核桃种植教学大纲（共7篇）
一、本课程的性质和任务
本课程介绍了核桃的生产概况、种类与品种、生物学特性、育苗建园特点、整形修剪技术、栽培管理技术等。
二、本课程的教学基本要求
核桃属于优良的干核桃树种，也是很传统的树种，适合农户发展，但是并非适合所有农户发展，也并非适合所有地区种植，也不是一栽植就没事，品种对路、因地制宜、合理规划、科学管理、综合利用、长远发展、是今后核桃发展的主要途径，也是有效途径。
要求学习者掌握核桃树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。
三、教学内容与要求：
核桃是重要的干果核桃树和油料植物，经济价值高。核桃仁含油量达60－75％，100千克带壳核桃可榨油20－30kg。既是群众喜食的果品，又是制作糕点、糖品、甜食的重要原料和出口物资。同时还具有止咳化痰、顺风补血、温肠补肾等功效，是重要的中药材。大力发展核桃生产，对绿化美化荒山，增加油料植物和农民收入，具有重要意义和远大前景。
实生核桃树一般要8－10年才开花挂果，由于结果晚，故有“桃三李四梨八年，无儿不种核桃园”之说。嫁接树3－4年结果，一般15－20年进入盛果期，结果年限可达100年左右。
核桃是核桃科植物，用作核桃树栽培的有核桃和山核桃两个属。
一、我省核桃栽培现状
近年来，云南省特色经济林发展迅猛，全省拥有宜林荒山荒地六千多万亩，以核桃、茶叶、橡胶、板栗、咖啡、热带水果等为主的特色经济林面积达2000多万亩，其中栽培面积最大的经济林树种核桃种植面积达860多万亩，年产量已突破13万吨，占世界的13％，占全国的28％，产值20多亿元，种植面积和产量均居全国之首。云南核桃加工的核桃乳、核桃油、核桃粉等产品深受消费者欢迎，成为具有云南特色的中国经济林名优商品。
漾濞县被国家林业局认定“全国经济林核桃之乡”种植面积45万亩，核桃年产量达6000多吨，全县农民仅核桃收入就达800多元，占全县农民人均纯收入的52％。
昌宁县着力打造“中国核桃之乡”，目前全县拥有泡核桃种植面积36万亩，产量4500吨，到2007年全县泡核桃种植面积达到40万亩。
大理州核桃总产值达5亿多元，其中宾川县拉乌乡总人口1万多人，人均拥有核桃8亩以上，在农民人均年收入4000多元中仅核桃收入就达2800元，占农民人均年收入的70％。
二、良种简介
1.漾溴泡核桃 又叫大泡核桃，主产漾濞、永平、云龙、洱源、大理、巍山、南涧等地，坚果大，纵横径平均值3.76－3.83Cm，单果平均重15.2－17.2克，每千克84粒。扁圆球形，四肩突起，顶端 突尖，底座稍大，刻点大而浅，壳薄，平均0.89－1.03毫米。易取仁，仁大而饱满，仁重5.5－5.8克，出仁率54.7－56.3％，仁色浅黄白色，含油率56.4－76.3％。味香，中熟（9月上中旬成熟），适宜中暧地区种植，要求栽培条件好，大小年明显。
2.三台核桃 主产大姚、宾川、祥云。坚果长椭圆形，形似草果，平均坚果重10.5g，每千克100粒，较光滑，壳薄。易取仁，仁白色，仁出油率72％，味香，中热（9月上旬成熟），该品种果枝率高，丰产性好。
3.早实核桃新品种
（1）云新高原14号（2）云新云林34号
云南省林业科学院选用我国云南漾溴泡核桃与我国北方新疆早实丰产优株核桃，进行种间杂交育种研究，按照育种程序，在“八五”及“九五”期间培育出云新高原和云新云林两个早实杂交新品种核桃，并于2004年12月29日通过云南省林木品种审定委员会审定。
新品种核桃坚果长扁圆形或扁圆形，纵径3.3－4.3cm,横径3.5－4.1cm,侧径3.2－3.8cm，为大果或中果型。坚果重10.7－15.4g，仁重5.8－7.5g，出仁率25％－54.3％，仁出油率70％左右。易整仁取出，仁饱满，仁色浅黄色，味香纯。特别是鲜仁清香脆美，品质优良。
三、对环境条件的要求
核桃是喜温、喜湿润、喜通风透光，但不耐严寒、高温、干旱和水涝的核桃树。在土层深厚、肥沃的壤土或沙壤土地区栽培较好。
1、海拔1500－2500米，但以1800－2200米的地区表现较好。
2．年均气温10－21℃（12.7－16.9℃为佳）休眠期高于－25℃，展叶期高于－2℃，夏季不高于38℃。
3、年降雨量1000mm左右。
4、年日照2000小时（喜光树种，背风向阳）。
5、土壤ph值6－8，最适应6.5－7.8。
深根性树种，土层浅—“小老树”，连年枯梢，不能形成产量。故结构疏松，保水透气性好的沙壤土和壤土较好。
四、栽培管理
1、园地选择与规划
平地、坡地均可，以土层深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土地区栽培最佳，并具备排灌和交通条件，坡度在15°以上的山地要进行改造（梯台地）。
规划以地形、环境和方便管理为原则，以30亩以上进行连片种植。定植穴沿等高线开挖。
2、定植
（1）栽植密度 根据土壤、地势情况进行综合考虑。
一般采用5×6、5.5×6.5m，亩栽18－22株。
早实核桃4×4或5×6m，亩栽22－33株。
（2）栽植时期 最好在12月下旬至翌年1月底，苗木尚未萌发前种植。
（3）定植塘规格及施基肥 在秋末冬初挖塘。规格长宽、深各 为100×100×100cm，每塘施厩肥50kg，钙镁磷肥或普钙1kg，与表土拌均，回填好定植塘待种。
（4）种植方法 种植时在塘内肥料与熟土拌均匀，深浅适度，表面填一层熟土（约5cm）。再将苗木端正置于塘中央，理顺根系，填入熟土，然后将苗木向上轻轻一提，使根系舒展，深浅适宜，再填土踩实，整理树盘，浇足定根水（100kg），塘面覆盖地膜增温保温。
3．栽后管理
（1）种植当年管理措施 旱季（1－5月）每月浇水2次，每株50－100kg.雨季揭去地膜排涝。4月上中旬追肥，每株追施尿素或复合肥300g，采用穴施或环状沟施肥；每年进行松土除草3次，并注意病虫害防治。当年株高达到1m以上就可进行定干，定干高1－1.5m。
（2）幼树抚育管理 种植后第2年秋末施基肥（厩肥）25kg，钙镁磷肥1kg，采用穴施或环状沟施肥，园地进行土壤深翻；4月上中旬施追肥，每株施尿素或复合肥500g，随树龄增大，每株基肥及追肥逐年递增30％。旱季（1－5月）每月灌水2－3次。每年生长期松土除草3次。雨季排涝，注意病虫害防治。
五、整形与修剪
1、定干高度1－1.2m，促使抽生侧枝，培养树形。
2、树形 有主干的疏层形和无主干的自然开心形。
疏层形的树体结构 主枝5－7个，主干高1－1.5 m，第一层主枝3个，第二层2个，第三层1－2个，这种树形适用于干性强的 品种。
自然开心形：特点是无中心干，通风透光好。适用于干性弱的品种和密植园。有两主枝开心形，三主枝开心形和多主枝开心形三种树形。
3、新品种核桃疏花疏果 定植后1－3年应疏除花果、减少营养消耗、促进幼树生长发育。5年以后进入初盛果期，由于新品种核桃早实、早丰产、花果太多，为平衡树势、保障丰产、稳产、优质，须适时（3－4月）适量疏除雄花和幼果，以更好实现保花保果、保丰产、保品质。
4、修剪时期（秋剪）
伤流观象，枝干受伤后，从伤口流出树液，称为“伤流”多发生于休眠期间，由流出的树液含有大量单宁，遇氧变成黑色，故也叫“流黑水”，严重时易削弱树势，引起枝梢枯死。因此，不能在冬季进行，幼树可以8月份开始，成年树应在采果后叶未变黄，一般10月前进行。
在秋季进行修剪，不伤流，伤口愈合快。
主要修剪病虫枝、枯枝、弱枝、交叉枝、平行枝、下垂枝，以形成大枝大，小枝小，小枝多，大枝少的结核桃树形。
5、间作：可间作豆类、薯类、蔬菜、烤烟等，做到以耕代抚，果粮双丰收。实验实习：
1． 果园参观
2． 主要核桃树树种识别
3． 核桃树分类和果实构造观察
4． 主要核桃树生长结果习性观察
5． 核桃树砧木种子识别及层积处理
6． 核桃树嫁接
7． 核桃树冬季修剪
8． 核桃树夏季修剪
9． 果园施肥
10． 主要核桃树品种果实的识别
11． 果品贮藏设施参观
12． 普通型核桃品种性状观察
1.1 园地选择
核桃对环境条件要求不严, 只要年平均气温16℃以上, 年降雨量800 mm以上均可种植。核桃对土壤的适应性比较广泛, 但因其为深根性果树, 且抗性较弱, 应选择深厚肥沃, 保水力强的土壤较为适宜。核桃为喜光果树, 要求光照充足, 在山地建园时应选择南向坡为佳。
1.2 栽植
为了提早结果和提高单位面积产量, 应推行矮化密植栽培, 并选用嫁接苗, 方可提早丰产。嫁接苗定植后2~3年即可挂果, 4~5年即可进入丰产期, 而实生苗需8~10年方能挂果, 15年才能进入丰产期。目前, 密植园以3×2 (每0.067 hm2栽111株) 为宜。核桃为雌雄同株异花果树, 且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开, 故要求不同植株间进行授粉, 因而, 只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季 (9月—11月) 或萌芽前定植最为适宜, 在栽植前可先挖大穴 (长、宽、深各80 cm) 分层压入有机肥、磷肥、泥土, 然后定植于穴上, 浇足定根水, 并用杂草覆盖树盘以利成活。栽后要及时定干, 防干旱死苗等。
2 土壤管理
2.1 耕作
核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰产的有效措施, 深耕时期在春、夏、秋3季均可进行, 春季于萌芽前进行, 夏秋2季在雨后进行, 并结合施肥和将杂草埋入土内。应从定植穴处逐年向外进行深耕, 深度以60~80 cm为宜, 但须防止损伤直径1 cm以上的粗根。
核桃幼树生长较慢, 行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4月—9月用除草剂除草2~3次, 于秋冬中耕1次。
2.2 施肥
氮和钾是核桃的主要组成元素, 而氮多于钾。增施氮肥能显著提高产量和品质, 在缺磷的土壤中也必须补充磷和钙, 同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则, 定植当年至发芽后开始追肥, 每月1次, 到9月底施1次基肥, 第2~4年, 每年于3月、6月、8月和10月共施4次肥即可。
成年树 (指嫁接苗定植第4~5年后) 每年施基肥1次, 追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用 (9月—10月) , 每0.067 hm2施有机肥 (畜禽粪水) 5 000kg, 磷肥50 kg, 草木灰100 kg, 尿素15 kg。追肥共施2次, 第1次追肥于发芽前施用, 每0.067 hm2施猪粪水1 500 kg, 尿素20 kg;第2次追肥于硬核期 (6月—7月) 施用, 以利于增加果质量和促进花芽分化, 可每0.067 hm2施猪粪水2500 kg, 尿素30 kg, 硫酸钾20 kg, 过磷酸钙20 kg。
2.3 灌水
核桃喜湿润, 耐涝, 抗旱力弱, 灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水, 则坐果率低, 果皮厚, 种仁发育不饱满;施肥后如不灌水, 也不能充分发挥肥效。因此, 在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期, 都应适时灌水。
3 整形修剪
3.1 修剪时期
休眠期间, 核桃有伤流现象, 故不宜进行修剪;其修剪时期以秋季最适宜, 有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果, 可提前从8月下旬开始, 成年树在采果后的10月前后, 叶片尚未变黄之前进行为宜。
3.2 幼树整形
核桃树干性强, 芽的顶端优势特别明显, 顶芽发育比侧芽充实肥大, 树冠层性明显, 结合此特性, 以采用主干疏层形为宜, 且整形极易。其整形方法为:干高50~80 cm (若当年幼苗不够高度, 可待苗木生长一年后再整形) , 定植当年不作任何修剪, 只将主干扶直, 并保护好顶芽 (若顶芽损坏, 可选一壮芽代替) , 待春季发芽后, 顶芽将向上直立生长, 将其作为中心干, 顶芽下部的5~6个芽将萌发侧枝 (其余芽不能萌发) , 5月—6月选分布均匀生长旺盛的3~4个侧枝为第1层主枝, 将其余新梢全部抹去。第2年按同样的方法培育第2层主枝, 第2层保留2~3个主枝 (与第1层相距60~80 cm) , 第3年选第3层主枝, 保留1~2个主枝, 与第2层相距50~70 cm。1~4年主枝不用修剪, 可自然分生侧枝, 扩大树冠。一般3~4年成形, 成形时树高3~5 m。
3.3 结果树修剪
核桃进入结果盛期, 树冠仍在继续扩大, 结果部位不断增加, 容易出现生长与结果之间的矛盾, 保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。因此, 在修剪上应经常注意利用好辅养枝和徒长枝, 培养良好的枝组, 及时处理背后枝与下垂枝。
从结果初期开始, 就应有计划地培养强健的结果枝组, 不断增加结果部位, 扩大结果面积。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后, 更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝, 留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留, 以免扰乱树形, 在盛果期可转变为枝组利用, 背上枝要及时控制, 以免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实, 结果能力差, 徒耗养分, 应根据具体情况处理。
4 人工辅助授粉与疏除雄花序
核桃人工辅助授粉可提高坐果率10%~30%。在雌花柱头开裂呈“倒八”字形, 柱头分泌大量黏液时, 于上午9~10时, 开展辅助授粉, 效果理想。
在雄花和雌花发育过程中, 需要消耗大量树体内贮藏的营养和水分, 尤其是在雄花序快速生长和雌花大量开放时, 树体内的水分多少往往成为雌花生长发育的限制因素, 疏除过多的雄花可减少树体内养分和水分的消耗, 使更多的营养和水分供给雌花发育和开花坐果, 从而提高产量和品质, 并有利于新梢生长和增强树势。疏除雄花的时期以早为宜, 越早增产越明显。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果最好, 待雄花序明显伸长以后再进行“疏雄”, 效果较差。关于“疏雄”数量, 应根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例决定。如不开展人工辅助授粉的, 雄花就不宜疏除过多。对于混合芽较多, 雄花芽较少或很少的植株, 则应少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可结合修剪, 用带钩木杆, 将枝条拉下用手掰除。
5 病虫害防治
5.1 主要病害
5.1.1 核桃白粉病
危害叶片幼芽和新梢, 造成早期落叶, 甚至苗木死亡, 7月—8月发病, 发病初期叶片退绿或造成黄斑, 严重时叶片扭曲皱缩, 幼芽萌发而不能展叶, 在叶片的正面或反面出现圆片状白粉层, 后期在白粉中产生褐色或黑色粒点。防治方法为:连续清除病叶、病枝, 并烧掉, 加强管理, 增强树势和抗病力;7月份发病初期用波美度0.2~0.3石硫合剂喷施。
5.1.2 核桃褐斑病
主要危害叶片、果实和嫩梢, 可造成落叶枯梢。叶片感病后, 先出现近圆形和中间呈灰色的小褐斑, 病斑上略呈同心轮纹排列的小黑点。病斑增多后呈枯花斑, 果实表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈椭圆形或不规则形病斑。一年多次侵染, 5月—6月发病, 7月—8月为盛期。防治方法为:清除病叶和结合修剪剪除病梢, 深埋或烧掉;开花前后和6月中旬各喷1次1∶2∶200倍波尔多液或质量分数为50%的甲基托布津可湿性粉剂500~800倍液。
5.1.3 核桃黑斑病
该病是由一种病原细菌引起, 别名核桃细菌性黑斑病。主要危害果实, 4月—8月发病。果实受害初期表面出现褐色油浸状微隆起小斑, 以后病斑逐渐扩大下陷, 变黑, 外缘有小浸状晕圈。防治方法为:培育和栽培抗病品种;保持树体健壮生长, 增强抗病力, 及时清除病果、病叶等病源物;发芽前喷波美3~5度石硫合剂。5月—6月喷洒1∶2∶200倍波尔多液, 或质量分数为50%的甲基托布津可湿性粉剂500~800倍液, 于雌花开花前、开花后和幼果期各喷1次。
5.2 主要虫害
5.2.1 核桃举胶蛾
其幼虫危害核桃果实和种仁, 受害果变黑皱缩, 引起早期落果。一年发生一二代, 以老熟幼虫在树冠下1~3 cm深土中或杂草、石块、枯叶中结茧越冬, 6月—7月化蛹, 产卵于两果相接处或萼洼梗洼叶柄上, 初孵幼虫在果面爬行1~3 h后蛀入果实危害, 8月为脱果盛期。防治方法为:采用树上防治与树下防治相结合的方法;冬春细致耕翻树盘, 消灭越冬虫蛹, 8月上旬摘除树上被害虫果并集中处理;成虫羽化出土前, 可用质量分数为50%的辛硫磷乳剂200~300倍液树下土壤喷洒, 然后浅锄或盖上1层薄土;成虫产卵期每10~15 d向树上喷洒1次速灭杀丁2 000倍液。
5.2.2 核桃小吉丁虫 (又名串皮虫)
是危害核桃的重要害虫。以幼虫在枝干的皮层内缧旋状取食, 被害处树枝肿大, 表皮变为黑褐色, 直接破坏输导组织, 导致大枝脱水干枯, 严重时全株枯死。防治方法为:加强栽培管理, 增强树势的抗虫力, 采后至落叶前结合修剪剪除受害枝条, 集中烧掉;成虫发生期喷洒质量分数为25%的西维因可湿性粉剂500倍液, 或质量分数为80%的敌敌畏乳剂800倍液, 质量分数为2.5%的溴氰菊酯乳剂4 000倍液。
5.2.3 刺蛾 (俗称洋辣子、刺八角)
常见的有黄刺蛾、福刺蛾、绿刺蛾和扁刺蛾。以初龄幼虫取食叶面下表皮和叶肉, 仅留表皮呈网状透明斑, 我国南方每年发生一二代, 6月初出现成虫于叶背产卵, 7月中旬至8月上旬孵化成幼虫开始危害叶片, 8月下旬老熟幼虫结茧越冬。防治方法为:秋季结合修剪铲出虫茧并深埋, 成虫出现期 (6月上中旬) 每天用黑光灯诱杀成虫, 摘除群集危害的虫叶并立即埋掉或将幼虫踩死;幼虫危害严重时, 在幼虫发生期喷洒体积分数为25%的亚胺硫磷乳油600倍液, 或质量分数为2.5%的溴氰菊酯乳剂5 000倍液。
摘要：从建园与栽植、土壤管理、整形修剪、人工辅助授粉与疏除雄花序、病虫害防治5个方面论述了核桃种植技术, 确保更加科学种植核桃, 以达到高产、丰产的目的。
一、果实营养保健，开发前景广阔
薄壳山核桃果实商品名称为碧根果，也叫长寿果，是世界著名高档干果之一。其仁肉肥厚，质地细嫩，味香可口，营养丰富，是优良的保健食品。据近5年市场调查显示，加工后的薄壳山核桃坚果市场价80~100元/公斤，未加工的坚果收购价为40元/公斤。
薄壳山核桃采用实生苗定植，10年左右开始挂果。如果采用嫁接繁殖技术，则定植后5年左右即开始挂果，7年后进入盛果期，盛果期长达50~70年。按照我国目前该树种丰产栽培技术规程，定植株行距为5米×6米，667平方米（1亩）可栽植20株，盛果期单株产量可达20公斤，初挂果林每年667平方米净收入2500元以上。种植林地还可实行套种、套养，增加收入。
二、材质优良，价格只升不降
薄壳山核桃树干通直，出材率高，木材坚固强韧，纹理致密，是建筑、家具、雕刻、模具、运动器械、军工和高档地板等的优良用材，价格是普通木材的数倍。
三、树形高大优美，园林绿化佳选
济宁市嘉祥县新河矿林场核桃种植
（大张楼镇洪运经济园区）
项
目
书
项目实施：大荔县汇众农业科技有限公司 项目总策划：胡兰锋
2011年7月1日 济宁市嘉祥县新河矿林场 核桃种植项目策划书
第一章、项目背景
1、现有产业的生产现状
核桃是四大干果之一，其核仁营养丰富，风味独特，是我国传统的外销商品。我市汶上县有栽植核桃的历史，深得广大农民群众的喜爱。目前，汶上县现有核桃资源30万余株，约合面积1万亩。平均年产量1500吨，年产值在4500万元以上。而嘉祥县与汶上县毗邻，自然环境条件相似，所以同样适宜于核桃的生长发育，可以大面积推广。
2、项目建设的必要性
发展生态经济林是新时期林业发展的主要目标。建立优质核桃产业基地，不仅具有良好的生态效益和较高的经济效益，同时具有强烈的示范作用。项目建设拟大力推广核桃早、密、丰栽培技术，立体栽培种植模式，集约经营，提高核桃产量和品质，带动我县经果林栽培水平跨上新台阶，为发展地方经济，增加林农收入提供新的源泉。
第二章、项目区概要
1、地形地貌
项目区位于济宁市嘉祥县大张楼镇境内。济宁属鲁南泰沂低山丘陵与鲁西南黄淮海平原交接地带，地质构造上属华北地区鲁西南断块凹陷区。全市地形以平原洼地为主，地势东高西低，地貌较为复杂。嘉祥县大致呈西北东南方向的长方形。地势自西北向东南倾斜，平均倾斜坡度为万分之一。海拔高度一般在35～40米。
2、河流水系
项目区位于淮河流域的京杭大运河旁，与微山湖相连，水资源较丰富。
3、交通
嘉祥县交通便利，公路、铁路、水运、航空等各种交通运输设施齐全。新石铁路、京福高速 公路日荷支线、327国道穿城而过，西邻“京九”铁路60公里，东邻“京沪”铁路40公里，距省会济南2.5小时车；济宁机场坐落在县城南10公里处，已开通北京、上海、广州、青岛 等航线；嘉祥港水运码头经京杭大运河可转运苏、沪、浙一带。县境内交通运输方便，全县通车里程达3314公里。项目区
镇是嘉祥县北部的一个中心城镇，距离327国道约12公里，距日东高速嘉祥出口约5公里，交通十分方便。
4、气象、水文
海拔地面标高：39m 大气压力：冬季 101KPa/夏季 99.9KPa 室外风速：冬季 3.3m/s/夏季 3.1m/s 主导风向及频率：夏季SSE15/冬季SSE11/全年SSE12 年平均气温：12.8℃-13.9℃ 最大冻土深度平均深度：39cm 年平均日照数：2733.6H 日照百分率：62%平均相对湿度：66% 年平均降雨量：661mm平均最多降雨月份：7月 一天最大降水量（1965.7.9）：177.1mm 风荷载：0.4KPa（40KG/㎡）雪荷载：0.2KPa（20KG/㎡）
地下水位为-1m左右，对混凝土无侵蚀性 稳定水位约为-2.2m，枯水期水位约为-6m 地载力：12T/㎡
第三章
核桃种植效益好、前景广阔
核桃种植效益好，以新品种中核短枝为例：中核短枝核桃苗是由中科院郑州果树研究所（中科院两个果木研究所之一）培育的最先进、产量最高、效益最好的中核优系核桃品种。“中核短枝”等优良品种有什么特点？
1、挂果早
“中核短枝”及中核优系属早实类核桃，早结果特性非常突出。栽植当年部分苗挂果，第二年有70%--80%树苗挂果，第三年全部挂果。
2、早丰产
“中核短枝”栽植后1--2年主要长树，把挂的果要摘掉。第三年始果，形成一定的经济产量。
3、品质优
“中核短枝”坚果符合出口商贸的要求，果皮光滑，壳厚一毫米，易出仁，出仁率可达63.8%核仁充实饱满，仁乳黄色，风味绝佳。
4、易管理
核桃抗逆性强，耐粗放管理。只要表现：耐旱。汉中地区自然降水足以满足核桃树生长要求；耐低温。核桃树一般能耐-25度低温。开花期也能耐0度低温。耐瘠薄。在土层深度一米以上的土壤，只要给少量肥料，核桃树都能正常生长；抗病力强。害虫种类比其它果树少，且易防治；修剪技术简单易学、易懂、易操作，便于把管理技术措施落到实处。
5、效益高
“中核短枝”在科学管理条件下，栽培后3年亩产可达100-200公斤（保守），亩收入1000--2000元。5年亩产可达250公斤以上，亩收入4000元以上。8年后亩产可达500公斤，亩收入8000元以上。同时还可带来巨大的社会效益和生态效益。
6、易运输
“中核短枝”核桃便于远距离运输，运用简单方法也能贮藏一年以上。完全可以避免市场价格波动带来的经济损失。
7、防鸟害
核桃是干果，果实外有一层青皮富含单宁等化学物质，鸟不食。
“中核短枝”及中核优系核桃以短枝结果为主，果枝率达95%，结果数量多，并且内膛枝也大量结果。因此，产量很高。
核桃的营养价值高、用途广泛。首先，核桃仁具有较高的营养价值，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和钙、铁、磷、锌等多种元素，具有健脑、益智、强体、美容的特殊功能。据有关资料报道：妇女妊娠期常吃核桃仁，可使婴儿身体发育良好；儿童常吃核桃仁，可促进智力发育，头发乌黑；中老年人常吃核桃仁，可以软化血管，阻滞胆固醇形成，预防和治疗心血管疾病。最新研究报道，常吃核桃的人，寿命可延长5-10年，因此核桃被誉为“长寿果”。其次，核桃仁加工的食品有核桃油、核桃粉、核桃露、核桃汁等，畅销市场，深受人们的青睐。核桃树木材淡雅、花纹美丽、质地细腻、材质良好，是制作高档家具和军工用材的优良材料。第三，核桃树根深叶茂，根系发达，能够防治水土流失，涵养水源，是重要的水土保持林树种，已被国家列为重要生态树种之一。第五章
项目区发展的优劣势分析
1、比较优势分析
（1）、自古以来我县农民生活水平都不高，种植小麦、玉米等粮食作物仅能维持自身食用，其他水果技术难掌握、市场行情不稳定、产出见效慢而成果不大以及其他原因，在当地并未形成规模，不能从根本上改善当地的经济。然而项目区自然条件如气候、土壤、水分等非常适合核桃树的生长，且核桃树耐旱,不易受天气影响，核桃市场行情稳定并且价格有逐年上升的趋势，这些与当地农民迫切摆脱贫穷的愿望相结合，显示出发展核桃已成为一大明显趋势。
（2）、在不破坏自然资源的情况下，积极探索发展矮化核桃密植产业的方法，帮助当地发展经济，实现可持续社会经济发展与自然保护的目标，使自然生态与经济达到双赢的效果。
2、制约因素分析
由于当地村民的科学技术水平低，多采用传统粗放管理方式，影响核桃产量；小农意识浓厚，观念传统根深蒂固，对于规模化种植有一定的阻碍。第六章、项目目标及内容
一、项目概要
1、项目实施支持单位
大荔县汇众农业科技发展有限公司
2、项目技术支撑单位 郑州果树研究所
3、项目建设规模
1000亩核桃示范林，培养一支技术管理队伍。
4、项目投资概算 本项目总投资330万元。
二、建设目标
1、新建
在项目区内营造1000亩核桃示范林，当年造林成活率达95%以上，三年后保存率为100%。
2、技术培训
通过建立示范基地，开展技术培训和科技推广，培养一支技术管理队伍，进一步带动和促进整个项目区及其周边地区核桃产业的发展，提高项目区林农的科技意识及生产经营水平。
三、建设内容
1、规模及布局
按照相对集中连片，便于示范推广的原则，该项目分布于大张楼镇，项目造林总规模为1000亩，营造核桃示范林，林下栽植多年生中草药或矮杆农作物。
2、项目建设进度安排 2011年秋季完成营造50亩采穗圃基地； 2011年春秋两季完成造350亩；
2012年春秋完成造林300亩，对去年造林成效进行检查整改；
2013年春秋两季完成造林300亩，对历年造林成效进行检查整改，开展技术培训，进行示范推广，全面完成示范基地建设，充分发挥基地示范效应。第七章、普及推广规划
1、宣传推广
将示范林的技术及管理经验印成小册子和宣传资料，对农民及周边辐射区发送，进行宣传推广。
2、培训
对项目参与工作人员开展培训，组织考察学习，培训对象以专业技术人员和林农为主，培训内容为核桃造林技术及管理方法。
3、总结研讨
在2011—2013年，组织项目参与人、相关专家，对项目实施成效和经验开展总结研讨。
2013年底组织项目竣工验收。第八章、项目建设方案
1、树种选择
根据项目区地理条件及气候特征，确定项目造林树种，全部选用核桃嫁接苗，以品质优良的品种为主，也可引进经过引种实验表现性状优良的品种。我们主要选用以下的早实品种：
中核短枝：分枝力中等。雌先型，9月中旬成熟，果枝率84.7%，侧生果枝率86.7%，每果枝平均坐果1.4个。坚果椭圆形，重15g。树势中庸，树姿直立，树冠半圆形顶易开口，壳厚1.0mm左右。内褶壁退化，横肉隔膜膜质，极易取整仁。核仁充实饱满，仁乳黄色，味香甜而不涩，出仁率63.8%能取整仁。
该品种适应性较强，盛果期产量较高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食油。当年栽植，当年结果：2年生株产1-2.5公斤，5年亩产量达800～1000斤，适宜在土层较厚地区集约化栽培。该品种更抗寒、抗旱、耐贫瘠，特丰产，适应性广，是一个十分有发展前景的新品种。
辽核1号：辽宁经济林所杂交育种，树势较旺，较直立，树冠圆柱形。分枝力1：3.8，雄先型，晚熟品种，侧花芽比例79%，每果枝平均座果数1.67，平均单个仁重5.93g。区试园最高株产4.4kg，平均每平方米冠幅投影面积产核仁188g。坚果中等大小，壳面光滑，出仁率53.85%，核仁色浅。抗病性强。
二、主要造林技术要点
1、种苗
准备苗木是完成果园建设一项重要的工作，它不仅需要掌握所需苗木的来源、数量，更重要的是应保证苗木质量，将直接关系到项目成败与经济效益。苗木质量除要求品种优良纯正外，还要求苗木生根发达，侧根完整，无病虫害，分枝力强，容易形成花芽，抗逆性强，符合国家苗木质量标准Ⅱ级以上的种苗，苗木培育应遵循就近的原则。
2、整地 高标准整地是核桃今后高产、稳产、优质的保障，核桃园地应选择向阳、背风、土层深厚又疏松肥沃，湿润又排水良好的沙质土或壤土为主，在定植前一个月沿等高线大穴整地，株行距为1.5×4m，植穴规格为50×50×60cm,每坑用50－25kg有机肥和25kg人粪尿与本土拌匀后，再覆盖表土层，留待一个月后定植。
3、定植
定植在春季或秋季进行，核桃苗根系发达，在运输和定植过程中应注意保护根系，定植时先将种苗定植在表土层内，然后再将苗向上轻提，使其根系舒展，忌根系直接接触底肥，再分层覆土，踩紧踩实，定植后浇足定根水，对干旱地区应覆膜保墒。
核桃树体较大，定植密度较低，为提高土地利用率，前期可在地下种植中草药（如沙菀子、瓜蒌等）、苜蓿、矮杆农作物等，以草养地，以肥促产。
三、抚育管理
1、土壤管理
核桃的土壤管理，前期以促进幼树生长发育为主，应及时松土，清除树体周围的杂草，松土可在每年夏、秋两季各进行一次，其深度为10－15cm,夏季可浅些，秋季则深些，注意不宜伤根。
2、施肥
合理施肥是保证核桃树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施，核桃树生长较快，每年要从土壤中吸收大量的养分，尤其是进入产果期后，如果土壤供肥不足，会影响树体生长，产量下降，幼树在结果前，年施肥量（有效成分）为氮（N）肥50g,磷（P）钾（K）肥各10g,进入结果期后，应视其产量和树势，适当增加施肥量，应适当增加磷肥和钾肥的用量。整地时放入基肥，以农家肥为主，追肥每年进行2次，第一次是在核桃开花前或展叶初期进行，以氮肥为主，应占全年追肥量的50%，第二次追肥在幼果发育期（6－7月份）进行，施肥方法以环状施肥为主，沿滴水线下施肥。
3、水
在定植时就灌足定根水，后期灌水应根据气候、土壤及水源条件而定，项目区降雨较为充沛，但年降雨量分布不均，多春旱，所以在春秋时节应结合施肥灌水。
4、整形修剪
整形修剪应把握“因树修剪，随枝作形，有形不死、无形不乱”的原则。在1－1.3米处定干，可采用疏散分层形和自然开心形，幼树应轻剪，以培养树形为主，结果期应控制营养枝和结果枝的比例，保证丰产稳产，防止大小年。
5、管护
核桃园区应加强管护，防止人畜破坏，随时观察，及时防病治虫，主要虫害有核桃举肢蛾、核桃长足象、核桃扁叶甲，云斑天牛等，病害主要有核桃黑斑病、根腐病、炭疽病、枝枯病等，应进行综合防治。第九章、组织管理和保障措施
1、质量管理
为保证项目实施的质量，必须加强质量技术监督，从规划设计、整地、种苗到栽植等一系列活动，每个环节都要有专人负责，必须建立严格的监督机制。
2、建立有效的运行机制
本项目的推广示范工作，涉及面广，必须建立有效的运营机制，才能保证项目的顺利实施。坚持科学发展观：土地---集中化；生产---业主化；管理---园区化；经营---市场化的现代农业“四化”之路。建立目标责任制，必须层层落实责任，形成层层负责、人人有责的管理机制。
3、加强技术培训
本项目旨在建立产业示范基地，进行科技示范推广，通过项目的实施，要充分体现科技的显现度，应举办各类培训班，加强推广应用技术培训，把科技应用到生产中去，让参与项目的各类人员，熟练掌握技术成果的要点和施工程序，保障项目的顺利实施。
4、资料管理
项目实施涉及的各项技术资料，要分门别类建档，形成完善的技术档案，以备分析、检查、验收。
5、组织检查，确保质量
为保证本项目的顺利实施，圆满完成项目建设任务，必须组织有关林业专家和经济、生态工程建设方面的专家对项目实施情况进行检查、研讨，总结经验教训，及时解决问题，确保项目建设质量。第十章、项目投资概算
1、投资概算
项目投资按当前施工条件，中等劳动强度及当地现行市价等进行估算，本项目总投资330万元。
2、投资构成
总投资330万元，其中直接费用315万元，占总投资的95.5%，间接费用15万元，占总投资的4.5%。
一、直接费用
土地流转费用:40万元;每亩400元, 占总投资的12.12%。
（1）种苗费：220万元，占总投资的66.67%。（株行距为4×1.5米，每亩用苗110株，总计用苗11万株，单价20元/株）
（2）材料费：12.5万元，占总投资额的3.79%。（农药、化肥等费用每亩每年125元）
（3）配套工程费：5.5万元，占总投资的1.67%。（用于改土等）（4）劳务费：30万元，占总投资的9.09%。(亩用工为5个工作日，用工单价按60元计算)（5）灌溉设施及农用工具：7万元,占总投资的2.16%。（用于购买水管、水龙头、水泵和蓄水池建设等）
二、间接费用
（1）规划设计及检查验收费0.6万元，占总投0.18%。（2）技术培训费5万元，占总投资的1.52%。（3）项目实施工作经费5.6万元，占总投资的1.7%。（4）不可预见性费3.8万元，占总投资的1.1%。
三、资金来源
项目总投资330万元人民币。资金实施自筹、招商引资。第十一章、效益分析 通过核桃生产基地建设项目的实施，增加有林地面积5000亩，将发挥森林的蓄水、保土、保肥、净化空气、调节气候等多种功效，尤其是采取了水保措施，对于拦截地表径流，减少水土流失，改善区域生态环境发挥积极的任用。
营建1000亩核桃林，形成示范基地，将产生较大的经济效益和社会效益，带动我县的干果业生产，促进干果加工业的发展，对解决劳动就业具有不可忽视的作用，核桃投产后，平均按每株年产核桃5kg计算，平均每亩按110株计算，年产量可达550吨，市场单价按2万元/吨计算，年产值在1100万元以上，这对于增收、开拓税源都是极为可观的。
综上所述，从其今后的经济效益，社会效益和生态效益分析来看，该项目的实施是切实可行的。
一、项目建设的基本情况
英武乡位于盘县东部，素有盘县东大门之称。大寨村位于英武乡南部，是贵州省100个一类重点贫困村之一，全村共有1180户，3460人，其中贫困人口1442人，地质是以泥土沙土为主，属亚热带季风气候，温湿多雨、日照时间长。平均温度16.3℃，最高气温32℃，最低气温-10℃。年平均降雨1900㎜，无霜期达275天，日照时数1750小时，气候温和，四季如春，适宜多种农作物种植。基础条件簿弱，生产生活滞后，生产生活条件恶劣，靠的是传统模式种植，无法达到脱贫致富的目的，加之剩余劳动力常年外出务工，居住本土的都是留守老人与儿童，土地多，均坡度大于25度，为了减少我村贫困人口，实现脱贫致富目的。现申报此种植项目。
二、项目建设的必性
核桃种植能给当地的经济带来改善，当地自然条件如气候、土壤、水分等非常适合核桃树的生长，核桃市场行情稳定并且价格有逐年上升的趋势，同时当地的核桃种植已具备较好的群众基础，与当地农民迫切摆脱贫穷的愿望相结合，显示出发展核桃已成为一大明显趋势。
三、项目建设的可行性
项目区有相对充足的光、热、资源和丰富的荒山、耕地、人力等资源，交通便利，良好的群众基础等条件便于项目组织实施，因此该区域具有发展核桃种植的良好条件、技术基础和很好的示范带动作用。乡党委、政府重视产业发展。近年来，乡党委、政府把核桃作为本地区支柱产业进行重点培育，并制订了“十二五”绿色产业发展规划，2012—2018产业项目扶贫规划，要求各相关部门做好组织协调、实施建设工作，并积极争取资金，为产业发展提供有力的组织保障和资金支持。
四、市场分析
项目实施后，五年见效益；亩栽23棵，盛果期每棵年产75公斤，现在市场价每斤以15元计算，每亩每年可收2250元。项目的全面实施将充分挖掘我村的资源潜力，有效改善我村的生产生活条件和生态环境，显著提高群众经济文化生活水平。核桃便于运输，不受时间的影响。因储藏方便，市场价不良时，无需出售。因核桃属本地特色，还可以运输到其他地区销售或加工。
五、产业组织形式
成立领导小组。由乡主要领导负责，乡林业站、农业服务中心抓好业务技术的指导，村组干部和农户具体组织实施。
六、避险能力
抗自然灾害、市场风险能力强，对种植技术要求不高，只需对果树进行病虫害防治。
七、项目建设内容规模
我村预计发展核桃种植3800亩，覆盖农户1180户，覆盖人口3460人，项目建成后，为我村480户、1442口人脱贫致富打下良好基础，并带动我村其他行业快速发展，增加广大村民的经济收入。
八、资金用途
1、种苗投入：每亩按株行距为4米的标准，3800亩需购桃树苗87400株，每亩346元，需投入资金138.32万元。
2、肥料：每亩需磷肥70公斤，3800亩需266000公斤，每公斤单价1.5元，需投入资金39.9万元。
3、技术培训：技术培训期为3天，需培训学员膳食、资料费用5万元。
共需上级投入资金138.32万元。
九、项目申请依据
根据盘县2012—2018产业项目扶贫规划进行申报。
十、项目技术标准和技术路径
技术标准：由林业、农业部门指导好项目的建设，对种植农户进行培训，做好不同时期的管理工作。
十一、项目投资概算和资金来源
投资概算：项目总投资 138.32 万元，争取财政扶贫资金138.32万元。
十二、项目综合效益分析
美国山核桃又名薄壳山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界上重要的干果树种之一。薄壳山核桃坚果壳薄，营养丰富，保健价值高，品质优于本地核桃。仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作冰淇淋等的原料。种壳粉末是高级的抛光材料。木材材质优良，可作家具贴面板等。薄壳山核桃定植后3—5年挂果，10—15年左右进入盛果期，盛果期长达50—70年。
一、物候期
在云南省，3月下旬至4月上旬为萌芽期，4月上中旬为展叶期，4月上旬至8月下旬为新梢迅速生长期，11月中旬为落叶期。
二、环境要求
适宜海拔800~1700米，喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。薄壳山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好。
三、栽培技术
1、育苗
目前以播种为主，播种用的种子要求坚果充分成熟。将种籽清水浸种5—7天，再用300—500ppm浓度赤霉素处理10小时，用清水冲洗后即可进行播种。播种距离一般为行距50—60cm，株距10—15cm。两年后即可嫁接。嫁接后必须注意进行除萌、解绑条、帮扶等工作，还可适当进行疏叶。
2、苗木栽种时间
裸根苗每年的1~2月休眠期间进行栽植，容器苗全年可栽植。
3、定植
一般种植株行距为5m×6m，每亩种植22株左右，种植塘规格为80cm×80cm×80cm。每塘施腐酵农家肥25㎏，配以普钙1㎏，与表土充分拌均后垫于塘底。
起苗：起苗方法主要有人工和机械起苗两种。机械起苗过程中，根未切断时不能用手硬拉，以防劈裂根系。人工起苗要从苗旁开沟、深挖，以防断根多、伤口大，力求多带侧根和细根。
苗木根系保温：美国山核桃主根长，侧须根系少面易失水死亡，造成苗木成活困难。要求起苗到定植的时间内，根系要用遮阳网或稻草等包裹遮阴保湿。
深栽：栽浅是美国山核桃成活差的主要原因。回土时要到苗木原入土位置以上10~15cm以上左右，嫁接口入土不会造成接口腐烂。栽苗时，可在根系周围撒地下害虫防治药剂（如辛硫磷、毒死蜱等）。
覆盖及浇水：旱季栽培，在栽苗时浇透水后，要在塘面用塑料薄 膜覆盖保湿；膜面用土压实，以防生草。发苗前如膜下土壤水干，应补水，每次5~10㎏；发芽后如遇干旱每15~20天浇水一次，每次10~30㎏。
4、综合管理
肥水管理：美国山核桃施肥多在11月至次年2月间进行。对1~2年生小幼树，结合扩塘进行环状施肥；3~5年生中幼树进行放射状施肥；6年以上大树则在树冠投影外缘至树干1米的范围内挖坑施肥。本次施肥以农家肥、糖泥等有机肥为主，配合施用氮、磷、钾混合肥。
每年6~7月如树体叶色发黄，表现为肥力不足时，每平方米冠影面积追施复合肥0.1㎏和尿素0.05㎏。
每年11月至次年5月的旱季，每月至少浇水一次，每次每株用水100~200㎏。
整形修剪：嫁接苗定植1~2年内，休眠期（落叶后）在离地面1.5~2米处定干，留强壮侧枝3~4枝，培养自然开心型树体；3~5年幼树，拉侧枝至与水平面呈30~45度角，5~6月份扭新梢并摘去顶芽，促进幼树提早结果和进入丰产期；6年以上树体，每年冬季剪除内膛直立枝、主枝梢和旺长枝顶端，以增加分枝基数，抑制树体旺长，促进早期丰产。
七、病虫害防治
危害美国山核桃的害虫主要有：蛴螬、毒刺蛾、木蠢蛾、天牛和金龟子；病害主要有叶斑病、细菌性黑斑病、褐斑病、腐烂病、炭疽病、根腐病等。对病虫害的防治要遵循“提前预防，综合治理”的防治原则，采取农业防治、生物防治、物理机械防治、化学药剂防治相结合的多种防治措施。
农业防治：认真做好清园工作。秋冬季节，多种病虫及其虫卵、病源孢子会在果园里过冬，尽量清理出林地里的杂草、枯枝落叶，将病虫害枝剪除并集中处理有效减少来年病虫害的发生。
生物和物理机械防治：可根据害虫的生理特性，采用如杀虫灯、粘虫板、性诱剂等防治方法。
化学药剂防治：每年3--4月，应对一些多发病虫害进行喷药预防。观察各种病虫害的发生，发生初期要及时喷施化学药剂进行控制和治理。果园常用杀虫剂有：乐果、高效氯氟氰菊酯、氧乐果、速灭威等；常用杀菌剂有：甲基托布津、石硫合剂、百菌清、多菌灵、代森锌等。为防止害虫和病菌产生抗药性，各种农药需交替使用。
八、采收
我国的地理环境比较特殊, 对核桃生长是非常有利的, 并且我国的核桃仁质量比较高, 油含量比较高, 无论是国内还是国际都非常喜欢我国的核桃, 现在, 核桃以及核桃仁都已经成为了我国重要的出口食品, 但是实际情况却是我国的核桃种植带来了经济收益并不是很明显, 这便要求必须给核桃种植管理以及采收足够的重视, 切实提高核桃的产量和质量, 不断完善核桃的生产, 确保我国的核桃能够满足市场的实际需要。
2 重视核桃管理技术和采收技术的重要性
2.1 能够全面完善核桃种植技术
进行核桃种植技术的推广, 目的是为了提高核桃的产量和质量, 并且还能够给核桃的种植管理、采收储藏以及烘干等工作更加有序地进行奠定基础, 不断提高核桃本身的经济效益。我国地理特点比较明显, 环境给树木造成的影响比较大, 所以, 必须根据需要来分析核桃树真正适合生长的气候环境和地理特征, 这样才能够保证核桃种植的合理性。此外, 在核桃种植的过程中还应该筛选优良的核桃品种, 确保核桃的品种能够满足实际的需要, 这样核桃种植方面的技术才可能真正完善。
2.2 能够促进核桃生产率的提高
对核桃的种植管理技术以及采收技术进行分析的目的是为了提高核桃本身的产果率。全面地进行核桃树选地和栽培才能够更好地提高核桃的世纪生产率, 核桃仁的质量才能够真正提高。若是重视核桃的种植管理和采收方面的技术, 能够推动核桃育苗工作更好地进行, 核桃的生产效率才能够全面提高, 核桃生产率以及核桃仁的质量才能够真正提高。
3 核桃种植管理方面的技术
3.1 选择合适的核桃苗
在进行核桃苗选择的时候, 应该选那些高大壮实的核桃苗, 现在我国主要的核桃苗品种包含了辽核一号、辽核四号、卢广、香玲、陕核五号、西林二号和西扶一号等等。在进行核桃苗种类选择的时候, 应该根据当地的环境特点和地理特征进行, 这样才能够保证选择的核桃苗能够很好地适应当地的气候条件, 能够更好地生长, 稳产丰收的效果真正达到[1]。
3.2 选地
在核桃种植的时候, 应该保证土壤、地理位置、温度等都能够满足其生长需要。核桃喜欢温暖、地势平坦、土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、排水良好的黑土壤或者沙壤中, 并且交通条件和灌溉条件还应该比较出色。核桃幼苗最好在背风和阳坡的地方种植, 必须保证肥力充足、水源充沛, 此外还应该进行新高脂膜的喷施, 这样能够对地下水分蒸发起到一定的抑制作用, 减少苗体本身的水分蒸腾, 将病虫害隔绝, 从而达到促进其根系发育, 缩短苗期的实际效果。
在进行地形选择的时候, 需要深翻土壤, 最佳的深度是20~30cm, 然后再将土壤耙平, 只有土壤比较稀疏, 树苗的生长和成活才会更加容易, 选择合适的地理位置, 对整地更好地进行是非常有利的, 若是土壤肥力比较差, 在进行整地的时候, 应该进行肥料的添加, 从而给核桃苗幼苗更好地成长提供良好的环境, 这样核桃苗在将来成长的时候, 才会更加有优势。
3.3 修剪整形
若是核桃树达到一定高度的时候, 为了避免其疯长消耗太多的土壤肥力, 便应该修剪核桃树, 为了让核桃树早结果, 达到丰产和稳产的目的, 便必须对其进行枝叶的修剪。对于核桃种植业而言, 进行核桃修剪对于核桃种植业而言是非常重要的, 并且核桃修剪的时间和其他一些需要修剪的果树是不相同的, 在收取核桃之后, 叶子还没有变黄的时候应该进行核桃修剪, 在修剪的时候, 还应该在其修剪的伤口处进行防腐膜的涂抹, 这样能够让伤口愈合的速度加快, 避免出现病菌感染的情况。在进行修剪的时候, 还可以进行嫁接, 最佳的嫁接时间是三四月份, 这个时候的核桃树生长能力比较强, 在嫁接之后, 其切口愈合的速度会比较快, 这样能够满足核桃高产丰收方面的要求。进行嫁接的时候, 技术分为芽接、劈接、插皮接以及插皮舌接几种。只有做好了核桃的整形修剪以及嫁接工作, 才能够保证核桃产量真正提高。
3.4 稳花定果
核桃树开花时候的受精坐果率会给将来的核桃结果情况造成严重的影响, 所以必须重视核桃树开花受精几率的稳定, 这样才能够给核桃结果提供保证, 所以, 在核桃树花蕾期、幼果期以及果实膨大期都应该进行壮果蒂灵的喷施, 这样能够在一定程度上增大增粗果蒂, 让其和树枝更好地接触, 这样营养输送量会有明显的增加, 落花落果的几率会降低, 花粉受精率以及坐果率才会有明显地提升, 在果实膨大期进行壮果蒂灵的喷施, 还能够让果实的膨大速度增加, 果品质量才可能真正地提高。在核桃树生长的时候, 树体挂果是存在大小年之分的, 这会导致树体承载出现失衡的情况, 整个树体都会受到比较大的影响, 核桃树总体健康的成果情况也会受到明显影响, 所以在核桃花芽分化的时候, 应该进行促花王2号的环刷, 这样能够让花芽更好地分化。与此同时, 还能够更好地节约树木能量, 核桃树生长实力、授粉能力都会有明显地提高, 核桃树坐果率也会得到提高[2]。
3.5 重视病虫害的预防
核桃本身便是一种比较特殊的农产品, 为了提高其经济效益, 还必须做好病虫害的预防工作。核桃树的虫害主要包含了核桃果象甲、核桃举肢蛾以及核桃天蚕蛾等。核桃树经常出现的虫害包含了核桃枯枝病、核桃黑斑病等, 在进行病虫害防治的时候应该根据需要进行针对性地灭杀, 与此同时还应该给核桃树进行护树将军的喷涂, 在核桃园地中也应该进行新高脂膜保温保墒的喷洒, 这样能够给核桃树更好地过冬提供保证。进行核桃树病虫害预防是非常重要的, 对核桃的生长结果作用重大, 所以必须做好病虫害预防工作, 从而真正提高核桃的结果率, 保证其经济效益。
4 核桃采收方面的技术
4.1 采收核桃的时机必须及时
虽然核桃树的种类比较多, 并且树种不同成熟期也存在明显的不同, 这便要求进行核桃采收的时候必须根据核桃的不同类型进行, 进行不同采收期的确定, 这样能够在一定程度上提高核桃的实际质量。并且我国南北气候存在明显差异, 生长时间、积温以及光照都存在很大的差别, 年份不同成熟期也可能会提前或者推后, 进行核桃采收最好在其成熟期进行, 一般情况下, 核桃的成熟期是9月的上旬到中旬, 核桃成熟的标志也比较明显, 果皮颜色从深绿色转变成蛋黄色, 并且有些核桃的顶皮会出现分裂的情况, 果皮剥落比较容易, 这个时期比较适合进行采收, 并且采收必须及时。进行采收的时候, 主要是通过机械采收以及人工采收两种方法进行, 进行人工采收比较简单, 便是敲击木杆, 在敲击的时候应该从上到下进行, 从内到外地顺着树枝敲击, 这样能够降低对树木的伤害程度, 并且机械采收也是使用机械振动的方式进行, 在机械采收前, 还应该使用催熟剂, 这样能够让果柄形成一个外层, 在青色果皮出现开裂的时候, 通过机械摇动的方式便能够采收核桃。
4.2 保证脱皮的合理性
在进行核桃采收之后, 还应该将核桃分类, 因为核桃不同, 经济效益也不同, 对于那些青皮和坚果已经脱离的核桃, 必须及时漂洗和晾晒。一般情况下, 脱皮应该在室内或者室外荫凉的地方, 绝对不能够暴晒, 这种方式是传统的方式。现在还有药剂脱皮的办法, 但是药剂会产生很大的污染, 所以, 比较常用的方法便是机械脱皮方法, 并且机械脱皮的生产率要比传统脱皮的方法高很多[3]。
4.3 保证晾晒和贮藏的合理性
一般情况下进行晾晒核桃的时候, 应该在高粱箔或者竹席上进行, 主要的方式是阴干, 在核桃的水分蒸发比较多之后, 再选择摊晒的方式, 在进行晾晒的时候, 核桃的厚度最好不要超过两层, 否则很容易因为受热不均匀而出现霉变的情况。对于时间较短的核桃存放应该将其放在布袋或者尼龙袋中进行, 并保证存放的通风性, 避免出现核桃受潮的情况, 若是进行低温的贮藏则应该保证保存环境的稳定性, 温度应该在0~1℃之间, 这样才能够给核桃的储藏提供比较稳定的环境。
5 结语
随着社会经济的发展, 核桃的市场需求也在不断扩大, 为了保证核桃生产能够满足实际的需要便必须研究核桃种植管理以及采收的相关技术, 不断提高核桃种植农户的实际经济效益, 在推动社会经济发展的同时, 推动核桃产业更快地发展。
参考文献
[1]曾克勇.核桃种植管理及采收技术探讨[J].现代园艺, 2014 (14) :39~40.
[2]肖乾贵.核桃种植管理及采收技术分析[J].北京农业, 2013 (15) :47.
