茶叶高产栽培技术

茶叶高产栽培技术（精选8篇）

茶叶高产栽培技术 篇1

通常把海拔600米以上地区所产茶叶通称为高山茶。高山茶以其品质优、无污染、低(甚至无)农药残留等特点，正日益深人人心，成为广大消费者的首选茶叶饮晶。

茶叶起源于我国云贵高原地带，在其系统发育过程中形成了喜荫好湿、喜漫射光特性。高海拔地区植被茂盛、山高云雾多，因此湿度大、漫射光多，有近似其起源区生态特点，利于茶树生长发育。高山茶区一般土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高，日夜温差大，利于茶树光合物质的积累转化，具备了制出好茶的鲜叶原料基础。但高山地区日照时数少，热量条件较差，茶树生长时间较短，易受霜冻危害，降雨量较大，易发生水土流失，有时夜温较低，不利乌龙茶制作。

二、茶园高标准建立有何技术要点

1、严格选地。新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤 PH4．5—6．5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。

2、统一规划。要围绕水土保持、生态平衡这个中心，因地制宜，以茶为主，山水田林路全面规划、综合治理，认真做好道路排灌系统的设计，合理布局茶行及茶园遮荫树配置(一般亩植8—10棵柿、梨为宜)。

3、表土回沟开垦。在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10—20cm左右，挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去 20cm左右放在另一茶行间或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻人种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的，须用五氯硝基苯进行消毒处理。

4、施足基肥。要求亩施有机肥500kg以上，磷肥50kg左右。

三、茶树定植有何技术要点?

1、选用良种壮苗。

2、适时栽植。种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为第一次定剪，应浇足定根水；再覆盖一层松土。其后做好防冻抗旱保苗全苗工作。

四、如何搞好茶园秋冬季管理?

对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物，以提高抗寒能力又增加有机肥来源；以波美0．5—1度石硫合剂进行全园喷施以减少越冬病

虫基数；对多花茶树，在其盛开季节用300ppm乙烯利喷施一次以减少花量；密切注视冬季春初天气变化，采取积极有效措施，预防茶园冻害发生。

五、如何搞好茶园施肥?

1、幼龄茶园：一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人 1．5—3吨厩肥等作基肥；而追肥则根据苗龄不同各有差别，一龄茶树全年亩施标准N肥5公斤左右或稀人粪尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人；二龄茶树全年亩施标准N肥10公斤左右或稀人粪尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%；

三、四龄茶树全年亩施标准N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%；NPK三要素比例1—2年生为 1：1：1．3—4年生则为2：1：1；施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。

2、生产性茶园：实践上亩产干茶250公斤以内按0．5公斤纯 N生产干茶3．5公斤计算，亩产干茶250—400公斤则以1：6计，若亩产干茶400公斤以上则要以1：5计。NPK三要素比例，绿茶区一般2—4：1：1，乌龙茶区2—3：1：1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬进行茶园深耕结合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等，此为“一基”；“三追”是在春茶开采前一个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥总量的25%左右；“多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，一定要喷湿叶面叶背以便吸收，喷施时期以茶树一芽一叶初展期效果最好。

六、茶树如何修剪?

1、幼龄茶树定型修剪

幼树一般要进行3—4次定剪，春夏秋季都可进行，以春茶茶芽未萌发之前的早春3月为最好。第一次定剪在茶苗高30cm以±时，离地15—20cm处水平剪去，第二次在原剪口提高15— 20cm左右即离地30—40cm处剪去，第三次在离地55—60cm左右剪去，第四次在离地60—70cm左右处剪成弧形并培养树冠，第二至第四次定剪都是对在上次定剪基础上所萌发的茎粗0．4cm以上、展叶数达7—8片叶以上、已达半木质化的枝条进行的修剪，幼龄期间贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，即在茶梢生长达到定剪高度以上进行打顶采，坚决防止早采、强采和乱采。

2、生产性茶园树冠更新秋末茶季结束，在10月底至11月上旬前及时进行轻修剪，水平略带弧形地剪去树冠以上3—5em的茶枝，并同时剪去突出枝、病虫枝、衰老枝等枝条；而对由于经多次采摘后树冠面参差不齐，形成许多鸡爪枝的青壮年茶园，在春茶前或在春茶后或在茶季结束后进行深修剪，水平略带弧形地剪去树冠面上10—15cm以鸡爪枝为主的茶枝。对衰老茶树，待春茶结束后，离地10cm处用利刀或锯齿进行台刈，以促发新梢重新养蓬。

七、茶园如何合理采摘适时封园?

春季当茶蓬上有10—15%、夏秋季有10%左右的新梢达到采摘标准时即行开采，后及时分批采摘，采用“春秋留鱼叶、夏留一叶”的采摘方法，尤要注意夏季采净该季极易形成的对夹叶。霜降节气前后至迟11月上旬前即行结束茶季进行封园。

八、什么是无公害茶(低残留茶、绿色食品茶、有机茶)?

无公害茶是一个科学名词，指这种茶叶不含污染物质，或即使有少量污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有公害，因此，它是一个符合食品安全的茶叶总称。在无公害茶生产发展过程中，先后出现过绿色食品茶、有机茶和低残留茶等名称，事实上它们都属于无公害茶。绿色食品是我国对无污染的安全、优质营养食品的统称，分为A级和AA级两种，由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产地进行环境检测和质量认证，证书有效期为三年；低残留茶是近几年来针对欧盟制订新的农药最大残留量(MRL)标准而提出的；有机茶是有机食品的一种，由国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)认定的单位才有资格颁证，我国有机茶由国家环保局有机食品发展中心及其批准的有机茶开发分中心(在杭州中国农科院茶叶研究所内)审批和检测，证书有效期不超过一年，第二年必须重新进行检查颁证，绿色食品的AA级茶和有机茶相仿。

九、无公害茶叶生产技术?

无公害茶叶是今后茶叶消费的必然要求。实行无公害茶叶的生产与管理已成为广大茶叶生产者必须掌握的一门新技术。

(一)严格选地建新园对准备建园的荒山在建园前进行水、大气、土壤测试，确保茶园条件符合无公害茶叶生产要求，选择空气、土壤、水源无污染的地点，茶园周围5公里内，不得有排放有害物质的工厂、矿山等，并与一般生产茶园、大田作物、居民生活区距离1公里以上，且有隔离带。

(二)引进种苗须检疫当要从外地引进茶苗或茶籽、穗源等种质材料时，须经植检部门检疫认可后方能引进，以防止外地有而本地没有的病虫侵入本地。

(三)规范基地建设对现有一定规模基础茶园进行无公害茶园基地建设时，首先要择该茶园及周边环境符合标准要求，并进行水源、大气、土壤的检测以获得定量数据；其次，在对现有中低产茶园实施改造时，一定要按“三改一补”即“改园、改土、改树和缺株补植”技术规程因地制宜来操作，以水土保持为中心，实现社会、经济、生态三大效益为目标进行山水园林路的统一规划综合治理。

(四)合理施肥茶苗移栽前后以施有机肥为主，严格控制无机肥使用；须用经过有关部门登记许可生产的不含合成化学调节剂的商品有机肥和矿物肥料，农家有机肥必须是无工业污染、且经过高温发酵后杀死了各种寄生虫和病原菌及杂草种子、除去了有害有机酸和有害气体的；生产季节可少量使用无氯速效化肥，化肥施用量不得超过全年肥料施用总量的20%。

(五)综合防治病虫

l、强化农业防治。无公害茶园的病虫害防治应以农业防治为主，提高茶树自身抗性，减少病虫发生与危害。①选用抗病虫良种，角质层厚的、茶单宁含量高的茶树品种抗病虫能力强。②合理密植，采用单行双株或双行单株条植，亩植3000株左右。③适时修剪。据不同树势在每年的茶季结束或春茶前进行轻修剪、春茶结束后进行重修剪或台刈，并同时剪去枯弱枝、病虫枝和徒长枝。④平衡施肥。据生产茶类和土壤肥力合理配比N、P、K三要素比例，保持茶树营养平衡，增强抗病虫能力。⑤中耕除草。⑥分批多次采摘。⑦冬季清园封园。茶季结束，应将茶园以及茶园四周的枯枝落叶、杂草蒿杆清理出园烧毁或深埋，同时喷施0．5—1．0波美度的石硫合剂封园，以减少病虫越冬基数，减轻来年危害。

2、推广生物防治。利用天敌昆虫、昆虫致病菌、农用抗生素及其它防制剂等控制茶树病虫为害利于保持生态平衡。如用白僵菌“871”防治茶丽纹象甲、茶毛虫病毒“8010”防治茶毛虫、韦伯虫座孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧，杀鳞精防治茶尺蠖、天霸防治茶小绿叶蝉、农抗101防治云纹叶枯病。

3、合理进行化学防治。指定专人负责茶园病虫监测预报，在病虫发生初期及时选用高效低毒低残留、对茶树和天敌安全的农药品种并把农药用量压低到最低限度进行防治，绝对禁止在茶树上使用剧毒、高毒、高残留农药，同时遵循交替轮换复配用药原则，并改进喷药技术和方法提高喷药效果。

茶叶高产栽培技术 篇2

关键词：无公害茶叶,栽培管理

随着人们健康意识的增强, 对茶叶质量提出了更高的要求, 无公害茶叶越来越受到人们的喜爱。无公害茶叶对产地的土壤、水源及空气质量等具有较高的要求;在茶叶的加工、包装等环节以及茶叶中的重金属含量、农药残留量、有害微生物等指标必须符合无公害标准;生产过程中不能对环境造成破坏。本文针对无公害茶叶的栽培管理技术问题进行了总结。

1 科学地规划与建设无公害茶园

无公害茶园最好选择在海拔较高、水质清洁、空气清新、附近有机肥源较充足、土壤没有受到污染、茶叶的生长环境良好、植被丰富、能充分满足茶树生长的山地。在茶园与四周山地、农田交界处应设置防护林带和隔离沟, 以改善茶园的生态环境。茶园水利设施要做到蓄水、供水和排水功能相结合。

2 合理选择、种植茶树良种

选择优质的茶树品种, 要具有抗寒性、抗旱性、抗病虫害、适应性强、制优率高的优势。为充分提高茶叶的品质, 增加茶园的经济效益, 要将不同发芽期和特性的品种按发芽期的早、中、晚一定比例进行搭配, 比较合理的比例为特早、早生品种约占40%左右, 中生、晚生品种约各占30%左右。

3 无公害茶园施肥技术

3.1 合理选择肥料品种进行科学施肥

首先, 严禁使用工业废料和污染物超标的城市垃圾及氯化铵、硝酸铵等化肥。基肥以有机肥为主, 采用经充分腐熟的有机肥料, 包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体等类似物质, 于当年秋茶结束后开沟深施, 施肥深度20cm以上。具体的肥料选用要根据茶园土壤特性而定, 新植的幼龄茶园, 要多施纤维素含量较高的草肥、厩肥和堆肥;土壤有机质丰富、保肥能力较强的茶园, 应多施含氮丰富的饼肥;对于土壤质地黏重、通气性差的茶园, 可多施土杂肥;而质地粗、沙性重、通气性较好的茶园, 则要多施塘泥、湖泥、河泥等。

3.2 合理搭配, 平衡施肥

对无公害茶园的施肥要做到以有机肥为主, 其他肥料为辅的原则, 严格控制化肥施用量。幼龄茶园中, 氮、磷、钾的比例以1:1:1.5为宜, 随着树龄增长, 逐步提高氮素比例。无公害茶园宜使用的农家肥料主要有堆肥、家畜粪尿、厩肥、绿肥、沼气肥、秸秆、泥肥、微生物肥料及茶树专用肥等。

3.3 合理间作和使用绿肥

对不同树龄的茶园套种不同的绿肥作物, 绿肥收获后应及时刈青及埋青。此外, 对每次修剪下来的茶树枝叶要埋入茶园的土壤中当作肥料, 也可铺于茶园土壤表面, 这样可以保持土壤疏松, 提高土壤的肥力, 还可减少茶园的杂草。

4 茶园的修剪与采摘技术

4.1 茶树的修剪方法

科学修剪是培养高产茶树, 提升茶叶品质的关键, 还是消灭茶叶病虫害的一项重要举措。在修剪时要根据不同的时间不同的要求采用不同的修剪方法。为保持树冠的基础应采用定型修剪, 轻修剪、深修剪是为树冠面调整、维持生产力的修剪, 重剪是为树冠再造的修剪。

4.2 茶叶采摘

茶叶采摘可分为幼龄茶园采摘和成龄茶园采摘2种。幼龄茶园采摘:实行打头采摘, 按以养为主、以采为辅、采养结合的原则, 采用打顶留侧、打高留低、采中留边的方法。成龄茶园采摘:一是按标准采。名优茶的原料以采摘1芽1叶初展至1芽2叶初展的幼嫩芽叶为标准, 大宗茶的原料以采摘1芽2、3叶的正常新梢和幼嫩的对夹叶为主。二是要做到及时分批采摘来提高茶叶产量和品质, 调节好采摘与制茶设备和劳力的矛盾。三是做到留叶采摘, 不要采摘过度。

5 无公害茶叶病虫害综合防治措施

茶园的病虫害防治要做到“预防为主, 防治结合”及“综合治理”, 积极采用农业、生物、物理机械防治等相结合的原则, 以有效控制害虫的蔓延, 减少由于茶园病虫害造成的损失。

5.1 保护和利用天敌资源, 提高自然生物防治能力

如用食虫昆虫、寄生昆虫、病原微生物或其他生物天敌来控制病虫害。

5.2 采用适当的物理防治措施, 有条件地使用植物源和矿物源农药

物理机械防治如诱杀法和人工捕杀;用植物源农药防治, 如苦参碱、鱼藤酮、除虫菊等;用矿物源农药防治如石硫合剂、波尔多液、硫悬浮剂、矿物油等。

6 无公害茶叶的加工技术

在无公害茶叶的加工过程中, 要防止茶叶的2次污染, 严防铜、铝、铅、等重金属的残留, 采用符合卫生标准的包装材料进行包装。在茶叶加工时, 注意加工厂区、加工工艺、茶叶的包装等要符合食品卫生标准;为确保茶叶不受污染, 保证茶叶达到无公害的要求, 在运输和贮存的过程中也要注意卫生要求。

7 结语

除了茶树的以上管理外, 茶叶的采摘也是茶树管理的一部分, 对茶叶的采摘也不能随意盲目进行, 要根据茶树的具体生长情况来进行科学的采摘。总之, 只有对茶树精心呵护, 按照科学的方法进行管理, 才能保持茶树良好的生长, 提高茶叶的产量。

参考文献

[1]姚朝富.无公害茶园病虫防治技术[J].植物医生, 2003, 16 (1) .

[2]陈良君.原生态无公害茶叶栽培技术研究[J].湖南农业科学, 2007, (2) .

[3]傅真鹏.无公害茶叶栽培技术[J].宁波农业科技, 2003, (4) .

河北太行山区茶叶安全栽培技术 篇3

关键词 太行山区 ；茶叶 ；栽培技术

分类号 S571.1

Safe Cultivation Techniques for Tea in Heibei Taihang Mountain Areas

LIU Yun1） LIANG Yuqin1） NIU Yongjin2） SONG Bingyan1）

（1 Institute of Economic Crops， Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences，

Shijiazhuang，Hebei 050051；

2 Lingshou Technology Bureau， Shijiazhuang， Hebei 050500）

Abstract In order to improve production efficiency Hebei Taihang Mountain area， expand tea production scale， through testing and demonstration， study and concluded techniques such as garden selection， species introductions screening， transplanting， management before and after Koupeng， and picking tea， ect， especially winter insulation measures， summering cooling， provide the technical basis for development tea in the northward.

Keywords Taihang mountain area ； tea ； cultivation techniques

目前，中国茶叶生产主要地在南方地区，然而随着经济和生产的发展，污染问题也日趋严重，2011年中国有机茶面积11.21万hm2[1] ，远不能满足国内外市场需求。有专家提议中国茶叶生产应走“南上山，西进西藏，北折北方新茶区，开发大西北”四条路。

河北灵寿茶叶生产技术研发始于1998年，经河北省农林科学院茶叶工作者几年的努力，在当地获得引种成功，突破了北纬38°的茶树种植北限，从而改写了河北不能产茶的历史。“南茶北移”的高科技产品“灵寿茶（太行龙井）”，不仅是绿色名茶，而且茶叶中成份比例协调，其高氨基酸与低咖啡碱特征具有极高的应用开发价值，发展茶叶生产为北方山区种植结构调整，发展生态产业，加速经济发展提供了新思路，开辟了新途径。经过多年的探索，已经形成比较成熟的技术。

1 产地选择

明确种植区域的酸碱性，通过比对pH值选择适宜茶树生长的区域范围。茶树本身喜酸怕碱，pH范围为4.5～6.5，当土壤中活性钙含量超过0.2%时，茶树会逐渐衰亡。河北太行山具有得天独厚的发展设施农业的有利条件，山区的空气、土壤、水质均未受到污染，生态环境优越，非常适合茶叶的生产，宜选择向阳的白沙土地种植，土壤 pH 6.1左右。

选择地块时，需优先考虑对温度、光照的影响，避开风口，特别是容易受雨水、泥石流冲刷的地方，最后选择北部有山作天然屏障，东西开阔、南低北高、背风向阳的缓坡或者地势较平坦的地带。

依自然坡形建造日光温室等设施，可充分提高土地利用率，使用率可达90%以上，高于平原地区设施40%～50%的实际土地利用率。山区光照资源丰富，比平原地区高30%以上，利于作物营养成分积累，适于设施增温保温生产。通过设施农业向山区转移，将对山区农业经济发展、形成高效产业、促进农民致富，起到极大的推动作用[2-3]。

2 品种选择

根据当地土壤气候条件及国内外生产需求，通过对不同茶叶主产地调研和走访，引进筛选出了耐寒性强、抗逆性好、产量高、品质优、适制性好的茶树品种龙井43号和毛尖。

3 园地开垦

荒山荒地建茶园，在上年冬季进行深耕，深度40～50 cm，以使土壤经过冬季的严寒冰冻，促进土壤熟化。栽苗前进行复垦，结合深垦施入一定量的底肥，以土杂肥为基肥，每667 m2用量15～25 t、磷肥50～100 kg，分层施于种植沟中，沟深约30 cm。

4 茶苗栽植

茶树苗移栽可于4月中旬进行。采用单行定植，行距1.4 m、丛距30 cm，每丛2～3株。

按照定植规格，开深、宽各30 cm的定植沟，施足底肥，淋足底水，将茶苗置于定植沟内，理顺根茎，当土填至定植沟一半时，轻提茶苗，舒展根茎，稍压紧，再覆土至根颈处，压实，并淋定根水，再覆盖一层松土。对于过大的苗木，为减少枝叶失水，结合进行一次定型修剪，剪去离地面15～20 cm处枝叶。

5 茶园管理

5.1 茶树修剪

5.1.1 新茶园茶树的定型修剪

根据茶树品质、植株高度与分枝情况，幼龄茶树需进行3～4次定剪。茶苗高30 cm以上，主枝粗3 mm以上时，第一次定型修剪，剪后留高15 cm左右。定型修剪后，注意加强培肥管理。以后每年进行一次定型修剪。每次定型修剪的高度在上次剪口上提高15 cm左右，剪成弧形。经过3-4次定形修剪的茶树，高约50 cm，以后再辅之以打顶轻采和轻修剪，进一步培养树冠和采摘面。

5.1.2 成龄茶树的轻修剪与深修剪

成年茶树轻修剪每年进行1次，剪去叶面 5 cm左右，形成宽阔平整水平或弧形采摘面。深修剪，茶树经过多次的轻剪和采摘后，采摘面上会形成密集而细弱的分枝“鸡爪枝”（又名结节枝），剪去冠面10～15 cm的枝梢。经深修剪后的茶树，以后每年轻修剪，适当多留新叶，重新养采摘面。

5.1.3 衰老茶树的重修剪与台刈

衰老茶树可通过重修剪和台刈，重新培养树冠，复壮树势，实现高产优质。未老先衰的或树冠虽然衰老，但骨干枝及有效成分枝仍有较强的生育能力的茶树，以及管理水平较高的老茶园，茶树上地衣苔藓少，主枝和一、二级分枝尚壮，上层分枝枯叶枝多，枝干灰白，新稍多为细小的对夹叶的茶树，采用重修剪。

台刈主要针对树势已经十分衰老的茶树，从根颈处剪去全部枝条，促使抽生新枝，形成新的树冠，桩高约20 cm。

5.2 安全越夏

5.2.1 遮阳降温

温度过高也会引起茶树的热害，如当日平均气温35℃以上时，生长便会受到抑制，日极端最高气温到39℃，在降雨量又较少的情况下，有的茶树丛面成叶出现灼伤焦变和嫩梢萎蔫，即茶树热害，新梢和嫩叶更易受到危害。当夏季气温超过35℃时须采取遮阳降温措施，不同密度遮阳网覆盖可降低棚内温度，尤其是中午11：30～15：00，采用中度遮光（50%～60%遮光率）的遮阳网覆盖遮阴，可降低温度2～3℃；或种植藤蔓类植物，如豆角、丝瓜等，既可避免阳光直射茶田对茶苗造成伤害，又保护茶苗不被山区野生动物啃食伤害，同时还有利于茶叶干物质的积累、提高茶叶产量，对茶树本身物质代谢产生影响，改善其品质。还应适当栽种一些遮萌树，每667 m2种植树木10株以内，不可栽种过密，树冠应高出地面2.5 m以上，以免妨碍茶树的生长。通过采用遮阳降温为茶树创造一个适宜生长的环境。

5.2.2 适时灌水

夏季气温较高，茶树需水量增多，增加灌溉水量和次数，灌溉选在清晨、傍晚时进行，中午不进行灌溉，因为天气闷热，地温较高，浇灌时水气迅速蒸发，茶树会因适应不了外界环境条件的急剧变化而被“烫死”。茶园灌溉量根据天气情况和茶树需水状况而定，土壤含水量控制在80%左右。

5.3 越冬管理技术

5.3.1 深施肥

成年茶园当茶树地上部分呈休眠状态时施用。每亩每次施农家肥1 500 kg以上，或鸡粪4 m3，腐熟发酵后加入100 kg生物菌肥，混合施过磷酸钙或钙镁磷肥35～50 kg。施肥前先对茶园中耕，挖土深度20 cm，以不伤茶根为宜，然后沿茶蓬边缘滴水线开沟深施30 cm，随即盖土。

5.3.2 秋季限采扶壮

秋季适当控制浇水，以延缓抑制茶树的生长，促进新梢成熟老化，迫使其提前进入休眠期。秋茶要适当减少采收，以利于增加光合作用，积累更多的营养物质，增加细胞内糖类物质，提高抵抗力。10月中下旬将顶端的幼嫩部分采去，可促进下部枝条的木质化。

5.3.3 扣棚保温技术

温度影响茶树的地理分布，也制约茶树的生长发育速度。为保证茶树安全越冬，建造水泥竹木结构的大棚，并采用双膜覆盖，保证冬季棚内茶树成活：采取东西走向，整体形式为1/4圆体的大棚。棚内立柱南北4排，柱间距1.5～2.0 m，顶部用竹竿或檩条连成纵横交错的支架，上盖无滴膜，薄膜上再用铁丝或竹竿等物压住，以便加盖草苫。当气温低于5℃时进行扣棚保温，需注意以下方面：覆盖要密封、防风、防雪压、防破损倒塌；棚内温度超过30℃时，应通风散热，棚温降到20℃时，要及早闭膜盖草苫保温御寒，夜间温度控制在8～10℃。定期通气，补充二氧化碳。北方冬季夜晚非常寒冷，茶树长时间处于-10℃时会出现冻死现象，一要在棚内顺垄再搭盖一层塑料薄膜，薄膜需两侧着地10～20 cm，可保证温度提高2～3℃；二是在迎风面遮挡草苫，防止临风面附近温度降低，防风保温保证茶树成活。

5.3.4 茶园行间铺草

浇过越冬水后，就地取材，将柴草、秸杆于土壤封冻前铺盖于茶树行间的地表，不要用有害秸秆铺园，以防止病虫害传播。如果用山草，使用前需要进行处理如暴晒或堆腐处理。若是结种子的山草，要打落种子。铺草厚度8 cm以上，以不露土为宜，成年采摘茶园亩用草1 500～2 000 kg，幼龄茶园用草3 000～4 000 kg，不仅能阻止土壤水分蒸发，降低棚内空气湿度，减轻土壤板结程度，且利于保温，降低降温幅度，能够有效地减少土壤冻土层厚度。行间铺草可使茶树冻土深度相对降低10 cm。

5.3.5 地膜覆盖

在行间覆盖地膜降低空气湿度，可降低湿度10%左右，以防止棚内湿度过大，造成病害的发生和蔓延。

5.3.6 诱导抗寒性

在休眠期，通过喷施水杨酸（SA）、壳聚糖、脱落酸（ABA）、钙盐等外源物质可提高植物抗冷性。SA是植物体内广泛存在的一种单元酚类化合物，能够诱导病程相关蛋白基因表达，表现出茶树叶片净光合作用速率和保护酶活性的提高而引发系统产生获得性抗性，这也有利于提高次年茶叶的产量与品质，缓解低温胁迫对树苗的伤害，延缓叶片叶绿素降解，采用叶面喷施方法，SA浓度为2～3 mmol/L。ABA也是植物生长物质，对植物生长具有调控作用，可提高植物内源 ABA水平，抑制生长发育，从而提高植物的抗寒能力。叶面喷施ABA浓度为25～50 mg/L，可有效减少叶片细胞膜的损伤和可溶性蛋白、可溶性糖的降解。壳聚糖是一高分子阳离子多聚糖，具有良好的调节植物生长、增强植物抗性的活性，是一种新型的植物生长调节剂，喷施浓度为1 200 mg/L，可保护茶树叶片细胞膜透性。

5.3.7 筑造防护林

在茶园周边或山谷迎风口处建设防护林，防护林树种要选择生长较快的经济林树种，并且高干树和矮干树合理搭配。可以降低风速，减少寒风侵袭强度，减少土壤水分蒸发，提高茶园地温。此外，茶园间种其他树种也可改善茶树的生态环境[4-16]。

6 病虫害综合防治

贯彻预防为主，综合防治的方针，进行病虫害防治。经常检查茶园，发现病虫害及时防治，选用生物农药或高效低毒低残留的农药，应科学合理施用农药，严格控制用药量，严格把握好安全间隔期限，不可随意混配农药，混配农药须随配随用，同样作用的农药要交替轮换使用，避免用药单一。

常见虫害有蚜虫、绿叶蝉、卷叶蛾、钻心虫、小刺蛾等，可采用25%阿克泰水分散粒剂3 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000倍液等药剂喷杀；常见病害有赤叶斑病、云纹叶枯病、轮斑病等，可交替使用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液、30%爱苗3000倍液等，冬季可用波尔多液。

加强田间管理，及时摘除有虫卵、虫包、虫茧的枝叶，集中焚烧处理，尤其注意春、秋季病虫害的防治，早春或晚秋发病初期喷洒0.6%～0.7%石灰半量式波尔多液或0.5%的96%以上硫酸铜液或30%绿得保悬浮剂400倍液或12%绿乳铜乳油600倍液。秋冬季清园，减除病虫枝和细弱枝，扫除地面枯枝落叶，清除茶园杂草，可进行填埋沤肥，清园后喷施石硫合剂或者松碱合剂封园[17-18]。

参考文献

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[17] 李 芸. 茶叶病虫害的防治[J]. 农技服务，2011（10）：1 459，1 461.

《茶叶贮藏通用技术规范》 篇4

1.1.1 应具有该类茶产品正常的色、香、味、形，符合该类茶产品的相关产品标准，不得混有非茶类物质，无异气味，无霉变。

1.1.2 污染物限量应符合GB2762的规定。1.1.3 农药最大残留限量应符合GB2763的规定。1.1.4 水分含量应符合其相应的产品标准。1.2 库房

1.2.1 贮藏设施周围环境应清洁、干燥、卫生、无异气味，并远离污染源。1.2.2 地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫设施。1.2.3 应防止日光照射，有避光措施。

1.2.4 应配备温湿度仪、除湿、降温设备，设备应有法定计量单位定期检验的合格报告。1.3 包装材料

1.3.1 包装用纸应符合GB11680的规定。

1.3.2 聚乙烯袋、聚丙烯袋或复合袋应符合GB 9687、GB 9688和GB 9683的规定。1.3.3 编织袋应符合GB/T 8946的规定。2 贮藏 2.1 入库

2.1.1 经检验合格的茶叶应及时包装入库。

2.1.2 入库的茶叶应有相应的记录（种类、等级、数量、产地、生产日期等）和标识，字迹清楚、醒目、持久，禁止受到污染、变质以及标签与货号不一致的茶叶进入仓库。2.1.3 不同批号、日期的产品要分别存放。

2.1.4 入库的茶叶应按种类进行分类、分区存放，存放产品应整齐，防止相互串味。2.1.5 入库的包装件应牢固、完整、防潮，无破损、无污染、无异味。2.2 堆码

2.2.1 堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。

2.2.2 货垛应分等级、分批次进行堆放，不得靠柱，距墙不少于20厘米。2.2.3 堆码应有相应的垫垛，垫垛高度应不低于15厘米。2.3 温度、湿度控制

2.3.1 绿茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下。

2.3.2 名优红茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下，大宗红茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。2.3.3 乌龙茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。轻发酵乌龙茶贮藏，宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下。

2.3.4 黄茶贮藏宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下。2.3.5 白茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。2.3.6 花茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。2.3.7 黑茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。2.3.8 紧压茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。3

管理 3.1 库房

库房应具有封闭性。黑茶和紧压茶的库房应具有通风功能。3.2 包装

3.3.1 包装应选用气密性良好且符合卫生要求的塑料袋（塑料编织袋）或相应复合袋。3.3.2 黑茶和紧压茶的包装宜选用透气性较好且符合卫生要求的材料。3.3 卫生管理

3.3.1 应保持库房内的整洁。库房内不得存放其他物品。

3.3.2 严禁茶叶与有毒、有害、有异味和易污染及化学合成物质接触。

3.3.3 保持库房的清洁卫生，定期打扫和消毒，搞好防鼠、防虫、防霉工作，禁止吸烟和吐痰。3.3.4 贮藏设备及使用工具在使用前均应进行清理和消毒，防止污染，优先使用物理或机械的方法进行消毒，严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。

3.3.5 应用生石灰及其他可用作防潮材料防潮除湿时，要避免茶叶与生石灰等防潮除湿材料接触，并定期更换。3.4 人员管理

3.4.1 应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，定期清理、消毒和通风换气，保持洁净卫生。

3.4.2 工作人员应保持良好的个人卫生，且应定期进行健康检查。3.4.3 应建立卫生管理制度，管理人员应遵守卫生操作规定。3.5 记录

3.5.1 建立贮藏设施管理记录程序。

3.5.2 应保留所有搬运设备、贮藏设施的容器的使用登记表或核查表。

3.5.3 应保留贮藏记录，认真记载进出库产品的地区、日期、种类、等级、批次、数量、质量、包装情况、运输方式等，并保留相应的单据。3.6 安全防范

应有防火、防盗措施，确保安全。3.7 库检 3.7.1 项目

3.7.1.1 货垛的底层和表面水分含量变化情况。

3.7.1.2 包装件是否有霉味、串味、污染及其他感官质量问题。3.7.1.3 茶垛里层有无发热现象。

3.7.1.4 库房内应有通风、散热、除湿措施，应有温度计显示库内温度。库内温度、湿度应根据茶类的特点进行控制。3.7.2 检查周期

3.7.2.1 绿茶、花茶每月应检查2次，高温、多雨季节应不少于3次，并做好记录。

3.7.2.2 红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、紧压茶每月检查不少于1次，高温、多雨季节应不少于2次，并做好记录。4 检验方法

4.1 茶叶取样按GB/T 8302的规定执行。

4.2 库房温度、湿度采用温度计、湿度计直接读取，垛内温度采用温度传感器测试。4.3 茶叶感官品质按GB/T 23776的规定执行。4.4 茶叶的含水率按GB/T 8304的规定执行。4.5 茶叶的污染物按GB 2762的规定执行。4.6 茶叶的农药残留按GB 2763的规定执行。

引用资料

茶叶技术指导员工作总结 篇5

为切实搞好科技入户工作，一年来，我认真履行技术指导员的工作职责，积极深入科技示范户进行现场培训和入户指导，与示范户进行交心谈心，帮助他们解决生产中遇到的技术难题和存在的不足，并严格执行技术指导方案和分户技术指导方案，切实把茶叶高产技术措施落实到户。现将有关工作总结如下：

一、遴选科技示范户，结合当地实际，选择具有代表性，文化程度较高，接受能力较强的10户茶叶种植大户作为示范户，并每个科技示范户辐射带动20户农户。我根据每个科技示范户的具体情况，制定了分户技术指导方案，认真填写了《技术指导员手册》和《示范户手册》，亲自为示范户悬挂了农业科技示范户门牌，并与示范户签订了合同书，明确了技术指导员与示范户的责任和权利，以有效地为科技示范户提供技术指导服务。

二、开展入户技术指导。根据实际情况,按照分户指导方案,深入示范户家中、田间传授生产高效实用技术，举办技术培训会，发放宣传资料等形式向示范户宣传技术，帮助农户解决生产中的实际问题。如：高优茶园管理、茶叶主要病虫害防治、茶叶科学采摘技术及茶树修剪技术等，使示范户的科技素质和科学种植水平有了明显提高。

三、加强自身业务知识的学习，做好示范户的科技服务。积极参加基层农技人员知识更新培训，我不断加强学习，提高自身素质和业务能力。在2013年参加了湖北省农业厅在华中农业大学举办的农技推广体系茶叶培训班的学习，学习了现代农业新知识、新技术，并将所学知识和技术传授给示范户，构建了“专家―技术指导员―科技示范户―辐射带动户”的科技成果快速转化通道。同时，积极学习现代农业新知识，不断武装提高自己业务能务。

四、下一步工作计划

1、以农业增效，农民增收为核心，以农业结构优化为主线，引进推广高产优质新品种和新的栽培技术，提高茶叶产量和质量。

2、加大科技宣传力度，不断提高农民科技素质。开展农业科技示范户培训和入户指导。

3、加强知识更新学习，不断提高自己业务水平。

茶叶标准化生产种植技术规程 篇6

为了加强绿色食品茶叶标准生产基地管理，提高茶树种植标准化水平，增加茶叶单位面积产量，根据绿色食品肥产地环境技术条件（NY /T 391-2000）、绿色食品肥料使用准则（NY/ T 394-2000）和绿色食品农药使用准则（NY /T 393-2000）等技术标准，制定安化县绿色食品茶叶标准化生产技术规程。基地选择与建设 1.1 基地选择

基地选择在有利于保持水土、保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性，生态环境条件良好，自然植被丰富，空气清新，水源清洁、土壤未受污染，便于茶园排灌、田间作业，与工业小区、居民生活小区、交通干线在500米以外，具有可持续生产能力，能发挥茶树良种的优良种性的农业生产区域作为原料(茶叶)生产基地。

1.2 茶园生态建设

绿色食品茶树种植已与常规农业区之间，要有50-100米以上宽度的隔离带，或者是以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障，茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林，茶园上风口营造防护林，道路两侧植行道树。对缺丛断行茶园，通过补植缺株，合理剪、采、养等措施提高茶园覆盖度，记载生产过程中农药。肥料使用情况及栽培管理措施及农事活动档案。茶园规划与开垦 2.1 茶园规划

茶园规划应有利于保护和改善生态环境、维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良特性，便于茶园的耕作、灌溉和作业，要根据地形、地貌、合理设臵场部(茶厂)、种植区(块)、道路、排蓄灌水利系统，以及防护林带，绿肥种植区和养殖业区。建基地时，对坡度大于25°，土壤深度小于60cm，以及不宜种植茶树的区域应保留自然植被，对于面积较大且集中连片的基地，每隔一定面积应保留或设臵一些林地。

2.2 茶园开垦

茶园开垦注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术，开垦时首先要通过清洁障碍物、调整地形。深翻熟化土壤，为茶树的优质高产创造良好的土壤条件，坡度在15°以下的缓坡地可直接开垦，坡度达15°—25°的陡坡地按等高梯级开垦，初垦深度要在50cm以上，复垦(改造)深度40cm以上。茶树品种与种植 3.1 茶树品种

茶树品种应选择在基地生态条件下，具有良好适应性系耐寒、耐旱、抗病虫的优良品种，同时选择优质高产应适制各种茶叶种类的良种，如槠叶齐、碧香早、茗丰、白毫早、安茗早、桃源大叶茶、云台大叶茶等新优良种。

3.2 茶树种植

茶树种植前开40cm×4cm定植沟，要依地块而定，底肥施经过无公害处理农家肥，如沤肥、泥肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及有机肥100担—200担，深度在30cm—40cm，而后回填表土。茶树种植根据地形、海拔、土壤肥力合理密植，采用双行双株，大行距130cm—150cm，小行距35cm—40cm，株距30—35cm，每穴栽2株，亩植3000—5000株茶苗。茶苗种植苗根离底肥10cm以上，种植时期低海拔区选择在秋冬至翌年春季，高海拔区宜选择在春季。茶树定剪与茶园除草 4.1 茶树定剪

茶树栽植后第一年，当树高达35cm以上的秋冬季当茶树地上部分停止生长时可进行第一次定型修剪，定剪高度离地面15cm—20cm；第二年、第三年根据茶树长势分别进行第二次和第三次定剪，剪口离上一次剪口提高15cm—20cm，以后可采用人工采顶代替定剪，当茶树高度达60cm，树幅达100cm以上时，茶树进入青年期，可进入正常的鲜叶采摘。

4.2 茶园除草

宜采用人工除草，禁止采用化学除草剂(如草甘膦)，梯壁杂草以割代锄，对一些匍匐性杂草可免除。为提高幼苗的成活率和防止夏秋旱季土壤水份的蒸发，同时抑制杂草丛生，幼龄茶园占用10—15担稻草或山青覆盖，当稻草山青腐烂可作为茶园有机肥，以改善土壤的“三项”化，提高土壤肥力。茶园管理与低产茶园改造 5.1 茶园管理

茶园耕作主要是疏松土壤，改善土壤的水、肥、气热条件和清除杂草，减少病虫害，促进茶树根系伸长更新，从而促进茶树的生长。在春茶前、春茶后和夏茶后各进行一次浅耕，夏茶后的一次浅耕应在雷雨结束的晴天进行。树冠幅度小或经过重修和台刈的茶园，应适当增加浅耕的次数。每年茶季结束后要及时进行深耕。深耕与施基肥相配合。对土壤深厚、松软、肥沃、树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可减耕或免耕。

5.2 茶园改造

低产茶园改造采取“三改一补”即树改、土改、园改和缺株补苗，也就是生态失调型的茶园改造，对管理不善型的茶园，品种不良的茶园和种植过密的茶园改造。

5.2.1 树改

是指茶树经过多年的采摘，形成树冠高大不便于茶叶的采摘作业，或是茶树进入衰老期。单产低，茶叶品质降低，或者是未老先衰茶树所进行的改造，树改依树势可采取台刈、重剪、深剪、轻修和改植换种。方法：台刈离地面5cm-10cm；重剪离地面20cm-30cm；深剪剪去树冠以下15cm-20cm；轻修剪每年进行一次，是当每年茶季结束后剪去当年因采摘形成的鸡爪枝，保持树冠平整，对于采取台刈、重剪或深剪等方法都无法恢复树势的茶园采取改植换种。

5.2.2 土改

当茶园经过多年的人工作业和茶树生长，形成土壤坂结，土壤肥力下降，从而造成茶叶单产，品质下降，要及时进行茶园土壤改良，方法是深翻土壤，增施有机肥或农家肥。改善土壤水、肥、气、热状况和土壤结构。苗施有机、农家肥50担-100担。

5.2.3 园改

是指建于坡度较大的山地，茶园经过多年的作业和雨水冲刷，形成园地外低内高，表土流失严重。土壤肥力下降，不便于作业。此时要及时进行园地改造，并结合进行树改和土壤改造，方法是修梯壁和梯埂，内挖竹节沟、园面外侧高于内侧10cm-20cm。

5.2.4 缺行补苗

对于缺株断行从而影响茶叶单产的茶园，选择适当的茶树品种进行补苗、以提高单位种植指数，增加茶园采摘面积。茶园施肥 6.1 基肥

选用腐熟无公害处理的饼肥、人畜粪尿、厩肥，于当年11月下旬开沟深施复土，深度20厘米以上，亩施用量600公斤以上，配合施阜宝或施多宝有机肥100—150公斤/亩。

6.2 追肥

每年分三次进行，选用茶树专用复合肥，年施用量依茶势，亩产平均300公斤/鲜叶的茶园，年施用量50公斤/亩，第一次于2月中下旬进行，施用量占当年施用量的50%(25公斤/亩)；第二次4月下旬进行，施用量占全年30%(15公斤/亩)；第三次6月下旬进行，施用量占全年的20%(10公斤/亩)。施用量占全年的25%(12.5公斤/亩)。施用方法沟施或穴施，深度在20厘米以上，施后及时复土覆盖。茶园病虫害防治 茶树病虫害主要有茶小绿叶蝉、茶丽纹象甲、茶卷叶蛾、茶黑刺粉虱、茶尺蠖、茶毛虫、茶蚕茶叶螨类，等防治措施应遵循：“预防为主、综合防治”的原则恢复和保持生态平衡，避免过分追求一次病虫的防治效果。

7.1 农业防治

7.1.1 分批、分次、及时采摘，抑制减少茶小绿蝉、茶卷叶蛾、茶螨类、茶饼病和茶白星病等危害芽叶的病虫，抑制其种群的发展。

7.1.2 通过合理修剪、减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的为害和控制螨类的越冬基数，同时及时清除去病虫残枝。

7.1.3 秋天结合施肥进行茶园深耕，破坏在土壤中越冬的象甲类害虫的场所，减少虫口密度。

7.1.4 将茶树根系部的落叶和表土清理至行间深埋，防止病叶在表土叶越冬的害虫。

7.2 物理防治

可利用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶蚕、衰蛾类、卷叶蛾类、茶丽纹象甲等危害，利用害虫的趋性，进行灯光诱杀。

7.3 生物防治

保护和利用茶园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蜘蛛和鸟类等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。

7.4 农药防治 7.4.1 茶丽纹象甲

茶丽纹象甲主要以成虫蛟食叶片为害，为害盛期在5—6月间，成虫有假死性，遇惊动即缩足落地，防治方法，一般于成虫出土撒施白僵菌871菌粉1-2千克拌细土施于土面或在成虫出土高峰期喷施白僵菌871菌粉0.5—1.0千克/亩。

7.4.2 茶小绿叶蝉

茶小绿叶蝉一般为害盛期为6月，主要以成虫，若虫刺吸茶树嫩梢汁液，致使芽梢生长受阻，在5月下旬用5% 锐劲特悬浮剂1500倍-2000倍进行喷雾防治，每亩使用剂量30—40毫升，安全间隔为7天。

7.4.3 茶卷叶蛾

茶卷叶蛾俗称“包叶虫”、“卷叶虫”，幼虫卷结嫩梢新叶或嫩芽，潜伏其中取食为害，世代重叠，被害茶叶产量降低，制成干茶碎片多，品质下降，一般为害盛期8月上旬，用生绿BT可湿性粉剂稀释800—1200倍，剂量50—70g/亩进行喷雾防治，安全间隔均5天。

7.4.4 茶黑刺粉虱

茶黑刺粉虱以幼虫聚集叶背，固定吸食汁液，并排泄密露，诱发煤烟病发生，为害盛期10月上旬至12月，防治方法一般用2.5%天王星30—50ml/亩，稀释1000—1500倍喷雾防治，安全间隔期为7天。

7.4.5 茶螨类

茶叶螨类是茶树上为害较重的虫害，因体微小，一般肉眼难以察觉，种类有茶橙瘿螨、茶叶瘿螨、茶短须螨、茶跗螨等。一年发生10—20代，为消灭此类害虫的越冬，为减少翌年虫口基数，一般在每年秋冬11月下旬至12月上旬结合封园用45%晶体石硫合剂稀释150—200倍(波美0.3—0.5度)喷雾防治，亩用剂量300—500g。

7.4.6 茶尺蠖

幼虫咬食叶片量铁剂或孔洞，严重时常将叶片、嫩茎全部吃尽，使整个茶园光秃，一年发生数代，以第3、4代(6月下旬—7月下旬)发生最重。防治方法：人工刮除技桠间或附近树林内部的卵块，成虫利用灯光诱杀，为害盛期采用0.5%生绿苦参碱1000-1500倍，亩用量50-70ml喷雾防治。茶叶采摘与运输

茶叶高产栽培技术 篇7

1 材料与方法

1.1 供试材料

杜瓜 (浙杜6号) , 安吉白茶, 乌牛早。

1.2 试验方法

1.2.1 试验区的设计

对照区选择生长环境基本相同管理水平一致的同龄茶园, 安吉白茶和乌牛早各1对照小区。试验区分别设安吉白茶和乌牛早套种杜瓜茶园各3个试验小区, 第一试验小区杜瓜套种密度为每667 m220株 (5.5m×6m) , 第二试验小区杜瓜套种密度为每667m230株 (4.5m×5m) , 第三试验小区杜瓜套种密度为每667m240株 (4m×4m) , 各小区试验面积在0.09~0.10hm2 (见表1) 。

1.2.2 套种方法

在茶园里搭建2m高的平面棚架, 支架可用毛竹木材等以铁丝拉紧固定, 上张疏眼的塑料网。在3月下旬—4月上旬选择无病虫害的块根, 按雌雄株比10:1搭配, 切成长约10cm左右的小段, 开穴平埋, 用松泥覆盖5~7cm, 根据土壤湿度适量浇水。随着杜瓜藤蔓生长, 人工引蔓上架。6—7月份是藤蔓生长旺季, 人工引蔓, 使藤生长分布均匀, 并进行适当修剪, 剪密留疏, 剪细留强, 使杜瓜藤蔓在棚顶形成30%~40%左右的遮阴率。

1.2.3 管理方法

茶园管理采用常规管理水平, 春茶开采前3周每667m2施20kg尿素作为催芽肥, 9月下旬每667m2施100kg复合肥。春茶收获结束后修剪, 夏秋留养。6月上旬用联苯菊酯2.5%乳油 (天王星) 1500倍喷雾, 11月上旬以0.5波美度石硫合剂封园。4个对比小区的施肥、除草、整枝、喷药保持一致, 避免人为差异, 茶叶开采标准同品种保持一致。

2 试验结果

2.1 茶叶采摘时间提早

杜瓜棚对茶园有保温作用, 套种杜瓜茶园春季发芽提早, 安吉白茶对照区采摘时间为3月24日, 杜瓜套种区为3月21日;乌牛早对照区采摘时间为2月17—18日, 杜瓜套种区为2月19日 (见表2) , 杜瓜套种区比对照区平均开采期提早2~3d。杜瓜籽采收时间均为9月25日—10月15日。

2.2 经济效益明显

茶叶—杜瓜立体栽培通过合理的管理措施, 每667 m2茶园增收茶叶450元, 增收杜瓜籽2700元, 净产值增加2100元, 比普通茶园增收20%~30%左右 (见表3) 。

2.3 研究集成了茶园套种杜瓜模式图

根据茶园套种杜瓜技术试验结果, 结合茶叶和杜瓜生产管理技术, 提出了茶叶—杜瓜高效立体栽培技术模式图 (见图1) 。

3 分析讨论

茶树在长期系统发育过程中形成了喜光耐阴, 2个供试品种没有明显的适应性差异, 认为一般茶树品种皆可套种, 然白化类茶树品种尤为适应, 如白叶一号、黄金芽、天台黄等。

杜瓜密度以每667m220~30株为宜, 杜瓜密度过高藤蔓造成茶园过度遮阴, 茶树冠面阳光不足将严重影响茶树生长降低茶叶产质量。适宜的杜瓜密度, 并在生长期间人工引导藤蔓生长, 通过修剪整枝, 使杜瓜藤蔓在棚顶均匀合理地分布, 形成30%~40%左右的遮阴率。将有利于茶树生长提高产量并改善茶叶品质。

杜瓜棚对茶园有保温作用, 茶园春季发芽提早, 杜瓜套种区比对照区开采期提早2~3d, 提早上市茶叶具有价格优势, 以增加茶农经济收益。

茶-杜瓜立体栽培通过合理的管理措施, 每667m2茶园增收茶叶450元, 增收杜瓜籽2700元, 净产值增加2100元, 比普通茶园增收20%~30%左右, 充分利用了土地资源, 提高复种指数, 增加单位面积产出率, 是茶叶生产中的新型农作制度创新, 对推动生态循环农业发展具有重要意义。

由于茶-杜瓜立体栽培茶园增加了田间湿度, 并相对降低了通风性, 有利于病虫害的发生, 要加强防治工作。

参考文献

[1]李向勤.洋芋地膜覆盖栽培技术[J].甘肃农业, 1996 (2) :39-40.

[2]李聪德.早洋芋地膜覆盖栽培技术[J].支部生活, 2000 (5) .

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[5]唐洲萍, 何虎翼, 覃少军, 等.冬种马铃薯黑地膜覆盖栽培技术[C].马铃薯产业与现代可持续农业, 2015.

无公害茶叶生产关键技术 篇8

本项目技术的关键技术主要包括茶园土壤的管理、施肥技术和病虫害的无公害防治技术来实现无公害茶叶产品的开发。

茶叶是我国的传统饮料。随着社会的发展和科技进步，人民生活水平不断提高，大家越来越关注健康，对茶叶质量提出了更高的要求，不仅要求具有好的色、香、味、形，而且更要求茶叶卫生安全。而长期以来，农药、化肥的不合理使用，不仅造成农业系统的环境污染，同时茶叶的卫生质量也受到严重的影响。因此，茶叶生产必须适应市场需求的变化，大力发展无污染、生态型、环保型、健康型的无公害茶叶；减少对环境的污染，实现茶业可持续发展。

无公害茶叶开发是一项系统工程，是将茶学、生态学、环境科学等多学科的原理，运用到茶叶的生产、加工、贮运、销售等各个环节，形成一个完整的无公害、无污染的优质、安全食品的产供销管理系统；是现代高新技术与传统农艺的结合。因为无公害茶叶不仅要求其品质优良，而且还要求无污染；所以生产技术除了一般的丰产优质的生产技术外，还应在园地选择、种植、施肥耕作、病虫草害防治、采摘、修剪、加工、包装、贮藏等各环节遵循无污染的控制标准；实施“从土地到茶饮”的系列化卫生保障。其中关键技术主要是包括茶园土壤的管理、施肥技术和病虫害的无公害防治技术及生态环保意识的相关体现等。

项目技术负责人：郭桂义

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