学会包饺子日记100字(精选8篇)
上个星期六,我和妈妈一起包饺子。妈妈去菜市场买了猪肉、白菜、玉米以及饺子皮,卖肉的.叔叔帮我们把猪肉剁碎,妈妈把玉米和白菜剁碎,然后把猪肉和玉米白菜混合起来,我们用酱油、葱、姜、盐、麻油生粉来做调料,放进猪肉馅里面,然后我们就开始包饺子。
我包的是月亮饺子,先把肉放到饺子皮的中间,再把饺子皮对折起来,最后把它捏紧,这样就包好一个饺子了。妈妈包的是普通的饺子。以前我都是吃买的饺子,现在我就可以吃自己包的饺子了。
星期五下午,我们在培蓥教育老师的带领下,来到机构楼下饺子店举行了别开生面的包饺子,迎新年庆祝活动。以前我只有吃饺子的份,今天老师手把手教我们包饺子,想到这我心里就特别兴奋,期待着活动能快点开始。
包饺子前,各个年级的活动小组先进行了洗手歌比赛,洗完手后,我们分别戴上了手套开始包饺子了。这是我第一次包饺子,我能包好吗?看着周围小伙伴们跃跃欲试,我也跟着大伙拿起了一张饺子皮放在右手掌心里,左手拿起小勺舀了一小勺子的肉馅放在饺子皮正中间,学着同学的样子包了起来。但由于馅料放得太少,包出来的饺子好像泄了气的气球,怎么也站立不起来,我顿时心拔凉拔凉的。
哎,难道放弃吗?我不甘心,于是我壮壮胆子向老师请教:“老师,我的饺子为什么扁扁的?”老师瞧了瞧我哭丧的脸,笑眯眯地一边抚摸着我的脑袋,一边演示说:“你放的馅料太少了。来,你看,只要再加一小丁点,馅料大致占饺子皮大小的一半就刚刚好。来,你第一次做,已经很不错了,再试试看。”我于是再拿起一张饺子皮,按老师说的方法把两勺的肉馅放在饺子皮的中央,捏紧两手指向上捧握,中指托顶住饺子,双手拇指和食指在饺子两边用力一捏,包住馅料,这样包出来的.饺子和其他同学一样,有模有样的。我开心地拿着成功的饺子跟同学炫耀了一番,随后我又认真地包起饺子。渐渐地,包饺子的速度快了起来,包的饺子也一个更比一个漂亮了。看着盘子逐渐多了起来的饺子,我心里美滋滋的。
随后,饺子店的师傅帮我们把我们包好的饺子分别水煮和煎炸。看着一盘盘的饺子陆续下锅,在水里上蹿下跳,欢快地跳着舞,顿时,一阵阵香味扑鼻,我们的饺子上桌了。我和小伙伴们个个垂涎三尺,大家都迫不及待地夹起饺子津津有味地吃了起来。
我们需要用白菜蒜,还有葱和肉来做馅儿,你们还买了自己包饺子用的包饺子器,我们只需要把皮放在上面,然后放一些下,然后一按就成了,非常的简单也很容易,我们还包出了各种各样的饺子。
我们自己跳出醋,我们放了盐味精,还有酱油,还有一些葱花和香菜,非常的美味,我们吃的很开心,我们都有很多各种各样的挑战,我们还吃到了一些我们自己包的饺子,有的像包子也有的像一个小圆球。
寒假到了,我在外婆家过年。一个风和日丽的下午,我在门外闲着没事干,突然看见妈妈、外婆和小姨在一起包饺子,我眼睛珠子一转,有了法子,心想:嘻嘻!这下可有事干了!我连忙向前跑去,对妈妈说:”妈妈,我也要包饺子!“妈妈看见了笑笑说:”好啊!但你不要把饺子的馅给弄出来了!“”知道了!“我毫不犹豫地说。说着妈妈站了起来让我坐下。我认真地学着外婆的做法,心想:这也带简单了吧!我绝对一看就会!于是拿起饺子皮包了起来,才包了几个,馅就全都露出来了!
又经过一会学习以后,我再一次包起了饺子,我一会这样包,一会那样包,包了半天终于成功了。可我拿到锅里去煮的时候就有点担心,担心会不会发生什么意外,妈妈也在一旁说我。过了一会,弟弟跑到厨房里看, 大吃一惊,他急忙跑出来,边跑边喊:”锅里开花了!“我一听感觉不对劲,就跑到厨房里一看:”啊!糟糕饺子的馅全煮出来了!“我看着看着觉得这些饺子还真像是一朵朵小花呀!然后我又亲不自禁地笑了起来:”嘻嘻!锅里还真开花了呀!“妈妈看见了说:”别笑了,饺子都煮破了,你还笑!“我被妈妈的话给震住了,我低下头说:”好,我认真学包饺子!“于是就端端正正地学起包饺子,妈妈也在认真的教我:”包饺子先要拿一张好皮,然后用勺子挖一勺馅包进去,之后沾一点水抹在皮上!“我听了照着做,”嘿“还真灵。我来劲了,一连包了十几个一起下锅了,告诉你们这次锅里可没有开花哟!
吃完饺子以后,妈妈教诲说:”你看到一件事可不是你想像的那么简单,但只要认真学、认真做就一定能成功!“我认真地把妈妈说的话听进去了。我觉得妈说得这句活够我一生受用。
一开始,就学着妈妈的样子包了起来,我把馅轻轻地放在饺子皮上,然后用力一捏,放在盆子里,没想到我包的饺子一下子就散开。我就问:“妈妈,为什么我的饺子一包起来,就散开了呀?”妈妈就说:“你刚才忘了做一件事情,就是把水沾一下饺子皮的边,这样皮才可以黏住,”原来如此,我又一次包了一下。
这一次,我先把饺子皮边缘沾了一下水,我又包了一下,可是饺子皮又一次松开了,这是为什么?我就生气地说:“妈妈,你在和我开玩笑呀?为什么,我沾了水了,还是包不起来?”妈妈就不紧不慢地说:“不是我开玩笑,而是你沾的水太多了,所以皮才会破掉的,还有我包的时候,皮要一褶一褶,像扇子一样,这样才会好看。”“还要那么多步骤。”我不耐烦地说。妈妈就说:“失败是成功之母,要想成功,就必须有耐心。别看包饺子简单,其实,包好了也不容易。”听了这句话,我就有了信心。
我再一次包饺子,我把饺子皮轻轻地沾了点水,把馅放进去,然后把皮像小扇子一样捏起来,最后,我把饺子放在了盆子里,看看有没有破开,看了看,饺子皮没有破开,我就开心得不得了,继续包了几个,包了很多很多。
我拿出半斤夹缝肉、一斤面粉、韭菜和香葱,准备好了原料。爸爸一边切菜,一边安排我去剁肉。我心想:这么简单的事,不就是小菜一碟吗?我摆开架势,双手紧握刀柄,不停地剁,就像小鸡啄米似的。可剁了很久,手都酸了,但肉还是一块一块的,离肉酱还差得远。没办法,只好找爸爸来帮忙,只见老爸手拿两把菜刀,一上一下,速度快极了,像织布机在织布,没一会儿功夫,肉酱就剁好了。我想:真是看起来容易,做起来难啊!
紧接着,我们开始做饺子皮。由于我们没有擀面杖,爸爸灵机一动,用白酒瓶来擀饺子皮。我看着又大又粗的白酒瓶笑着说:“就像大炮打蚊子―小题大做。”我扯下面团,压扁一下,左手捏住和旋转,右手用酒瓶不停地擀。正当我们擀得起劲的时候,一滴白酒像调皮虫一样偷偷洒在饺子皮上,一股酒香立刻扑鼻而来,爸爸乐呵呵的说:“这是酒饺子,好吃的很哦。”我说:“去申请专利嘛,肯定能赚大钱。”话音未落,我和他都哈哈大笑起来。因为酒饺子的出现,让我脑子里灵光一现,为什么不用其他材料来做饺子芯呢?比如我最喜欢咖啡,何不做个“咖啡饺子”,试一试好不好吃。
开始包饺子了,爸爸把饺子皮摊在手上,舀了一大勺肉酱放在上面,用手把饺子皮边捏紧,再做出漂亮的皱褶,包出的饺子圆鼓鼓的,像金元宝又像威风凛凛的大胖子将军。我依葫芦画瓢,没想到包出的饺子,千奇百怪,有的像海盗船,破旧不堪;有的像体弱多病的老人,东倒西歪。后来我仔细观察爸爸的每个动作,包出的饺子终于像金元宝了。
饺子出锅了,热气腾腾,一股肉香、菜香、酒香混杂在一起扑鼻而来。我迫不及待地吃了起来,吃着自己的劳动果实,心里甜滋滋的。
首先,拿出一张饺子皮,在它边缘沾上水,放入适量的馅儿,然后把饺子皮对折,再使劲捏!捏!捏!把饺子皮紧紧地捏拢,整齐地摆放好准备下锅。
我一共包了4个,妈妈煮好后都舀给我,让我自己尝尝自己的作品。嗯,1号饺子,因为馅太少,扁扁的;2号饺子馅儿又太多了,差点煮爆开;3号饺子,还算成功;4号饺子的皮已经张口了,馅儿差点漏出来。
星期天上午,妈妈带我去小菜场买饺子用的材料,买了饺皮、猪肉、豆腐、香菇、韭菜。
怎么包饺子呢?首先把猪肉剁成肉泥,再把香菇、韭菜洗好切成细细的小颗粒,豆腐捏成豆腐泥。然后把这些一起倒进肉泥里搅拌,倒入一点黄酒、鸡精、盐、适量的水、淀粉,搅拌几下,搅拌好后,放到一边,可以开始包饺子了。妈妈教我先把饺皮拿一张出来 ,掏一小勺肉馅倒在饺皮上 ,然后饺皮两边对折,另外一边的皮打几个小简一起捏好。我试着做了起来 ,开始几只并没有包成功,后来慢慢地学着多包了几只,我终于包成功了。妈妈夸我包的饺子比她还好看。我心里可高兴了。我学会包饺子了。这时 锅里的水开了,妈妈和我赶紧把饺子下锅 ,把剩下的放到 冰箱冷冻起来 下次吃 。过了一会儿 ,锅里的饺子煮熟了,一个个饺子浮了起来,胖嘟嘟的好好看呀!我馋的口水都快要流下来了,这时,我赶紧捞了一碗吃了起来 。
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