手机游戏制作开发流程(精选14篇)
(吉网科技提供)
在每一道作品完成之前,他们都要经过无数道工序才能完美的呈现在大家的面前。中国有句古话“心急吃不了热豆腐”,正是验证了制作流程的重要。游戏的开发最重要的就是流程,每一个工序之间都需要相互之间的衔接,才能最后完成一个优质的游戏,运营商们都对这一过程抱着好奇的心态,我们团队经过多方的总结给出了棋牌开发流程的以下三个关键点,希望能对你有帮助。
1.【基本概念】
棋牌游戏公司一般是指游戏开发公司或游戏发行、代理公司。棋牌游戏开发制作流程,需要哪些人员进行互相配合呢?简单的说:需要游戏造型、游戏动画、3D美工、纹理师、原画设计师、建模师、UI制作、手游程序员等等。
2.【棋牌游戏公司的构架】
棋牌游戏开发的构成,从泛言,包括开发人员内部开发与外包。
一般来说,游戏设计、程序员,美术(也有部分美术用外包的)是内部开发,而音乐,CG,部分美术等,是由外包完成。
当然我们不排除有的公司非常有实力,全部可以内部完成,但据我所知,国内如网易都不是如此。
2014细分行业报告汇集制造行业报告 互联网行业报告 农林牧渔行业报告
棋牌游戏设计、程序,美术都是部门,每个里面都有比较明确的职位,这也不排除小公司,职位不明确的可能,说得只是一般的开发公司。
3.【职业分工】
棋牌游戏设计部门工作:情策划一般负责背景,任务等等故事性比较强的,要求文笔要好
数据策划再细分,为规则和数据平衡,包括规则的描述,公式确定,数据表设定等等。辅助员,主要是收集资料,维护表格等等,比较不涉及核心的工作。
程序部门工作:主程序与主设计师,是对游戏引擎最了解的人,以主程序为最强。主程的主要工作,安排程序部门工作,定游戏的数据结构,定一些主要方案的完成方法。
一般程序员,分服务器端与客户端、服务器端程序,对于数据库结构,数据传输、通讯方式等等。客户端程序,对图像及优化有研究的会易受重用。
美术部门:主美 负责整体美术风格的把握
图1给出FLASH游戏制作的工作流程图。
1 FLASH RPG游戏的制作过程
一个好的RPG游戏必须要多人分工合作、互相协调, 这样才能保证RPG游戏的制作质量和提高工作效率。如:美工负责RPG游戏的整体风格和视觉效果, 而程序员则进行RPG游戏程序的设计等。
在RPG游戏制作过程中应尽量做到:
1) 进行分工合作:一个好的RPG游戏要保证游戏的制作质量和提高工作效率必须要多人分工合作、互相协调。
2) 按游戏进度表进行:事先设计好游戏进度表, 将所有要做的工作进行合理的分配, 然后按进度表去进行制作, 每人每天完成一定量的工作, 这样才不至于到最后关头忙得不可开交, 把大量工作堆在短时间内完成而导致降低作品质量。
3) 多借鉴别人的作品:借鉴不是要抄袭他人的作品, 而是多学习别人有而自己没有的技术, 多注意别人的游戏制作方法, 多比较总结自己出错的原因。总之平时遇到好的作品要养成研究和分析的习惯。
下面来谈FLASH RPG游戏的制作 (这些工作可以适当的进行兼职, 比如策划与程序设计兼职。)
1.1 FLASH RPG游戏策划
首先, 我们要对FLASH RPG游戏制作进行策划指导, RPG游戏策划者就像编剧和导演一样, 可以是同一个人兼职。他是游戏创作工作室的总指挥, 他将负责整个RPG游戏的具体安排工作。
游戏策划者确定游戏的目的、种类、主题, 开发环境, 制定一个工作计划, 安排好工作进度和人员分工, 进行基金设备等合理规划, 制定一个完善的工作流程, 作出一个大概的游戏规划或者方案。制作一款游戏的目的有很多, 这里我们的制作目的是为了吸引用户。制作的游戏类型也有很多, 如动作类游戏 (Actions) 、益智类游戏 (Puzzle) 、射击类游戏 (Shooting) 、角色扮演游戏 (RPG) 等。这里我们制作的游戏类型为RPG类型游戏。RPG类型游戏即角色扮演类游戏, 此类游戏就是由玩家扮演游戏中的主角, 按照游戏中的剧情来进行游戏, 游戏过程中会有一些对白剧情, 解谜或者和敌人战斗的情节, 经典的角色扮演游戏如仙剑奇侠传等, 这里的我们的RPG游戏确定为“三国”。适合开发游戏的计算机语言有很多种, 各种语言都有其各自的优缺点, 基于flash制作游戏的优点这里我们选用FLASH ActionScript 3.0来开发, ActionScript 3.0是一种容易编写、代码维护轻松, 语言支持类型安全的强大的面向对象编程语言。
在确定好将要制作的游戏的目的与类型后, 游戏策划者需要编写游戏所需的剧本、设计游戏的背景故事, 规则玩法, 剧情对白, 游戏任务等等。游戏所需的剧本编写可以是自行创作, 也可以拿现成的小说、故事进行改编, 但要标出原作者。这里的RPG游戏“三国”由故事改编。
游戏策划者还负责编写游戏流程, 有流程图才会使游戏的制作工作更加清晰和顺利。比如, RPG游戏需要设计好游戏中的所有可能情节, 并针对这些情况安排好对应的处理方法。图2表现了RPG游戏”三国”中的某一流程图, 由流程图2就可以清楚的了解需要制作的内容以及可能发生的情况。在游戏中, 一开始玩家要确定游戏所选的主角, 接着会随机出现不同难度的关卡, 并进行该关游戏, 然后游戏对是否通关进行判断, 如果玩家胜利了, 就可以通关, 相反则要重玩本关, 接着显示目前玩家的生命, 再询问玩家是否结束游戏, 如果不结束, 则再选择游戏难易, 进行下一轮游戏。
1.2 FLASH RPG游戏资源制作
一个比较好的FLASH RPG游戏必须拥有足够丰富的游戏内容和漂亮的游戏画面, 游戏流程图设计好后, 则需要着手收集和准备游戏中要用到的图片, 声音等各种素材。这里由游戏美工负责RPG游戏的整体风格和视觉效果。
1.2.1 图片素材
1) 人物设计:设计游戏中的人物形象。如, RPG游戏“三国”中的张飞, 关公形象的设计。
2) 场景设计:对游戏中的地图、场景、物品进行设计制作。如RPG游戏“三国”中的战场。
3) 电脑美工:将设计好的所有图片输入电脑。并完成招式设计, 根据剧本设计战斗人员的各种招式、法术。
如何使用电脑进行图形图象的准备?
1) 使用网络资源:我们可以通过上网搜索, 下载网络上的免费图片素材, 修改后使用。
2) DIY自制:可以使用一些专业的图形设计软件来制作自己需要的素材。比如Il-lustrator, Photoshop, Painter, Coreldraw, Studio Max, Poser, Moho和Bryce等都是很方便的工具。
3) 多媒体光盘:到电脑城购买素材光盘或利用手上现有的各类光盘来寻找自己需要的素材, 修改后使用。
1.2.2 音乐及音效
录制游戏中所使用的各种音乐及音效。
1) 提取故事片影碟音效:最佳的音效来源, 可以使用一些流行的播放软件如超级解霸来提取影片中的音效。
2) 提取游戏中的音乐:音效来源的最佳捷径, 一般游戏安装后都会有专门的游戏音乐目录, 比如RPG游戏“三国”完全安装后, 会有一个Sound文件夹, 里面存放了几百种不同的音效, 而且都是循环音效。
3) 网上搜集音效:通过下载音效的网站, 下载打包音效文件, 整理后建立自己的本地音效库, 以方便以后使用。
4) 音乐歌曲提取:从平常听的音乐里找音效, 比如:快节奏Disco的舞曲, 慢一点的Hip-Hop的说唱音乐。好多动漫片的音乐、韩国音乐和港台音乐的电子音效都很不错, 可以使用。
5) DIY自制:可以用一些专业的音乐设计软件来制作自己需要的音效素材。如:Cute MIDI、FL Studio等都是很好用的工具。
1.3 FLASH RPG程序开发
在RPG游戏策划阶段后, 产生技术设计文档, 这一文档将运用于RPG游戏程序开发。
动画设计:设计RPG游戏中的各种动画, 包括片头、片尾等。进行游戏特效制作, 游戏角色在格斗, 或者施放魔法、各种必杀技时, 你都会看见非常绚丽的视觉效果, 这种视觉效果就是游戏特效工作。
程序设计:使用ActionScript 3.0编程知识负责对RPG游戏中的各种程序进行编写。如编码完成键盘控制主角张飞的移动等, 主角张飞与敌人战斗被击中时的生命变化等。
1.4 FLASH RPG游戏测试
对制作好的RPG游戏进行各种测试工作。
游戏制作完成后, 需要进行游戏测试来发现游戏中存在的问题, 使游戏更加完善。
1) 测试执行状况。可以利用FLASH的Control/Test Movie命令来检测动画的执行状况。
2) 找出程序中的问题。进入测试模式后, 接着可以经过监视Objects和Variables的方式找出程序中存在的问题。
下面再给出两个测试建议:1) 要在多台计算机上进行测试。2) 参加测试的人数最好多一点。
1.5 FLASH RPG游戏的推广与更新
对测试完成后的RPG游戏进行宣传、发行、更新工作。这里RPG游戏“三国”测试结束后, 可以把自己的游戏提供给客户、朋友或同学等试玩、使用, 针对试玩过程中发现的新问题还需要及时修改更新。
2 总结
在各种画面精美的网络游戏泛滥成灾之时, FALSH游戏依然吸引了无数的玩家。近年来FLASH游戏仍呈快速发展之势。使用FLASH创作休闲RPG游戏可谓非常简单, 主要的工作流程就是游戏策划、游戏资源制作、程序开发、游戏测试、推广与更新五大阶段, 其次才是对这几大阶段的详细分解。
摘要:随着上网人数的剧增, 越来越多的人利用闲暇的时间, 在计算机网络这个平台上进行游戏娱乐。FLASH游戏也随着其他单机、网络游戏开始走进人们的视野, 由于FLASH制作的游戏具有游戏简单、操作方便、无需安装、文件体积小、绿色无害等独特魅力, 使得更多的接触FLASH游戏的人对其产生好感, 并开始制作FLASH游戏, 为互联网带来巨大的商业价值。该文主要通过Flash工作流程介绍了FLASH RPG游戏的制作过程, 使读者对FLASH RPG游戏制作过程有个全面了解。
关键词:RPG类型,工作流程,游戏策划,ActionScript 3.0
参考文献
[1]李永, 李伟, 贾海涛.FLASH多媒体制作范例导航[M].北京:清华大学出版社, 2006.
[2]刘涛.FLASH 8中文版范例导航[M].北京:清华大学出版社, 2006.
2.榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5分钟,然后剥除果皮,用压榨机榨出果汁待用。
3.除果胶。在果汁中加入3%的果胶分解酶,在20~40℃室温下静置8~10小时,或在45℃室温下静置5~6小时,使果汁形成澄清液。
果胶分解酶的制法:将胡萝卜切丝,加10%的面粉或米饭,加微量冷水拌匀,蒸制15~20分钟,晾凉至30℃左右,再加进0.8%黑曲种(用麦麸加适量水,装入三角瓶高温灭菌1小时,接种少许黑曲菌孢子,温度保持在25~28℃,24小时后长出黑孢子使用),装入曲盒中保温25~28℃,经12~24小后产生白色菌丝后,在40~45℃下快速烘干,磨成粉放在干燥处储藏备用。
4.调节糖、酸度。柑橘果汁一般含糖量较低,含酸度较高,有碍酶母菌的活动,降低酒度标准。因此,在发酵酿制前用砂糖和柠檬酸调节,使果汁达到含糖22%、含酸0.5%~0.6%的标准。
5.发酵。将调节糖、酸度后的标准果汁静置24小时,促使色素及果渣沉淀,装入木桶或缸坛中,放在温度为15~20℃的室内发酵。发酵后放置12~15℃处1~3个月,吸取上层澄清液,用石棉或纱布过滤,即得到清亮透明的果酒。
6.调酒度。柑橘酒一般酒度很低,发酵后根据食用习惯,加适量的食用酒精提高酒精浓度。
申请部门填写制作申请(按申请单的要求(申请人)填制并申报审批)
广告平面设计员接收申请,制作相关资料,呈
广告平面设计员
广告平面设计员
开 单 组
广告平面设计员
申请部门
(申请人)
广告平面设计员
1、执行主编和各部门主编协商决定当期报纸的总规划,包括各部门的稿件、文章的初稿采编完成时间,报纸初稿排完的底线时间即给老师审阅的时间,以及报纸的大致发行时间和采编方针及要求;
2、新闻部、评论部、文化部主编根据报纸的整体时间规划安排自己部门的采编征稿工作;
3、所有记者编辑在每周的例会上交流自己发现的新闻点,新闻部三个报道组参考其他编辑记者的意见提议讨论和确定自己小组的报道选题(评论部和文化部可以从中发现适合自己部门征稿或做文化专题的选题或话题),大型报道可跨组和联合其他报社或媒体合作;
4、新闻部三个报道组将自己的选题在例会上详细陈述,供所有编辑记者参考和讨论,各编辑记者为选题提出自己的意见和建议,各报道组综合各方意见制定报道方案;
5、评论部的征稿选题(讨论话题)和文化部的文化专题(选题)参照新闻部选题流程制定自己的采编、征稿、方案(必须在例会上向所有编辑记者陈述)。
二,采写、征稿
1、各报道组组长安排好小组记者的采访调查、写稿工作,并在组内记者之间多讨论,同
时在每周的例会上向新闻部主编、执行主编以及全体编辑记者汇报工作进展;
2、评论部的话题(选题)征稿宣传工作由评论部主编全面负责,评论部主编在部门内充分沟通讨论的前提下制作征稿公告(公告上请注明征稿的期数和工作室CI标志以及投稿方式等)。需要制作宣传板的时候,评论部编辑应和宣传部工作人员深入沟通,保证宣传板的质量;
3、文化部主任编辑安排好“名家讲坛”以及文化专题的采写,部门内部记者编辑之间多沟通,并在每周的例会上向执行主编及全体编辑记者汇报工作进展;
三,编辑、校对、组稿
1、因为报纸头版的版面有限,三个报道组采写的三篇报道只能上两篇,即毙掉其中一篇,同时通过此方式形成各组之间的竞争,提升报纸的整体质量。各组的报道最终是否发稿,采用全体编辑记者民主投票决定,投票人数必须过半);
2、新闻部主编和编辑对投票决定的两篇报道与采写的报道组之间进行充分的沟通之后,认真负责的编辑稿件,并按时完成排版;
3、评论部主编和编辑对征稿和其它言论类稿件以及专栏作家的稿件进行部门内部讨论之后确定稿件是否使用,然后根据需要对稿件进行编改、删节、校对、最终组稿(除专栏作家稿件外一般稿件字数一般控制在800字内600字上下,尽量删节作者的赘言。),并按时完成排版(注:编辑记者或评论员自己的文章必须交另外的编辑进行编发;所有的来稿必须做记录;不用的稿件应在自收稿后半月内向作者班级信箱或电子邮箱投发退稿信,确定使用的稿件也必须及时投递用稿通知);
4、文化部情况参照评论部。
四,排版、再校对、编辑、审阅
1、在报纸排版前由执行主编主持召开编前会议,保证无重大失误;
2、部门主编安排好自己部门的排版工作;
3、各部门主编必须在排好初版后及时将报纸送到执行主编手中做终审,同时安排好自己部门版面的文章再编辑和校对,并及时汇总做修改(执行主编发现重大问题必须立即组织召开全体编辑记者会议,尽快解决失误)。同时由美术总监对报纸版式进行把关;
4、将报纸的初稿修改意见汇总并修改后的第二稿报纸送老师审阅;
5、各部门编辑继续修改校对,参考老师意见做最后修改。
五,印刷、宣传、发行(包括宣传、首发式)
1、经老师审阅、修改结束后即印刷,执行主编注意安排人取报纸;
2、报纸正式发行前1-2天,先拿出300份做首发式,西区北区各150份。报纸的宣传和首
发式由公共关系部负责与社团其他部门协调合作;
3、公共关系部安排好发行工作(挂靠学院的学生宿舍从大一到大四都发到;激扬每位编
辑记者可以为自己班上同学都拿一份报纸;各学院大
一、大二为主,兼顾大三,大四看实际情况;特别注意,报纸印出来后尽快送20份左右到挂靠学院学工组及指导老师;联系当期发表文章的作者,每位作者5份报纸);
4、公共关系部同时安排人将报纸送到各社团特别是各兄弟报社(5-10份/社团及报社,报
社可以给10份做交流);
5、适当拿出部分报纸送到各学院学工组(10份/院)、校长办公室10份(先给指导老师说一
声,指导老师给校长办公室打了电话后,送去)、行政楼各办公室包括校报。
六,读者见面会、总结
1、每期报纸发行后的第二周举行读者见面会(各部门编辑邀请部分作者、读者参加,邀请
兄弟报纸/社团一起交流),公共关系部全面负责;
彩盒是最常见的印刷品,关于彩盒的制作流程在这里简单的叙述一下,方便给大家做参考用。
1.设计出菲林。这个阶段主要是由客户与设计师及印刷厂来协调完成,首先由客户按照自己的要求与广告公司,或者自己内部的设计人员,设计好包装印刷文件,并同时完成包装材料的选定。其次将设计文件传至印刷厂,由印刷厂与菲林公司出菲林。
2.印刷。印刷厂拿到菲林后,按菲林的大小,纸张的厚薄,印刷的颜色确定印刷。3.制作刀模及裱坑。制作刀模需按照样板和印刷出来的半成品来确定,一个好的刀模决定了彩盒的外观形状,裱坑主要应用在坑盒上,按照客户要求选择坑纸用专门的机械粘在一起。
4.印刷品外观处理。这个外观处理主要是对表面进行美化,有覆膜,烫金,uv,过油磨光等。
5.成型.使用机械,刀模。使彩盒模切,形成彩盒的基本样式。
关键词:工装,拉单键,斜拉台,找正精度
在机械加工生产中经常会遇到这样一类工装, 其特点是其轴线和端面的夹角并非垂直关系。这种结构的特殊性给制造带来了困难, 精度也难以保证。本论文以一套斜拉台工装为例, 阐述用引入工艺基准的方法来提高此类工装制造精度的方案。图示为斜拉台工装。此工装固定在卧式拉床上, 中间的键槽放入单键拉刀, 拉出齿轮内径上的键槽。本文着重分析的零件为心轴和导套, 下面分别叙述其工艺流程及说明。心轴和导套的材料均为45号优质结构钢, 默认长度单位为毫米 (mm) 。
1 心轴
此零件由于孔的轴线和端面不垂直, 因此通常工艺中的先磨内径再靠磨端面的方案在这里是行不通的。另外在实际加工过程中, 斜面的找正难以达到足够的精度。在这里用到的精密机床为双立柱坐标镗床, 配合以下工艺流程来解决这两个问题。
1.1 车工
粗车各处, 留余量2~2.5mm。中间车出一通孔, 此通孔为工艺用基准的底孔 (以下称为基准A, 由于其在后续加工中消失, 故图中未画出) , 直径比成品斜孔的尺寸约小5mm左右。
1.2 热处理
调质硬度HBS170~230。此硬度最适合切削加工, 内部组织也较理想。另外, 如心轴硬度太高, 后续的精加工便无法进行。所以此硬度就作为零件的最终硬度, 不再进行下一步的热处理。
1.3 车工
待磨外径留余量0.6, 内径A留0.5, 端面 (基准B) 留0.2。其余车成。
1.4 内孔磨
磨内径A, 磨圆即可。此内径用于外磨时做基准。
1.5 外圆磨
1) 磨外径, 大外径 (基准C) 磨圆为后续的坐标镗找正做基准。小外径与机床配磨, 间隙不大于0.01。配磨可使工装与机床的间隙尽量缩小, 更加可靠。2) 靠磨端面B达图纸要求。此端面在后续的加工中同样充当基准。
1.6 坐标镗
1) 以外径C和端面B为基准, 加工两销孔 (基准D) , 深度至少为15mm。这两个销孔是找正斜孔位置用增加的辅助工艺基准, 注意其位置在成品斜孔的轴线上, 而不是直孔A的轴线上。通过确定这两个销孔的位置便可确定斜孔轴线的位置。这里设定销孔D的横坐标为距离端面B10mm, 相对于内径A的距离可根据基准B和两轴线夹角 (简称为角α) , 用三角函数计算得到。2) 找正两销孔D, 将零件倾斜角度α, 将内径镗成图纸要求的斜孔。由于基准是端面B和销孔D, 两个基准都经过精加工, 属于精基准, 因此斜孔的精度是可以保证的。
1.7 车工
1) 以斜孔为基准, 穿入心轴, 用三爪夹紧, 车大端面与斜孔垂直。注意大端面到销孔的距离会影响拉单键的深度, 因此这个尺寸也必须严格要求。2) 将零件调头, 车小端面与斜孔垂直。
1.8 钳工
以斜孔为基准, 钻攻螺纹孔2-M10, 4-M8。此处不加工销孔, 留待装配时配作。
1.9 热处理
发黑处理。发黑可使零件外表美观, 同时起防锈作用。
2 导套
此类零件需要外磨, 但由于端面上有槽, 无法钻中心孔, 给外圆磨加工工序带来了困难。这里的加工方案是在淬火后在端面上焊接一个堵头, 在堵头上钻研中心孔。加工工艺流程简介如下:1) 车工:待磨外径、外锥留余量0.8, 端面留0.2, 其余车成。2) 钳工:画铣用参考线, 钻5个螺栓过孔并锪沉孔。3) 铣工:a.铣扁。b.铣成键槽上端的空位部分及键槽中间的空位。铣中间空位的目的是减少工磨的磨削面积。如需要磨削的面积太大, 工磨砂轮磨损很快, 形状发生变化, 将影响最后键槽的精度。c.铣键槽, 宽留余量0.6, 深留0.2。4) 钳工:锯出键槽底部的砂轮越程槽。5) 车工:与键槽配车一心轴 (与键槽间隙0.1) , 两端车螺纹, 两端拧螺母将心轴固定在键槽内, 防止淬火变形。6) 热处理:a.淬火硬度HRC38~42。b.发黑处理。7) 车工:取出心轴和螺母, 车一堵头。8) 焊工:焊堵头。9) 车工:找正外径, 在堵头上钻中心孔。10) 外圆磨:磨外径, 靠磨端面。11) 车工:去堵头。12) 工磨:磨键槽宽、深达要求。
3 装配
此工装还有其它几个零件, 如用于定位齿部用的定位套、定位销、弹簧等。由于它们结构相对简单, 本文便不再赘述, 只在最后简单叙述一下装配过程。
1) 钳工:a.装配心轴、导套, 配作销孔并打稳销。稳销可固定这两个零件的位置, 避免产生相对转动。b.将支撑块用4个M8螺栓固定在心轴上, 打两个稳销。用4个螺钉是为了在后面的铣削工序中保持工装的连接强度, 防止在加工中由于强度不够出现相对位移。2) 坐标镗:镗支撑块上的定位销孔, 保证其位置度。3) 铣工:找正支撑块上的定位销孔, 铣支撑块端面, 令端面与定位销孔垂直。4) 钳工:装配其余零件。补充:a.将此拉单键定位工装安装于机床上时, 如有必要, 可在心轴和机床上配作一销孔来防止相对转动。b.不难看出, 拉出的零件键槽深度受以下几个因素的影响:心轴斜孔位置, 心轴斜面到销孔D的距离, 导套键槽深度。这几个尺寸的累积误差最后需要用插在键槽底部的垫片来调整, 直至将齿轮零件加工出理想的键槽深度。
4 结论
原料初加工
我们这里常说的大型西餐宴会,一般泛指100人以上的西式团体餐制作,它与我们日常所接触到的中式团餐不同,西式菜品几乎都采用分餐制的就餐形式,一般情况下,每个人会吃到属于自己的餐前开胃小点、前菜、热菜、甜点这4道菜式。如果团体人数达到200人,每位客人食用4道菜肴,这就要求厨师制备800多份菜肴,可想而知,如果没有科学的工艺管理经验,并对工艺关键点进行控制,这样的工作量是巨大的。
如何科学地安排西式菜肴准备工作,我们先从烹饪原材料的初加工说起。针对一些动物性原料,应防止发生自身细菌污染导致的发霉变质。特别是海产品,一定要使用清水清理干净,再将容易产生腐烂变质的组织器官剔除,用吸水纸将食材表面水分吸干,最后使用专门的成器进行冷藏保存;由于海产品易腐烂的特性,如果进行完初加工的海产品不打算立即使用,要将它称重、装袋、抽真空后,放入-40℃的急冻冰箱冷冻贮存。哺乳类与禽类动物原料,应将多余的筋膜用刀去除,需要去骨的原料应使用相应专业工具予以去除,在这里特别强调,牛扒类菜肴,为了使成菜美观,常使用束肉网捆扎塑型,防止肉类在制熟过程中出现松散、断裂的情况。
植物性原料在初加工时,要保证食材足够新鲜,这要从它的色泽、形态和持水程度上来保护。大多数植物性原料的配菜多是当天制备,但是在订餐数量大的情况下,需要提前一天来做准备工作,以土豆、根芹、球茎茴香为例,这三种蔬菜是西餐宴会中的常用配菜,但在制备时,多会伴有酶促褐变反应产生,解决问题的办法就是将蔬菜切成需要的规格后,盛入容器中,加入冰水和2%的柠檬汁,使食材完全地浸在冰水中,再用保鲜膜和锡箔纸将口蒙上,贴上制作标签,放入冷藏室即可。
初步熟处理
原料初加工进行完毕后,在保证原料风味、质地、新鲜度等一系列的指标前提下,为了进一步的节省宴会菜肴出菜时间,我们会将一些动植物原料进行初步熟处理,甚至会使用完全的熟处理工艺步骤。也就是说,根据菜肴的不同成菜要求,来选择相应的熟处理方法。
先以动物性原料为例,鸡腿在塑型去骨后用盐、白胡椒码味,大型蒸煎锅倒入橄榄油烧至150℃,将鸡腿煎至九成熟,外皮金黄,用吸油纸将外部油脂擦干,放置冷藏室待用。再以威灵顿牛扒当中的牛肉为例,将己使用束肉网捆扎塑型的牛里脊放入蒸煎锅烧油煎至表面棕黄,脂香味浓郁时,转至190℃烤箱烤制40分钟,使用肉针温度计测量中心温度达到60℃,即肉质为全熟状态,初步熟处理完成。熟处理后的食材,放入相应的托盘,用保鲜膜封口,冷藏保存。
植物性原材料的初步熟处理,一般在宴会开始的半天前制作完毕,特别的植物性原料则需要现场制作。一般的植物性食材常采用焯水冷却的处理方式,来保证食材的新鲜程度,即团膳锅中烧水加食盐,倒入切好的蔬菜,煮至断生后,捞出放入冰水中冷却,等蔬菜完全冷却后,沥干水分分类盛入托盘中,使用保鲜膜和锡箔纸封口,贴上制作标签,送入冷藏室贮藏。
有些前菜也需要初加工和初步熟处理,例如芒果鹅肝胚这道菜肴,鹅肝需要提前腌制,再放入模具定型,冷藏保存。
真空冷冻保存
在宴会制作中常会出现这样的情况,一时间接到多张宴会订单,由于时间安排和厨房劳动力受限等原因,无法高质量的完成大型宴会制作,这严重地束缚了餐饮企业做大做强的发展意愿。对比我们常将预先初步熟处理后的动物性原料,装入真空袋内使用真空机密封保存,有计划地开展宴会菜品的准备工作。真空冷冻保藏技术的运用,可化解菜肴在大量需求下的品控管理瓶颈,相对好地提升菜品质量和标准化操作水平。
真空冷冻保存的原理是将烹饪原料的成品和半成品装入特制真空袋,通过真空机产生相对低的气压环境下,对真空袋进行抽气、热塑密封的操作,再将抽好真空的食材真空袋,放入-40℃的急冻冰箱冷冻的方式。
选用真空冷冻保存的优点有以下几个方面:第一,由于低气压对于烹饪原材料产生束缚力,相对好地制约了食材由于冷冻自身细胞内所产生冰晶的舒张力,换句话讲,即保证了烹饪成品和半成品的新鲜度;第二,操作过程中排出了空气,使得一些需氧细菌失去了生存环境,制备好的食材更易保存,同时也由于隔绝氧气,减少了食材褐变和颜色的改变;第三,采用这种包装技术,牢牢地锁住了烹饪原料的成香物质,这也是传统保藏方式所不能比拟的,对保持原料的新鲜度能起到积极作用;第四,-40℃的急速冷冻可快速的保证食材形态不受冷冻影响,也在一定程度上起到了抑菌效果。
这种保存方法的唯一目的是延长食材的贮藏期。贮藏期一旦延长,就意味着烹饪准备时间的延长。我们再也不会为临时准备烹饪原料而手忙脚乱,也无需担心制备好的初加工产品腐败变质,这种保存方式一般可将新鲜原料保存60天左右。厨师接到两个月后的宴会订单,就可当天合理安排时间,对订单上的某些烹饪原料进行初加工后真空急冻保存,从而缓解宴会工作压力和人手不足的问题。利用这种方式,还可随行就市的采购原料,进一步降低经营成本。真空保存不但能够保存固态食材,也能保存液体的少司,我们在宴会菜单上的菜品少司可以整年分四批次制作,在节省人工和时间的前提下,保证了菜肴少司品质如一。
烹饪主料制熟与菜肴装配
宴会当天,我们将有些之前准备的烹饪原料解冻开袋,根据菜品成菜要求,前菜先将盘式绘制完毕,放入配菜后,再将改刀后的主料放入盘中,将盘子逐个插在专用盘架上,缠绕保鲜膜密封,做好出菜准备。主菜当中的某些主料,则是将其煎制或烤箱加热,再经过刀工处理成我们所需要的形状,将准备好的配菜原料在盘中组配,逐一地放在专用盘架车上,推进万能蒸烤箱中,直接对每份菜肴进行加热。少司的预热也是必不可少的。
菜品菜肴保温与出菜装盘
前菜的所有准备工作都已就绪,当出完前菜后,热菜的加热工作也在有条不紊的进行,由于宴会用餐人数较多,热菜也不可能做到一批次同时加热完成,这就需要我们有序的做好热菜的保温工作,在这里,我们得使用与专用盘驾车相配套的同尺寸保温罩来对菜品保温,在20℃的室温下使用保温罩,可将70℃的菜肴多保存20分钟,提升宴会热菜菜品质量。
热菜出菜时需要特别注意,传菜厨师、盘式厨师和少司厨师都各安排两位,这样才能保证菜品高质量输出。
大型西餐宴会的菜肴筹办工作,是考验一个好厨师的试金石。具体的宴会还应该有相应的具体要求来完善,厨师掌握了宴会制作流程的关键节点,调节并管理好每个岗位的协作关系,那么这场宴会还没举行就已成功了一半。
1、电子标书的内容:①唱标数据;②商务标;③技术标;④清单数据。
2、电子标书制作步骤:(1-4步骤可以不依次进行)
①填写唱标数据:唱标数据包括投标总价、建筑规模、投标工期、注册建造师姓名及编号等。
②导入商务标文件:进入软件后在左边空白处点击右键—添加同级目录—输入目录内容(如:投标函)--确定—右键点击“投标函”—导入事先填写完整的投标函文件—确定
如图片扫描件或其它文件不可导入,可先用金润电子标书生成器经过虚拟打印改变文件格式,再正常导入。
扫描文件及图片需进行压缩并把分辨率改为Wed/屏幕格式后才能导入。
③导入技术标文件:同②
④导入清单文件:此软件只支持导入TBF格式文件,TBF格式文件由清单计价软件用清单GCF文件转换而成。TBF格式文件可由最新版的宏业计价工程阅读器进行查看。
⑤投标文件加盖印章:插入证书密码锁—输入密码--点击“投标文件加盖印章”—点击加盖印章页码范围—确定—微调盖章位置。
(老师建议逐页加盖印章,避免遗忘或操作失误。)
⑥固化投标文件,生成电子标书:文件固化后不可修改,如需修改,可撤销固化。⑦存入标盾(2个标盾内各存一份电子标书),存入文件的同时生成检查码。
⑧输出纸质标书(根据招标方要求的制作份数及是否需要加盖鲜章)。原Word上不设置页码,在最后的打印过程中,设置页码即可。
⑨刻录光盘。
外协制作流程说明
1.生管部依据生产计划以文字形式通知采购部外协加工,通知内容为产品图号、名称、数量及需要的加工周期.2.采购部将需要加工产品通知技术部,技术部出具加工工艺并确定加工工时,采购部依据工艺工时进行询价议价;.3.在产品转入外协单位前,由热处理及抛丸统计员对数量型号进行清点,之后将填写好的转序票交采购员一份,采购员对产品再进行进一步的确定,无误后在该转序票上签字将产品转入外协单位;.4.采购员通知叉车司机将产品转入外协单位,为保证转入产品可以如数出库,叉车司机需要在该转序票上签字。(.5.转入外协单位后,采购员与外协单位人员共同将转入产品的数量型号记录清楚,确定无误后采购员开具出库单,双方签字后将红联留外协单位。.6.加工完成后采购员偕检验员共同前往外协单位,检验员必须对产品进行逐件检验,验收合格后填写《外协报检单》,采购员对验收数量、型号进行确认,无误后签收送货单(对方开具),该送货单只做为收货凭证不作为付款依据;.7.采购员通知叉车司机将加工后的产品如数转出;.8.外协产品到厂后仍需对该产品进行质量跟踪,对漏检的不合格产品进行退货,采购员开具退货单。.
电视教学节目既具有一般电视节目声画统一、时空统一、内容与形式统一、感性与理性统一等特点,又具有自身独特的优势。首先:电视教学节目较其它电视节目具有更高的科学普及、知识传递价值。其次:较一般教学形式,电视教学节目具有普及面广、传递迅速、生动形象、具体直观等优势。
当前电视教学节目的传播渠道主要有各级电视台的科教频道、各级教育电视台、各级广播电视大学、各级电教馆。其传播形式主要包括电视播出、网絡播出、光盘发行。
电视教学节目的制作,不同于一般电视节目的制作,其是电视节目与课堂教学的有机结合,其制作流程主要包括以下步骤:
一、 课程选择
课程的选择是电视教学节目制作的基础环节。不同的课程适合不同形式的电视教学节目。实践动手类的课程在一般课堂教学中很难具体表现其操作过程,特别适合于电视表现。如农业课程、土木工程课程、医学课程、机械加工课程等,仅通过课堂教学很难使学生深入了解教学内容,而直接进入实践环节既难以保证学生在操作前便做好操作准备,也使教学成本大大增加。而电视教学节目则可以通过实景演示,把教学内容清晰简明地传递给学生,为其后的实际操作打下良好的理论基础。对于人文、社会学科来说,电视教学节目则可以通过实景演示、场景模拟等手段,使学生了解所学内容的应用环境和具体步骤,大大加快学生对知识的理解、掌握和吸收,成为课堂教学的有益补充,使教学工作取得事半功倍的效果。因而对电视教学节目来说,实践操作类的课程具有更大的教学优势,具有最好的教学效果。
二、 说课内容准备
教师对说课内容准备充分,资料充实有利于拍摄制作的顺利进行。教师的教案在电视教学节目制作中的作用类似于剧本在电视剧创作中的作用。所有的拍摄制作都要围绕教案进行,突出电视教学节目的教育特色,集中反映教学中心内容。教案一旦确定便不宜进行改动,否则将影响整个节目的顺利完成。这就要求教师在编写教案时及时与拍摄人员进行沟通,哪些内容适合电视表现,哪些内容无法通过电视表现出来,都要做到心中有数。对于那些不适合在电视上表现的内容若与教学中心关系不大可以适当删减,如果其对于教学中心意义重大则要考虑通过其它形式予以表现。
三、 设计脚本
在教师授课教案确定的情况下,任课教师应与电视教学片摄制人员进行深入沟通,共同完成脚本设计。电视教学片的脚本应包括以下内容:根据教学步骤设置分镜头、段落;机位、角度、景别设置;灯光设置;对外景拍摄、室内拍摄、课堂拍摄进行区分;配音解说及音乐音效。
四、 外拍内容
此处所涉及的外拍内容是指除课堂教学过程拍摄以外的一切拍摄内容。电视教学片的拍摄应该遵循先外后内的原则,不可颠倒。这是由于拍摄课堂教学时往往使用投影或电视播放等辅助教学手段作为拍摄背景或者辅助性教学工具,这就需要在拍摄课堂教学环节前完成其它拍摄任务,并且制作成可以在课堂教学时使用的短片。
电视教学节目的外拍内容不仅应该紧紧围绕本门课程的教学中心任务来表现,而且要充分考虑电视的传播特性进行拍摄。摄制角度应以正面为主,侧面为辅,背面的反打镜头必须慎用。拍摄景别应以中近景为主,在反映具体操作步骤、演示性环节时可以适当加入特写镜头,以利于学生对教学内容有直观具体的认识。在条件允许的情况下,尽可能保留现场音效和拍摄时老师的讲解,使其具有真实感,能够使学生在观看时产生身临其境的感觉,大大增强传播效果。
五、 课堂拍摄
在完成外拍基础上,电视教学节目的制作就进入了课堂拍摄环节。电视教学节目的拍摄既可以在真实的教室中进行,也可以在由演播室搭建的教学背景前进行。考虑到灯光,音响等因素的作用,演播室中的录制效果一般优于教室实景拍摄,当前电视教学节目的拍摄一般都选用演播室进行。在拍摄课堂教学过程时,一般安排教师面对学生授课。电视教学节目的机位设置类似于有观众参与的综艺节目的机位设置。一般包括以下机位:主机位正对授课教师,摄制的是教师的半身像或胸像;左右反打机位面向学生,可以拍摄教师授课时学生的反应镜头,也可在有师生互动交流环节时将镜头推至学生的中近景;学生身后可以设置一个机位,这一机位角度与主机位相同,也正对授课教师拍摄,但视野大于主机位,授课教师此时仅占镜头上部中间较小的空间,其余部分为演播室搭建的场景和学生的背面像,使这一机位成为学生的主观视点镜头;若条件允许,可以在教师两侧各增加一个机位,与主机位形成三角形机位的形式,侧面两个机位既可以拍摄教师的侧面像也可以在有投影演示教师讲稿或视频演示时将投影内容收入画面。
六、 后期制作
后期制作应以课堂教学内容为中心,将课堂教学环节做为基础性的素材。配合课堂教学环节的进行,适时地插入学生听课的反应镜头、外拍的实践操作内容,教师的教学讲稿图像。对于较难理解的知识点和较抽象的内容可以利用解说、字幕等形式进行深入讲解。电视教学片的编辑应以传播知识内容为首要考虑因素,特技制作、画面处理、音响音效都应为教学中心内容服务,不应喧宾夺主。
七、 播出发行
由于电视教学节目的制作主要由电视台的科教频道、教育电视台、各级广播电视大学、各级电教馆、各音像出版社完成。因而其传播也依托于以上各机构形成了三种主要的传播方式:科教频道、教育电视台的电视播出;各广播电视大学、电教馆在课堂教学中使用;各音像出版社以随书光盘或单独光盘形式进行出版发行。随着网上教育教学的普及,通过互联网进行的电视教学片的下载或VOD视频点播也逐步得到应用,日益成为电视教学片节目的重要传播渠道。
1 创作构思
建筑漫游动画很讲究制作思路和制作方向, 作者的制作水平和技巧都会在动画中表现出来。在建筑物或是城市的漫游动画中, 在构思过程需要至少两种思路的存在。
1.1 理想与实现的配合
若想要场景更加真实细致, 就意味着需要制作更精细的模型, 更真实的灯光, 更复杂的材质, 更逼真的特效, 更精确的运动等等。这不仅仅是简单的环环相加, 而是会成倍增长项目的制作周期和渲染输出的时间。并且场景的面数超出计算机的承受的范围, 还会造成死机, 文件破坏等严重情况。如何有效的实现预期理想的场景, 是需要首先构思的。例如:一个完整的建筑动画, 需要有建筑主体, 建筑配景, 绿化和景观。建筑的面数关系到建筑的外观和成像的质量, 是不能进行大量精简的。通常我们精减面数都会在配景和绿化上想办法。通常建筑动画中的绿化, 采用贴图代替模型;建筑动画中的配景采用几何体代替模型等方法来节省面。
1.2 优势的强化表现
在构思表现手法时, 还要突出三维技术优异于实景拍摄的特点, 可以利用在实景拍摄中无法完成的以建筑物结构线框表现或建筑生长动画的画面实现方法。
2 制作故事板
在项目实施之前, 参与项目制作的所有人员须深入分析理解脚本, 熟知整个脚本对项目的流程安排。每个人分别提出对脚本的理解, 阐述自己的观点。最终统一思路, 确定最终方案。然后绘制草图将构思先简单的表现出来, 当然也不是一定要这样, 尤其是一些强调电脑制作技术的项目中, 如果只是制作一些简单的内容, 那么只要在头脑中形成大致的轮廓就可以了, 如果要完成一些较大的、需要多领域合作的项目, 那么最好是将绘制出的不同领域的表现草图以互相沟通, 完成复杂的动画制作。
3 建模
准备工作完成之后, 就可以开始准备建模工作, 将客户提供的建筑物平面资料或是城市规划图纸等以三维模型展现出来, 原则是应该在表现出必要细节的前提下尽量地整体大气的反映项目的确立点和优势点。
在创建三维模型时, 传统的作法是首先按照平面图中标注的尺寸, 通过CAD软件进行平面图的绘制, 然后再将文件导入到三维动画制作软件中, 通过参数化编辑器生成三维模型, 以确保模型科学、准确地反映目标实体。
4 材质和灯光
建筑动画中材质与灯光对整个动画的效果至关重要, 会直接影响到整个动画的真实效果和视觉效果, 这是一个相当复杂的制作和调整过程。赋予材质时, 尽量不要出现相同命名的材质球, 不得出现相同属性和相同参数等都相同的不同命名材质球, 如遇必需重新命名。贴图大小限制在1024×1024象素之内, 尽量使用无缝, 用占用空间小的格式, 如J P G、T G A等。灯光部分, 一般先分别建立日光下的远景、中景、近景灯光, 夜景的远景、中景、近景。再分别按每个镜头的实际情况细调灯光, 远景考虑光线来源方向, 中景、近景不考虑, 调好的灯光调入场景, 渲染测试灯光效果, 进行细调。
5 渲染输出
经过建立模型、动画制作、材质灯光调整后, 还要通过渲染才能把场景模型转化为视频或图像, 一般渲染为PAL制720×576或720×404分辨率, 高清画面为1920×1080, 比例为1.067。根据不同的需求选择不同的渲染器, 一般选用VRAY渲染器。
6 后期制作
渲染出序列帧后, 我们需要导入到后期软件里面调色以及增加特效, 使画面更有冲击力。后期编辑合成并不是单纯的把不用的部份剪去, 或是把要用的部份连接起来的单纯作业。特效软件AE等可以实现三维软件中无法实现或者难以实现的视觉效果。剪辑软件EDIUS、VEGAS等的目的是通过剪辑的技术, 使影像的表现凸显出更深层次的意义。因此合期编辑合成是充满挑战而有趣的工作, 也是一个很知性的谜题。同样的素材交由不同的人编辑, 就有不同的结果产生。构成的表现正是作者能力的表现。动画后期编辑不但要具备技术能力, 还要具有影视角度的审美观。
7 音效
配音对建筑动画同样起着至关重要的影响, 这可以说得上是动画中最后的一道工序, 将镜头按原来设想好的顺序加上数字音乐配以节奏, 输出成声情并茂、流畅大气、视觉冲击强烈的动画成品文件。一个优秀的配乐更能烘托出动画本体的意境。
摘要:随着我国城市化的建设步伐的加快, 大众审美品位的提升, 人们对“可视化”的要求越来越高, 早期单调而缺乏表现力的效果图也逐渐被取而代之为多角度、空间化的建筑漫游动画所表现。虽然建筑动画和效果图都存在着建模, 灯光, 渲染等技术环节, 但这由静到动的转变过程中其实发生了质的变化。好的创意和成熟的分镜脚本也将是成败的关键, 它将决定出整个项目的氛围。掌握建筑三维动画的基本实现方法, 在清晰的思路指导下, 在短时期内完成建筑以及城市的动画展示过程, 才能获得更高的经济效益。
关键词:建筑漫游动画,三维动画,动画制作方法,三维模型
参考文献
[1]赫晔.3DSMAX流线型神话-三维建筑深层接触[M].电子工业出版社.
(一)预算编制与审核
1、营销费用预算的编制与审核
1.1 编制方法:预算编制使用“比例/总额”的方法。
1.2 编制说明
1.2.1 集团市场部编制各项目营销费用预算,营销费用总指标是指营销费用
占销售收入的百分比。
1.2.2 集团市场部对接各项目的策划经理根据下达的营销费用指标编制
营销费用预算。每年12月25日之前拟订费用预算,并上报审批。
1.3 评审程序
1.3.1集团市场部开专题会议对各项目的《费用预算》进行会审,项目公
司总经理、集团成本管理部、集团财务总监、集团分管副总、集团总经理参加会审会。
1.3.2 会审的《费用预算》按管理权限上报审批,形成最终确定预算方案。
1.3.3 营销费用预算标准格式(附件x)。
2、月度营销费用的编制与审核
2.1 每月20日,由各项目的营销经理提交下个月营销费用预算计划明细,月度营销费用的预算计划应当以预算计划为依据,细化预算费用的使用,提交在的月度营销费用在项目月度经营例会上讨论并确定。
2.2月度预算按管理权限上报审批,审批完成后下发执行。
2.3 经集团总经理审批通过的费用计划转集团及项目财务部,成本管理部门备案,作为营销部审核费用支出的依据。
2.4 每月5日提报上月营销费用的总结(结算上月1日—30日的费用),由市场部审核营销费用的使用情况。当费用使用情况有较大偏差时,项目策划经理必须做出必要的情况说明。
2.5 月度营销费用预算计划标准格式(附件x)。
一、下载JRE并安装(http://)。
1、双击jre-6u17-windows-i586-s.exe图标。
2、点击安装按钮。
3、安装成功。
二、下载freemind,并解压(http://)。
1、点击FreeMind.exe图标,打开程序。
2、打开后界面如下:
3、单击中间的新建思维导图,输入标题。
4、对准教学目标单击右键,在弹出窗口中选择“新的子节点”。(点击上面工具栏灯泡状按钮也可以)
5、出现下图文字框:
6、输入文字:
7、对准“知识与技能”文字框点击右键,选择“新的平行节点(下方)”:
8、出现并列的文字框,输入文字:
9、对准“过程与方法”文字框,重复第7、8步的操作:
10、对准“知识与技能”文字框点击右键,选择“新的子节点”:
11、输入具体的目标:
12、在目标1上单击右键,选择“新的平行节点(下方)”:
13、出现并列的文字框,输入文字:
14、重复以上操作,完成思维导图:
15、如需修饰外观,让其更为美观,请对准文字框单击右键,在格式选项中设置:
16、单击“文件”——“导出”——“导出为JPEG文件”:
17、在弹出窗口中选择命名图片并保存:
18、在研究性方案中的目标分析环节插入思维导图图片。
希望对大家有所帮助:)
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