2-7培训

2-7-1培训政策：培训是一种人力资源的投资，公司将培训机会更多地给予工作表现出色，具有较大潜力职员。

2-7-2公司将不断培训职员，如英文、计算机专业培训等。

2-7-3参加培训前提：工作表现出色，有进一步发展潜力，忠诚献身公司。

2-7-4培训协议：若参加投资大的培训，应与公司签订培训协议，包括服务年限和服务期未满需补偿条款等(具体参考聘任合同中的《培训协议》)。

2-8奖惩条例

2-8-1公司将根据员工工作业绩及表现于每季度末进行一次业绩评估，并分三等级(优秀、良好、较差)，并在经济上给予不同奖励，办法如下：

优秀 500元

良好 200元

较差 5元

具体评估由人力部及部门经理考核打分报总经理批复。

2-8-2对工作成绩持续不佳及违纪员工，视情况给以经济惩罚、留职查看直至解除劳动合同处分，具体内容如下：序号违纪内容处罚办法1上班遭离职守、串岗口头警告2上班时睡觉、吃零食、看无关书刊、洗澡口头警告3未经批准，擅自变动下班时间或缩短工作时间口头警告4不服从主管指令、工作调动书面警告5未经批准擅自休假按旷工处理并书面警告6虚报冒领，伪造证明（伪造病假单、发票及虚报加班等）隐瞒事故实情，谎报情报，诬陷他人书面警告，辞退，或开除并追究经济损失7请假期间在外谋他职辞退，或开除并追究经济损失8破坏公物随地吐痰、乱扔纸屑口头警告，并按公物价值和造成的损失价值赔偿9公共场所吵闹，干扰正常工作口头警告10打架斗殴、妨碍执行公务书面警告或辞退11滥用职权报复处罚职员，对于犯有违纪行为的职员不作处理的口头警告，或辞退12读职或因其他原因，严重损害公司声誉书面警告，或辞退13违犯外事纪律败坏国家和公司声誉利益辞退，或开除并追究经济损失14违犯社会治安管理条例和国家政策书面警告，或辞退15盗窃公司财物开除并追究经济损失16触犯国家法律开除，追究经济损失并依法惩处

第三部分考勤制度

3-1公司统一实行每周五天工作制(星期

六、日休息)

3-2公司作息时间：

夏季(5/1—10/1)

早：8：00—12：00

下：14：30—18：00

冬季(10/1-5/1)

早：8：30—12：00

下：13：00—17：30

3-3全体员工不得迟到、早退、旷工。

3-4每月迟到不得超过两次，每次不得超过10分钟，凡超过10分钟，每分钟罚款两元，依此类推，第三次起凡超过半小时，按旷工半天论处，早退与迟到处罚相同。

3-5旷工一天倒扣三天基本工资，旷工三天以上者，从第四天起视作自动离职，不予结算任何工资福利。

3-6全月按规定之工作日上班，无迟到、早退、旷工及加班缺勤者为全勤，全勤奖金100元。

3-7未转正员工不享受全勤奖。

3-8如因工作需要，公司要求员工于正常工作时间外超时工作时，各员工皆不得找藉词推搪，应以工作为主，发扬良好服务精神。

3-9对经各部门经理批准安排超时工作员工，均给予调休或发加班费。

3-10职员请假须由本人填写假条，经主管批准后方可离开，无特殊原因不可电话、捎话请假。

3-11职员请假三天之内由部门经理批准，三天以上由总经理批准，各部门经理请假，一律由总经理批准。

3-12公司设考勤员，员工上班须自觉到考勤员处签到，如不作签到视旷工处理。

3-13月末财务部根据考勤记录核发工资。

第四部分薪资及福利

4-1薪资

4-1-1原则

岗位职责

劳动力市场价格

教育背景

工作经验

业绩成果

司龄

4-1-2结构

月收人：基本工资十午餐补贴+全勤奖+效益奖金

(效益奖金：公司综合各部门月工作效益以各部门为单位提取比例)

年收入：12×月收人+年终奖金

4-1-3公司依岗位职责将工资划分五岗，每岗参考教育背景、工作经验、业绩成果、司龄等分A、B、C三等级，具体标准如下：

岗位职务等级基本工资

一岗总经理总工程师

副总经理财务总监

其他董事会直接聘任人员 A 30一35档

B 25一30档

C 20一25档

二岗总经理助理高级顾问

副总工程师部门总监

高级文秘 A 25一30档

B 20一25档

C 15一20档

三岗部门经理高级(项目主管程序员、系统分析员、营销人员、会计、经济师等)

A 20一25档

B 15一20档

C 10一15档

四岗程序开发人员

工程技术人员

市场销售人员高级文员

会计

A 15一20档

B 10一15档

C 8一10档

五岗文员库管物流

说明：

每档以RMB100元计

A等：

博士、高工，五年以上工作经验，司龄不少于三年。

本科以上学历或有中级职称，五年以上工作经验，司龄不少于五年。

B等：

博士、高工，三年以上工作经验，司龄不少于一年;

本科以上学历或有中级职称，三年以上相关工作经验，司龄不少于二年。

专科以上学历，五年以上工作经验，司龄不少于五年。

C等：专科学历以上，一年以上工作经验，司龄不少于一年。

上述每岗各等级工资标准，如有特殊情况，一岗职员的工资由董事会决定，二、三岗职员的工资由总经理决定并报董事会备案，四、五岗职员的工资由经理办公会决定，报请总经理批准后核发。

公司新聘人员，试用期满后，原则上从各岗位起始档开始支付基本工资。

对于在公司各项考核中成绩优异，受到嘉奖的职员，工资可上浮一档，对于成绩不合格、或受到公司处分的职员工资可下浮一档或重新试用。

原则上对公司四、五岗的正式职工在公司工作每满一年工龄，重新审定一次工资，由经理办公会决定是否给予升档。对于收人达到或超过本岗位平均档的职员，其每年晋升与否由总经理决定。

对于试用期人员，无论资历或岗位一律定为四档(特殊情况经总经理批准例外)。

本标准的解释权归经理办公室。

4-1-4支付方式

每月5日现金支付。

4-2福利

4-2-1住房：

4-2-1-1租房(暂定)

条件：对现时经公司核实确需解决住房的正式职员(家在的单身职工、已婚且一方有房职员或已有住所的职员均不在考虑之列)可申请集体租房，经总经理批准后办理。

租金支付：公司负担月租金的50%，个人负担月租金的50%。

租房标准：城区标准单元套房，交通费自负。

人员限制：每单间不超过2人。

4-2-1-2住房公积金

是职工及其所在单位按规定缴存的具有保障性和互助性的职工个人住房基金，归职工个人所有，职工离职时本息余额一次结清，退还职工本人。

住房公积金定向用于：

员工购买、建造、大修理自住住房抵押贷款。

城市经济适用住房专项贷款。

单位购买、建造员工住房专项贷款。

公积金来源方式：员工每月交纳其基本工资的5%，公司付给员工月基本工资5%，这笔公积金将存人房产服务公司为个人所设的帐户中，按规定备用。

与公司正式签约的正式职员有权申请参加此项计划。

公司5%款项的提取按参加公积金计划的年限而定。

参加年限提取比例

0-5年 5%

5-10年 10%

10-15年 15%

15-20年 20%

20-25年 25%

25-30年 30%

4-2-2医疗合作基金制度

基金来源：职员交纳月基本工资2.5写(由财务直接从职员工资中扣除)，公司支付职员月基本工资总额的2.5%作为公司职工月医疗合作基金。专项储备，专款专用。用完为止。

基金管理：由职员选定代表成立基金管理委员会单设帐户统一管理，由财务部监督执行。

医疗费报销办法：

医疗费用不论大小须经职工选定的基金管理委员会初步审核，报总经理签字由财务部具体办理。

职员报销时普通门诊必须持市级以上医疗病历、处方、发票等单据，经基金委员会及总经理审批后方可报销，累计最高限额不得超过职工年交纳基金的3倍。

除普通门诊外的医疗费，如职员住院等大额医疗费用按进人公司年限长短承担比例费用，标准如下：

下列费用不予报销：

各类滋补药品、保健药品、贵重药品等;

因打架、斗殴、美容及违犯计划生育政策所致费用;

未经主管批准在市级以下医院就诊、住院者;

未经批准自行外购药等;

病历、处方、发票手续不全者。

4-2-3休假

可享受的带薪假日：

法定假日(七天);

婚假三天;

丧假：直系一天(配偶、子女，父母、公婆、岳父母);

非直系半天(兄弟、姐妹、姐夫、妹夫、兄嫂、弟媳、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女、儿媳);

产假：女方90天男方2天;

哺乳假：每天有一小时的哺乳时间，可晚上班一小时或早下班一小时，工资、福利及补贴按100写发给;

年假：服务满一年的员工可享受10天年休假;

工伤假：工伤期间工资及一切福利、补贴按100%发给;

病假期间的工资支付：在国家规定的医疗期内福利补贴按100%发给;

工龄满3年工资按70%发放;

工龄满3-5年工资按80%发放;

工龄满5年以上工资按90%发放。

4-2-4正式职员申请可享受公司每年提供的常规体检一次

4-2-5全勤员工月午餐补贴120元

4-2-6员工生日公司将为其订做贺卡一张，生日蛋糕一个以示祝福。

第五部分差旅报销办法

5-1原则：

差旅费用实行总额包干，节约归己，超支不补

5-2标准：级别地区交通费住宿费餐费业务费经理级以上沿海城市实支实支实支实支内陆城市实支实支实支实支部门经理以上沿海城市实支250元／天实支实支内陆城市实支150元／天100元／天实支普通员工沿海城市实支150元／天80元／天实支内陆城市实支100元／天80元／天实支

说明：

职员出差前应填写出差申请单，出差期限由派遣主管视情况事先核准。

出差人员持标准的申请单可向财务部借相应数额的差费，出差回来后必须在一周内填写出差报销单并结清手续。如无特殊情况又未能在一周内结清差费，财务部有权暂停支付其工资，等报销完再核付。

出差人员可乘坐火车、轮船、飞机等交通工具，由派遣主管根据任务需要在出差申请单中审定，费用实报实销。

出差期间因公支出下列费用，可实报实销。

乘坐出租车按发票面值。

因公长途电话费按电信局收据为凭。

因公宴客费用，按正式发票为准。

第六部分安全卫生

6-1公司内严禁吸烟

附：公司禁烟通知

自年月日起严禁在公司、办公场所、上班时间内吸烟。违者一次罚款人民币50元，当场付清。如经理办、市场部、会议室有客户要求吸烟者，仅限在本部办公室内，公司职员不得陪抽，如违反，按规定处罚!

6-2非电气作业人员不得装拆修理电气设备。

6-3爱护公司公物，注重所有设备的定期维修保养，节约用水、用电、易耗品。

6-4养成卫生，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头、杂物，如在公共场所发现有纸屑、杂物等，应随时捡起放人垃圾桶，保持公司清洁。

6-5应急电话：

市内触电急救：市内伤病急救：

火警：119 匪警：110

第七部分保密

7-1总则

7-1-1公司秘密是关系公司权力和利益，在一定时间内只限一定范围的人员知悉的事项。

7-1-2公司全体职员都有保守公司秘密的义务。

7-2保密范围

7-2-1经营信息

公司重大决策中的秘密事项;

公司尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策;

公司内部掌握的合同、协议、意向书及可行性报告、主要会议记录;

供销情报及客户档案;

公司财务预决算报告及各类财务报表、统计报表;

公司所掌握的尚未进人市场或尚未公开的各类信息;

公司职员人事档案、工资、劳务性收人及资料;

公司内部管理制度。

7-2-2技术信息

各类技术资料;

职员在工作期间完成的技术成果及著出的论文、著作、书籍或在工作期间总结、觉察到信息均属公司。

7-2-3其他经公司确定应当保密的事项。

7-3公司秘级的确定

7-3-1公司经营发展中，直接影响公司权益的重要决策文件及技术信息资料为绝密级。

7-3-2公司的规划、财务报表、统计资料、重要会议记录、客户资料、经营状况、管理制度等为机密级。

7-3-3公司人事档案、合同、协议、职员工资、尚未进人市场或尚未公开的各类信息为秘密级。

7-4保密措施

7-4-1属于公司秘密的文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由经理办专人执行。

7-4-2对于密级的文件、资料和其他物品，必须采取以下保密措施：

非经总经理或主管副总经理批准，不得复制和摘抄;

收发、传递和外出携带，由指定人员担任，并采取必要的安全措施，在设备完善的保险装置中保存。

7-4-3属开公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修、销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施。

7-4-4在对外交往与合作中需要提供公司秘密事项的，应当事先经总经理批准。

7-4-5不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密。

7-4-6公司工作人员发现公司秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告总经理办公室。

7-5责任与处罚

7-5-1出现下列情况之一者，给予警告，并扣发工资10-500元：

泄露公司秘密，尚未造成严重后果或经济损失;

已泄露公司秘密但采取补救措施的。

7-5-2出现下情况之一的，给予辞退并酌情赔偿经济损失直至追究法律责任：

故意或过失泄露公司秘密，造成严重后果或重大经济损失;

违反本保密制度规定，为他人窃取、刺探、收买、或违章提供公司秘密的;

利用职权强制他人违反保密规定的。

第八部分行为规范

您的仪容：

衣着整洁

修饰大方

精神饱满

您上班时：

不迟到不串岗

不怠工不务私

您下班时：

不早退不拖拉

关好水电门窗

保证安全

您打电话时：

不闲谈

不泄密

您接电话时：

先答“您好，公司”

您开会时：

准时到场

认真记录

积极参与

您与同事们：

不过问工资、奖金及其他机密事宜

不传递小道消息

主动关心和帮助别人的病痛疾苦及其他困难

第九部分附则

9-1《职员手册》为公司内部管理资料，属机密文件，职员只可借阅，不可抄袭、翻印、私存、泄露。如有泄密，公司将根据保密制度给予相应惩罚直至追究法律责任。

9-2本手册解释权归公司经理办公室

注：

公司员工手册企业员工制度篇4

任何违反公司规定的员工都要接受纪律处分。

纪律处分类别：警告(扣绩效分2分)、记小过(扣绩效分5分)、记大过(扣绩效分10分)、解除劳动合同(辞退)。

第一条警告

1、无故不参加训练、集会、会议、培训会者;

2、上级指示或有期限的命令，未申报正当理由未如期完成者;

3、带外人进宿舍未遂者;

4、涂写墙壁、机器设备等有碍观瞻者;

5、厂证无照片或私自乱贴照片者;

6、用公司座机打私人电话者;

7、损坏公司财物及浪费公司资源(如电灯、电脑下班未关)情节较轻者;

8、检查、监督(包括品质)人员不认真履行职责者，情节较轻者;

9、未到下班时间等候打卡者(同时应按早退处理)

10、工作时间擅离工作岗位(在工作区域内)，未造成事故者;

11、初次不服从管理人员安排;

12、不按要求分类放置垃圾或报废品者;

13、不按作业指引(不含安全操作规程)或上级指示的正确方法作业未造成损失者;

14、擅自在公告栏张贴或涂改公告者;

15、加班时间无故不到;

16、不按规定戴带安全防护设施(如如口罩、耳塞等);

17、在公司未按规定的路线行走或私自进入禁区域;

18、未经许可擅自翻阅他人非机密文件、资料者;

19、因监督、监督不力造成经济损失200元以下者;

20、违反公司其它相关管理规定者。

第二条记小过

1、以上各项情节严重者;

2、故意刁难、工作不配合或妨碍他人工作者;

3、工作时间从事私人事务者;

4、虚报考勤者;

5、故意阻碍保安人员、稽查人员执行公务者;

6、未经允许翻阅公司机密文件，但信息未外泄者;

7、造遥生事，诽谤或诬告他人;

8、未经批准擅自拆卸公司设备(设施)或非电气作业人员从事电气作业者;

9、违反安全操作规程，未造成事故者;

10、不按作业指引(不含安全操作规程)或上级指示的正确方法作业或过失发生工作失误，造成经济损失500元以下者;

11、未经许可擅自带人参观者;

12、出入厂区(含宿舍饭堂)或携带物品出入拒绝保安检查者;

13、故意泄露本人工资，或在同事中相互打听、造谣、散布他人收入，干扰正常工作秩序者;

14、过失造成报表资料失实或虚构奖惩事由者;

15、撕毁公告或公文者;

16、消极怠工者;

17、文件管理未按规定管控文件，未造成严重后果的;

18、因监督、监管不力造成经济损失500元以下者;

19、违反公司管理中相关规定者;

第三条记大过

1、以上各项情节严重者;

2、在公司内骂人、大声吵架、形象较坏者;

3、在公司内顶撞上级，影响较坏者;

4、对上级或客人态度粗暴;

5、非为谋取不当得或规避责任仿冒他人签名、私刻他人印章以及更改报表、表单及其它资料内容未造成后果者;

6、因监督、监管不力造成经济损失500元以上者;

7、不服从主管人员指导，屡劝不听者;

8、上班时间喝酒，带醉意上班、影响坏者;

9、上班时间睡觉但未造成公司重大损失者;

10、托人或代人签到、刷卡者;

11、未经批准擅自拆卸或操作公司设备及有技术性工具者(未造成重大人员或物品损失);

12、行为粗暴，屡劝不改者;

13、擅自携带易燃、易爆、危险品进入厂区者;

14、在禁止吸烟区吸烟者;

15、遗失公司之重要文件、机件、物件或工具者;

16、不按规定操作各类机器造成危险者;

17、工作时间接电话，屡劝不改者(公司允许者除外);

18、在同事中散布不利于上司领导工作的言论情节严重者;

19、擅自挪用、损坏公司消防器材者;

20、私自撕毁公司各类文件、公告、通告或不执行者;

21、违反公司管理中相关规定者;

第四条解除劳动关系(辞退)

1、采用欺诈手段与公司建立的劳动关系，如：

1)使用虚假身份或冒用他人身份证;

2)虚构简历或工作经历(包括虚填入职时要求填写的一切资料);

3)使用虚假学历证明(毕业证)、专业技术资格证、特殊岗位操作证等;

4)以其它欺诈手段建立劳动关系的行为。

2、采用威胁等手段与公司建立的劳动关系;

3、试用期内试用不合格者(不予经济处罚);

4、违反“劳动法”第25条(二)之规定之行为予以解除劳动关系。劳动法第25条(二)所指“严重违反劳动纪律或者用人单位制度”在本公司指以下行为：

1)在厂内、厂外打架或参与聚众斗殴者;

2)在与同事争执中出示凶器者;

3)威胁、恐吓、勒索、殴打上司、同事、公然侮辱上级者;

4)盗窃公司财物或员工私人财物;

5)在公司内吸烟致灾害事故发生;

6)一个月内上班时间睡觉两次(含二次以上);

7)被刑事处罚;

8)一年内代他人打考勤卡或委托他人打考勤卡达三次(含)以上;

9)一月内迟到、早退累计达5次，三个月内迟到、早退累计达10次(含)以上;

10)拒绝管理人员合理的工作调配，经3次教育后仍拒不执行者;

11)盗用公司名义，招摇撞骗;

12)违反公司安全管理制度或安全操作规程，经两次(含两次)以上指正后仍不改正的;

13)故意损坏机器、设备、产品，浪费原料等;

12)未经公司书面许可披露或不正当使公司商业机密或技术秘密者〔如盗窍、出卖公司技术图纸(资料)、客户资料、采购资料〕

14)聚众结伙，参与罢工，妨害生产和生活秩序经指正不予以改正的;

15)酗酒滋事妨碍生产、生活秩序者;

16)未经公司书面同意，在外从事与公司相同业务或与公司利益有冲突的工作者;

17)仿冒他人签名(或私刻他人印章)谋取非份利益或规避责任者;

18)组织、领导、煽动闹事或罢工者;

19)张贴或散布虚假煽动性文字，图画等足以破坏公司与员工关

20)更改报表、公文、表单及其它资料内容使公司遭受经济损失1500元以上者;

21)藏匿、吸食毒品者;

22)其它应视为严重违反劳动纪律或者用人单位制度的行为。

5、违反《劳动法》第25条(三)之规定予以解除劳动关系。《劳动法》第25条(三)所指“严重失职、营私舞弊“在本公司指以下行为：

1)不按作业指引(含安全操作规程)或上级批示的正确方法作业造成严重损失者(如：造成人员残疾或死亡或财产损失1500元以上)

2)为谋取不当得利，弄虚作假作假、涂改、伪造单据(发票)或原始记录者;

3)因工作监督、监管不力造成公司经济损失20_元以上者;

4)故意造成危险，导致危害公司利益者;

5)利用职务之便，谋取不当利益;

6)贪污受贿、挪用、亏空公款者;

7)其它应视为“严重失职、营私舞弊“的行为;

8)请假前往它处找工作者;

9)拉帮结派制造分裂者;

10)盗用公司印章者;

11)员工违反公司颁布的其它管理制度予以解除劳动关系的情形出现时;

12)员工之行为若违反相关法律、法规时，公司保留依法追究其相应法律责任的权利。

第五条附件

1、警告一次扣除现金20元，小过一次扣除50元、大过一次扣除100元;

2、三次警告累计为一次小过;三次小过累计为一次大过;

餐饮员工手册：篇5

福林楼员工手册是本餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入本餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到本餐厅都要详细阅读此手册，以便对本餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。

《员工手册》作为员工的工作指南，在新员工入职培训时，要求熟读其内容，并时刻遵守，经培训考核后，员工签证回执，上交福林楼餐厅人事部作为人事培训档案存查。

希望全体员工以店为家，积极工作，奋发向上，为使福林楼成为一流的餐饮企业而努力。

福林楼

总经理

第一章劳动条例

一、录用标准和原则

1、录用员工的标准是：

符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据本餐厅各部门工作岗位需要，凡具有一定的专业知识和技能，体检合格、无不良行为，有志从事餐饮业服务工作的人员，经自愿报名，及本餐厅测试合格者，均有机会录用。

2、资格审核：

凡报名应聘人员，均应提供本人身份证件、相片、毕业证、失业证明；报名应聘本餐厅管理职位和技术职位的人员，除应提供上述证明外，还需提供本人的专业技术资格证明或工作资历证明。本餐厅将会通过一定的人事方式对员工的资历状况进行核实。

3、身体检查：

凡经本餐厅新招聘的试用工，必须经市防疫站的身体检查并获得健康证（体检费用由本人负责），员工入职后，按规定每年要体检身体一次，对患有传染性病的职工，本餐厅有权按规定作辞退处理。

4、岗前培训：

应聘人员经面试合格后，原则上要经本餐厅的入职岗前培训的教肓，经理培训考试合格后方可成为本餐厅的学习生（试用工）。考试不合格，即取消聘用（实习）资格。

5、试用期及待遇：（1）、应聘入职员工试用期为一至三个月，试用期内领取试用工资，并视其表现来决定试用期长短或是否正式录用，试用不合格者，本餐厅可随时解除聘用劳动关系。实习员工欲终止工作，须提前十五天以书面报告所在部门及人事部，否则，应赔偿本餐厅招聘损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。（2）、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当月根据其岗位调整工资。（3）、职务（岗位）工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。（4）、浮动（效益）工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。（5）、管理人员（指领班以上人员）按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。（6）、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资（7）、试用工工作未满7天，没有薪金支付。（8）、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发当日工资。（9）、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，（不包括用膳时间），如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休（钟）依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，（每小时加班费—日工资/9小时）。（10）、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。（11）、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。

二、考勤制度

1、餐厅的所有员工实行打卡记勤制度，不打卡的员工每班前由部长点名记勤。上班前打卡，应在穿好工衣后，下班打卡应在换工衣前。所有员工每月的出勤天数（包括实际出勤天数和有薪假期天数）以及迟到、早退、离岗时间由人事部核实，然后造表上报总办审核交财务部作为核发各项工资的依据。迟到、早退、离岗、旷工以及其它违章，按本手册处罚。

2、员工病、事假一天以内由部长批准，连续三天以下由部长审查同意报部门经理批准，超过三天者，由部门经理批准；领班、部长病、事假三天以内由部门经理批准，三天以上由部门经理签署意见报总经理批准。请病假者，不得籍以电话或委托他人代为请假，患病者须有市正式医院开具的诊断证明书和药费收据以及检查报告单等足够的患病依据，请事假者凭本人书面申请报告，经上级领导签字同意批准后方可休息。

三、违章及辞退、辞职

1、餐厅员工应认真遵守《员工手册》中各章条款，员工若违反餐厅的有关规定，将视其情节严重，按章节予以批评、处罚、辞退。

2、员工本人提出辞工或终止合约时，须提前十五天，经同意批准后，必须在五天内到人事部按规定办理一切手续，办完辞职手续后，方可离去，如若未按规定提前申请面擅自离职者，将以旷工论处。

四、教肓与培训为了提高员工的经营、管理、服务水平，餐厅对员工实施岗前、在职的培训，经培训的员工在合约期内要为餐厅服务，否则要赔偿培训费用。

五、调职及晋升、任命、降职

1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按所在新岗位或工种的标准执行。

2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、部门工作评估推荐，经总办批准同意。

六、假期

1、员工每月享受有薪例假二天（未够一个月不享受有薪假期）当本部门当月无法安排例休时，部门负责人可安排补休。

2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。

七、其它

1、工伤或死亡

因公负伤或死亡的员工将按国家有关劳动保护条例的规定处理善后事宜。

2、餐厅授予权部门经理对本部门工作表现特别优秀的员工进行上报，经总经理批准后，每人每月可获5—30元的奖励。

第二章员工守则

一、服从领导

1、下级服从上级是餐厅管理的基本原则。下达任务应层层落实，员工绝对服从上级领导的工作安排的调度，按时按质完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2、行政管理：垂直领导，分层管理，任务到班组、落实到个人的管理模式。每层的人员必须对上级负责；汇报工作时，原则上一层一层往上报，下达工作指令时，要一层一层往下传。

二、合作精神

餐厅的对宾客服务，有赖多个部门或岗位的共同合作。餐厅各部门的工作一切都是为了经营，要出色完成对客人的接待工作，全体员工必须树立合作的意识，团队的精神。在做好本职工作的同时，还要协助其它岗位或部门，保证客人在餐厅期间的满意程度，领略到餐厅是自己理想中的家。

三、工作行为与规范

餐厅对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范，作为约束和指导员工的工作指令，一般况下，员工不可随意更改，如需变更，须征得有关部门的同意，由餐厅总办通过一定的程序进行修改。

四、仪容仪表

员工的仪容仪表关系到餐厅的形象，因此我们牢记下列规定：

1、所有员工当值期间必须保持个人清洁卫生，不得有体臭、口臭、不得吃有异味的食品。

2、员工要经常修剪指甲、理发，男员工头发不得过耳际和衣领，不准留胡须发角，女员工头发必须梳理整齐。一线员工不得梳披肩发，要淡妆上岗，不要过多涂沫化妆品和香水，不准留长指甲、染指甲、染杂色发。

3、员工统一穿着餐厅发放的工作服、工作鞋、着装要整齐、干净、工号牌佩带在左胸前、领呔、头花结、领结要系正，内衣下摆不得露在制服外面。

4、举止投足要自然利落、朝气蓬勃、坐立行走、端正大方、精神焕发，坐时不将脚放在椅子上，不翘脚摇腿，站立昂首挺胸，两眼平视，双手自然交叉搭放在前腹或背后，不将手放在口袋或背靠椅柜，行走时不摇头晃脑、搭手拉肩、打闹。

五、礼节礼貌（工作态度）

1、礼貌：礼貌是餐厅员工最起码的行为准则，无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语，在对客服务时，还要做到：迎客有问候声、说话要有称呼声、客人离开要有致谢声、工作出错和失误要有致歉声。

2、微笑：微笑服务是餐厅对员工的基本要求，微笑要自然得体，要发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

3、效率：做任何事都应讲效率，说到就要做到，对工作不推让、不拖拉，接待客人要有始有终，交待工作要清楚。

4、细致：工作仔细、认真、耐心，细致、兢兢业业，一丝不苟。

5、责任：对各项工作要有责任心，要对客人，对餐厅有高度负责精神。

6、诚实：可靠、正直、有事必报、有错必改、不得提供假情况、不得搬弄是非、阳奉阴违、不得行贿受贿，不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要食物及小费。

六、证件及工号牌

1、每位员工入职后，即会得到餐厅发给的实习证和工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值就佩戴工号牌。工号牌是员工当值的标志，专供员工当值使用，不准借给他人，工号牌如有丢失应及时向人事部报告并办理补领手续（自然损坏，以旧换新；丢失后补领，每个拾元成本费）。

2、员工离职时应将工号牌交回人事部，不归还或损失损坏者，则需按规定赔偿。

七、员工制服

1、新员工入职实习期满后，餐厅将根据员工工作岗位需要，按规定发放统一制服，所有员工制服属餐厅财产，员工必须按餐厅规定的程序签领工衣并按照餐厅工衣的管理规定进行使用和保管。

2、员工离职时，在批准离职三天内必须将制服交回人事部，并按规定办清退工衣手续，超期不还或丢失的，则需按规定赔偿。

八、爱护财物

1、爱护餐厅财物是每位员工的义务，每位员工必须养成节约用电、节约用水和节约其它易耗品的良好习惯。

2、未经许可，员工不得擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。员工因恶意而引致餐厅财物损坏将要受到所损坏财物价值之10倍的赔偿和处罚。

3、如果员工犯有盗窃行为，无论其所盗物品属餐厅、宾客或员工，均应退回或赔偿被盗物品，并立即开除，情节严重者，扭送公安局查办。

九、员工餐厅

1、员工当值期间必须在餐厅员工饭堂用餐，并执行员工饭堂的就餐管理规定，不得在饭堂以外的地方用餐。

2、每位员工应按量打饭，不能随便浪费，如有发现，按规定处罚。

十、员工宿舍

1、员工入职后可根据个人情况，向人事部提出住宿申请报告，人事部根据实际情况为员工提供一个床位。

2、员工办妥入住宿舍手续的同时，会收到一份宿舍管理规定，员工应认真阅读此规定，并在上面签字，以表确认，发现违反，将会按规定的情节受到处罚。

3、除公司补贴用水，用电外，超出部分由员工分担。

十一、人事资料

填写餐厅有关个人资料表格时，必须资料正确，不得隐瞒，如有隐瞒或不真实则可能导致日后损失应有本人负责，凡迁移住址、电话号码、婚烟状况、家庭成员变更事宜等，均应立即报餐厅人事部。

十二、拾金不昧

员工在餐厅范围内，拾到任何财物，都应即时送部门主管或较交人事部，并将详细情形记录在录在本内，若拾取不报且据为已有，则以盗窃论处，拾金不昧者，则将受到表扬或奖励。

十三、保密

未经餐厅总办同意批准，任何员工不得向外界透露、传播或提供餐厅的内部资料，餐厅的一切有关文件、档案的资料不得交无关人员，如确需查询，请查者通过正常手续与总办联系。

十四、劳动纪律

1、依时上下班，工作时间不擅自离岗，不得迟到、早退，不私自调班、不旷工，下班后未经允许不得重新进入工作区，不得在餐厅内逗留。

上班前不得饮酒，吃生葱、生蒜等有异味的食品，上班时不准抽烟，吃零食、香口糖、剔牙、挖耳朵、伸懒腰、修指甲，不随地吐痰、乱丢果皮、杂物、要注意维护环境卫生。

上班不准做私活。不准在上班时间收听广播、收看电视，不准唱歌、哼小调，上班时不准佩戴手机，（除管理人员及批准外），当值期间不准打瞌睡。

要严守外事纪律，不私自套汇和擅自处理客人赠送，不准向顾客索取小费，不准与客人乱拉关系，不准托客人代购物品，不准私自陪客人娱乐、吃饭。

打卡上、下班的管理人员必须按规定打记时卡，打卡后应把卡放回原处，若卡钟在打卡过程中出现故障，应及时报工程部或人事部，不得无故损坏公物。2、3、4、5、十五、处理投诉

全体员工必须高度重视客人的投诉，把投诉作为改进管理的有益教材。

1、首先要细心聆听客人的投诉，让客人畅所欲言，要多谢客人的宝贵意见并对事件致歉。

2、如投诉事较小可即解决的应即时解决，如不能立即解决的应向上级报告处理，必要时应书面记录细节。

3、事无大小，对客人投诉如何处理必须事后要有交待。

4、投诉经查属实，可作为对员工奖励或处罚的依据。

第三章员工奖罚条例

为了保证餐厅的正常工作秩序和服务质量，倡导员工的敬业，乐业精神，限制和杜绝违规现象，餐厅特制定本奖罚条例，望全体员工遵守执行。

一、奖励

凡符合下例条件之一者，将会受到餐厅不同程度的奖励：

1、努力拓展业务，积极开展市场销售，对提高餐厅的经营效益和社会效益有特殊贡献者；

2、对餐厅的经营管理和服务质量管理，提出合理化建议，并经实施有显著成绩者；

3、努力钻研业务，对提高业务技能有所发明，实绩显著者；

4、严格开支，节约费用，维修旧设备，为开源节支提出合理建议，并经实施取得显著成绩者；

5、为餐厅提供最佳服务，工作积极热心，经常受到宾客的表扬者。

6、保护餐厅财产，维护餐厅利益，采取果断措施，防止和挽救重大事故的发生，使餐厅免受损失，作出一定贡献者。

7、坚持原则，遵守劳动纪律，检举违法行为有功者；

8、拾金不昧，及时如数交还失主或上交部门领导处理者；

9、在同行的业务竞赛中，取得优异成绩，为餐厅获得荣誉者；

10、长期无私贡献个人时间，为服务者；

11、在每月优秀员工评选中被评为先进工作者；

12、长期优质服务，与员工团结合作，并有突贡献者。

二、处罚

凡员工违反餐厅以下的规章制度，将受到以下不同情节的处罚：

1、凡纪律散慢，上班（开会）迟到、早退，串岗、离岗者，每十分钟扣5分，不足十分按十分钟计，迟到超过一小时作旷工半天处理，迟到超过两小时，作旷工一天处理。

2、未经请示领导批准，擅自不上班属旷工，旷工每天扣3天工资，连续旷工时间超过三天作自动离职处理。一年累计旷工时间超过十五者，由餐厅作除名处理。

3、上岗后不准擅自离岗，请假离岗超过十五分钟者，作事假处理。当月累计离岗四小时以下，作请事假半天，超过四小时以上，九小时以下，作请事假一天，其余照此类推。

4、在职工工资内部惹事生非，争吵、怠慢顾客，每人每次扣10—50分，与客人顶撞争吵、打架，每人每次扣50—100分，事后一切经济责任由本人负责，并由餐厅作除名处理。情节严重的，交由公安机关处理。

5、上下班不打卡者，每次扣5分。

6、客人投诉，一经证实属服务不周到或服务不按规程者，每次扣10分。

7、属管理人员安排工作不当或因管理人员离岗不在现场督导而造成工作失误者，每次扣当值管理人员20—50分。

8、上班不穿制服、工作鞋，不佩戴工号牌和领呔、领结，一线女员工上岗前不化淡妆者，发现一次每项扣5分。

9、员工无故不参加会议和学习，作违章处理，每次扣5分，管理人员无故不参加各种会议及定期卫生检查，每次扣20分。

10、上班时间在工作场所吃东西，抽烟、闲谈聊天、打瞌睡、看书报、干私活，上班带小孩、会客、下棋打扑克，工作场所唱歌、哼小调、打私人电话，每次扣15分。

11、偷拿公物，私自拿客人单打包，或卖便宜卖熟悉，除将公物全部退回之外，按公物零售价10处罚，偷吃每次扣20分，情节严重的作除名处理，属正常打包，必须按有关规定开放行条。

12、未经批准私自使用餐厅服务设施或用具的，每人每次扣10分。

13、有事应请假，请假不发缺勤工资，请事假并每天扣10分。

14、批准后的病假，不发缺勤工资。

15、餐厅的一切物品用具及原材料，任何人不得借用或占用，确因情况特殊需借，必须经部门经理同意批准后才能借用或租用，并按指定时间交还，违者作偷拿公物处理，并追究造成的责任，或直接赔偿损失。

16、损坏、打烂、遗失公物（含餐具、用具）要照价赔偿，属有意破坏加10倍处罚，情节严重，作除名处理。

17、仓库管理人员要严格执行原材料进仓手续，把好质量验收关。凡收购殘次、霉坏变质的物品或食品所造成的损失，全部由仓管员负责赔偿，每次扣100分。

18、员工在杂物房、机房等地方偷懒，每次扣10分。

19、因客人走单，按另外制定的有关规定进行赔偿。

20、有关人员接电话时态度生硬、无耐心，被客人投诉者，每次扣5分。

21、餐厅物品必须实行岗位专人负责制，实行交接班制度，如遗失者，由本岗位人员照价赔偿。

22、各部必须按区域及规定搞好卫生，随时接受检查，搞得不好的，按卫生检查制度进行扣分。

23、有关水、电、油、气的开关时间，必须按有关规定执行，否则每次扣该岗位员工5分，岗位管理人员15分，所造成的损失由该管理人员负责。

24、不服从上司领导，不听从工种调动安排，不按时完成工作任务，无故拒绝或终止工作，每次扣30分，情节严重的，作除名处理。

25、保安员对餐厅各部门出现的治安问题不闻不问，不积极处理，不及时报告或对外来车辆不按规定位置安置妥善指挥停放和认真保管。在停放、保管期间出现的车辆失窃、损坏或其它问题，是当班人员严重的工作失职行为，所造成的一切损失由本人负责，并扣100分。

26、管理人员必须严格遵守上下班打卡记勤制度，如发现作假，包括代人或委托人打卡者，每次扣20分。

27、收银员必须按所制订的有关收银制度执行工作。

28、电工、维修工接到报修单后二十分钟不到现场维修者，（特殊情况除外），每次扣10 分，由此造成的经济损失的，全部由本人负责赔偿。

29、司机行车发生事故，每次扣100分，经交通部门处理，认定属主要责任者，负责赔偿由此所造成的一切损失。

30、不经请示私用车辆或私自将车辆交他人驾驶或作其它用途的燃油费及所造成的维修费用由本人负责，并每次扣100分。

31、出品部出现问题，客人投诉并经证实属出品问题的，按有关制度进行扣分。

32、全体员工要自学遵守劳动纪律和工作制度，每月有三次违章者，加扣20分，每月违章超过8次者，作除名处理。

33、以上《员工奖罚条例》望全体同仁认真执行，共同遵守，属部门经理违反的加罚100%，属部长违反的加罚50%，属领班违反的加罚25%。

第四章安全卫生条例

一、安全守则

“安全第一”是餐厅经营管理最基本的原则，保证顾客和餐厅的人身、财产安全是员工的基本职责，每一位员工必须时刻牢记和遵守餐厅的安全管理制度，坚持执行餐厅的安全守则。

1、安全（1）、注意防火、防盗、防事故，发现事故苗头或异常情况，必须立即找原因，及时处理并及时报告上级或有关部门。（2）、下班前要认真检查各项设施，消除不安全隐患，确保餐厅及客人的生命财产安全。（3）、如发现形迹可疑或不法行为的人或事，应立即报告上级或保安。（4）、不要与客人的小孩过分亲昵，如发现小孩在营业等公共场所玩耍、嬉戏、追逐，要加以劝阻，及时返回父母或亲友座位避免意外事故发生。（5）、不得将亲友或无关人员带入工作场所。

（6）严格执行各岗位的安全操作常规，切实保证用水、用电、用油、用煤气的安全。（7）、拾获客人遗留钱物及时交主管，客人遗留的书刊不得随意传阅。（8）、不准随便动用餐厅的一切消防器械。

二、消防、火警

每位员工入职前必须经过消防训练，熟记火警电话“110”、“119”，熟悉防火通道及出口位置，熟悉灭火器的位置及使用方法，发生火警，必须作如下应急措施：

1、保持镇静，不可惊慌失措，火势不大，当即扑救。

2、呼唤就近同事援助。

3、及时通知保安、值班经理、消防中心、清楚说出火警地点。

4、疏散客人，抢救贵重物资。

5、切勿使用一切电器。

三、盗警

发生盗警，应采取如下应急措施：

1、沉着镇静，机智灵活对付盗贼。

2、尽早电话通知值班经理及保安。