奶茶活动策划方案(精选10篇)
奶茶市场分析:
1、奶茶市场容量很大,但目前的市场竞争呈现出越发激烈的态势;
2、奶茶价格依然是影响销售的主要因素,但并非决定因素;
3、消费者对品牌的认可度越来越高,比如coco、一点点;
4、虽然奶茶店都注重了门店形象的提升,但是内在品牌文化缺失;
5、营销手段单一,过于依赖第三方销售平台;
6、社群和粉丝建设严重断层,导致消费者的品牌忠诚度并不高。
xx奶茶,一家主打星座概念的奶茶店。
产品定位:12-25元的中档价位为主打 产品品类:奶茶+咖啡(后期增加)
目标群体:周边写字楼和社区消费者(既然以写字楼上班族为主体目标对象,建议在门店内摆放一些时尚杂志和书籍,奶茶店会成为他们闲暇时间的理想去处。例如:我们公司所在写字楼的17楼有家咖啡馆,因为环境优雅、文化浓郁,常常成为我们休闲和商务洽谈的最佳选择)
要想在4月中下旬的开业活动中达到一鸣惊人的效果,必须从以几个方面落实各项筹备工作: 第一阶段:前期造势(开业前10天左右)
1、组建“xx奶茶”微信群。前期先拉写字楼里认识的部分人士入群,然后利用红包雨或其他形式扩大微信群的规模,争取在开业前达到300+。开业之前,利用群来炒作开业信息。
2、预存20元,送价值198元的55度杯,再送20元现金抵用券(我们刚帮一家奶茶店做过类似推广,效果甚好。55度杯淘宝价198元,阿里巴巴价7元多,预存突破180人)。
3、转发朋友圈,送精美礼品一份。
第二阶段:活动宣传(开业前2-5天)
1、物料宣传。将开业信息和店铺二维码印制在鼠标垫上,发给写字楼里的办公人员。
2、微信宣传。通过入驻写字楼的企业微信群、业主微信群等进行活动信息的发布/朋友圈发布。
3、1元抢奶茶。提前在微信群进行开业造势,比如在微信群发100个红包,抢到红包的人就可以到店里购买1元的奶茶(当然,前期要在群里进行造势,红包最好在开业当天早上发,时效性强一些)。
第三阶段:开业活动(开业期间)
优惠细则1:29元超值卡
⑴ 指定茶饮4杯
⑵ 送价值29元的精美礼品一份
⑶ 可以参与消费积分(详见店堂公告)
优惠细则2:第二杯半价或者1元
优惠细则3:扫码关注二维码,送5元代金券(下次可以使用)
活动细则根据同行动态以及当地消费特点,进行针对性的制定,不多加累述。
第四阶段:粉丝互动
一.前言
香约奶茶是浙江大好大食品有限公司旗下的品牌。“香约”为固体饮料商标,主要有香约牌奶茶,在行业内享有盛名。产品畅销国内,外销东南亚、欧美等10多个国家和地区。
二.市场分析
奶茶市场品牌、种类非常多,新厂家不断涌现,很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产奶茶类产品。虽然品牌和品种较多,各品牌的广告力度也都很大,但是激烈的竞争,使香约奶茶的市场拓展举步维艰。奶茶饮品是在近几年才大规模进入市场的,目前市场仍处于初级阶段,还有很大的发展空间,从市场份额来看,还没有一个品牌占有绝对优势,成为主导品牌。
1,外部环境的分析
奶茶自问世以来就备受广大消费者的追捧与好评,在全民尤其是15-20岁的年轻群体间形成一种时尚的象征。奶茶基本以流程简单快速和成本低廉、外来新品为优势,迅速发展。但是现在无论是速冲杯装奶茶,还是品牌店铺的奶茶产品,其原材料皆是奶精为主,果粉为辅,甚至于加工业胶以增加弹性嚼劲的珍珠果,这些食材都存在食品安全因素。作为食品添加剂,其低廉成本和速成口味的特质,让其产品能够速出速卖提高产量销量、大幅节约成本。可是,经过国家食品安全局的严格试验和检测表明奶茶本身存在的食品安全问题也是影响奶茶行业发展的最大的障碍。从超市的货架陈列和消费层次来看,奶茶这一品类还处在一个成长期顾客分析
奶茶的主要消费群体有四类:儿童,青少年,学生,年轻白领女性。消费群体对奶茶的消费是休闲型的。在选择酸奶时首先考虑的因素是味道,其次才是品牌、价格。3 竞争对手分析优乐美,五大奶茶品牌,广东喜之郎集体旗下品牌。优乐美没有去表现奶茶的特质,而是从恋情出发,销量迅速增长,且逼近香飘飘的销量。优乐美亦从各个层面传播少男少女之间的情谊来促进奶茶的销售。成为了奶茶行业情感传播的典范。2 香飘飘五大奶茶品牌,浙江香飘飘食品有限公司。着重表现奶茶的特质,香浓、香气飘飘;人群定位上也比较宽泛,以奶茶的主流消费群为主,用陈好代言,在网络时代用著名网络格式香香的歌曲《香飘飘》,从各个层面都一致的传播一个重点,奶茶,我要香飘飘。在消费者心理树立了奶茶就是香飘飘的概念。立顿,百年历史,第一奶茶品牌,联合利华旗下品牌。避风塘,避风塘街尚管理有限公司,上海避风塘茶楼有限公司。等等。
在奶茶市场主要形成了以下格局:
市场领导者——香飘飘市场竞争者——优乐美
市场追随者——香约、妙恋等
市场补缺者——避风塘,立顿、雀巢、幽沫等
三.市场机会与问题分析
到现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已,只能利用低价和渠道优势占有着局部市场。香约奶茶虽然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶(奶粉装),但是香约没法改变其廉价低端的印象,其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别,甚至比之更好,但是消费者对其的认识一直是定位在低端的印象。若香约放弃杯装奶茶,而集中精力开拓袋装奶茶,或可异军突起。同时奶茶可否进行诸多差异化演变,可否实现奶茶泡腾片、含服或咀嚼奶茶片、瓶装液态奶茶、是否可像咖啡一样进行奶茶的开发再造。这也成为香约奶茶未来发展的一个方向。
四.营销目标
扩大市场,增加知名度,形成品牌效应,推出适合各个层次客户的产品,扩大市场占有额。
五.营销策略
香约奶茶在成长阶段所采取的营销策略组合,包括:产品策略、促销策略、价格策略和营销渠道策略。
1产品策略:香约奶茶属于便利品,其产品组合宽度窄,基本就停留在杯装奶茶和袋装奶茶两种产品上,但产品组合长度长,不管杯装奶茶或者袋装奶茶都有很多不同口味可供选择。因此可以开发更多的新产品。因为奶茶成本低,市场竞争激励,市场容量大的特点,所
以香约奶茶适合选择快速渗透的市场营销策略。即以低价格和高促销费用推出特色产品,以最快的速度打入市场。为企业带来最快的市场渗透率和市场占有率。
2,促销策略
① 广告宣传
确定产品主题与诉求点
通过重新选择代表产品形象的明星来做广告等措施来吸引最终消费者,采用拉式方略,间接地使消费者对企业的产品产生兴趣,从而引起需求
② 免费试用或者免费派送;
通过活动时间地点的恰当安排,与一些趣味活动的结合,来增大消费者注意率与试用率,使产品以最直接的方式,在最短的时间内扩大知名度
3,价格策略
采用“渗透定价战略”其目的在渗透市场,立即提高市场营销量与市场占有率,并能快速而有效地占据市场空间。这种订价策略以高市场占有率和提高品牌知名度为最主要目标,营销利润反而退为次要目标。
同时与中间商批发商确立完善的折扣与折让制度如 数量折扣,交易折扣(3现金折扣。
同时搞好价格控制如统一转售价格和价格保证制度
4营销渠道策略
香约奶茶主导性零售终端是连锁超市、大卖场与校园附件的商店。超市与大卖场能为企业带来品牌的提升,扩大销量;随着竞争环境使奶茶的利润空间逐渐减少,已不适合走多级分销渠道。应加大对终端的投入:包括买断大卖场的堆头位置,投入大批促销人员等。
六.结束语
如今,随着人们生活水平的提高,人们的消费方式和消费目的也发生了翻天覆地的变化针对市场经济的变化,商家生产出一种满足消费者需求的产品——优乐美奶茶,为了将优乐美奶茶引入市场,本公司代表优乐美奶茶产品的全盘广告作业。
二 广告商品
优乐美奶茶
三 广告目的
1 促进指明购买
2 强化商品特征
3传播影响程度 不知名——知名——了解——信服——行动
四 广告期间
6月——9月
五 广告区域
全国各地区
六 广告对象
所有居民用户
七 策划构思
(一)市场大小的变化情况的两种:
A:量的变化——随着人口的自然增减而变化。
B:质的变化——随着社会形态、价值观念、文化水准等而变化。
在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响,即厉害均沾,而且变化多是渐进的,也非单独某一品牌的力量所可左右的。
(二)旧市场占有率的提升(即袭夺其它品牌的市场)
(三)使用及购买频度的增加
就优乐美奶茶而言,因系属营养品,为个性之商品,与一些会导致冲动购买的商品不同,故“新市场之开发”甚为不易,只得利用旧有市场的互相告知,以增加新市场,而市场本身质与量的变化所扩增的市场也不可能独占。在“使用及购买频度的增加方面”亦因营养品购买率很高,但是各种品牌太多,而无法对整个业绩的增加有所裨益,故真正能让我们加以发挥努力的只有“旧市场占有率的提升”一途,以及如何袭夺其他品牌的市场,使其消费者转换品牌,指名购买我品牌,此为我们今后在广告推广方面致力的目标。
八 广告策略
1、针对各阶层消费者,运用不同媒体做有效的诉求。
2、制作海报张贴计程车上,公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上,以随时随地地提醒消费者注意,弥补大众传播媒体之不足,并具有公益及PR作用。
3、制作小型月历卡片,于元旦前散发赠送各界人士利用,譬如置于食品店、商业区(服务台)供人随意索取,也可夹于杂志页内,赠送读者。
4、除正式大篇幅的广告外,在报纸杂志上另可采用游击式的策略,运用经济日报的插排和联合、中时的分类广告版,不定期刊登小广告,一则省钱,二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目,依旧有很大的效果,美商海陆公司即会运用此一策略。
九 广告主题
(一)卡片及广告牌的广告内容
优乐美奶茶,味好营养更好!
(二)电视广告策划
在电视台的黄金时间播出:
画面:一个美丽的女孩,边喝优乐美奶茶,边说:“爱生活,爱优乐美,味好,营养更好!”这时出来另外一个人说:“我也要”,又出来另一个人说:“我也要”最后好多人都出来一齐说:“我们都要——优乐美奶茶,耶!”
(三)广播台
国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景,行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。
西式快餐中最为火爆的还是奶茶店,在境外餐饮业中占据的比例是:美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%,而在中国,即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下,大学生就业形势已日渐严峻,为此,国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策,大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少,见效快,收入稳定,风险小,无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说,这是一个很好的选择。
二、外部环境分析
(一)竞争者分析
1、产品竞争者:七杯茶(工大东门店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭烧咖啡(二食堂附近)。
2、竞争者4P分析:
产品:包装漂亮,卖相好,很吸引人,但是味道一般。
价格:价格比较昂贵,给销量带来了较大影响。
七杯茶
渠道:据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。
促销:目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。
奶熊奶茶店
产品:卖相和包装均较普通。
价格:因处在尚易超市旁,人流量大,价格比较贵。
渠道:直接销售给附近的同学。
促销:目前为止只做过节日促销和店庆促销。
价格:位置较偏僻,所以价格比较便宜。
90°炭烧咖啡
渠道:主要是销售给附近居住的同学和小区居民。
促销:目前为止只做过赠送豆奶的促销。
我们店考虑的位置是五食堂这边,当环境或者我们店营销战略发生变化时,
奶熊奶茶店的反应应该最大,最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应该是:我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大,其他两家只有在节日搞活动时在促销力度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说,最大的竞争者就是在我们附近的另外一家店,奶熊奶茶店。
三、顾客分析
(一)谁是我们现有的和潜在的顾客?
1、人口统计特征:性别、年龄、收入、职业等。
现有的顾客:主要是工大的学生为主。
潜在的顾客:工大附近小区的居民,所以得加大宣传力度。
2、地理特征:地段,流动人口数。
现有的顾客:五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。
潜在顾客:五食堂是出学校的重要的餐饮地带,所以其他要在五食堂吃饭的所有工大同学是我们的重要潜在顾客。
3、心理与行为特征:意愿、兴趣和生活方式等。
现有的顾客:喜欢喝奶茶的学生和附近居民。
潜在顾客:经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。
4、影响购买决策者:主要是个人意愿以及周边朋友的看法。
(二)顾客对我们奶茶的购买:
1、顾客的购买批量:主要是现场购买,从而获得一定的优惠。
2、主要顾客与一般顾客的区别:主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友过来的,一般客户流动性比较大,来的不频繁,对待主要客户,我们得采取一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系,建立深厚的信任感,对待一般客户,我们得用我们的服务,把他们发展成我们的主要客户。
(三)我们的顾客在哪里购买我们的奶茶?
在店内直接购买或者网购。
(四)我们的顾客什么时候购买的奶茶?
1、季节差异:基本没有季节差异。
2、促销活动的影响:增加知名度,提高销量。
(五)我们的顾客为什么要购买我们的奶茶?
1、我们和竞争者奶茶带来的利益:奶茶是很受欢迎的一种饮品,快速、美味让它成为大众喜爱的饮品。
2、在购买时,消费者的支付方式:在店内购买时,直接付款,网上购买时,采用网上支付。
3、消费者希望与我们或竞争者保持一种紧密联系吗?或者他们只喜欢一手交钱一手交货?
消费者希望与我们或竞争者保持紧密的联系,以便在今后的合作中取得更大的优惠,当然我们也是这样希望的,从而实现双赢。
(六)为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶?
1、潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足?
知名度小、较远地方的客户我们采用的是达到一定价格才会送上门,所以位置离我们远的可能没办法送货上门。
2、竞争产品有哪些特点、利益或者优势,使得潜在顾客选择使用他们?
七杯茶:包装吸引人,地理位置好,人流量大。
奶熊奶茶店:靠尚易超市,地理位置好。
90°炭烧咖啡:价格较便宜。
3、在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品?
因为我们店的地理位置较好,所以租金较贵,所以我们的价格相对来说较贵一些,这可能阻碍了一部分顾客选择我们的奶茶。
4、有多大可能性可以使潜在顾客购买我们的产品?
我们可以提高知名度,做好宣传,以及通过口碑相传,让老顾客带朋友过来,让潜在顾客选择我们的产品还是有很大的可能性的。
四、内部环境分析
(一)营销目标和业绩:
1、打开市场,提高我们店在这一块的知名度。
2、完成每天固定的销售额。
3、与客户保持良好的联系。
(二)我们的营销战略在销售额、盈利能力和沟通等目标上的表现如何?
我们的营销战略主要是前期听过宣传,提高知名度,吸引顾客来我们店参观和消费,后期我们通过老客户的口碑相传来巩固我们的地位,也通过他们带来更多的新客户。这种战略有利于我们的销售额,能很好的实现盈利,与客户的沟通和交流更是必不可少。
(三)与业内竞争者相比较如何?
首先,优势:我们新店开张,一系列的优惠活动会吸引大批客户,其次,我们通过自己的人际关系,可以有效的帮忙宣传,并且节省一笔宣传费。
劣势:刚成立的店,客户对我们持有很多怀疑态度,并且有些客户习惯在以前的店消费,很难改变他们的习惯。
(四)店内现有与未来资源
1、公司现有的资源状况如何?
财务:除掉之前的所有费用,还有3250元可以用来买原料。
资本:店内现有的各种设备。
人员:一个店长,三个店员。
经验:之前在其他店认真的学习过管理和经营的经验。
与供应商和客户的关系:保持一个长久和紧密的合作关系。
2、这些资源在近期会怎样变化?会让店变得更好还是更差?
财务规模会越来越大,人员也会越来越多,经验会越来越足。但是设备会越来越旧,所以对设备的爱惜和维护是我们应该注意的。
(一)营销目标
1、详细的可测量的结果:计划在半年内回本,共30000元,加上每个月我们的人工费,每人1000,所以每个月我们至少需要9000做的业绩,平均一下,每天至少300的营业额。
2、完成的时间:计划在半年内完成。
3、负责执行的单位和个人:由我们组的几个人一起完成和执行。
4、与SWOT的关系:利用SWOT矩阵,制定合理的销售。
五、营销战略与战术
(一)目标市场(工大以及工大周边地区)
人口统计特征:人流量大。
地理特征:在大学周围,人流量大,而且固定。
心理特征:物美价廉。
基本需求和利益需求:主要是做主食或者饭后消遣。
购买与惠顾特征:购买量较大,忠诚客户较容易获得。
消费特征:消费水平普遍不是很大。
对选择这一目标市场的论证:虽然整体消费水平不是很大,但是人流量大,取得忠诚客户较容易,地理位置较优越,还是可行的。
(二)营销组合策略
1、营销组合策略(针对目标市场)
(1)产品
产品的主要特性与利益:我们奶茶包装较特别,味道好,所以定价相对来说会高一些。
与竞争产品的不同之处:第一,我们推出了很多款竞争者没有的套餐。第二,我们有一个店面,可以让消费者进店里面消费,并且还有其他多种水果或饮料。产品的各个层次和包装:不同价格的产品在味道、包装上面均不一样。
(2)价格
产品的单位成本:一盒奶茶成本在3元到4元不等,根据不同的产品成本不同。定价目标:平均每盒奶茶赚5元钱左右,所以,奶茶定价在8到22元之间。(22是指套餐价)
折扣与降价政策:在节日的时候,我们采取8折或者买三送一政策。
(3)促销
总的促销策略:在特殊节日的时候采取打折、买三送一、积分换礼品的促销活动。
(三)主要顾客和竞争者的反应
1、顾客与竞争者对营销组合策略可能会有什么反应?
顾客可能会对我们的促销策略感兴趣,从而加大购买力度,竞争者肯定会采取类似的竞争策略来和我们保持竞争。
2、营销组合策略怎样使我们在满足市场需求的同时获得竞争优势?
首先,我们得用我们产品的特色来征服顾客,其次,不断增加我们的忠诚客户,进而口碑相传。
3、这些竞争优势是可持续的吗?为什么?
这些竞争优势是可持续的,因为忠诚客户对我们来说是很重要的,也是新客户的重要来源。
六:打造品牌形象
本餐厅将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
在宣传的内容上,除了要紧紧围绕经营特色、品种、价位、档次等外,还要明示开业时间、开业时的促销活动,如开业优惠、赠送礼品、发放优惠卡或贵宾卡等,以引起目标客户的兴趣。
在方法上,坚持简洁、可行、经济、有效的方针。有些奶茶店采取在报纸、电视等公众媒体上做广告的方法,这对于有一定的名气和实力的奶茶店来说,譬如它扩大经营面积、迁址、开新分店等时候,是十分有效的,因为它已具有了品牌效应,目标客户的基础面相当大,在公众媒体上广告的有效接受程度就相对的高。而一个没有名气的新奶茶店就不容易引起注意,有效接受程度极低,且公众媒体的广告费用对于中小奶茶店来说了是不经济的。派发开业的优惠券是不错的选择,效果一般都不错。
第1点:一年下来的节日,大大小小也有好几十个,而这些节日都是很好的宣传主题。在节日的前一到两个星期就开始做促销活动了。促销活动内容有:凭学生证可以打折;亲子优惠,买一送一,凭宣传单可减##元;消费满多少会返还代金卷,30返5元代金卷等等。
第2点:与附近的商场或一些其他比较旺的商铺合作,在商场里购物满30元,凭票加5元即可赠送一杯珍珠奶茶。或者凭收据都能打折。
第3点:推出特惠套餐,配合起来更便宜,做一些小吃类的10元套餐配饮品,把小吃这一块也做起来。在搭配方面,也可以按当地的口味适当增加一些。
第4点:根据附近的客源情况,做个微营销,也就是利用微信这个平台,可以做推广平台也可以做外送下单平台。
第5点:宣传方面的,成本最实惠的手段是派宣传单,一份印下来2000张,在店面附近人流比较多的地方派发。当然还可以拉个促销横幅,在人们可以多注目的地方贴促销广告。
奶茶店的营销创业计划书
一.概述背景
主要写开奶茶店的市场背景分析。
二.文献综述
介绍整个创业计划书的结构
三.销售遇到的问题
只有知道了在销售中遇到了什么问题,才能具体问题具体分析来解决,无论是渠道的问题还是产品的问题,都要仔细的分析,再研究对策。
四.研究对象,明确对象,预定目标
行一个目标的确定,包括长期目标和中长期目标。
五.研究方法,搜集数据的方法
六.列个时间表
详细而有序的完成事情
七.预算
创业选择:确定模式 落实地点
学习目标
知识要求 了解大学生创业可选择的各种模式及其优缺点;掌握创业模式的选择方法;掌握创业企业选址的原则及技巧。
能力目标 能够根据自身实际选择合适的创业模式;能够根据创业企业的特点制定恰当的选址方案;能够根据创业企业的性质选择合适的经营地址。
开章案例
商海博弈 艺术天堂
邢硕,男,1984年10月生于山东济宁,2003年考入山东经济学院信息管理系。入学后她渐渐对计算机产及互联网产生了浓厚的兴趣,萌生了自己做网站的想法。他总想创办一个可以供大学生群体交流的平台,在这种想法的驱使下,“齐鲁大学生网”有了基本的雏形。
2004年9月份,网站正式成立,其论坛——“齐鲁大学生论坛”一度成为山东地区大学生最热门的大学生综合论坛。经历了一次又一次的改版和完善,“齐鲁大学生网”最终成为山东地区最大的大学生门户网站。网站中的考试、范文、留学、创业、求职、党建、文化、成长、论坛等各类栏目满足了山东大学生的网络文化需求。网站目前仍在迅速的发展,并与各大教育类网站建立了战略联盟合作关系。当时他一个人负责网站的技术开发、运营和推广,有辛苦,也有收获,在那段时光中给他帮助最大的是身边的同学和网络里的朋友,可以说。没有他们的支持,就没有网站的进步。
随着所学专业知识的不断扩充以及“齐鲁大学生网站”的运营,他得到了宝贵的实践经验,经所学的知识不断融入到实际应用中,也建立了一定的人脉,结交了不少同样爱好互联网同时心怀创业梦想的朋友。有了“齐鲁大学生网”的成功经验,他在大二的时候有了创建“博艺网”的想法,当时和几个志同道合的朋友组成了创业团队,决定将总部定在杭州,所以寒暑假基本都是在杭州,其他时间在学校读书。这样的学习兼创业的生活随然紧张而忙碌,当让他感到很充实,也更明晰了自己的奋斗方向。大四时,他放弃了本地一家公司50万元的天使投资,决定开创一番新事业。由于计算机领域技术更新的速度很快,在创业过程中,他发觉之前学到的专业知识有些已经被淘汰。于是在工作的同时挤出时间自学最新的各类软件技术。通过创建“博艺网”,他们明白了一个道理:只要你用心去做,没有做不成的事。
因为建网初期这一领域的竞争对手少,他们进步很快,融资顺利,用1000万元资金注册了浙江博艺网络文化有限公司。随然他们起步比较迅速,但发展过程中仍然遇到不少障碍,网站的维护、运营和盈利模式方面都不断的遇到各种各样的问题,但他们有起步阶段的经验和信心,再一次次的磨砺之后,实现了创业的梦想也通过自己的努力让“博艺”大放异彩。
自创立以来,“博艺网”在国内艺术类网络应用领域一飞冲天,迅速跻身一流艺术网站行列,经历2年的发展,现已成为中国排行第一的艺术类垂直门户网站。现在,“博艺网”作为一
家专业的艺术网站,跻身国内网站排行的230位,从全国数以万记的艺术网站中脱颖而出,成为集艺术爱好者社区、艺术品专业诚信交易平台、艺术咨询综合报道、艺术家授权全球官方数字网站、专业艺术品排名机构网上预展、艺术家网上展览和互联网应用、服务及于一身的综合艺术平台。“博艺网”目前拥有交易中心、艺趣网、艺术家展览、拍卖预展、新闻中心、博客、论坛等各类服务。据来自A官方的中文Alexa网站排名数据,博艺网每天有6万多独立IP、50多万PV的浏览量,已经位居艺术类网站的首位。
思考:你认为邢硕的创业模式如何?有哪些优点?
第一节 创业模式的比较与选择
如今创业市场商机无限,但对于资金、能力、经验都有限的大学生创业者来说,并非“遍地黄金”。在这种新的情况下,大学生创业只有根据自身特点,找准“落脚点”,才能闯出一片真正适合自己的新天地。大学生创业主要有7种常见的方式。
一、网络创业
全球面临网络经济的新一轮浪潮,大学生创业可以利用现成的网络资源进行创业,其主要有4种形式:
网上开店,在网上注册成立网络商店。
网上加盟,以某个电子商务网站门店的形式经营,利用母体网站的资源和销售渠道。
网上智力服务,电子商务、利用网络寻求国际订单、建立虚拟办公服务等。
网络销售,为传统行业进行专门的网络销售。
上海市电子商务行业协会《网上创业群体调查》显示:78%的网上创业者年龄在18-30岁,其中18-24岁占47%。“易趣网”上万个电子商铺中,4成为大学生所开。
二、加盟企业
统计数据显示,在相同的经济领域,个人创业的成功率低于20%。而加盟创业的则高达80%。对创业资源十分有限的大学生来说,借助连锁加盟的品牌、技术、营销、设备优势,可以以较少的投资、较低的门槛实现自主创业。但连锁加盟并非零风险,在市场鱼龙混杂的现状下,大学生涉世不深,在选择加盟项目中更应该注意规避风险。一般来说,大学生创业者资金势力较弱,适合选择启动资金不多、人手配备要求不高的加盟项目,从小本经营开始为宜,此外,最好选择运营时间在5年以上、拥有10家以上加盟店的成熟品牌。
推荐商机:快餐业、家政服务、校园小型超市、数码速印站等。
典型案例
一个大学生的创业经历
吴迪毕业于北京石油化工学院,2003年他获得了心仪已久的文学硕士学位。
大学毕业后,吴迪的工作一直很出色。“我从经4次炒老板鱿鱼。”吴迪回忆说,“总想着自己干,哪怕是做修鞋摊!”
有一次,妻子新买的皮鞋后跟掉了,他拎着鞋跑遍了滕州大街小巷都没有找到修鞋铺,后来好不容易找到一家,修过之后却没法穿。
吴迪立即进行市场调查,发现这个行业有很多商机。后来,他在网上有查到南方有个皮鞋美容的知名品牌。交了1000元押金,签订了加盟合同后,2005年8月18日,吴迪的名匠皮鞋美容点在滕州开张了。
创业的兴奋劲还没过去,问题就出现了。吴迪发现,一是加盟总部提供的技术不实用,二是供应的材料质量没有保证。吴迪立即重返加盟总部反映情况,等了一个星期却没有消息,小旅店的老板娘偷偷告诉他,不光你来找,来了好多加盟的,这里卖的就是这样的设备,不管用。一刹那,吴迪蒙了。他翻看了合同才发现自己上当了。
回到滕州后,吴迪决定靠自己把皮鞋美容店做起来。他咬咬牙,带上6000元前再次南下去温州的皮鞋厂做鞋工艺。在他的不断努力下,店里生意渐渐红火起来,不仅滕州的顾客都去修鞋、美容鞋,周边区县的顾客也慕名而来。
此后他决心面向全国办加盟店,2006年底至2008年初,4家分店在滕州开张,邹城市加盟带也开张了。吴迪的事也正在不断发展壮大中。
三、兼职创业
兼职创业即在学习、工作之余所开展的创业活动。兼职创业的大学生不要急转载自百分网http://,请保留此标记于组建公司,虽然公司成立于以后,取得成功的倍率可能会加大,但是一旦组建公司,退路就少了一旦失败了,损失往往很大。做公司也需要全力以赴,大学生做起来也很艰难,大学生兼职创业,如果不成立公司,可以花很多年尝试,失败一次也没有关系,接着总结经验,然后再来。等到真正的时机成熟之后在成立公司也不晚。当然,大学生兼职创业最好不要影响学业。
典型案例
在兼职中积累经验
季某,女,中南大学艺术设计专业2005级学生,开设一家画室,从事美术类高考考生的考前培训。
季某在创业之前就有着非常丰富的勤工俭学的经历,曾先后代理过手机卡的销售、米高轮滑鞋的销售,福森造林有限公司的市场拓展业务,参加湖南软件学院的招生工作,自制圣诞礼
物出售,还在超市等地方打过工。在经历了一系列兼职后,进入大二学习的季某开始了自己的第一次创业:投资一万多元和别人开了一家奶茶店。当时的创业初衷是想为家里某些福利,可由于对合伙人了解不足,在经营中产生了矛盾,不久,奶茶店的经营以失败告终,不但没有盈利,个人还亏损了4000多元。第一次创业的失败对季某的打击很大,他身心交瘁,病了一个月。但一段时间后,他调整状态,不甘心失败,和同学一起投资办了一个工作室,主要进行广告版和封面的设计,开始了第二次创业。工室时经营了一段时间后,不经收回了成本,而且还解决了个人的生活费,后来又因为工作室的业务与课程产生冲突而取消经营。再有了两次创业经验教训的基础上,季某投资两千多元,办起了一家画室。因为季某本人对美术很有热情,而且具有通过美术考试升学的亲身体会和成功经验,因此做起了美术类高考考前的培训生意,目前画室的经营较为顺利,并有一定的盈利。对于毕业以后将会选择就业还是创业,季某没有明确的想法,但他表示,如画室发展得好的话,还会继续经营下去。
四、团队创业
团队创业就是具有互补性或者有共同兴趣的成员组成团队进行创业。如今,创业已非纯粹追求个人英雄主义的行为,团队创业成功的几率遥远高于个人独自创业。一个由研发、技术、市尝融资等个方面组成的互补优势的创业团队,是创业成功的法宝,对高科技创业企业来说更是如此。中国大学生创业网总裁赵长生介绍,就目前的现状,大学生由于资历、经验、社会关系等各种原因很难得到社会的认可,如果能够充分发挥合力,团队创业对于大学生创业者来说也是一个不错的选择。
典型案例
他们的团队创业
河南工业大学计算机专业的丁浪涛,很早就有利用专业知识自主创业的想法,但是对于势单力薄的他来说,开公司并不是一件容易的事。2006年,他遇到了一名志同道合的同学,两人一拍即合,很快他们又邀请到了另外几名同学,共同成立了一个软件工作室。
一个由大学生成立起来的工作室哪儿来的业务?“都是我们内部成员利用自身的社会关系拉来的业务。”说起经营,丁浪涛显的十分自信,工作室目前主要依靠团队的力量,现有12名成员,采用公司化运作。创业前期是很艰苦的,要是拉来业务赚了钱,大家不但不发工资,甚至连一顿庆功饭也都舍不得吃,将钱全部留作工作室的原始积累。
五、大赛创业
大赛创业即利用各种商业创业大赛,获得资金提供平台,然后进行创业的活动。如Yahoo、Netscape等企业都是从商业竞赛中脱颖而出的,创业大赛也被形象的称为创业“孵化器”。
创业设计大赛借用风险投资的运作模式,要求参赛者组成优势互补的竞赛小组,提出一项具有市场前景的技术产品或者服务,并围绕这一产品服务,以获得风险投资为目的,完成一份完整、具体、、深入的创业计划。参加创业设计大赛的项目大多具有技术上的创新性、经济上的合理性、操作上的可行性,因此吸引了众多企业和风险投资的关注。以第三届大学生创业大赛为例,目前已有10家企业分别与10个大学生创业团队签订了风险投资意向,协议资
金达9330万元。
典型案例
大赛助推企业
丁宁,2008年毕业于大连大学信息学院信息与计算机科学专业。早在很多同学还忙于找工作的时候,他就已稳稳地坐在了大连校对文化传媒首席执行官的交椅上。熟悉他的同学说,他一直很活跃,他创业的成功在很多人的意料之中。2006年暑假,丁宁与几个本专业的同学自主开发了大学生原创音乐网站。同年10月、11月该网站与大连市红十字会、大连市文化局、大连电视台联合举办了“海洋印象杯”首届大连中国大学生原创音乐大赛。大连市18所高校参加了比赛。2007年9月,该项目获得中国大学生挑战杯科技大赛辽宁赛区银奖。
在大赛的宣传、招商过程中,丁宁发现,社会上的各种广告宣传都有国家指定部门管理,无论是户外广告还是室内广告,规章制度和收费方式一应俱全,学校却恰恰相反,没有任何的管理规章制度,野广告横行。他开始思考如何将广告与信息整合到一起,让大学生接触更多外界的信息。他想到了如今遍布商务楼宇、公交车的液晶电视。然而在校园投放液晶电视需要大量资金,到北京寻求赞助投资的丁宁因自己还没有毕业的大学生身份处处碰壁。他只能暂时放弃液晶电视的想法,从最基础开始做起。
凭借原创音乐赚得的第一桶金和沙河口区政府拨发的2万元无偿资金,丁宁很快创办了大连校对文化传播公司,并再次与市文化局合作,作为2007蒲公英杯第七届青少年艺人选拔赛辽宁赛区的协办单位,承担了负责招商和大赛青年组报名宣传等工作。这次活动不仅提高了公司的知名度,而且赚得了使公司维持经营的资金。2008年1月,丁宁完成了详细的公司前景规划,做出了成熟且富有商业性的项目策划书。经过几番洽谈,校园液晶电视项目得到了投资人的认可,公司成功融资,并成功收购了晴灵传媒有限公司和聚视科技有限公司,以丁宁为中心的大连校对文化传媒有限公司已拥有全职兼职工作人员20人,液晶电视设备上百台。2008年1月底,校园电视联播网正式开始操作运转。如今,公司铺设的媒体点位奖金200个,覆盖大连23所高校,结合各个学校使用信息发布平台,开播学生关心的栏目,真正加起了高校与社会的信息桥梁。
六、概念创业
概念创业即凭借创意、电子、想法儿开创的创业活动。概念创业适合本身没有很多资源的创业者,他们需要通过独特的创意来获得各种资源,包括资金、人才等。这些创业概念必须足够新颖,至少在打算进入的行业或领域是个创举,只有这样,才能抢占市场先机、吸引风险投资商的眼球。同时,这些超常规的想法还必须具有可操作性。
概念创业必须符合以下几个基本条件:
(!)他必须是个创举,至少在所投入的行业或领域,没有人这么做过。
(2)光是前无古人还不够他必须让人眼睛一亮,甚至让人脱口而出:“厉害,我怎么没有想到呢?”
2、双十一,战鼓雷鸣,电商团队怕过谁
3、千种商品,万般实惠
4、让我们尽心尽力,让生活尽善尽美
5、“光”来看看也欢迎
6、我在你身边,你在我心中
7、博采众长,源自真诚
8、上新上新,宝贝更新,淘淘宝贝,尽在双11
9、双十一,好开心,亲的到来我欢欣
10、低价位,高品位
11、为爱清香频入座,欣同知己细谈心
12、单身的您,温馨所在
13、老板最坏,给钱就卖
14、溜达淘宝店,共渡单身节,心中有梦要跳动,为爱咱勇敢向前冲
15、低价,诚信,服务满意
16、但愿人长久,光棍不再有
17、价格更低,始终如一
18、用我们的真心,换取你们的放心
19、不吃饭,不睡觉、坐着也能赚钞票
20、良辰美景奈何天,全场五折要逆天;如此星辰如此夜,全场宝贝都不贵
21、光棍节,非诚勿扰,血战11,才是正道
22、双十一快到了,请各位提前进入奖金收割模式
23、决战双11,我们拼了,必争行业销量前列
24、年前做好双十一,过年回家不差钱
25、元芳,这个双十一你怎么看
26、说好的双11,说好的目标,加油
27、天生我才必有用,有用用在双十一
28、蓄力待发,双十一我们来了
29、双11,只能多,不能少
30、生命诚可贵,爱情价更高,双十一卖爆,两者皆可抛
31、做好双十一,升职加薪,当上总经理,出任CEO,赢取白富美
32、光棍节,非诚勿扰,血战双11,才是正道
33、团结一心,其利断金,双11我们来了
34、前任是什么东西,双十一有我们就够了
35、每逢佳节倍拼命,我们都是为了亲
36、一年如一日,勇攀销量顶峰
37、今天很残酷,明天更残酷,但双十一很美好
38、你是我的衣,带我领略四季的变幻
39、即日起全场双11进店就赠抵价券,全民疯抢,亲,还等什么
喜迎09级新生 综艺娱乐晚会
策划书
策划单位:广西工学院公关协会
尊敬的追梦奶茶:
您好!感谢您在百忙之中抽出时间来阅读我们的策划书,本次活动是由广西工学院公关协会举办的一场以“喜迎09级新生”为主题的综艺娱乐晚会。本着诚信、互惠互利的原则,我们衷心的期待能与追梦奶茶建立良好的合作关系,共同促进,共同发展!我们真心地希望得到追梦的关心与支持!以下是有关本次活动的策划书,请您过目,并提出宝贵的意见!
一、活动主题
广西工学院公关协会喜迎09级新生综艺娱乐晚会
二、活动背景
广西工学院公关协会于一九九八年六月十六日正式成立,随着时间的推移,公关协会已发展为工学院最大最具有影响力的社团之一,并在2007年荣获“柳州市十大精品社团”荣誉称号。其中2007年12月举办的“五国婚礼模拟宴会”耗资两万三千多元,它为观众展现了五国特有文化,以其独特的魅力轰动了整个工学院乃至整个柳州。而2008年3月举办的“奥运之星才艺大赛”再创佳绩,活动波及广西工学院、柳州市职业技术学院、广西生态职业技术学院、柳州市城市职业学院等六大高校,且活动时间从晚上7:30—12:30全程长达五个小时,座无虚席,影响力创柳州高校晚会纪录。今年5月30日,我协会与柳州市残联共同举办的“关注自闭症儿童”大型公益晚会轰动柳州,标志着广西工学院公关协会在策划与举办大型活动正式步入权威专业化道路。现今,广西工学院即将迎来充满生机的09级新血液。在这个充满无限商机的时刻,我们将在工学院内举行一场面向全院师生及社会各界友好人士的迎新综艺晚会。为了将此次活动举办得更好,在新的学年里进行新一轮的宣传,并更进一步弘扬公关协会的文化,我们利用此次机会与追梦奶茶合作,并希望与追梦达成真诚友好的合作,互惠互利,共同促进!
三、活动方案
1.活动主办:广西工学院大学生公关协会
2.活动时间:2009年11月02日(周日)晚19:30—22:00 3.活动地点:大学生活动中心或体育馆前 4.活动内容:
魔术 舞蹈 吉他演奏 话剧小品 街舞 乐队组合 中英文歌曲表演 有趣互动游戏等(节目以晚会当晚节目单为准)
5.活动对象:广西工学院09级新生,全体公关协会会员及广大师生、院团委、指导老师、兄弟社团、六大高校代表团、柳州传媒、商家
四、活动简要流程
第一部分 晚会开始,会长,赞助商上台讲话,给09级新生献上祝福语(10分钟)
第二部分 晚会节目表演及节目互动(2小时)
第三部分 全体演员及公关协会各干部干事大合唱(10分钟)第四部分 晚会结束,会长致辞及闭幕退场(10分钟)
备注:表演的节目可以听取合作方意见
四、工学院市场分析
1、投资门槛低
校园宣传不同于社会上的电视、报刊等媒体宣传需要高额的资金,校园宣传的性价比是绝对优越的,是少投资高回报的不二选择。
2、高效廉价的宣传
由于我协会在举办活动及宣传方面已积累的大量的成功经验,尤其在宣传方面已形成一套自主编制的“三高”宣传模式,即“高效指导,高效落实,高效总结”为一体的宣传模式。一定能给商家一个“用零钱买到的高效宣传”的超值感!
3、校园风潮的消费趋势
大学有别与中学,大学校园内充满着新奇与时尚,激情与浪漫,大学里的人很会享受,尤其是奶茶这类物美价廉的产品经良好的宣传便可以深深赢得学生们的青睐,因而产品便会一传十十传百,消费潮流便会涌向这个产品,回报的效果可想而知!
4、新生的优势
校园是一个极具引导性的特殊消费群体,尤其是刚入学的新生,由于刚处新鲜环境,是非常容易接受消费引导的。若追梦奶茶在这个黄金时期与我们合作并作出相应的宣传,与我们建立长期合作关系,那么高利润的回报是不在话下!
5、场地申请快捷
如果商家自行到学校宣传,需要得到学校的层层审批和一系列的复杂层序。而与我们合作,申请便能高效迅速的获得,还能得到我协会的大力支持配合。
6、庞大的人流量
工学院有近二万在校学生,由于场地限制(大学生活动中心)但本次活动也至少有600人莅临现场,而且这些观众是不断地翻新进场,形成很大的人流量。同时各高校的人流也在现场,追梦的美誉一定能在这次活动后在工学院广为流传。
五、工学院饮品店调查结果
1.地理分析
根据我们的调查走访,工学院内算起来的饮品专卖店有西铁港饮,作坊和圣多斯。其中西铁和作坊在南区食堂,圣多斯在北区。其中西铁和作坊均为外卖店,圣多斯为座客店。
2、价格分析
除上述三家奶茶店外,工学院内大大小小的超市: 纯茶类饮品价格均为1.0元(中杯),1.5元(大杯)奶茶系列平均价格为2.5元(中杯),3.5元(大杯)花茶系列平均价格为2.5元(特大)
雪泡系列平均价格为2.5元(中杯),3.0元(大杯)冰沙系列平均价格为4.0元(大杯)
3、口碑分析
我们对工学院学生走访调查结果:
西铁港饮:味道较好,服务态度好,效率一般,价格合理,卫生较好,店面设计较好。
作坊:味道一般,服务态度一般,效率较高,价格合理,卫生较差,店面设计较差。
圣多斯:味道较好,服务态度一般,效率一般,价格合理,卫生较好,店面设计一般
4、目前形势
眼下柳州各大高校新生即将开学,新血液即将进驻龙城,但当前西铁港饮与作坊正忙于办理工学院卫生许可证而奔波,圣多斯开张不久而立足未稳。因此以上三家在短期内不会有大动作宣传,可见,这正是追梦以大肆进军校园,引领校园消费的最佳时期。在这新学年里,90后的学生将占据学校的消费领域,在这个跨时代的时机,追梦应该如何选择?
五、我们的建议
奶茶店这个行业,可以是一个很小的摊位,可以全是高价格的产品,但在我们这些学生眼里,奶茶店一定要有自己的个性。例如门面装潢,色彩鲜艳,宽敞明亮等都是很能获得大学生的青睐„„在这个日新月异的年代,敢于创新,不断创新才是学生市场的唯一出路。在工学院这个固定客源的黄金地带,外店如何才能在这里得到关注?是打出自己的特色!如何让创新成为现实?跟广西工学院公关协会携手,让我们的智库团(由新闻广告部千挑万选的分析精英人才构成,时刻关注柳州校园动态,掌握一线资料)为您出谋划策,错不了!
六、为追梦奶茶的工作安排:
一、宣传项目
1、宿舍地毯式传单宣传
我协会将出动全部人力资源在工学院近3000个宿舍进行走访宣传,在宿舍里与新生面对面沟通,发给他们追梦奶茶的宣传资料,并向他们讲解追梦奶茶饮品的特色等。
2、喷绘宣传
我协会将印有追梦奶茶祝福词及追梦奶茶的介绍等内容的喷绘贴在南区宿舍及北区宿舍,晚会现场。让所有的过客及在场观众都对追梦奶茶印象深刻。
3、海报宣传
我协会将以漫画或电脑绘图PS方式,为追梦奶茶拟定一个漂亮潮流的图案,然后将这些海报挂在南区宿舍,北区宿舍等人流量大的地方。(备注:以上所有宣传资料的质量由商家提供的宣传费用决定)
4、互联网宣传
我协会讲在工学院以及柳州八大高校的校园及非校园BBS论坛上发帖宣传,使
得追梦奶茶的名声波及四海,享誉龙城。
5、节目互动
在晚会节目过程中可以穿插海伦的宣传互动节目,如饮品大赛,才艺PK等,回报就以打折优惠卡,外卖赠送卡等。(具体内容及其回报由商家决定)
七、媒体力度
以下媒体将在晚会期间抵达现场
1、南国今报
2、柳州日报
3、柳州晚报
4、柳州电视台(以20号联系后敲定)
5、广西工学院BBS校园论坛,广工在线等。
八、经费预算
(1)宣传
宣传资料(宣传单,卡片等)1000宣传板制作 100宣传海报 100宣传喷绘 500摄影及光盘制作 100合计: 1800(2)场地及舞台
舞台搭建
萤光棒
油光纸 50彩带
气球
彩灯
合计: 1550(3)节目表演
礼仪小姐及其化妆、服饰 200主持人及其化妆、服饰 100演员及其化妆、服饰 300演员伙食(晚餐)250合计: 850(4)音响设备
音响与麦克风 100
元 元 元 元 元 元 元 120元 元 元
100元 200元 元 元 元 元 元 元 元
1000
调音台 100元 柜式灯光 200元 合计: 400元(5)物品及礼品
请柬、饮用水 150元 礼品(嘉宾迎送)300元 合计: 450元
以上费用总计:5050元
诚信、互惠互利是双方合作的基础,也是促进双方达到“共赢”的一个平台,我们希望能与追梦合作,同时,我们也热切希望双方能够形成长期友好合作关系,互惠互利,共同发展!
希望追梦奶茶慎重考虑我们的建议,给我们提出宝贵意见,校内的宣传活动由我们负责,追梦可以派人监督,希望能和追梦长期合作,共同办好这次活动,同时也希望能为
追梦奶茶带来丰厚利润回报!
同心同德,共创一流,尽一切所能办好每一件事。
广西工学院大学生公关协会
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奶茶连锁——奶茶带您感受世界各地奶茶文化!
一,印度奶茶
印度是世界第一产茶国,而茶叶消耗量也是世界第一。印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来,因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶。煮这道茶火候的掌握十分重要,由于茶煮久会产生较重的涩味,所以掺入奶油予以缓减涩味,并且让奶茶更具有浓滑的口感。轻啜一口,品尝它香甜醇厚的风味,尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。
二,英式奶茶
据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初,红茶在当地还是如中国人一样地清饮,不过到了18世纪,奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢?有一种说法认为,西藏人首创将茶奶混合来喝的方式,后来传往相邻的印度,当英国人来到印度时耳濡目染,便将此法西传。又有一说是17世纪初期,广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰;1680年,约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮,尤其受到妇女们的喜爱。这道添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉的英式奶茶,十分香甜诱人,在寒冬的早餐里喝上热腾腾的一大杯,既暖身又止饥,令人格外惬意满足!传统的英式奶茶以茶为主,只下少量的浓牛奶,杯的体积较小,一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
三,马来西亚和新加坡:拉茶
马来西亚和新加坡有“拉茶”,制作方法与香港奶茶差不多,但中间多一道“拉茶”的工序,是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会被重覆数次,高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生,会对奶茶的品质构成负面影晌。
四,香港:丝袜奶茶
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,于中国大陆多称为“港式奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖或多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”,是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料,是把奶茶和咖啡混合起来。
五,台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶,他当时加的是水果,糖浆,糖渍地瓜,和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎,但是在一次一个日本电视节目的访问后,终于吸引了生意人的注意,很快的珍珠奶茶在90年代获得了全亚洲的欢迎。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7mm以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠奶茶,称为小珍珠或迷你珍珠。珍珠奶茶在台湾南部有特別的称呼,称为波霸奶茶,珍珠奶茶反而是指上述使用小颗粉圆的珍珠奶茶。
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