安化黑茶的宣传演讲稿（共6篇）
2. 古往今来，安化黑茶。
3. 安化黑茶，千“礼”挑一。
4. 天下黑茶，神韵安化。
5. 畅游茶马古道，品饮历史名茶，聆听梅山传说。
6. 安化——万里茶路的起点。
7. 中国黑茶之乡羽毛球世界冠军的摇篮——安化欢迎您!
8. 安化黑茶，“一带一路”上的神秘之茶。
9. 喝安化黑茶，肠胃好，睡梦香。
10. 世界茶王——安化千两茶，国家非物质文化遗产。
11. 安化黑茶，中国独有，中国黑茶，安化独尊。
12. 安化黑茶——世纪人类健康的新希望。
13. 桑香黑茶，健康味道。
14. 喝桑香，更健康。
一、从生产中打造品牌
据安化县近年国民经济和社会发展统计公报数据, 安化黑茶产量逐年增加。2008年全县茶叶总产量10 800吨, 产值15 000万元, 其中黑茶10 000吨。2009年全县茶叶总产量13 198吨, 产值13 535万元, 其中黑茶10 566吨。2010年全县茶叶总产量19 017吨, 其中黑茶产量16 367吨。但数据的背后, 还隐藏着生产企业、茶叶采购和生产加工上的一些问题。
安化县现在至少有20家生产黑茶的企业, 它们大多都是个体经营, 集中分布在最早生产、销售黑茶的一些地方, 比如洞市, 县城东坪也比较多。大部分企业规模比较小, 这导致黑茶总体规模也偏小, 而且龙头企业不多。它们比较分散, 属于粗放型经营, 而这样的经营模式不利于黑茶产业的发展。因为企业的分散性, 各自为政, 没有一个统一的品牌, 所以安化黑茶没有形成一个体系, 一个整体形象。企业之间也因利益冲突, 存在一些不正当的竞争, 无疑阻碍了安化黑茶的发展, 更难拧成一股绳共同致力于黑茶产业。
在采购茶叶的问题上, 大部分企业以往生产黑茶所需的原茶一般都是来源于自己的茶园, 很少收购茶农采摘的茶叶。但是, 黑茶现在的需求量大增, 价格也越来越高, 一些茶厂自己种植的茶已经不能满足生产的需要, 所以茶农数量增多, 大量出售原茶给企业, 企业再进行加工制作。由于这些茶叶原料不是茶厂统一栽培, 所以质量没有保证, 因此会影响黑茶生产。在加工方面, 生产黑茶有许多道工序, 之前因为没有标准规划生产, 所以一些不正规的小企业、家庭作坊就偷工减料, 生产的黑茶不合格。而且安化黑茶缺乏统一的规格、包装、说明介绍, 不利于人们辨别, 难以打造安化黑茶品牌。
针对安化黑茶在生产中存在的这些问题, 要将安化黑茶做成一个真正意义上的大品牌, 必须做到以下三点。第一, 加强对企业的管理, 重点扶持发展龙头企业, 兼并竞争能力小的企业, 集中力量打造一个品牌。近年来各级各部门正整合各种资源, 在资金、项目、技术等方面予以全力支持, 努力为安化黑茶产业营造一个良好的发展环境, 并在众多茶厂中先重点扶持发展几个骨干企业, 如湖南省白沙溪茶厂、安化茶厂、安化怡清源茶业, 支持它们扩大规模, 改造装备, 提高加工水平, 提升质量, 先让它们发展壮大成为龙头企业, 再带领其他企业, 使安化黑茶产业向集团化方向发展。第二, 改造低产茶园, 创建标准化茶园, 采用无污染、优质的茶叶作为原料进行生产。近几年, 安化县都改造和新建了许多茶园, 并引进优质的茶树品种进行培育, 以保证黑茶原料的质量。第三, 统一规划安化黑茶的生产, 走标准化道路, 统一规格、包装等, 打造一个规范的品牌。有关安化黑茶的生产标准已经完成了《安化黑茶通用技术要求》及《茯砖茶》、《花砖茶》、《黑砖茶》、《湘尖茶》的制定和《安化黑茶千两茶》的修订工作, 还有相关标准在制定和审核中。
二、从质量上打造品牌
安化黑茶独特的品质和显著的保健功效都是源于它上乘的质量。安化黑茶品种丰富且各具特色, 有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、千两茶 (花卷茶) 和三尖茶, 三尖茶又包括天尖、贡尖和生尖。“以茶治病”就曾在中国古代民间出现过, 比如用茶治疗伤风、糖尿病等。人们通过研究发现茶对人体有保健功能, 它能增强人体免疫力、抗癌变、抗氧化衰老、降血脂、调节新陈代谢等, 被茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料, 位于世界六大健康饮料之首。黑茶中有一种茶复合多糖类化合物, 这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明, 黑茶的这些特殊功能显著, 其他茶类不可替代。黑茶用它的高质量征服了广大消费者, 并得到了人们的肯定和好评。
但是, 对这个正在蓬勃发展的新事物来说, 还存在三个方面的问题。其一, 黑茶所带来的高额利润, 让一部分质量差的黑茶也流入了市场, 导致市场上的黑茶品质良莠不齐, 这严重影响了安化黑茶的整体形象和品牌, 十分不利于黑茶今后的发展。其二, 安化黑茶的制作工艺是成就它高质量的一种重要推力, 比如世界茶王千两茶的制作, 因为工艺的保密性, 在安化县能做千两茶的人很少。其三, 大多数企业因其自身的局限性和落后性, 在生产更高质量的黑茶上, 表现得心有余而力不足。而且企业普遍存在缺少相关的科技人员, 缺乏用于开发新产品的新技术等问题。
产品的质量决定了产品的命运, 要打造好安化黑茶品牌, 必须在质量上严格把关。首先, 整顿市场, 规范销售, 严厉打击假冒伪劣产品, 使用统一的品牌商标, 并要在销售过程中告诉消费者如何辨别真伪。其次, 对于安化黑茶一些特殊的加工工艺, 企业不能为了工艺的保密性而采取不当的保护措施, 应该让更多的人学习制作的工艺, 并将它传承下去, 发扬光大。最后, 从安化黑茶长远发展来看, 科学技术是黑茶在质的飞跃中必须攻克的难关。创新是一个民族进步的灵魂, 安化黑茶质量的提升, 光靠以前的经验技术是难以实现的, 只有依靠新科技的力量, 培养科技人才, 加大科技创新力度, 寻找新的突破口, 走创新的道路, 打造茶叶精品, 提升产品档次, 才能在日趋激烈的竞争中立于不败之地, 越走越远。
三、从宣传中打造品牌
湖南省副省长徐明华说过, 安化黑茶是一个好品牌, 它有文化、有资源、历史悠久, 是个好产业, 可以富民强县。在打造和对外宣传黑茶这一品牌的工作中, 各级政府都积极支持。首先, 确定“安化黑茶”为黑茶统一品牌, 是湖南省对外宣传茶叶统一品牌。然后, 通过节事活动等, 宣传其知名度、美誉度。2007年9月23日, “迎奥运茶火炬制作委托仪式”在安化县举行, 安化黑茶成为了“迎奥运茶火炬”。在随后的第四届中国国际茶业博览会上, “安化千两茶歌舞”茶艺表演获得最佳表演奖。2008年, 安化千两茶制作技艺被列入国家第二批非物质文化遗产名录。县茶业协会在成功注册“安化茶”、“安化黑茶”、“安化千两茶”三个集体、证明商标后, 又申请注册了“天尖”、“贡尖”、“生尖”、“茯砖”、“黑砖”、“花砖”、“花卷”等七个商标, 成为国家级安化黑茶标准化示范区, 也申报并通过了“安化黑茶”为国家级地理标志保护产品和中国驰名商标。2010年, 安化黑茶的身影出现在上海世博会上, 它作为全国黑茶的标志性品牌, 入选世博会联合国馆。2011年安化黑茶又成功进入广州亚运会, 被确定为指定推销产品。这些殊荣让它芳名远扬, 为它开拓了更加广阔的市场。
安化黑茶的宣传, 不仅借助了外界力量, 也采取了属于安化黑茶自身特色的独特宣传方式。由省人民政府主办、益阳市人民政府承办, 每年举办一次“中国 (国际) 安化黑茶文化节”。这种宣传方式更直接, 更具有针对性, 在扩大黑茶知名度上, 收到的成效最显著。宣传安化黑茶不仅可以通过参加茶叶博览会、举办文化节等形式, 还可以拍摄有关安化黑茶的纪录片、电影电视剧, 用广播、电视、报纸、杂志等媒体, 尤其是互联网进行全方位多角度在国内甚至世界范围内进行宣传。在宣传安化黑茶的过程中, 它的收藏价值受到了人们的广泛关注, 但却被部分人利用进行炒作, 他们四处高价收购历年的黑茶, 等待着以后黑茶不断升值, 谋取更多利益。他们的资金介入黑茶市场, 在一定程度上有利于黑茶的发展, 但是过分的炒作将会葬送安化黑茶的发展前景。所以在这一问题上要用一种理性的、科学的态度去看待, 严格规划销售市场, 采取最有效的手段加以解决。
现在, 安化黑茶正朝着兼有旅游、文化、时尚消费等元素的国际化产品发展。安化县重建茶马古道、修复洞市老街、恢复黄沙坪老茶市, 将黑茶产业与旅游业有机地融合在一起, 带动了当地旅游业和第三产业的发展。近几年, 每年都有近80万人去安化旅游, 旅游收入达5亿。安化县在保护黑茶文化上做了很多工作, 加大现存茶场、茶园、茶校旧址遗址和古茶树资源保护力度, 积极筹建安化黑茶博物馆与“安化茶叶”陈列馆, 着力打造全国黑茶之乡。一些企业也意识到了黑茶文化的重要性, 湖南省白沙溪茶厂就修建了属于自己企业的茶文化博物馆, 向人们展现自茶厂建立以来安化黑茶的发展历程和历史足迹。相信在多方力量的共同努力下, 安化黑茶的品牌化之路, 前景将会十分美好。
参考文献
[1]伍湘安.安化黑茶[M].湖南:湖南科学技术出版社, 2008:8-16.
[2]刘祖生, 等.论湖南黑茶产业在新世纪的发展[J].茶叶, 2009, (4) :199-202.
[3]陈历清, 等.安化黑茶产业的现状与发展对策[J].茶叶通讯, 2011, (2) :30-35.
安化古称梅山，地处湘中偏地，资水中游。境内群山起优，水秀山青，生态优美。安化自古以产茶名世。北宋熙宁五年（公元1072年）安化建县时，“惟茶甲诸州县”元、明以后，安化“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。
明嘉庆三年（1524年）以前，安化茶农发明了黑茶加工技术，黑茶产销崛起。明万历二十三年（1595年），明朝廷将安化黑茶正式定为运销西北的“官茶”。此后数百年，安化黑茶被西北各兄弟民族视为“生命之茶”，国际称之“丝绸之路上的神秘之茶”。
安化在中国黑茶史上创造了无数奇迹：清代乾隆年间晋商在安化本地开发出芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、生尖等黑茶新品；清道光元年（1820年）以前，陕商首创圆柱形的紧压茶——“百两茶”；清同治年间（1862-1874年）晋商“三和公”茶行在“百两茶”的基础上，创制“安化千两茶”，其加工工艺已成“国家非物质文化遗产”。1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽先生在安化试制黑砖茶获得成功，并创办湖南省茶业管理处砖茶厂（湖南省白沙溪茶厂前身），此后在安化诞生了中国第一片黑砖茶（1940年）、湖南省第一片茯砖茶（1953年）、中国第一片花砖茶（1958年）。
安化黑茶产品系列丰富：有安化千两茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶等产品。
安化黑茶的品质特征是：外形色泽黑润或黑褐，汤色橙黄或橙红明亮，香气纯正或带独特松烟香；滋味醇厚或醇和，极耐冲泡。
放置在通风、干燥、阴凉、无异味的地方贮存的安化黑茶，在一定期限内，其品质将进一步升华，有越陈品质越好的特点。陈年的安化黑茶，汤色更红亮，滋味更甘醇，隽永的陈香令人陶醉。
安化黑茶具有消食解腻、降脂减肥、清热解毒、利尿解乏、消滞去寒辟，改善便秘，增进食欲等保健功能，对缓解腹胀，止泻和胃有明显效果。
是现代人崇尚的健康之饮，文明之饮，智慧之饮。
Brief Introduction of Anhua Black Tea
Anhua , known as Meishan in old days, is located in the remote area of central Hunan Province and the middle reaches of Zishui River.With stretching and verdant hills as well as elegant waters, it has beautiful scenery.Anhua has been famous for its tea since the ancient times.In the fifth year of Xining in North Song Dynasty(1072AD), when Anhua County was established, “only tea was popular among many states and counties”.After Ming and Qing Dynasty, most natives of Anhua “took producing and selling tea as a profession, as tea was the most noted native product here.”
厂家对经销商进货的指导:
1、根据目前白沙溪黑茶产品中的规格口感价位适用群体进行指导进购.(产品适应的不同消费群)
2、根据目前不同市场对白沙溪黑茶产品系列的需求进行指导进购.(区域消费群需求的产品)经销商具体产品销售的指导:
1、面对茶叶店茶楼等分销商可按厂家对经销商进货产品的指导试行.2、面对单位可推介部分常规产品礼品组合茶新品.3、面对初试黑茶的消费者可推介部分常规产品(天茯250g天尖300g茯砖)新品(53015311直泡系列 御品茯砖).4、面对口感重的消费者可推介黑花砖千两天茯。
5、面对做礼品茶赠送的客户可推介部分常规产品(天茯3000g茯砖千两饼百两精黑条)礼品组合茶限量发行茶.6、面对旅游景点可推介包装精美体积小,便于携带的产品,如新(53015311御品茯砖特制茯砖直泡茶系列)和部分常规产品.7、面对收藏家可重点推介黑花砖千两五百两3000g茯砖部分第一批面世的新品.8、面对酒店客房可推介精品黑条直泡茶系列53015311.9、面对餐饮场所泡饮茶可推介西北茯砖大篓贡生尖.10、白沙溪销售网络遍布全国各地,零售价透明度高,产品标价尽量请按公司指导价执行, 针对特殊的场所销售价格,如旅游景点星级酒店高档茶楼可适当抬高零售价格.不要与消费者做一棒子买卖.2010年白沙溪黑茶产品销售指导
A类指导（销售渠道适应的产品）：
常规产品，即每年都会面市的传统型产品，目前包括：2000g黑砖、2000g花砖、1000g花砖、3000g茯砖、2000g西北茯砖、800g西北茯砖、1000g天茯（07年5月份开发）、千两、五百两、百两、千两饼、十两、2500g天尖、2000g天尖、250g天尖、50g天尖、贡尖、生尖。
礼品组合茶，即由几个单品组成的礼盒茶（有的为限量发行），目前包括精品黑条砖、盛世飘香、辉泽华夏、神农至尊、69+1礼品茶（限量）、历程礼品茶（限量）、精品5301芽尖茶、70周年工艺品。
新品，即我司2009年以来在原有产品基础上从原料、加工工艺、规格、口感、包装上进行改良而成的产品，目前包括：直泡砖茶（黑、花、茯砖切成坨状，各两小盒）、直泡天尖（8小盒）、直泡千两（坨状，8小盒）、1953特制茯砖（338g）、御品茯砖（318g）--1000g天茯砖升级产品、5301芽尖、5311珠茶、直泡黑砖（坨状、450g）、散装黑砖（砖已破碎，450g）、400g黑砖、400g袋泡茯砖、300g茯砖、200g皇室贡品天尖。
1、面对单位办公用茶可推介部分常规产品（1000g天茯、2000g天尖、50g天尖）新品（直泡天尖、1953特制茯砖（338g）、御品茯砖（318g）、5301芽尖、5311珠茶、200g皇室贡品天尖）
这些产品规格小，且新茶入口爽滑、口感醇和、微量涩、回甘较快，达到饮后口齿留香—松香、茯砖还有菌香，价格相对与平时办公用茶中的绿茶或铁观音要实惠得多，大部分产品平均保持在100元/斤以下，5301芽尖、5311珠茶、200g皇室贡品天尖稍高些。
2、面对单位发礼品可推荐1000g天茯、200g皇室贡品天尖、750g礼盒千两饼、直泡茶系列2盒搭配。这些产品性价比高，也方便家庭饮用。
3、面对单位业务茶可推荐常规产品（1000g天茯、百两、750g礼盒千两饼）/ 礼品组合茶（盛世飘香、神农至尊、69+1礼品茶（限量）、历程礼品茶（限量）、精品5301芽尖茶）/新品（御品茯砖（318g）、5301芽尖、5311珠茶、200g皇室贡品天尖）。
4、面对初试黑茶的群体可推荐部分常规产品(天茯、200g皇室贡品天尖、3000g茯砖、贡尖、338g茯砖)新品(53015311直泡系列御品茯砖).5、面对茶龄长的客户可推荐黑花砖千两天茯天尖。
6、面对做礼品茶赠送的客户可推荐部分常规产品(天茯3000g茯砖千两饼百两精黑条)礼品组合茶。
7、面对旅游景点可推荐包装精美体积小,便于携带的产品,如新品(53015311御品茯砖特制茯砖直泡茶系列)和部分常规产品（1000g天茯、百两、十两）。
8、面对收藏家可重点推荐黑花砖千两五百两3000g茯砖部分第一批面世的新品。
黑、花砖陈化速度相对其他产品要缓慢些，同时便于存放。千两茶为安化黑茶之拳头产品，影响力最大，而白沙溪又是生产千两茶的最权威厂家，经济前景好。
9、面对酒店客房可推荐直泡天尖茶、53015311。
这三款茶都是散茶，以小盒为单位，品型完整（一级与特级原料），容易泡开，口感即能代表安化黑茶特有的松香味，又能适合常饮绿茶、乌龙茶、普洱、六堡的人群接受。
10、面对餐饮场所泡饮茶可推荐西北茯砖大篓贡生尖。按一般餐饮场所泡饮茶价格在15元以下，而这几款批价接近。
11、白沙溪销售网络遍布全国各地,零售价透明度高,产品标价尽量请按公司指导价执行, 不要与消费者做一棒子买卖。针对特殊的场所销售价格,如旅游景点星级酒店高档茶楼可适当抬高零售价格.12、销售过程中,如遇产品质量问题请及时向厂家反馈.B类指导（产品适应的用途）：
快捷消费品——300g茯砖、1953特制茯砖、御品茯砖、天茯茶、直泡系列、5301、5311、250g天尖、50g天尖、和茶系列、2Kg天尖、黑砖茶（直泡型、散装型）
礼品——礼盒千两饼、百两、十两、3000g茯砖、盛世飘香、辉泽华夏、神农至尊礼茶、69+1限量礼茶、历程限量礼茶、精品黑条砖、70周年历程礼茶
收藏品——2008千两王、千两茶、五百两、百两、3000g茯砖、2Kg黑砖、70周年纪念饼、70周年历程礼茶、2Kg花砖、1Kg花砖、25Kg天尖、25KgKg贡尖、20Kg生尖
C类指导（产品功效经验指导）：
女性用于美容、瘦身、养颜饮用——天茯茶（1kg）、直泡天尖、5301芽尖、5311黑茶（25*6）、1953特制茯茶、御品茯砖、300g茯砖
中老年人降三高、调理肠胃——茯砖茶(3kg)、西北茯砖茶(2kg)、1953特制茯茶、300g茯砖、花砖茶(1kg)、直泡黑砖、散装黑砖、天茯茶（1kg）注：每人每天8克左右为佳。
护肝醒酒——5301芽尖（30*5）、直泡千两茶、皇室贡品天尖(200g)、5311 黑茶（25*6）注：应酬期间便于携带，饭后半个小时左右饮用为佳。
改善肠道功能——直泡黑砖、散装黑砖、400g黑砖、1953特制茯砖、3000g茯砖。注：因为砖茶里面膳食纤维丰富，对增强肠胃的蠕动性有良好的作用，而成达到改善便秘的效果。这几款产品价位适中，方便饮用，可以清饮、也可以药饮（煮饮）。
D类指导（茶性魅力）：
阳刚型产品——千两茶系列、黑砖系列、花砖系列、天茯茶、天尖、西北茯砖、御品茯砖
阴柔型产品——3000g茯砖、1953特制茯砖、和茶系列、5301芽尖（30*5）、5311 黑茶（25*6）、贡尖、生尖
注：阳刚、阴柔从产品本身的口感轻重区分。
具体哪些人群急需饮用安化黑茶呢?结合相关茶学医学专家的临床验证,广大消费者饮用后的反馈,对以下几类人群急需饮用安化黑茶来找到健康做探讨：
A类人群——白领内勤类公职人员司机。这些人群需要经常固定在座位上，肠胃缺乏正常地蠕动，容易导致便秘，而长期饮用安化黑茶，能够起到预防和改善便秘的保健功效。
B类人群——电脑一族。电脑，虽能给我们提供便捷服务与快乐，但如果没有把握好时间，一天24小时中，长久保持4-5小时使用，它则会给我们带来视觉压力与辐射，而安化黑茶中含有的特种氨基酸（Y-氨基酸)对改善视力效果显著，同时含有的丰富茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。
C类人群——追求苗条美白的女性。爱美之心、人皆有之，黑茶更是女性朋友们追求与保持苗条身材、美白肌肤的福音。长期饮用安化黑茶，既经济实惠，又无副作用，实乃女性朋友们展现自我风采，为城市添光彩的良方。
D类人群——中老年人。随着生活水平的提高，物质与精神生活的大大提高，每天面对着错综复杂的饮食结构，新颖刺激的娱乐生活，工业化给我们带来的危害，加之缺乏正常的身体锻炼，中老年得“三高”——糖尿病、高血压、高血脂在逐年增长。长时间饮用药物，毕竟会有副作用，同时给病人带来了一定的经济压力，而长期饮用安化黑茶，则能预防与治疗“三高”。
E类人群——喜欢喝绿茶，却又有肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠其中的一种症状者，可以改为常饮安化黑茶，咖啡因与多酚类含量低，对肠胃、中躯神经无刺激，可以温暖肠胃，安神，改善睡眠质量；安化黑茶中的茶多糖与“冠突散囊菌”-茯茶素A与茯茶素B，对肾功能的正常优化运转起良好的推动作用；安化黑茶中的茶黄素是一种到位的人体内自由基清除剂与抗氧化剂，能够疏通心血管，保持正常运作。
白沙溪黑茶实战行销培训部分内容分享
白沙溪营销模式分析
1、如何诠释“白沙溪”品牌？
• 1939年，黑茶理论之父---留学日本九州大学的农学博士彭先泽先生回国进行压制黑砖茶试验，是年即或成功。其实验加工基地(湖南省砖茶厂)即为今日白沙溪之前身。• 1939年，第一片黑砖茶在白沙溪压制成功； • 1953年，第一片茯砖茶在白沙溪压制成功； • 1958年，第一片花砖茶在白沙溪压制成功。
• 2006年-2009年，白沙溪茶厂生产的千两茶、精品黑砖茶、天茯茶、5301芽尖分别荣获了第三届、第四届、第五届、第六届国际茶业博览会金奖。2009年，白沙溪品牌上榜被誉为中国茶业奥斯卡奖的“金芽奖”，被授予“中国黑茶标志性品牌”称号。特别是2010年5月，白沙溪黑茶进驻“2010年上海世博会”联合国馆，被誉为“一个地球、一个联合国、一杯中国茶”。白沙溪还创立了湖南黑茶的国家标准，因此，白沙溪是名副其实的黑茶第一品牌。
2、行业地位 安化黑茶，作为21世纪人类健康时尚之饮，以其独特的保健功效，被越来越多的消费者认可，市场潜力巨大，而安化黑茶的起源地就在位于安化境内的白沙溪茶厂。白沙溪茶厂71年的成功发展历程见证的不仅是品牌形象的确立，作为专业安化黑茶领域的第一品牌，白沙溪企业以形成茶叶种植、栽培、加工生产、品牌运营为一体的产业链条，白沙溪黑茶特约经营体系将为合作商提供营销、培训、物流、媒介推广等多方面的综合支持。
3、服务体系
可靠的产品质量保障：
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司已全面通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证和国家食品质量安全QS认证，从而保障了白沙溪茶厂出厂的每片茶叶都源自正宗、环保、健康。白沙溪先后获得湖南省企业质量信用“A级企业”单位、是 “湖南制造 值得信赖”质量万里行活动“重点宣传单位”、食品卫生A级单位、湖南省高新技术企业等称号。牢固的区域壁垒划分：
通过经营权的组合和市场督导机制，实行严格的区域壁垒，保障经销商的营运利益和市场次序。优良的售后服务体系：
白沙溪加盟体系的营运根本是坚持以客户为中心，实现双赢，71年的历程和7年的市场化操作完善了白沙溪四大服务：产品质量跟踪、推广与销售人员跟进、市场信息反馈、专业培训。
4、营销管理工作 由2007年刚改制以来的保守式营销模式已逐渐转变为开放性营销模式,以市场为导向,以品牌文化打造为亮点,以渠道建设为核心,现已正向现代企业营销管理模式迈进!内部管理:(1)、明确营销管理组织框架和成员分工.(2)、实行区域经理负责制.(3)、制订全司销售目标,然后根据实际情况分配给各区域经理销售任务.招商管理:(1)、实行区域独家代理与特约经销两种操作模式.(2)、实行分级经营价格体系,协商分级销售任务.(3)、实行对经营商开设“白沙溪品牌专卖店”扶持制.(4)、实行达到规定销量返利制和奖励制.市场管理:(1)、重点市场设立了营销中心----益阳、广东,负责该市场内的经营活动，同时为迎世博，配合上海代理商成立了营销中心.(2)、实行区域经销商保护制,严禁窜货.发现问题,解决问题.(3)、区域经理协助经销商推广工作,收集市场反馈信息.(4)、根据实际情况,支持经营商参与各地产品推广活动.5、2010年白沙溪市场拓展思路
湘粤是突破点,上海是亮点,北方是辐射点 6、2010年白沙溪产品所处市场生命周期分析
A、广东市场,铁观音、普洱占市场80%比例,受众群体之多,影响力之大,而白沙溪产品处在初步成长期, 基于安化黑茶产业的发展时间段以及之前主要面向收藏家.B、湖南市场中的益阳地区,白沙溪产品处在成熟期;湖南市场中的长沙地区,白沙溪产品处在成长期;湖南市场中的地级市场,白沙溪产品处在初步成长期.C、上海市场,茶文化氛围比湘粤地区要淡薄些,品类比较杂,白沙溪产品处在导入期.D、北京市场,白沙溪产品进入已久,始终处在导入期.山东市场,白沙溪产品处在导入期.E、西北市场,白沙溪虽是老品牌,但近几年来,一直处在产品的导入期.、白沙溪销售成绩的取得,得力于宏观环境与微观环境: 宏观环境-----(1)、湖南各级党委政府及相关职能部门对安化黑茶的支持.(2)、台粤茶商对安化黑茶产业的看好,即保健又增值.顺应了新的茶种类投资理念.(3)、茶学专家对安化黑茶研究领域的渗透
微观环境----(1)、白沙溪70余载的辉煌磨练,得天独厚的地理环境优势与硬件优势.(2)、管理层理念的与时俱进,大胆地开拓精神,注重了品牌文化的打造,适销对路的产品研发,营销管理模式的形成,政界公关活动的开展.(3)、白沙溪内部员工的团结,对企业的热爱,对企业的忠诚,扎实的工作.(4)、营销团队的吃苦、亮剑、实干精神.(5)、经营商们对白沙溪品牌的认可.8、白沙溪营销模式发展方向
团队化管理 连锁化经营 多元化市场定位
9、目前白沙溪经营商类型分为: 茶叶经营商 专职人员 其他行业商人
10、白沙溪经营商中湖南人(包括女婿)所占比例:80%:,他们之所以做白沙溪黑茶是
因为做家乡的产品,感觉到很亲切；看好白沙溪黑茶发展走势；做茶高雅.11、经营商做白沙溪黑茶的动机:(1)愿意接受安化黑茶文化的熏陶与白沙溪品牌文化的洗礼,当事业在做，占60%(2)做白沙溪黑茶,只是跟风,当作一种投资,靠形式销售,占20%(3)做白沙溪黑茶,与自己经营的其他行业比见钱慢,所以不会全心投入推广上来,占20%.12、一个成功的白沙溪经营商应具备哪些条件:(1)首先要认可白沙溪品牌,同时当作自己的事业做,而不是盲目地跟风.(2)针对新市场,要做到一到两年的市场培育期.在这个时期,要做好”教育营销”地充分准备,理智进货与销售.培育期过后,必是彩虹!(3)拥有一定的人脉资源与市场布局的能力.(4)注重员工培训,建立奖励机制.(5)自身要加强专业知识学习,不要做跟风者.(6)开展形式多样的促销活动.其他安化黑茶企业分析
1、其他安化黑茶厂家现状
(1)安化黑茶厂家正在由小作坊式模式向企业化模式转变,懂得在安化黑茶产业一片大好的宏观环境前提下,要建立组织框架,改良设备,增加技术研发,走销售渠道建设路线.(2)安化黑茶厂家意识到了品牌的重要性,都想把商标变成品牌,做出企业文化,让人认可,走可持续性发展路线.(3)不具有科学化的管理模式和较强的市场竞争力.2、大部分安化黑茶企业经营模式特点
萧力争
（湖南省安化县人民政府湖南农业大学园艺园林学院湖南·安化410128）摘要 安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚安化也曾是全国产茶最多的县份之一。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特。“安化千两茶”被誉之为“世界茶王”，安化黑茶已畅销西北地区500年。安化县发展黑茶产业具有自然生态、品牌、文化、品质、功能、技术、产业基础、科技等方面的优势。目前安化黑茶进入到了一个新的历史发展时期，其产业规模迅速扩大，品牌知名度和市场份额不断提高，产品质量和市场声誉提升，企业的技术进步加快，新产品开发成效显著。关键词安化黑茶 历史 文化 产业 现状
一、安化与安化茶
安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，面积4950平方公里，人口98万。安化古称梅山，是古老神秘的梅山文化的发祥地和中心区域。安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。北宋熙宁5年（1072年）建县前，境内已有了茶叶生产和经营。建县时，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。明朝嘉靖三年（1524）以前，安化始制经杀青、渥堆、松材明火干燥等独特工艺生产的新型黑茶，此后，安化黑茶畅销西北地区500年。清代咸丰初年，红茶生产技术传入安化，自此安化红茶崛起，成为当时中国最大的红茶产销中心之一。1886年，安化红茶出口达40万箱（1.2万吨），占当年全国茶叶出口总量的12.1%；在建国后的相当长的一段时期里，安化一直是湖南产茶最多的县份，也是全国产茶最多的县份之一。1985年，安化有茶园25万亩，产茶8500吨，居当年全国之首。茶叶对安化的经济发展和民生改善曾作出了巨大的贡献。
二、安化黑茶的产销历史
明朝嘉靖三年（1524年），安化茶农采用炒青，揉捻，渥堆，七星灶松柴明火干燥等工艺生产黑茶。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特，使之成为中国茶叶中极具魅力的一类。明末清初，安化黑茶已逐渐占领西北边销茶市场，为我国边销茶的主产地。在此期间，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，最盛时，安化资江沿岸各集镇，茶行、茶号林立，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”繁华景象。
安化黑茶的产品类型有茯砖、花砖、黑砖、青砖、花卷等紧压茶以及天尖、贡尖、生尖等篓装茶，通常称为“三尖三砖一卷”。清朝道光年间（1820年）陕西茶商安化创制“百两茶”，同治年间（1862年），晋商在安化组织加工“安化千两茶”和芽尖、天尖、贡尖等产品。1939年，由彭先泽先生创办的“湖南省砖茶厂”生产出中国第一块黑砖茶，1953年，白沙溪茶厂生产出湖南第一块茯砖茶，1958年白沙溪茶开始生产花砖茶。其中的“安化千两茶”，因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质，被称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被国务院批准列入了第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
解放以后，湖南作为边销茶的主产省，占全国黑茶总量的50 %左右，安化是其主要的产地。近年来，黑茶产品的耐贮藏性和良好的保健价值获得了人们的全新认识，黑茶消费热潮兴起。湖南省、益阳市和安化县政府，高度重视安化黑茶产业的发展，安化黑茶产销量迅速增加，产品已销售到新疆、青海、甘肃、陕西、宁夏、内蒙古等省（区），部分品种销往港、澳、台地区并出口到俄罗斯、蒙古国、日本、韩国和东南亚等国。
三、安化县发展黑茶产业的主要优势
1、自然生态优势。安化地处湘中偏北武陵山脉宜茶区域。安化境内群山起伏，溪流从横，雨量充沛，气候温和，土质肥沃且酸碱度适中，富含硒元素，十分有利于茶树的生长和优质茶叶的生产，是湖南省17个茶叶基地县和国家118个茶叶基地县之一。
2、品牌和文化优势。安化黑茶生产历史悠久，文化积淀深厚，具有很高的历史地位。产品畅销我国西北和蒙古、俄罗斯达数百年，是广大消费者认可的优质品牌产品。
3、品质与功能优势。优越的生态环境，特异的品种资源，独特的加工工艺，造就了安化黑茶的优良品质和显著的保健功效。近年来，随着科学研究工作的深入，安化黑茶的保健功能不断被发现和证实，其健胃消食，降脂减肥等功效获得了有力科学证实，也为广大消费者的验证。
4、工艺和技术优势。安化黑茶加工技术独特，其中安化千两茶、茯砖茶的加工工艺已列入国家非物质文化遗产保护项目。安化黑茶生产从初制到精制技术与其他茶类查差异明显，这是其独特品质形成的重要基础。
5、产业基础优势。安化现有茶园面积16多万亩，各类茶叶加工企业40多家，拥有湖
南白沙溪茶厂有限公司、中茶旗下的湖南安化茶厂、怡清源茶业等一批茶叶龙头企业，年加工能力已经达到2万吨以上，产品在新疆、内蒙、青海等边销茶市场占有领导地位，内销和外销市场发展很快，产业竞争力不断提升。
6、科技优势。安化茶叶示范场、湖南安化茶厂、湖南白沙溪茶厂等安化本土企业，自上世纪六十年代初开始，就与湖南农业大学等院校紧密结合，系统地研究黑茶加工理论，40余年未曾间断，其很多理论成果已编入了大学教材。近年，湖南农业大学与白沙溪茶厂、益阳茶厂等合作，在黑茶与人体健康、黑茶新产品开发等方面进行深入研究，其项目已列入湖南省重大科技专项，这为安化黑茶产业的发展提供了强劲的科技支撑。
四、安化黑茶产业的发展现状
近年，安化县委、县政府把握黑茶市场升温的机遇，提出把茶产业，特别是安化的黑茶产业，作为富民强县的支柱产业来抓，加大了支持和投入的力度，出台了一系列扶持政策，安化黑茶进入到了一个前所未有的新的发展时期。
1、安化黑茶的产业规模迅速扩大。县政府通过整合各类支农资金，不断加大政府的支持和扶持力度，在扶持茶园基地建设，支持龙头企业发展，扩大品牌宣传，实现标准化生产，规范市场行为等方面，均取得了长足的进步。近几年，安化县每年投入支持茶产业发展的资金均超过1500万元。2008年，全县茶园面积达16.8万亩，产茶2万吨、综合产值达5亿元。
2、安化黑茶的品牌知名度不断提高。近几年，通过挖掘和弘扬安化黑茶文化，利用各种传播工具宣传安化黑茶，参加国内各种展会，安化黑茶品牌名度不断提高。中央和省、市、县各级媒体对安化黑茶的关注度增加。已注册了“安化黑茶”和“安化千两茶” 两个证明商标，安化千两茶和益阳茯砖茶的加工工艺已列入国家非物质文化遗产保护，中国茶叶流通协会已授予益阳市“中国黑茶之乡”；“安化黑茶”申请地理标志产品保护即将获得批准。刚刚结束的首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会使安化黑茶的品牌知名度进一步提高。
3、安化黑茶的市场份额不断提高。通过巩固边销市场，大力发展内销市场，积极开拓外销市场，一个多层次、多领域、多渠道的安化黑茶营销网络初步形成。以珠三角、长三角、省内主要城市为重点的内销市场扩展非常迅速。
4、产品质量和市场声誉大大提升。通过规范企业生产行为，实施标准化生产，倡导行业自律，加强市场监管，打击假冒伪劣，净化市场环境，产品质量和市场声誉大大提升。
5、技术进步加快，新产品开发成效显著。为满足黑茶产业快速发展和现代茶叶加工要求，安化黑茶的龙头生产企业通过联合开发，生产出黑茶生产出新一代机械设备，正在逐步实现安化黑茶生产的自动化、标准化、清洁化生产。通过政府大力支持，产、学、研紧密配合，几年时间内，各黑茶生产企业相继开发出上百个安化黑茶新产品。
作者简介
关键词：安化黑茶,电子商务,营销路径,对策
电子商务是基于数字通讯技术和网络信息技术建立的, 以电子支付、结算的方式进行的商品交易活动或相关服务活动。电子商务仍然是以社会实体间商品的交易活动为主体, 并有电子商务相关法律法规、技术标准作为保障的一种新型网络贸易形式。与传统商品贸易相比, 电子商务具有交易过程更加透明, 支付环境更加安全, 交易空间更广泛, 交易效率更高等优势。降低了交易成本, 拉近贸易双方的距离, 提高了销售行业的服务水平, 从而带动交易量和成交率的增加。
自1997年出现以来, 电子商务迅速发展, 通过改变公众的消费方式, 冲击了传统的商业模式。据相关调查数据, 截止到2012年初, 我国网民人数已经超过总人口的50%, 网购用户占到其中的一半以上, 网购率达37.8%。随着近两年, 淘宝、天猫、京东、苏宁等电商平台的发展, “双十一”、“双十二”等网上促销活动的进行, 我国每年网购成交额屡创新高, 到2015年底, 化妆品、服装等部分商品网购成交额已经达到传统销售方式的3倍以上, “全民网购”的电子商务时代已经到来。
发展我国茶叶贸易的电子商务市场, 已经成为现代茶叶产业的重要发展方向。2011年茶类产品的线上销售总额达到50亿元, 单淘宝平台的交易额就达到20亿元。安化黑茶自身的制作工艺、茶叶品质、口感味道都独具魅力, 自2011年登上上海世博会后, 已经进入广大爱茶人士的视野。面对蓬勃发展的网络贸易、电子商务, 安化黑茶产业必须积极应对挑战, 把握市场机遇, 利用好电子商务平台, 才能在经济飞速发展的市场中占得一席之地。
1 安化黑茶产业发展概况
安化黑茶是中国湖南安化县的传统产业, 以湖南雪峰山脉茶区的特有品种为原料, 经杀青、揉捻、渥堆、干燥, 四大工艺制成。色泽黑褐油润, 汤色橙黄, 滋味醇和, 备受爱茶人士追捧。2010年登上上海世博会后, 开始广为人知。2011年浙江新昌召开的“中国茶叶区域公用品牌建设高峰论坛”, 安化黑茶也得到一致认可。近年来, 人们逐渐认识到安化黑茶在保健方面的特殊功能, 加之口感、艺术性等方面的独特魅力, 使安化黑茶产业得到迅速发展。但随着电子商务的强势崛起, 安化黑茶传统的销售模式逐渐难以适应市场需求, 对整个安化黑茶产业的正常发展都产生了影响。
安化黑茶年产量在1.2万吨左右, 产值为1.4万元左右, 仅为普洱等同类名茶的十分之一。造成这一差距的原因有安化黑茶生产工艺复杂、宣传力度不够等, 但最主要的是营销方式的差距, 2012年之前, 安化黑茶的主要营销模式仍以传统的实体经营为主, 茶馆 (楼) 、零售店、超市等占销售总额的97%以上, 以互联网为载体的电子商务销售额仅为2%左右。安化黑茶从茶农、制茶企业到茶叶销售商, 对电子商务的重视程度不够。直到近几年安化黑茶才开始大规模进入电子商务市场, 但市场占有率依旧不足。而且淘宝、天猫、阿里巴巴等电商平台逐渐暴露的问题也对安化黑茶的销售造成了诸多影响。
2 当前安化黑茶的电子商务营销显现的问题
2.1 商品缺乏完整的信用档案
商品和店铺信用是电子商务进行交易的基础。中国互联网中心的调查数据显示, 网购时网民选择商品时优先考虑的问题是商品的网络知名度 (61%) 和店铺信誉度 (55%) 。阿里巴巴集团对其上的商品都建有一个信用档案, 包括电商的商家资料、商品信息、销售记录等。大多数电商平台信用档案的建立制度仍不完善, 已有的信用档案也缺乏公认的认证标准。茶叶制品, 相应的信用档案对相关商品的销售尤为必要, 因此建立相应的信用档案, 对安化黑茶等茶类产品的电子商务营销模式的建立非常重要。
2.1.1 标准化程度
制茶企业的生产环境、设备管理、加工工艺、原材料采集等都会影响茶叶产品的质量, 安化黑茶制作工艺复杂, 受制茶环境影响更大。另外, 国家规定, 茶叶制品进入食品市场前需经过质量安全检测。对茶叶的化学成分、重金属含量、农药残留进行检测, 经法定检验合格, 具备“Qs (企业食品生产许可) ”的方能进入食品市场进行销售。但我国现阶段茶叶产品质量检测的监管力度不够, 在市面上流通的茶叶产品质量参差不齐, 难以控制。
2.1.2 商品级别
茶叶制品的商品级别缺乏统一的评判标准, 如铁观音, 只是粗略划定等级, 但每一级别的茶叶标准并不明确, 市场价格参差不齐, 判定标准混乱。当前的茶叶市场定价标准不够完善, 电商销售的茶叶产品更是缺乏有效标志, 给网民网购带来困难。
2.1.3 茶叶信息
茶叶从种植到采集、制作、销售的整个生命周期的信息, 直接反映了茶叶产品的质量。如茶叶产地、制作工艺、储存方法、生产时间等, 都会对茶叶的口感、功效产生影响。但在市场中流通的各类茶叶产品, 难以查到相关信息, 网络环境下的电子商务难以提供茶叶实物, 难以说服客户达成交易。
2.2 商家对电子商务理解不充分
电子商务是指基于数字通讯技术和网络信息技术建立的, 以电子支付、结算的方式进行的商品交易活动或相关服务活动。一般可分为B2B (企业对企业) 、B2C (企业对消费者) 、C2C (消费者对消费者) 等商务模式, 每种模式中有多种营销方式, 如网店、网络拍卖、广告推广等。
2.2.1 市场认识不充分
商家对电子商务的理解不充分, 对网络交易市场的认识不足, 甚至有茶商认为电子商务就是在网上买卖茶叶, 对B2B、B2C、C2C等名词完全不理解, 只是将传统的销售模式搬到网上, 直接将网店当成了实体店的“分店”。大部分茶商的网店只是简单的配图、堆砌资料, 网上销售的效果并不理想, 由此对网络销售的方式产生怀疑。最突出的两个问题就是, 不能充分结合不同商务模式发挥网络销售的优势;受传统营销方式影响过大, 对新型营销路径的创新力度不够。
2.2.2 市场竞争意识不足
受茶叶商品自身特色影响, 茶类销售多以零售为主, 形成规模的大型茶类企业相对较少, 尤其是安化黑茶, 本身地域性较强, 制作工艺受人为因素影响较大, 难以形成销售规模。大多数企业仍将销售市场定位在实体店, 对电子商务的重视不足;已经开展相关业务的企业对电子商务的认识不够, 相关管理机制的完善、创新营销路径等工作仍不到位。多数企业将网络平台单纯作为本企业的宣传窗口, 缺乏品牌意识, 对系统性的信息化手段不够重视, 多数茶商仍处于跟风状态, 在管理、宣传、售后等工作上没有妥善准备, 难以形成市场竞争力。
3 安化黑茶的电子商务营销创新与选择之路
3.1 构建综合的信用体系
电子商务的信用是交易的基础, 商家不能以蒙混过关的态度, 欺骗网购顾客。网上销售也要以顾客为中心, 构建完整的档案信息, 做到诚实、守信。信用档案主要包括茶叶的基本信息、各项指标、附加信息、商家资料、销售记录等。
商品的信用档案首先要对茶叶的基本信息进行介绍, 主要包括茶叶品名、种类、产地、生产厂商、净重, 另外再附上对本款茶叶的详细描述。茶叶质量检验标志、企业食品生产标志、茶叶化学成分分析、重金属含量测定、农残检测结果等都应在信用档案中说明。茶叶附加信息主要是指能够吸引顾客购买兴趣、激发潜在顾客的茶叶相关信息, 如安化黑茶的茶田风景、制作工艺的展示, 安化黑茶的历史、功效、评价、适宜人群等信息的介绍等。商家资料要尽可能详细, 为顾客提供真实可靠的资料。销售记录应内容全面, 包括每款茶叶的销售数量、顾客购买时间、成交情况、用后评价等。
3.2 加强网络信息安全与信用体系建设
信用档案建立之后需要进行定期维护和更新, 建立完善的信用体系。当前电商不断暴露出来的伪造销售记录、随意更改价格等问题, 电商平台制定了相应的规范政策, 但政策的维护、信用体系的建设仍需要商家自身引起注意。另外, 网络信息安全的维护不仅是电子商务面临的问题, 同时也是与网络相关的各行业的面临的重大问题。茶商在进行电子商务的建设时应注意相关软件的更新和维护, 注意保护重要信息。
3.3 提高市场竞争力
提高电子商务在茶叶市场的竞争力, 主要包括人才培养、加强相关法律法规建设、增强宣传力度等。加强专业人才的培养, 提高茶商对电子商务市场的重视, 可以通过组织茶商进行相关网络技术的培训, 大力吸引熟悉电子商务的年轻人进入茶叶行业等方式;有关电子商务的法律法规仍在不断完善, 茶叶制品的质量检查也需要不断发展, 茶商在进驻电子商务市场时, 可针对茶叶自身质量监察系统、地方或协会的等级评定制度, 对本店内的所有茶叶进行统一的等级评定;加强宣传, 不仅是加强网络平台对茶叶产品的宣传, 同时也要加强对茶商的电子商务的商务模式、营销方式的宣传。
4 结语
随着网络技术的发展和普及, 电子商务将是安化黑茶产业发展的必然趋势。如何将成熟的电子商务管理模式、营销方式、体系建设与安化黑茶的销售完美嫁接, 将是未来很长一段时间内安化黑茶商家需要思考和探索的问题。只有抓住时代机遇, 利用网络平台充分展示安化黑茶的特点, 激发潜在消费市场, 建立系统、专业的安化黑茶电子商务平台, 安化黑茶产业才能开拓出更广阔的市场, 实现企业的健康持续发展。
参考文献
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