校园安全知识竞赛题库

校园安全知识竞赛题库（精选8篇）

校园安全知识竞赛题库篇1

第一部分：财产安全

1、宿舍内发生盗窃案后我们首先应该怎么做?(A)A 保护现场

B 翻看自己的物品

C 自行调查

2、学生宿舍的防盗工作与防范措施正确的是？（C）

A 随便放在衣柜里

B宿舍内尽量少放现金

C贵重物品放在保险柜内

3、自己保险柜的钥匙应该怎么放置？（B）A 放在宿舍

B 随身携带

C 交由别人保管

4、怎样防止信用卡存款被盗？（B）

A 放在包里

B 不与身份证存放在一起

C 随便放置就好

不会那么倒霉的

5、坐公交时怎样防止扒窃？（C）

A 背包放在身后

B 时刻盯着背包看

C 上下车抱在胸前

6、怎样的学生宿舍容易发生被盗？（AC）

A 管理松懈制度不严

B 同学们警惕很高

C 无人值班管理

7、一般什么时间容易发生被盗？（AB）

A 刚入学时

B 假期宿舍走空时

C 宿舍人员都在时

8、节假日回家的时候，如何存放自己的贵重物品：(C)A 走得匆忙，随手放在桌上或者乱扔 B 让同学帮忙看，一点也不担心的就走了

C 走之前细心的吧东西放到学校相关存放东西的地方，不怕麻烦 D 把自己所有的东西都锁在柜子里，不相信任何人

9、预防宿舍窃案的方法有.(ABCD)A 不留外人住宿

B 宿舍钥匙妥为保管

C 随手锁门，关窗

D 配合学校搞好宿舍的防范工作，贵重物品妥善保管

10、发生盗窃案件的应对方法：(ABD)

A 一旦发生盗窃案件，同学们一定要冷静应对

B 立即报告学校保卫处部门，同时封锁和保护现场，不准任何人进入 C 翻动现场的物品，立即查看自己的物品是否丢失

D 发现嫌疑人应立即组织同学进行堵截，尽量避开，保证自己的安全

11、防盗的基本方法：（ABC）A 人防

B 物防

C 技防

12、自行车在校内丢失后怎么办？（B）

A 自行查找

B 报告学校保卫处

C 自认倒霉

13、怎样预防自行车被盗？（A）

A 要安装防盗车锁

B 给自行车做个记号

C 天天看着

14、手机在宿舍内怎样比较容易丢失？（C）

A 放在保险柜里

B 长期随身携带

C睡觉时不关房门

15、怎样保管好自己的现金及贵重物品等财物？（A）

A 现金存入银行、贵重物品锁起来

B 多拿些现金放在身上

C 交给别人看管

16、遇到来学生宿舍推销商品的小商贩怎么办？（C）

A 热情招待他们

B 遇见便宜的就买

C 谨慎购买他们的商品

17、为什么要拒绝到学生宿舍推销商品的小商贩？（ABC）

A 有的商贩借经商为名“顺手牵羊”盗窃作案 B 小商小贩在校园内兜售商品影响学校秩序 C 小商贩兜售的商品往往是低劣、假冒的商品

18、在教室如何防止物品被盗？（B）

A 把重要物品都放在桌面上

B 书包里不存放重要物品

C 一直抱着书包

19、在食堂如何防止物品被盗？（AC）

A 不用书包占位

B 手里一直拿着

C 打饭时手机和钱不要放在外衣口袋里

20、如果发现银行卡或存折被盗应该？（C）

A 有时间去挂失

B 认倒霉

C 立即到银行挂失

简答题：

1、外出需购紧张的车票的，遇到陌生人主动帮你购票怎么办？

请相信你自己和你的判断力，自己到窗口排队买来的票是真的。

2、外出旅行时，遇到热情同路人请你共饮共餐怎么办？

不要被他人的盛情迷惑，要谢谢他的好意，婉言拒绝。

3、遇到免费推销商品中奖怎么办？

当你行走在街头时，遇到有人向你免费推销产品，当你打开产品，恭喜你中奖时，你可千万别上当，因为当你领完奖品时，骗子常会谎称奖品必须交纳一部分税金，从而骗取你的钱财。

第二部分：安全消防

一、选择（有一个或几个正确答案）

1、扑救带电火灾应选用（ABC）灭火器：

A：卤代烷灭火器 B：CO2灭火器 C：干粉型灭火器

2、使用干粉灭火器灭火时，如果储气瓶的开启是手轮式的，则按（A）方向旋开 A：逆时针 B：顺时针 C：用力向上

3、易燃液体的储罐发生火灾时，水喷淋系统将投入工作，其作用是：（B）A：淋灭火源 B：冷却罐体 C：隔离空气

4、在拨打火警电话向公安消防队报火警时，必须讲清以下内容：（ABC）A：火势情况和报警人姓名及所用电话号码 B：起火物

C：发生火灾的单位或个人的详细地址

5、火灾发生后，被浓烟包围时，应采用：（AB）

A：用湿毛巾堵住口鼻 B：用低姿态行走或匍匐前进 C：站在较高的地方以便救护人员发现

6、自身着火时，应当：（BC）

A：迅速奔跑 B：脱掉着火的衣帽C：就地倒下打滚或用湿布压灭火源

7、中华人民共和国消防法于(B)开始实施：

A：1998年4月9日B：1998年9月1日C：1999年9月1日

8、消防工作由国务院领导，由（B）负责。

A 国务院 B 地方各级人民政府（C）地方各级党政机关

9、学校教学楼应配备的灭火器型号是（A）。

A、ABC干粉灭火器 B、BC干粉灭火器 C、泡沫灭火器

10、灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示（A）。A、正常

B、偏高

C、偏低

11、高层楼发生火灾后，不能（A）。

A 乘电梯下楼 B 用湿毛巾堵住口鼻 C 从楼梯跑下楼

12、经常使用的物品中属易燃易爆物品的是（A）。A 摩丝

B 餐洗剂

C 洗发水

13、据统计，因火灾亡的人中有80%以上属于（B）

A 被火直接烧死

B 烟气窒息致死

C 跳楼或惊吓致死

14、公安消防队救火（C）。

A 只收救火成本费

B 收取所有费用

C 不收任何费用

15、楼内失火应（A）。

A 从疏散通道逃离

B 乘坐电梯逃离

C 在现场看热闹

16、到床底、阁楼找东西时，应用（A）照明。

A 手电筒

B 油灯

C 蜡烛

17、我国消防工作的方针是（C）。

A 群防群治

B 遏制重特大火灾

C 预防为主，防消结合

18、当遇到火灾时，要迅速向（C）逃生。

A 着火相反的方向

B 人员多的方向

C 安全出口的方向

19、燃气用具使用完毕后，（C）。

A 要关掉灶具阀门，总阀门可以不关

B 要关掉总阀门，灶具阀门可以不关

C 首先关掉灶具阀门，然后关掉总阀门 20、火灾初起阶段是扑救火灾（B）的阶段。A 最不利

B 最有利

C 较不利

21、在相对封闭的房间里发生火灾时（A）。

A 不能随便开启门窗

B 只能开窗

C 只能开门

22、当打开房间闻到煤气气味时，要迅速（C）。

A 开灯寻找漏气部位

B 点火查看

C 打开门窗通风

23、被困在火场时，下列求救方法错误的是（C）。A 在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫

B 白天可挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒

C 大声哭泣

24、任何单位、（B）都有参加和组织灭火工作的义务。A 男性公民

B 成年公民

C 包括少年儿童在内的所有人员

25、点蚊香时，正确的做法是（A）

A 将蚊香固定在专用铁架上

B 放在窗帘旁边

C 放在蚊账、床单附近

26、违反《中华人民共和国消防法》行为，构成犯罪的，应（B）。

A 依法给予行政处罚

B 依法追究刑事责任

C 给予罚款或拘留

27、《中华人民共和国消防法》是（B）年颁布实施的。A 1997

B 1998

C 1999

28、泡沫灭火器不能用于扑救（C）火灾。A 塑料

B 汽油

C 金属钠

29、当液化气罐内的气量不足时，应采用（B）方法获取燃气。A 放在热水中加热

B 换气

C 不断摇晃气罐 30、在进行建筑内部装修时，建筑内的消火栓（A）。

A 不应被装饰物遮掩

B 可以被移动位置

C 可安装铁门并上锁

31、发生火灾时，正确的安全疏散主要有三个方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋顶，还可以（B）。

A 躲到角落里

B 向外逃到阳台

C 钻到阁楼、大橱等处避难

32、保险丝不能用哪种材料制成（AB）A 铁丝

B 铝合金

C 铜丝

33、收看电视时，不正确的做法是（AC）。

A 雷雨天气利用室外天线收看电视

B 把电视机放在干燥通风的地方

C可以长时间收看电视

34、扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，正确的做法是（BC）A 用手拍灭

B 用水或灭火器扑灭

C 用湿毛巾覆盖

35、使用电冰箱时，不可以存放（AC）。

A易燃易爆物品

B易冰冻的物品

C易发挥的化学物品

36、当发现液化气钢瓶内残液过多时，应送往（C）进行处理，严禁乱倒残液。

A 消防队

B 环保局

C 液化气充装站

二、判断题（每题0.5分，共10分）

1、使用电灯时，灯泡不要接触或靠近可燃物。（√）

2、在校园内不准随意焚烧树叶、垃圾。（√）

3、禁止非法携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐公共交通工具。（√）

4、火灾烟气因为温度比较高，通常会集中在室内空间的上部分。（√）5、119电话是免费的，所以不管有没有火警都可以拨打。（×）

6、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。（√）

7、大火封门无路可逃时，可用浸湿的被褥、衣物堵塞门缝，向门上泼水降温，以延缓火势蔓延时间，呼救待援。（√）

8、消防车、消防艇在前往执行火灾扑救或抢险救援任务时，同样受交通指挥信号的限制。（×）

9、法人单位的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。（√）

10、单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意温度。（×）

11、油锅起火时应用水扑灭。（×）

三、填空题

1、易燃易爆物品应放置专门场所，设置（严禁烟火）标志。并有专人负责。

2、灭火的基本原理或方法是：冷却灭火、隔离灭火、窒息灭火和抑制灭火。

3、火灾可以分为A、B、C、D四类，A类火灾是指：（固体火灾）；B类火灾是指：（液体火灾和可熔化的固体物质火灾）；C类火灾是指：（气体火灾）；D类火灾是指（金属火灾）；

4、支持燃烧的三个条件是：（可燃物、氧化剂和温度）。

5、使用灭火器灭火时，应对准（火焰根部）喷射。

6、火灾发展的过程可以分为：（初起、发展、猛烈、下降和熄灭）五个阶段。

7、我国的火警电话号码是：119

四、问答题

1、火灾报警的要点是什么？答：

1、火灾地点；

2、火势情况；

3、燃烧物和大约数量；

4、报警人姓名及电话号码。

2、干粉灭火器的使用方法是什么？

答：使用干粉灭火器时，应先打开保险销，把喷管喷口对准火源，另一手紧握导杆提环，将顶针压下，干粉即喷出。

3、什么是火灾隐患？

火灾隐患，是指在工作、生产和生活中有可能造成火灾危害的不安全因素。火险隐患根据存在的不安全因素的不同程度和发生火灾后可能造成的不同危害，分为一般火险隐患和重大火险隐患。

4、处于火场中的人能大声喊叫吗？为什么？

不能。避免烟雾进入口腔，造成窒息中毒

5、目前在消防中被广泛应用的灭火器是哪种？干粉灭火器适用扑救哪些火灾？

干粉灭火器。适用于扑救可燃液体、可燃气体、可融化固体、带电设备火灾及一般固体物质火灾。

6、为什么冬季火灾事故多？

1．冬季天气寒冷，雨水稀少，风干物燥，用火用电用气量多。

2．冬季又处于每年的首尾之际，生产、工作繁忙，加之昼短夜长，人们容易懈怠，往往忽视消防安全，初起火灾不能及时发现，所以造成冬季火灾事故多，损失伤亡大。

7、发生火灾时为什么不能随便开启门窗？

房间门窗紧闭时，空气不流畅，室内供氧不足，火势发展缓慢，一旦门窗被打开，新鲜空气大量涌入，火势迅速发展；同时，由于空气的对流作用，火焰就会向外窜出；如果室外着火，大量烟气涌入，容易使人中毒、窒息而死亡。所以在发生火灾时，不能随便开启门窗。

8、学生在宿舍内如何预防火灾？

1、不私拉乱接电源线；

2、不乱扔烟头；

3、不躺在床上吸烟；

4、不在蚊帐内点蜡烛看书；

5、不焚烧杂物，点蜡烛、蚊香应采取有效的防火措施；

6、不存放易燃易爆物品；

7、不使用热得快、电炉、电热毯、电热杯等违规电器及劣质电器；

8、不使用酒精炉做火具；

9、人走断电，嗅到电线胶皮糊味，要及时报告、采取措施；

10、台灯不要靠近枕头、被褥、衣服等易燃物品。交通安全：视图题

1、表示

A前方医院 B十字交叉 C禁止通行表示

A向左急转弯 B向左转弯 C向左行驶

3、表示

A注意行人 B注意儿童 C注意学生

4、表示

A注意来车 B注意雨水 C注意危险

5、表示

A施工 B前方塌方 C前方挖掘

6、表示

A非机动车道 B前方自行车车道 C注意非机动车

7、表示

A事故易发路段 B前方交通事故 C注意前车

8、表示

第三部分：安全用电

一、选择题

1、在直接触电的防护措施中，最基本的措施是：（C）

A、屏护

B、漏电保护

C、绝缘

D、电气隔离

2、如果你在学校食堂就餐时发生了煤气爆炸，你的第一反应该是什么？A: 立即趴下

B: 过去围观

C、往外跑 D.大声呼喊

3、下面的哪些做法会导致触电？(A)

（A)

Ａ、刚洗过手未来得及擦干就去拔电插头

Ｂ、在电线杆附近放风筝

Ｃ、在有“高压危险”字样的高压设备５米外行走

4、如果因电器引起火灾，在许可的情况下，你必须首先?(B)A、找寻适合的灭火器扑救

B、将有开关的电源关掉

C、大声呼叫

5、学生宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件？（C)A、可燃物

B、助燃物

C、着火源

6、电流为(A)毫安时，称为致命电流。

A、50

B、100

C、120 D、150

7、发生人身触电事故，在进行救护时，首先应采取什么措施？(B)A、立即检查触电者是否还有心跳呼吸，如没有立即进行心肺复苏 B、立即断开电源使触电者与带电部份脱离 C、立即去拉触电者

D、立即拨打120呼叫救护车

8、在雷雨天不要走近高压电杆、铁塔、避雷针，远离至少(C)以外。A．10米 B．15米 C．20米

D 30米

9、家用电闸箱一定要安装漏电保护器，如有漏电现象能在（C）秒钟内切断电源 A.0.5

B.0.05

C.0.03

10、被困在电梯中应（C）。

A.将门扒开脱险。

B.从电梯顶部脱险。

C.电话求救或高声呼喊。

11、在雷雨天不要走近高压电杆、铁塔、避雷针，远离至少（C）以外。

A.10米

B.15米

C.20米

12、如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应采取什么急救措施？

施行人工呼吸和胸外心脏挤压。

13、触电事故中，绝大部分都是（A）导致人身伤亡的。

A.人体接受电流遭到电击

B.烧伤

C.电休克

14、电器起火时，要先(B)A打电话报警

B切断电源

C用灭火器灭火

第四部分：防震减灾

一、单选题：

1、地震发生后，从高楼撤离时应走（A）

A、安全通道

B、跳楼

C、乘坐电梯

D、从窗户抓绳下滑

2、几级地震为有感地震？（B）

A、2级 B、3级 C、4级 D、5级

3、当地震发生时你在家里（楼上）应如何避震？（A）A、躲在桌子下等坚固的家具下面、墙角、小开间 B、夺路而跑 C、跳窗、跳楼

4、当地震发生时你在上课，应如何避震？（B）A、向室外跑

B、听老师指挥暂时躲在自己的课桌下，等地震震后迅速撤到大操场上 C、涌向楼梯

5、震后被埋压时，如何求生？（D）A、不停地呼救 B、不顾一切地行动

C、精神崩溃、惊慌失措 D、保存体力，寻找脱险捷径

6、对地震时处于黑暗窒息、饥渴状态下埋压过久的人，救出后正确的护理方法是（A）。A、蒙上眼睛，慢慢进食，处于自然呼吸状态

B、尽快拖出来进食 C、尽快拖出来输氧

7、在我国发生的自然灾害中，造成死亡人数最多的是（C）。A、气象灾害 B、地质灾害 C、地震灾害

8、在城市楼房中，一旦发生地震，最好的自救方式是（B）。A、带好贵重物品，迅速跑到楼外 B、地震时保持冷静，地震后跑到户外

9、在户外避震应就地选择（B）避震，蹲下或趴下，以免摔倒。A、楼房边 B、开阔地 C、水塔下

10、地震时应根据居住的特点采取不同的避震方式。居住在高层楼房的居民遇到地震突发事件时应选择正确的方式避震。请问：在以下三种方式中，哪一种是不安全的？（A）A、迅速乘电梯撤离 B、先迅速躲进小开间房间

C、先就地躲避在床、桌等坚固物体下

二、多选题：

1、地震引起的次生灾害主要有（ABCDE）

A、饥荒

B、海啸

C、毒气泄漏

D、瘟疫

E、放射性污染

2、地震时，为防止次生灾害的发生，城镇居民应迅速（ABC）

A、切断水源

B、切断燃气源

C、切断电源

D、关好门窗

3、地震的突发性很强，往往使人措手不及，防不胜防。因此，家庭在平时要准备一个防震包，以解震后的燃眉之急，防震包所装物品数量不能太多，以方便携带。一般必须存放的物品应该有（ABD）A、食品 B、水C、日常生活用品 D、急救药物

4、地震发生时，要保持清醒，头脑冷静，就地避险，不可贸然外逃，可选择安全的地方避险，如（BCD）A、阳台B、桌子底下C、开间小的卫生间D、内墙角

5、在室外如何避震？（ABCD）

A、选择在开阔的空地避震 B、避开高大建筑物 C、避开过街桥、立交桥 D、避开高压线

6、常见的地震前兆有（ABCD）

A、小震活动 B、水温变化、动物异常

C、地磁、地电、地应力变化

D、地下水中氡气含量或其他化学物质变化

7、我国防震减灾的方针是：（A）A、实行预防为主，防御与救助相结合 B、以经济建设为主，地震来了再防也不迟

8、下列哪些属于家庭防震准备（ABCD）

A、制定家庭防震计划 B、合理放置家具、物品

C、准备好必要的防震物品 D、准备一个家庭防震包，放在便于取到处

9、避震时应怎样保护自己，以下哪些是正确的（ABCD）

A、趴下，使身体重心降到最低，脸朝下，不要压住口鼻，以利呼吸 B、蹲下或坐下，尽量蜷曲身体

C、保护眼睛：低头、闭眼，以防异物伤害

D、保护口、鼻：有可能时，可用湿毛巾捂住口、鼻，以防灰土、毒气

三、简答题

1、防御地震我们应持什么态度？（宁可千日不震，不可一日不防）

2、地震来了，哪里避震较安全？（墙角、桌下、小开间）

3、万一有地震信息要准备好什么？（食品、饮用水、手电筒、药品等）

4、避震的要点是什么？

（震时就近躲避、震后迅速跑到室外开阔之地）

5、一次地震还可能引发哪些灾害?(地裂、海啸、火灾、滑坡、泥石流等)第五部分：吸烟有害健康

一、选择题：（单选或多选）

1、“世界无烟日”是每年的：（C）

A、7月31日 B、9月31日 C、5月31日

2、香烟中使人成瘾的物质是(C)A、一氧化碳 B、烟焦油 C、尼古丁

3、在我国死亡率最高的前三位疾病均与吸烟要关，这三种疾病是（B）

A、心脑血管疾病、癌症、传染病 B、呼吸系统病、癌症、心脑血管病 C、癌症、心脑血管疾病、地方病

4、目前在世界上正在开展无烟民国家的国家是（C）A、美国 B、英国 C、新加坡

5、吸烟与以下癌症有关系的是（E）

A、肺癌 B、口腔癌 C、喉癌 D、胃癌 E、以上都不对以下为多选题：

6、烟草中含有的主要有害成分是（多选题）（ABCD）

A、尼古丁 B、烟焦油 C、一氧化碳 D、至癌物质等

7、吸烟会导致多种疾病，请选择认为有害的疾病（多选题）（ABCDEFGH）A、肺癌 B、气管炎 C、肺气肿 D、高血压 E、冠心病 F、胃溃疡 G、脑溢血 H、流产 I、大脑炎 J、肺结核

8、吸烟不仅危害健康，还有其他的害处，你能列举几条吗?(ABC)A、容易引起火灾 B、浪费钱财 C、吸收有时还会影响家庭和睦

9、尼古丁对人身体的影响？（ABCD）

校园安全知识竞赛题库篇2

8月8日, 陕西省延安市科协组织机关全体工作人员参加了全国食品安全科普知识竞赛活动。

本次竞赛是由中国科学技术协会、国务院食品安全委员会办公室共同主办, 中国科普期刊研究会承办。竞赛试题以《食品安全法》、《食品安全宣传教育工作纲要 (2011-2015年) 》为依据, 围绕《食品安全科普宣传大纲》, 结合公众关注的食品安全热点进行命题。命题内容覆盖农产品生产、食品加工、食品储藏流通、食品消费、食品安全标准与法律法规等领域。竞赛目的是把食品安全科普知识与公众生活紧密结合, 用竞赛的方式拉近食品安全科学知识与公众之间的距离。

本次竞赛活动正值“2012年全国科普日”活动的筹备期间, 延安市科协将本次竞赛活动作为2012年全国科普日活动的有机组成部分, 通过开展本次科普知识竞赛, 将进一步丰富全国科普日的形式和内容, 为推动科普工作深入开展创造有利条件。

2013年食品安全有奖知识竞赛篇3

A.12315 B.12331 C.12365 D.12345

2.对于全麦面包，以下说法正确的是（）

A.全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食

B.全麦面包的血糖生成指数高，糖尿病人不宜食用

C.全麦面包是100%全麦制成的

D.食用全麦面包多多益善

3.以下哪个说法不是经二氧化硫过量熏蒸的龙眼的特点？（）

A.果实摸起来较硬

B.表面色泽光亮

C.外壳显得脱水

D.枝条水分偏少

4.2012年5月17日，上海发布了食品安全地方标准《青团》，以下说法不正确的是（）。

A.青团中不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

B.青团中可以使用亮蓝以保持颜色

C.麦苗汁、艾草汁可添加在青团中

D.《青团》标准对青团成品的酸价、铅、大肠菌群等都有明确要求

5.“速生鸡”速成的原因是（）。

A.不断优化的品种和科学的饲料配方

B.有效的防病防疫措施

C.标准化的鸡场设施

D.以上都是

6.关于食用油以下说法正确的是（）。

A.选择价格高的食用油

B.压榨油比浸出油好，所以选择压榨油

C.一级油精炼程度高，选择一级油

D.每种油都各有所长，换着吃最好

7.自2013年3月1日起，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》正式实施，以下说法错误的是（）。

A.收运单位向处置单位送交餐厨废弃油脂时，应当对送交的餐厨废弃油脂的种类和数量予以确认

B.餐厨废弃油脂处置服务联单的保存期限不得少于两年

C.处置单位不得将未经处置的餐厨废弃油脂或者处置后不符合相应产品质量标准的产品予以转售或者用于其他用途

D.擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门应当责令违法行为人立即停止违法行为，处1万元以上10万元以下的罚款

8.下列哪种气体可使香蕉自然催熟？（）

A.乙烯 B.氧气 C.氮气 D.二氧化碳

9.2013年3月，上海市食品安全委员会办公室出台了《关于本市食品安全信用体系建设若干意见》，以下说法不正确的是（）。

A.食品安全信用体系重点征信对象涉及粮食、肉制品、蔬菜、乳制品、食用油、淡水鱼6大类食品

B.征信对象包括种植养殖、生产加工、储运流通、餐饮消费等4个环节

C.被吊销许可证照的“黑名单”企业，其有关责任人依照法律规定3年内不得从事食品生产经营管理工作

D.列入“黑名单”管理的期限，原则上为1年（依法吊销许可证照的除外）

10.以下企业及有关责任人的哪些行为将列入“黑名单”：（）

A.生产、经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂伪劣食品的

B.发生重大食品安全事故，且负有法律责任的

C.使用非食用物质和原料生产食品

D.以上均是

11.河豚鱼中含的河豚毒素是（）。

A.较稳定的，煮沸可解毒

B.一种毒性很强的神经性毒素

C.一种过敏性物质，可引起过敏反应

D.不会致命

12.以下关于食品过度包装，说法错误的是（）。

A.除粮食包装不得超过2层外，其余食品包装层数不得超过3层

B.饮料酒的包装空隙率不得超过55%

C.糕点的包装空隙率不得超过60%

D.除了初始包装之外的所有包装成本的总和不应超过商品销售价格的30%

13.可随着唾液传播而导致胃病的菌是（），其还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡的主要原因，与胃癌的发生也有着密切的关系。

A.幽门螺杆菌 B.金黄色葡萄球菌 C.链球菌 D.大肠杆菌

14.长期使用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病？（）

A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症

15.以下哪个色素不是人工合成色素？（）

A.花青素 B.柠檬黄 C.胭脂红 D.日落黄

16.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷（密胺）餐具

C.代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具

D.代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

17.冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。

A. -5℃～0℃ B. 0℃～4℃ C. -18℃ D. 0℃以下

18.以下哪种食品不属于上海市全年禁止食品生产经营者生产经营的食品？（）

A.蚶类 B.死河蟹 C.炝虾 D.醉虾

19.2001年世界卫生组织（WHO）推出了《食品安全五大要点》，它的核心内容是：保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点“描述不正确的是（）。

A.在拿食品之前要洗手

B.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开

C.食物要彻底煮熟，汤、煲等食物要加热以确保食物中心温度达到50℃，熟食再次加热要彻底

D.熟食在室温下不得存放2个小时以上

20.以下哪种疾病是由于缺乏钙引起的？（）

A.过敏症状 B.佝偻病 C.神经炎 D.自闭症

21.识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。

A.“QS” B.“蓝帽子” C.“红帽子” D.条形码

22.2013年5月16日，国家食品药品监督管理总局召开打击保健食品“四非”专项行动动员部署大会，决定自5月初至9月底，在全国范围内开展打击保健食品“四非”专项行动，以下属于“四非”行为的有（）。

A.企业未经许可生产保健食品

B.在减肥类的保健食品中使用西布曲明

C.某保健食品在广告中宣称“可包治百病”

D.以上都是

23.此次打击保健食品“四非”专项行动，将按照“五个最严”的要求，依法严处保健食品领域违法违规行为，实行“四个一律”。以下“四个一律”描述错误的是（）。

A.发现“四非”行为的，一律按法律法规规定的上限予以处罚

B.只要发现不合格，一律吊销生产经营者和产品的许可证件

C.涉及犯罪的，一律移送公安机关依法追究刑事责任

D.对存在安全隐患的产品，一律封存、下架、责令企业召回并监督销毁

24.市民在外找餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

A.绿色“笑脸” B.黄色“平脸”

C.红色“哭脸” D.白色“笑脸”

25.关于月饼，以下说法正确的是：（）

A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用

B.可以空腹食用月饼

C.“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食

D.不宜将月饼当作主食

26.醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹在每年的（）期间禁止食品生产经营者生产经营。

A. 6月1日至9月31日 B. 5月1日至9月31日

C. 5月1日至10月31日 D. 7月1日至8月31日

27.亚硝酸盐是一种毒性很高的高风险食品添加剂，人体摄入（）克亚硝酸盐就会发生急性中毒，1～3克可致命。

A. 0.1～0.3 B. 0.3～0.5 C. 0.2～0.4 D. 0.2～0.3

28.以下（）属于食品摊贩允许经营的食品。

A.生鱼片 B.色拉 C.鲜榨饮料 D.加热处理的改刀熟食

29.以下哪种海蜇可以直接加工食用（）。

A.一矾海蜇 B.二矾海蜇 C.三矾海蜇 D.新鲜海蜇

30.酱油的鲜味取决于氨基酸态氮的含量，含量越高，酱油的等级越高，特级酱油的氨基酸态含量应高于（）克/100毫升。

A. 1.8 B. 0.8 C. 0.7 D. 0.55

31.国家标准中规定，亚硝酸盐在各类食品中污染量不得超过（）毫克/千克。

A. 4 B. 3 C. 2 D. 8

32.氰化物是一种剧毒物质，苦杏仁中含有剧毒物（），这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，发生急性中毒事件。

A.氢氰酸 B.氯化氰 C.氰化钾 D.氰化钠

33.进入市场销售的片猪肉的体表上，“检疫合格验讫章”的形状是怎么样的？（）。

A.圆形章 B.椭圆形章 C.三角形章 D.条形章

34.家庭存放食物以下行为错误的是（）。

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满

C.冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

35.以下哪个不是冷鲜鸡的特点？（）

A.鸡肉多汁有弹性 B.味道鲜美

C.营养易吸收 D.保质期长

36.有关酸奶，以下说法正确的是（）。

A.酸奶越浓稠越好

B.酸奶喝得越多越好

C.空腹时喝酸奶效果好

D.小包装酸奶一次喝完最好

37.《上海市商品包装物减量若干规定》中规定，过度包装商品最高可罚金额为（）元。

A. 5万 B. 4万 C. 1万 D. 5000

38.黑米、黑芝麻、黑豆中含有（），遇食醋会变红，遇食碱会变蓝，可以用这个方法来检测黑米、黑芝麻等黑色食品是否被染色。

A.胡萝卜素 B.花青素 C.维生素E D.蛋白质

39.夏季蛋品容易受什么细菌的污染？（）

A.大肠杆菌 B.沙门氏菌

C.金黄色葡萄球菌 D.副溶血性弧菌

40.有关微波炉加热食物以下说法正确的是（）。

A.微波炉加热食物会产生致癌物质

B.微波辐射会使人体致癌

C.微波炉加热过的食物中不会有残留微波

D.微波加热食物会改变食物分子结构

41.单纯依赖水果餐排毒有什么缺点？（）

A.高纤维 B.高热量 C.缺乏蛋白质 D.缺乏维生素

42.世界卫生组织建议，成人每天食盐摄入量由6克改为（）。

A. 10克 B. 8克 C. 5克 D. 3克

43.海洋食物的污染主要表现形式为（）。

A.重金属污染 B.大肠杆菌超标

C.农药残留 D.霉菌污染

44.以下哪种特点是高品质巧克力所具有的？（）

A.有很多气孔 B.熔点低、易融化

C.含大量代可可脂 D.不因温度差异产生表面霜化

45.以下哪种早餐搭配方式更健康？（）

A.前一天的剩饭、剩菜 B.培根、薯条、香肠

C.油条、豆浆 D.面包、鸡蛋、苹果、牛奶

46.为响应“光盘”行动，很多人会选择将剩菜打包回家，以下哪类菜适宜打包（）。

A.无人食用的生食蔬菜 B.凉拌菜

C.切配的围边菜 D.吃过的鱼类和肉类

47.“化学豆芽”无以下哪种特点？（）

A.长得快长得好 B.无须根 C.有清香脆嫩的口味 D.有氨味

48.“两高食品安全司法解释”中，生产、销售不符合食品安全标准的食品，以下哪些情形不属于刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”（）。

A.造成器官组织损伤导致严重功能障碍的

B.造成轻度残疾

C.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的

D.造成十人以上严重食物中毒的

49.2012年2月，上海市食品药品监督管理局重新修订并发布了《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》，对举报有功人员一经查实即奖励（）元。

A. 500 B. 2000 C. 800 D. 1000

50.关于小龙虾以下说法错误的是：（）

A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净，腹部游泳足和爪上的刚毛干净整洁的

B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全

C.重金属多富集在小龙虾的头部，因此不要食用小龙虾的头部

D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

2013年食品安全有奖知识竞赛答题卡

姓名：———————————— 性别：男□ 女□ 年龄：—————— 联系电话：——————————

身份证号码：—————————————————————— 电子邮箱：—————————————————

通信地址：—————————————————————————————————— 邮政编码：——————

01.（）；02.（）；03.（）；04.（）；05.（）；06.（）；07.（）；08.（）；09.（）；10.（）；

11.（）；12.（）；13.（）；14.（）；15.（）；16.（）；17.（）；18.（）；19.（）；20.（）；

21.（）；22.（）；23.（）；24.（）；25.（）；26.（）；27.（）；28.（）；29.（）；30.（）；

31.（）；32.（）；33.（）；34.（）；35.（）；36.（）；37.（）；38.（）；39.（）；40.（）；

41.（）；42.（）；43.（）；44.（）；45.（）；46.（）；47.（）；48.（）；49.（）；50.（）。

安全知识竞赛题库篇4

《安全生产法》第三十七条规定：生产经营单位必须为从业人员提供符合国家或行业标准的劳动保护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。（正确）4 什么叫安全：就是凡是符合实践规律的一切活动。(正确)在上下班途中受到机动事故伤害的，应视为工伤。(正确)《中华人民共和国安全生产法》是在2002年5月1日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十次会议通过的。（错误）2002.6.19 6 7 8 9 在高压电器末切断电源的情况下，能用泡沫灭火剂。（(正确)）

使用钻床时，不能戴手套。(正确)

氧气瓶不能受曝晒、明火、热辐射，以免受热膨胀引起爆炸。（正确）灭火剂种类：“水”。能阻碍热辐射，抑制燃烧作用。错（干粉）开启氧气瓶时手和手套及板子均不得沾附油脂。（正确）《现场化学物品的管理》中规定“化学物品”与“危险化学物品”应分开存放。(正确)遇火灾时要乘坐电梯快速离开。(错误)

安全与事故的5种因素是：人、机、物、时、空。（正确）一般来说：人的行为是受心理和思想支配的。（正确）身上着火时不要奔跑，可就地打滚或用重衣物压灭火苗。（正确）普通车床操作时，不能用手直接持砂布打磨旋转工件的内孔。（正确）

《中华人民共和国安全生产法》自2002年11月1日起施行。（正确）移动某些非固定安装的电气设备时（如电风扇，照明灯），可以不必切断电源。（错误）19 高空作业上下传递物件、工具等禁止抛掷。(正确)事故处理原则是：原因不明不放过；员工未能接受教育不放过；改善措施未落实不放过；事故责任者未能处理不放过。答案：[错（事故责任者和全员未受教育）] 21 在公司内吸烟，除在吸烟区内也可在外面的草地上吸烟？(错误)

安全宣言活动的三大特点是：善事、动力、提高。（正确）“五同时”的原则是：在计划、布置、检查、总结、评比生产工作时，同时进行此各项的安全工作。（正确）氧气是可燃气体？（错误）助燃气体。

1．本公司的安全责任第一代理人是谁？（）

2．安全宣言活动的涂色：绿色表示什么？红色表示什么？答案：绿色是表示安全日；红色是表示事故发生的日子。

3．5S是指：整理；整顿；清洁；清扫；习惯；

4．火警发生时要保持镇定，并打电话号码（）报警。（答案：119、110）

5．安全宣言活动时，用颜色笔将（）的日期涂上颜色。（答案：昨日）

6.“5S”活动的目的？

答案：A、提高工作效率；B、树立良好的形象；C、让自已身心愉快。7.“5S”中的整顿的含义是？

答案：指安排好放置位置，以便在需要时任何人都可很快拿到。

8.制定《安全生产法》的目的是为了加强安全监督管理，防止和减少（生产安全事故），保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。

9.常用灭火剂有哪几类：水、泡沫、二氧化碳、干粉。

10.二轮摩托车只能携带一名（12）岁以上的乘客。

11.可燃气体钢瓶在火焰的直接作用下持续几分钟就有爆炸的危险？（3分钟）

12.公司实施三级安全教育工作指哪三级？公司级；部级；班级级；班级

13.新员工通过二级培训合格后并能达到（80)分以上，方能安排第三级培训.14.安全宣言活动的三大特点是什么？

答案：善事、动力、提高。

15.“自动运行绝不可以处理故障” 属于严守事项还是严禁事项？（严守事项）

16.燃烧的三要素是什么？

答案：助燃物,可燃物,火源.17.06年公司安全管理方针？

18.06年公司安全管理口号? 19.06年公司安全管理目标

20．高空作业是指：超出由地面架起（2米）以上的工作间或施工场所。

21.制造部工场内灾害发生联络程序：

22.氧气瓶必须定期进行检查，一般每（）年检查一次，如有腐蚀或损伤，必须经专业技术检验合格后，才能继续使用。

23.使用二层以上的脚手架作业，地面应设置（2～4）人的监护。

24.二轮摩托车在没有限速标志的在路行驶时市区路时：车速不能超过（50）公里，郊外道路时：车速不能超过（60）公里。24.气焊工作与明火工作距离不少于（5）米。

25.气焊的氧气瓶或乙炔瓶的气压在低于（2）个大气压时不能使用，需要更换。

26.火灾分类中C类物质是指哪类物质？并举例。

答案：是指气体物质，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气。27钢瓶爆炸前的特征：

答案：钢瓶持续在火焰的直接作用下，受热3分钟后，先变形后发生爆炸。一般观其火焰 29.由红变白刺眼，发出的声音变细并有“嘶嘶”声，如再持续5～10秒左右，声音突然消失，随即就会爆炸。

30.液态氧气罐的安全措施主要有：

答案：A、贮罐应放在不燃烧材料建造的地面上；

B、贮罐周围30m内不得有任何可燃物和明火；

C、贮罐保温材料不得随便用有机物替换；

31.整理含义指：

答案：区分开必要物品和不必要物品，处理掉不必要物品。

32.清扫的含义：

答案：指清理掉垃圾、脏污杂物等，随时保持整齐，干净的状态。

33.清洁的含义指：

答案：彻底整理、整顿、清扫、保持环境整洁。

34.06年重点公司安全管理推进项目？

A、实施员工的防灾及卫生教育；（火灾、交通事故，SARS禽流感）

B、设备、人的动作的本质安全化； C、交通、物流安全的强化；

35.直径大于（）的砂轮必须检查其平衡情况。

答案：300MM

36.安全标志有以下的种类? 答案：a.禁止标志； b.警告标志；

c.指令标志； d.提示标志。

37.发生电器火灾时，应立即（切断电源），然后用黄砂、干粉、二氧化碳等灭火器材灭火，切记不可用（泡沫灭火）

38.打扫卫生时，严禁用（水冲）或用（湿抹布）擦拭电器设备，以免发生短路故障和触电事故。

39.砂轮一般不磨（铜料、木料）等，因为这些材料容易（沾在）砂轮上，影响使用。

40.安全色共规定为四种颜色：（红、蓝、黄、绿）。41.过马路规则：（一站、二看、三通过）。

42.定常作业基本原则：必须严格执行岗位的“作业要领书”。43.安全围栏的标高以多少为标准？答：1.05m～1.2m 44.施工人员应有成品保护意识，严禁乱撤、乱拿和什么行为？答：乱涂乱画 45.起重机械做静负荷试验时所用重物的重量是多少？答：应为额定起重量的125％ 46.动负荷试验时所用重物重量应是多少?

答：应为额定起重量的110％ 47.电焊机一次侧电源线绝缘良好，长度一般不大于多少米？超过时应怎样布置？答：长度一般不大于3m，超过时应架高布置。

48.电焊机的外壳必须可靠接地，接地电阻不大于多少欧姆？答：4欧姆 49.电焊机是否可以串联接地？

答：严禁串联接地

50.氧气、乙炔瓶的颜色各是什么色？

答：氧气瓶为蓝色，乙炔瓶颜色为白色。51.气瓶是否可以卧放使用？

答：严禁卧放使用

52氧气、乙炔胶管各为什么颜色？

答：氧气为红色，乙炔为黑色

53.严禁将割具作照明用，严禁用氧气作什么？

答：严禁用用氧气吹扫衣服或纳凉 54.砂轮机的旋转方向有何要求？

答：砂轮机的旋转方向不得正对其他人员、机器和设备 55.什么样的砂轮片严禁使用？

答：有残损或裂纹者严禁使用。56.发生电气火灾时，首先要做的是什么？

答：切断电源。57.发生电气火灾时你该采取什么措施？

答：立即切断电源，用干粉灭火器灭火。灭火时，身体的任何部分及灭火器不得与电线、电气设备接触，以防发生触电。

57.配电箱必须装设什么？做到什么？

答：必须装设漏电保护器，做到一机一闸一保护。58.气瓶胶圈有什么作用？

答：⑴保护气瓶瓶体免受撞击；⑵保护瓶体漆色标志。59灭火的基本方法主要有哪些？

答：冷却法、隔离法、窒息法和抑制法四种 60.安全电压的电源使用范围有哪些？

答：（1）室外灯具距地面低于3m，屋内灯具距地面低于2.4m时，就采用36V。（2）使用行灯其电源的电压不超过36V。（3）隧道、人防工程电源电压应不于36V。（4）在潮湿和易触及带电体场所电源电压应不大于24V。（5）在特别潮湿场所和金属容器内工作照明电源电压不得大于12V。61.进入高空作业现场应注意什么？

答：戴安全帽，高处作业人员必须使用安全带，传送物件不得上下抛掷。62.高处作业禁止穿哪些鞋？

答：禁止穿硬底和带钉易滑的鞋。63.电焊机应装设哪些电气安全装置﹖ 答：应装设漏电保护器和二次空载降压保护器.1、对人体的安全电压（A）

A、36V；B、37V；C、38V；

2、根据制造部安全培训规程，凡进入制造部工作的新员都必须接受（B）小时安全培训。

A、3；

B、4；

C、5

3、从业人员发现（A）时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。

Ａ、直接危及人身安全的紧急情况

Ｂ、职工违章操作

Ｃ、安全隐患

4、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向（A）报告；接到报告的人员应当及时予以处理。

Ａ、现场安全生产管理人员或者本单位负责人

Ｂ、上级主管部门

Ｃ、公安部门

5、特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的（A）培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。

Ａ、安全作业Ｂ、生产技能Ｃ、管理知识

6、国家对严重危及生产安全的工艺、设备实行（B）制度

A、定点购买 B、淘汰 C、责任追究

7、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，（A）。

Ａ、正确佩戴和使用劳动防护用品

Ｂ、接受安全生产教育和培训

Ｃ、增强事故预防和应急处理能力

8、发生生产安全事故后，任何单位和个人都应当（C）。

Ａ、立即赶到事故现场

Ｂ、防止事故扩大组织事故抢救

Ｃ、支持、配合事故的抢救工作

9、生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，（B）。

A、依照刑法有关规定追究刑事责任

B、并处二万元以下罚款

C、依照有关规章制度给予处分。

10、《安全生产法》自（C）起施行。

Ａ、２００２年１０月１日

Ｂ、２００２年１０月１５日

Ｃ、２００２年１１月１日

11、以下哪种是泡沫灭火剂的特点：

（A）

A、稀释液体，降低燃烧；

B、防止空气与火面接触；

C、不然烧、不助燃、不导电；

12、气焊的氧气瓶或乙炔瓶的气压在低于（A）个大气压时不能使用，需要更换。

A、2； B、3； C、4

13、安全色蓝色的含义（B）。

A、禁止；

B、指令；C、警告； D、提示；

14、灭火剂二氧化碳的特点：（B)

A、取用丰富，价值低廉；

B、不燃烧，不助燃，不导电；

安全知识竞赛题库篇5

二十一条红线

1、瓦斯超限作业的决策者，隐瞒瓦斯超限的责任者。

2、擅自调高监控断电值或缩小断电范围；调整供电系统保护整定值，造成越级跳电，或违反“谁停电、谁挂牌、谁摘牌、谁送电”停送电制度的责任者。

3、一风吹排放瓦斯、采掘工作面无风或微风作业的责任者。

4、安监员、瓦检员及重要特殊工种弄虚作假、虚报检查数据的责任者。

5、违章放明炮和糊炮的责任者。

6、人为破坏风门、瓦斯传感器、通风设施及安全设施的责任者。

7、“三专两闭锁”没有按规程规定安装或人为造成闭锁失效的责任者。

8、井下使用电火焊决策者及明火作业者。

9、违反规程、措施空顶作业或擅自修改巷道支护参数者。

10、提升绞车的安全保护、安全设施及立井井口闭锁不按《煤矿安全规程》规定装设或失效使用；不服从管理强行乘坐罐笼；扒、跳胶轮车，胶轮车制动性能失效、失灵而强行运行；乘坐运行的皮带、刮板输送机者。

11、当班发现立井、斜井提升机提升钢丝绳磨损和断丝超限继续使用的责任者，或已汇报管理层后没有立即处理的管理者。

12、未执行小绞车“五人联签”管理制度的责任者。

13、年度内有3次严重“三违”者。

14、安全培训管理人员为受训不合格人员或未参加培训人员颁发培训合格证者。

15、没有按规程实施探放水而进行采掘活动，或有透水征兆没有及时停止作业撤出人员的责任者。

16、在井口规定范围内、瓦斯抽放站、库房、检测监控室、机房及重要区域警示严禁烟火范围内，有吸烟及明火作业者。

17、对没有按规定编制、审批、学习、贯彻安全技术措施的责任者。

18、用暴力手段阻挠、干扰安监员、瓦检员等安全专管人员履行职责或对举报“三违”人员打击报复者。

19、没有执行强矿压治理规程措施而安排实施采掘活动者。

20、有地热灾害的矿井，没有执行地热灾害治理规程措施而安排进行生产的责任者。

21、个人违章作业造成他人死亡者。安全管理强制性若干条规定

采掘专业（8条）

22、安全技术措施、作业规程必须严格执行审签制度。严禁采用传阅签字方式。

23、必须严格执行敲帮问顶制度。严禁未敲帮问顶进入下一道工序作业。

24、采煤工作面开始采煤作业前跟班队长、班长和安监员必须三员到岗。严禁三员不到岗进行作业。

25、掘进工作面必须进行临时支护。严禁临时支护不到位实施作业。

26、掘进巷道遇到构造带、停止掘进2天以上（断面高度超过3.5米）的工作面必须对迎头进行临时支护。严禁未采取临时支护进入下道工序作业。

27、回采工作面超前支护段、巷道压力异常段，必须采取防止锚索断落伤人的防护措施。严禁无安全防护措施组织生产。

28、各矿井使用及改变顶板支护、矿压观测的新工艺、新装备、新技术、新支护材料时，必须按规定上报公司生产部门。严禁未经批复使用和作业。

29、基本建设矿井验收时必须达到一级安全质量标准化矿井。达不到一级安全质量标准化矿井，严禁组织生产。

机电专业（20条）

30、煤矿机电岗位操作人员必须做到持证上岗，严格按照本岗位操作规程作业。严禁操作人员无证上岗、违章操作。

31、矿井在用机电设备及材料 “两证一标志”（防爆合格证、产品合格证、煤矿矿用产品的安全标志）必须齐全有效。严禁使用证件不全或国家明令禁止淘汰的设备及材料。

32、大型固定设备必须保证使用完好。严禁存在重大安全隐患的设备投入运行。

33、大型固定设备检修，必须制定安全技术措施和技术标准，严格执行设备检修安全技术措施。严禁对未制定安全技术措施和技术标准的设备进行检修。

34、大型固定设备、特种设备必须按周期进行检测检验。严禁未经定期检验或者检验不合格的设备投入运行。

35、大型固定设备、特种设备必须配齐安全保护，安全保护装置必须灵敏。严禁安全保护装置不全或保护装置失效的设备投入运行。

36、在用提升机必须安排专人进行日常检查。严禁无专职维护工进行日常检查的提升机投入运行。

37、用于提升人员的提升机、安全保护装置、井筒装备、连接装置必须符合《煤矿安全规程》规定。严禁使用不符合规定的提升装置提升人员。

38、矿井主排水泵、主通风机每个月必须倒机运行。严禁单台设备长期运行，不进行倒换。

39、特种设备必须向上级管理部门进行建档登记。严禁无使用许可证的特种设备投入运行。

40、防爆电气的使用、维护与管理必须符合公司《机电设备管理规定》相关要求。严禁防爆电气设备及设施出现失爆现象。

41、井下电气设备和电缆检修、搬迁前，必须切断上级电源。严禁带电检修、搬迁电气设备和电缆。

42、井下电缆的连接（修补）必须符合《煤矿安全规程》第四百七十二条规定。严禁使用不合格的或与电压等级不相适应的电缆连接装置。

43、井下使用胶带、电缆入井前必须进行阻燃试验，合格后方可下井使用。严禁非阻燃胶带、电缆入井使用。

44、所有生产矿井必须建设安全避险“六大系统”，并实行24h不间断运行。严禁缺少安全避险系统或系统运行不正常的矿井严禁组织生产。

45、矿井必须按矿用产品安全标志证书规定的型号选择监控系统的传感器、断电控制器等相关联设备。严禁对不同系统间的设备进行置换。

46、安全监控设备的供电电源必须取自被控开关的电源侧。严禁接在被控开关的负荷侧。

47、安全监控设备需要停止运行时，必须报告矿调度中心，并制定安全措施。严禁擅自停止运行安全监控设备。

48、安全监控系统传感器必须真实反映监测数据。严禁故意移动或遮挡传感器。

49、矿井每一入井人员都必须携带识别卡。严禁出现他人代替相关人员定位卡入井现象。

通风专业（13条）

50、矿井（盘区、采掘工作面）必须严格执行“以风定产”原则。严禁超通风能力生产。

51、采区延伸巷道应优先布置总回风巷道，准备采区通风系统未形成前。严禁开掘工作面顺槽和其它巷道。

52、掘进巷道贯通前，必须由单位编制贯通和调整通风系统的安全技术措施，由矿总工程师审批后执行。贯通时必须指派专人现场指挥。严禁无安全措施贯通。

53、采煤工作面必须按设计要求全部掘完巷道工程（包括高位抽采巷及联络横川）后方可回采。严禁巷道工程不到位组织生产。

54、矿井排放瓦斯必须按规定制定瓦斯排放措施。严禁无措施或措施落实不到位排放瓦斯。

55、矿井必须制定采煤工作面初采初放期间和回撤期间的瓦斯治理及防灭火方案和措施，并严格执行。严禁无瓦斯治理及防灭火措施进行回采、回撤。

56、矿井必须建立瓦斯抽采达标评价体系，抽采效果不达标。严禁组织生产。

57、矿井必须建立防灭火系统，防灭火系统不完善。严禁组织生产。

58、采煤工作面灌浆巷应及时封闭，综采工作面灌浆巷密闭墙滞后工作面距离不得超过70m，综放工作面灌浆巷密闭墙滞后工作面距离不得超过50m。必须对灌浆巷闭墙及闭墙前巷道至少5m范围采取喷堵措施，确保闭墙严密不漏风。严禁闭墙封堵滞后。

59、矿井必须建立完善的防尘系统，没有防尘供水管路的采掘工作面不得生产。防尘系统不完善严禁组织生产。60、爆破作业必须严格执行“一炮三检”和“三人联锁”放炮制度。严禁违章爆破作业。61、矿井必须安装安全监测监控系统。无安全监控系统或运行不正常的地点严禁作业。

62、瓦斯抽采泵站、抽采泵输入管路必须设置甲烷、一氧化碳、流量、温度传感器，对瓦斯抽采实行在线实时动态监测监控。严禁无监测监控设施组织生产。

地测防治水（17条）

63、防治水工作必须坚持“预测预报、有疑必探、先探后掘、先治后采”的原则，采取防、堵、疏、排、截的综合治理措施。严禁盲目开采。

64、必须配备满足工作需要的防治水专业技术人员，配齐专用探放水设备，建立专门的探放水作业队伍，建立探放水制度，探放水工必须按照规定经培训合格后持证上岗。严禁无证作业。

65、在安装钻机进行探水前，必须首先检查钻孔附件的巷道支护情况，在工作面迎头打好坚固的立柱和栏板等准备工作。否则严禁组织生产。

66、钻机开工前，必须检查钻孔方位角是否与设计相符，检查钻机各部位安装是否稳固。否则严禁开钻。

67、在预计水压大于0.1 MPa的地点探放水时，必须安装孔口装置。严禁无孔口装置探放水。68、钻孔内水压大于1.5 MPa时，必须采用反压和有防喷装置的方法钻进，并制定防止孔口管和煤（岩）壁突然鼓出的措施。反之严禁探放水。

69、探放水施工时，必须有探放水设计和安全技术措施。严禁无设计和措施施工。

8、探放老空积水前，必须撤出受水害危险区域内的所有人员。严禁水害危险区域内有人进行作业。70、在探放水钻进时，发现煤岩松软、片帮、来压或者钻眼中水压、水量突然增大和顶钻等透水征兆时，必须立即停止钻进。严禁拔出钻杆。

71、施工放杆前，设计部门必须书面告知地测部门，由地测部门要认真检查，复核设计图纸，并下发开口通知单。严禁口头接受任务，直接使用未经检查、复核的图纸。

72、放线使用的起始数据，必须经两人核对无误后方可使用。严禁使用未经核对的数据。

73、测量设立点位必须在顶板及辅助登高设备安全的情况下进行。严禁在不检查顶板及辅助登高设备安全的情况下进行作业。

74、测量工作开展前，必须对起始点进行检核，符合规定要求后方可进行下一步作业。严禁直接进行测量工作。

75、施工放线必须按两个镜位标定，取其平均位置。严禁用一个镜位标定。

76、大型贯通必须要有设计、审核、总结，一般贯通要有贯通安全技术措施，并按规定要求及时下发贯通通知单。严禁先施工后设计、无计划贯通。

77、原始观测值和记事项目，必须在现场记录在手簿中，数字记载正确、清楚、整齐。严禁涂改、擦改、转抄、凭记忆补记。

78、测量数据必须经过检查、对算、审核、并建立成台帐。严禁将观测数据直接用于计算。强矿压管理（5条）

79、矿井必须建立强矿压安全知识培训制度。严禁未经培训上岗作业。

80、必须建立强矿压监测系统，实行24小时在线监测，预测预警。严禁盲目组织生产。

81、必须制定切实可行的强矿压安全技术措施。严禁无安全技术措施或措施不到位组织生产。82、必须实施卸压解危措施，并进行效果检验。严禁未进行效果检验进行作业。

83、必须建立防护体系，制定防护措施，并严格执行。严禁安全防护措施落实不到位进行作业。84、煤矿安全“双七条”规定：

“双七条”规定是指“煤矿矿长保护矿工生命安全七条规定”和“煤矿安全生产七大攻坚举措”。85、煤矿矿长保护矿工生命安全七条规定：

1、必须证照齐全，严禁无证照或者证照失效非法生产。

2、必须在批准区域正规开采，严禁超层越界或者巷道式采煤、空顶作业。

3、必须确保通风系统可靠，严禁无风、微风、循环风冒险作业。

4、必须做到瓦斯抽采达标，防突措施到位，监控系统有效，瓦斯超限立即撤人，严禁违规作业。

5、必须落实井下探放水规定，严禁开采防隔水煤柱。

6、必须保证井下机电和所有提升设备完好，严禁非阻燃、非防爆设备违规入井。

7、必须坚持矿领导下井带班，确保员工培训合格、持证上岗，严禁违章指挥。86、煤矿安全生产七大攻坚举措：

1、要深化煤矿整顿关闭工作。

2、要严格新建（整合）煤矿安全准入。

3、要深入开展隐蔽致灾因素普查和瓦斯抽采利用。

4、大力推进采掘机械化、自动化和管理信息化。

5、要强化煤矿安全避险“六大系统”建设。

6、要大力提升煤矿应急救援能力。

7、规范煤矿用工制度，强化矿工安全培训。87、“三个一”活动主要内容：

1、每月一次安全警示教育；

2、每月一次安全知识考试；

3、每月一次安全知识竞赛。

88、“两个覆盖”主要内容

认真落实隐患排查和警示教育“两个全覆盖”，具体就是对地面、井下各生产场所检查做到全面覆盖，对各岗位工种警示教育做到全面覆盖。具体要以“一通三防”及水害、提升运输等为重点，开展隐患排查“全覆盖”；以典型事故案例为重点，开展警示教育“全覆盖”。89、“三无”活动主要内容

1、生产现场无隐患

2、生产过程无“三违”

3、安全生产无事故 90、三功两素知识功底、专业功力、技能功夫；身心素质、职业素养。

91、隐患排查六个步骤隐患评估—隐患排查—分类整理—落实整改—复查验收—信息反馈

92、强矿压“六位一体”治理体系主动预防—培训教育—预测预报—措施解危—效果检验—安全防护 93、三走到、三必到三走到（生产新扩区、新采区、新工作面要走到，新条件、新工艺、新装备现场要走到，最远的区域要走到）、三必到（变化情况必到，存在重大隐患必到，问题最多、管理最差的单位现场必到）。

94、三基抓基层、强基础、狠练基本功

95、三零目标生产零死亡、瓦斯零超限、基本建设零重伤 96、两制两化责任制、确认制；标准化、系统化 97、五精管理精细、精确、精准、精益、精美。

98、精细化十二要素

“六种行为”：岗位描述、手指口述、安全风险评估、三三整理、班前礼仪和准军事化管理。“五项基础”：工程质量精品化、岗位作业标准化、安全确认制、全员创新和干部走动式管理。“四项技术”：编码、标识、定置、看板。99、顶板管理抓好“四个突出”

1、突出抓好综采端头支护、超前支护和上下隅角顶板管理。

2、突出抓好掘进工作面过地质构造带、上下山等特殊时期顶板管理。

3、突出抓好大断面、交叉口区域的顶板管理。

4、突出抓好锚网喷巷道的顶板离层监测管理。100、三个正规正规循环、正规检修、正规操作。101、“五查五看”活动主要内容：

1、查安全责任，看“一岗双责”履职履则情况；

2、查执行力，看贯彻落实效果；

3、查隐患，看整改落实力度；

4、查规程，看现场指导作用；

安全月知识竞赛题库篇6

一、选择题

1、下面（A）是化学品标签中的警示词。

A、.危险、警告、注意 B、火灾、爆炸、自燃 C、毒性、还原性、氧化性

2、标明了安全使用注意事项和防护基本要求的是（B）A、化学品标志 B、化学品安全标签 C、.危险化学品标志

4、搬运剧毒化学品后应该(A)A、用流动的水洗手 B、吃东西补充体力 C、休息

5、强酸灼伤皮肤不能用(A)冲洗 A、热水 B、冷水 C、弱碱溶液

6、遇水燃烧物质起火时不能用(B)扑灭

A、干粉灭火剂 B、泡沫灭火剂 C、二氧化碳灭火剂

7、发生危险化学品事故后应该向(B)方向疏散。A、下风 B、上风 C、顺风

8、在易燃易爆场所穿(C)最危险 A、布鞋 B、胶鞋 C、带钉鞋

9、化学品泄漏事故发生时下面(C)做法是错误的 A、报警 B、进行交通管制 C、所有人员参加事故救援

10、易燃易爆场所不能穿(B)。

A、纯棉工作服 B、化纤工作服 C、防静电工作服

11、如果有化学品进入眼睛应立即(B)。

A、滴氯霉素眼药水 B、用大量清水冲洗眼睛 C、用干净手帕擦拭

12、各种气瓶的存放，必须距离明火（B）以上，避免阳光暴晒，搬运时不得碰撞

A、8米 B、10米 C、15米

13、焊割盛装过易燃易爆物品的封闭容器和管道时，必须要（C）合格。A、清洗和密封 B、通风 C、清洗和置换

15、气瓶使用到最后时应（B）

A、应该将气用尽 B、应该留有余气 C、以上均可以

16、从事一般性高处作业脚上应穿（B）A.硬底鞋 B.软底防滑鞋 C.普通胶鞋

19、三线电缆中的红色线是(B)A．零线 B．火线 C.地线 20、生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告(A）.A.本单位负责人 B.安全干部 C.保卫干部

21、对操作者本人，尤其对他人和周围设施的安全有重大危害因素的作业称（C）。A.危险作业 B.高难度作业 C.特种作业

22、根据规定，取得“特种作业人员操作证”的特种作业人员（司炉工除外），每隔年要进行一次复审。（B）A.1 B.2 C.3

23、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。（A）A.2m B.3m C.4m

24、地面上的绝缘油着火，应用进行灭火。（C）A.水 B.二氧化碳灭火器 C.干砂

25、在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是（B）A.中毒 B.缺氧 C.爆炸

26、噪声对人体中枢神经系统的影响是（C）

A.心跳加快 B.血管痉挛 C．头脑皮层兴奋，抑制平衡失调

27、当身上衣服着火时，可立即。（C）

Ａ.奔跑离开火场，灭掉身上火苗Ｂ.用手或物品扑打身上火苗Ｃ.就地打滚，压灭身上火苗

28、安全带的正确挂扣应该是。（C）Ａ.同一水平Ｂ.低挂高用Ｃ.高挂低用

29、在梯子上工作时，梯与地面的斜角度应为度左右。（C）Ａ.30 B.45 C.60

31、拆除脚手架作业，必须进行。（A）A.由上而下分层 B.由下而上分层 C.上下层同时

32、触电事故中，绝大部分都是导致人身伤亡的。（A）

33、烟头中心温度可达（C），它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。A、100-200℃ B、200-300℃ C、700-800℃

34.检查燃气用具是否漏气时，通常采用（B）来寻找漏气点。A、划火柴 B、肥皂水 C、闻气味

35、采取适当的措施，使燃烧因缺氧气助燃而熄灭，这种方法称作（A）A、窒息灭火法 B、隔离灭火法 C、冷却灭火法

36、二氧化碳灭火剂具有一定的电绝缘性能，适宜于扑救多少伏以下的带电电器设备（C）A、1000 伏 B、800 伏 C、600 伏

37、据统计，火灾中死亡的人有 80％以上属于（B）。A、被火直接烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死

38、当遇到火灾时，要迅速向（C）逃生。

A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向

39、任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当（C）为报警提供便利，不得阻拦报警。A、有偿 B、自愿 C、无偿 D、自觉 40、使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的（D）喷射。A、上部 B、中部 C、外侧 D、根部

41、灭火的最佳时期是火灾发生的（A）。A、初期 B、旺盛期 C、衰退期

42、扑救带电的火灾，我们首先应当（B）。

A、使用二氧化碳灭火器 B、切断电源 C、使用干粉灭火器

43、在时间和空间上失去（A）的燃烧所造成的灾害，称为火灾。A、控制 B、防范 C、保护 D、秩序

44、工地夜间照明线路，灯头的架设高度不得低于（Ａ）Ａ、2.5 米Ｂ、3.5 米 C、５米

45、特种作业人员必须经过（Ａ）合格取得操作证者，方可上岗。Ａ、专业技术培训考试Ｂ、文化考试Ｃ、体能测试

46、气瓶的瓶体有肉眼可见的突起（鼓包）缺陷的，应如何处理？（Ｂ）Ａ、维修处理Ｂ、报废处理Ｃ、改造使用

47、从事特种作业人员必须年满（Ａ）周岁？Ａ、１８Ｂ、２０Ｃ、２２Ｄ、２４

48、三线电缆中的红线代表（Ｂ）A、零线Ｂ、火线Ｃ、地线

49、静电电压最高可达（Ｂ），可现场放电，产生静电火花。Ａ、５０ＶＢ、数万伏Ｃ、２２０Ｖ

50、如果工作场所潮湿，为避免触电，使用手持电动工具的人应（Ｂ）Ａ、站在铁板上操作Ｂ、站在绝缘胶板上操作Ｃ、穿防静电鞋操作

51、我国规定工作地点噪声容许标准为（Ｃ）分贝？Ａ、７５Ｂ、８０Ｃ、８５Ｄ、９０

52、根据作业环境的不同，安全帽的颜色也不同，如在爆炸性作业场所工作宜戴（Ａ）安全帽。Ａ、红色Ｂ、黄色Ｃ、白色Ｄ、绿色

53、人如长时间暴露在（Ｂ）噪声环境中，将导致永久性的听力损伤？Ａ、１００分贝Ｂ、１２０分贝Ｃ、１４０分贝

54、启用电动葫芦时，不要一口气起吊，应吊至离地面（Ｃ）cm 时停顿一下，以确定吊绳有无异常。A、５ B、１０ C、１５ D、２０

55、下列几种放电形式中，危害最大的是：（Ｄ）Ａ、尖端放电Ｂ、电晕放电Ｃ、刷形放电Ｄ、火花放电

56、搬运货物时限速是多少？（Ｂ）Ａ、３km/h B、５km/h Ｃ、１０km/h

57、炸性物品时，（Ａ）用沙土盖压，以防造成更大的伤害。Ａ、必须Ｂ、禁止Ｃ、可以

58、遇到雷雨时，下面哪种做法不容易出现危险？（Ｃ）

Ａ、躲到广告牌下Ｂ、躲到大树下Ｃ、无处可躲时，双腿并拢、蹲下身子

59、导致严重的外部出血时，应（Ｂ）。

Ａ、清洗伤口后加以包裹Ｂ、用布料直接包裹，制止出血Ｃ、用药棉将流出的血液吸去 60、（）不是影响人体电阻的因素。Ａ、多穿衣服Ｂ、多汗Ｃ、有损伤

61、进罐之前如果怀疑氧气不足，应采取（Ａ）的安全措施。Ａ、用仪器测量Ｂ、给急救设施Ｃ、通知主管便可工作 62、说法正确的是（Ａ）。

Ａ、安全色中的对比色为黑白两种。Ｂ、安全色中的对比色为黑、白、红三种。Ｃ、安全色中的对比色为黑、白、红、黄四种。

63、下列哪种气体属于易燃气体？（Ｂ）Ａ、二氧化碳Ｂ、乙炔Ｃ、氧气 64、配戴安全帽有两个要点：一是安全帽的帽衬与帽壳之间应有一定间隙；二是（Ａ）。Ａ、必须系紧下鄂带Ｂ、必须时刻配带Ｃ、必须涂上黄色 65、电焊工不受弧光伤害宜穿什么颜色的衣服（Ａ）Ａ、黑色Ｂ、白色Ｃ、灰色Ｄ、红色 66、（Ｃ）不属于特种作业人员。

Ａ、锅炉司炉工Ｂ、厂内机车驾驶人员Ｃ、钳工Ｄ、起重司素作业人员 67、职工上岗前必须进行三级安全教育，三级安全教育时间不得少于（Ｄ）学时。

Ａ、８Ｂ、２０Ｃ、２４Ｄ、４０ 68、作业场所，必须设置安全通道，通道和入口应保持畅通，出入口不应少于（Ａ）个。Ａ、２Ｂ、３Ｃ、４Ｄ、５

69、机器表面有油污，应用下列（Ｂ）物品清洗。Ａ、有机溶剂Ｂ、肥皂Ｃ、自来水 70、危化剂充装（A），防止遇热膨胀发生渗漏。

A、应该有一定空隙 B、不能留一点空隙 C、留一点空隙充入惰性气体

二、.判断题

1.化学性质相抵触或灭火方法不同的两类危险化学品，不得混合贮存。（√）2.危险化学品用完后就可以将安全标签撕下。（×，在盛装危险化学品的容器或包装经过处理并确认其危险性完全消除后,方可撕下。）3.燃点越低的物品越安全。（×，燃点越低的物品越危险。）4.气瓶使用到最后应该留有余气。（√）

5.危险化学品仓库应该设有避雷设施，并且每5年至少检测一次。（×，每年至少检测一次。）

6.工人有权了解化学品的特性、危害性、预防措施、培训程序;当有充分理由判断安全与健康受到威胁时，可以脱离危险区，并不受不公正待遇。（√）7.只有危险化学品生产企业需要制定应急救援预案。（×，涉及危险化学品运作的各类企业都应该制定应急救援预案。）

8.在雷雨、暴风雨天气里应该抓紧时间进行罐(槽)的装卸工作。（×，雷雨、暴风雨天气或者附近发生火灾不能进行罐(槽)的装卸工作）9.工业生产中，酒精的危害主要为易燃性。（√）10.在具有腐蚀性物品的工作地点，不应饮食和吸烟。（√）

13.危险化学品经营单位改建、扩建、扩大许可经营范围，应当事前重新申请办理经营许可证。(√)14.化学爆炸品的主要特点是:反应速度极快，放出大量的热，产生大量的气体，只有上述三者都同时具备的化学反应才能发生爆炸。（√）

15.各种爆炸品的化学组成和性质决定了它具有发生爆炸的可能性，但如果没有必要的外界作用，爆炸也会发生。（×，各种爆炸品的化学组成和性质决定了它具有发生爆炸可能性的内因，但如果没有必要的外界作用的外因，爆炸不会发生。）

三、问答题

1..什么叫安全色？

答：安全色是表达“禁止、警告、指令、提示”等安全信息含义的颜色。2.安全与生产的“五同时”是指什么？

答：是指企业领导在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全。

3.事故处理“四不放过”原则是什么？

答：是事故原因不清楚不放过，事故责任者和员工没有受到教育不放过，事故责任者没有处理不放过，没有制定防范措施不放过。6.什么是高处作业？高处作业级别是如何划分的？

答：按国标GB3608－83规定，凡是坠落高度基准面2米以上（含2米），有可能坠落的高处进行的作业均可称为高处作业。其级别的划分为：一级高处作业——2-5米；二级高处作业——5米以上-15米；三级高处作业——15米以上-30米；特级高处作业——30米以上。7.燃烧必备的三个条件是什么？

答：燃烧必备的三个条件是：可燃性物质、助燃性物质、点火源。8.什么是爆炸极限？什么是爆炸上限及下限？

校园安全知识竞赛题库篇7

2012年11月16日, 北京西郊宾馆银杏大厅座无虚席, “神华杯”全国危险化学品安全法规知识竞赛活动在这里圆满地落下帷幕。此次竞赛由国家安全生产监管总局主办, 《劳动保护》杂志社承办。竞赛组委会主任、国家安全生产监管总局副局长孙华山出席了总结颁奖会。

国家安全生产监管总局副局长孙华山出席总结会并讲话付希燕/摄

孙华山副局长 (左二) 为获奖单位代表颁奖付希燕/摄

全国各地的260多名竞赛优胜奖获奖单位代表参加了会议冯瑾/摄

《劳动保护》杂志社社长张力娜对竞赛进行了总结白瑞/摄

作为一项重要的全国性群众活动, 本次竞赛被纳入2012年“全国安全生产月”活动方案中, 得到了各地区、各部门、各单位的广泛重视, 全国31个省、区、市共有4万1 348家单位500多万人参赛。从参赛规模看, 贵州、江苏、山东、河北、安徽等省参加人数都在20万人以上。多数中央企业和一些国有大中型企业, 包括部分外资企业, 把参加竞赛活动作为普及危化品知识、自觉承担社会责任的载体, 将任务层层落实到基层一线、车间班组。

9月25日, 组委会相关领导从261万有效答题卡中抽出一等奖10人、二等奖20人、三等奖30人, 同时根据各单位参赛规模、参赛率、答题正确率等几项指标, 评选出350个优胜单位奖、60个优秀组织者。

宣传、普及、落实《条例》及其配套法规, 提升危化品安全管理水平, 是一项长期任务。做好危化品安全生产工作, 必须坚持以科学发展观为指导, 加快实施安全发展战略, 强化《危险化学品安全管理条例》及配套规定的落实, 认真开展好提升危化品领域本质安全水平专项行动, 加快推动企业落实安全生产主体责任, 不断提升危化品安全生产水平。

冠名单位代表领奖白瑞/摄

协办、支持单位代表领奖白瑞/摄

获奖单位代表领奖白瑞/摄

上图承办单位收到来自全国31个省、区、市的近300万张答题卡。下图抽奖球分类编号。王鹏/摄

9月25日, 国家安全生产监管总局政法司副司长陈光为竞赛抽奖王鹏/摄

9月25日, 国家安全生产监管总局监管三司副司长孙广宇为竞赛抽奖王鹏/摄

校园安全知识竞赛题库篇8

一、单选题

01.D 02.B 03.C 04.B 05.C

06.A 07.A 08.C 09.C 10.D

11.A 12.B 13.C 14.B 15.C

16.D 17.D 18.C 19.C 20.A

21.B 22.D 23.A 24.A 25.B

26.C 27.A 28.D 29.D 30.C

31.B 32.C 33.B 34.D 35.B

二、多选题

36.ABD 37.ABCD 38.BC

39.ABCD 40.ACD

三、判断题

41.× 42.× 43.√ 44.× 45.×

46.× 47.√ 48.√ 49.× 50.√

题目解析

以下题目在“2015年上海市食品安全有奖知识竞赛”活动试题中错误率较高，特对题目进行详细解析。

3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）

A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。

B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。

C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。

D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

解析：通过外观、气味等无法辨别毒蘑菇，因此，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。毒蘑菇的毒素并不能通过烹调去除，如果吃了蘑菇身体有不适感，千万不可大意，应及时到医院诊治。

6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种引起的食源性疾病尤为突出？（）

A.细菌性污染

B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒

D.食源性真菌毒素中毒

解析：我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，包括化学性污染、微生物污染和物理性污染。其中微生物（细菌性）污染引起的食源性疾病尤为突出。中国2012年上半年的一项食源性疾病主动监测显示，平均每年有

2亿多人次罹患食源性疾病，平均6.5人中就有1人次罹患食源性疾病，由此可见，由微生物污染引起的食源性疾病是主要的食品安全问题。

8.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？（）

A. 3天

B. 7天

C. 6天

D. 8天

解析：上海市地方标准《冷鲜鸡生产经营卫生规范》中明确规定：冷鲜鸡最长保质期不超过6天。

9.织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

A.砷

B.汞

C.河豚毒素

D.贝类毒素

解析：织纹螺俗称“海丝螺”、“海蛳螺”、“麦螺”或“白螺”等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。食用含有河豚毒素的织纹螺易导致食物中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

13. 下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（）

A.花生油

B.棉籽油

C.葵花籽油

D.棕榈油

解析：一般情况下，葵花籽油是这四种食用植物油中不饱和度最高的一种油脂，油脂不饱和度越高，在长时间的高温煎炸过程中就越容易发生氧化反应，相对而言产生更多的对人体有害的物质，其氧化劣变的速度相对来讲也越快。

Food and Life 2015-04

25 食品与生活 2015-04

24. 根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）。

A.浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油

B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

C.压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品

D.以上都正确

解析：“压榨油”是用物理压榨法，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”，还需经过各种后序加工处理，符合国家相关标准，才是合格的油脂产品。

30. 进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（）

A.县级以上检测机构出具的检测报告

B.屠宰加工企业的生产许可证

C.动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”

D.以上都需要

解析：《生猪屠宰管理条例》第十条规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

32. 关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（）

A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境

B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏

C.在保质期内可以放心饮用

D.饮用前温热即可，不必完全烧开

解析：巴氏杀菌乳虽已经过杀菌处理，可以直接食用，但若不及时冷藏储存，极易变质，因此买回家后需及时放入冰箱。加热牛奶的温度应控制在40℃～50℃为宜，不能长时间加热、煮沸。牛奶中的蛋白质在长时间高温下，会结胶变性，其生理活性和被人体吸收的效率都大大降低，影响乳品的质量和营养价值。即使在保质期内的巴氏杀菌乳，如果储存不当，还是会腐败变质，消费者发现保质期内的牛奶出现颜色异常、结块、有异味、分层等现象时都不宜再饮用。

35. 关于食品安全，下列说法正确的是？（）

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

解析：食品安全不可能达到零风险、100%安全;只要按照国家标准添加防腐剂的食品就是安全的食品;纯天然的食品无法知晓食品的生长环境是否有污染等因素，因此纯天然的食品不一定安全。无论是何种致癌物质，只有达到一定的量之后才会对人体产生不良反应，偶尔吃到少量致癌物对健康没有太大影响。

40.购买食品时，发现以下哪种情形的不要购买？（）

A.超过保质期

B.未标明烹调方法的食品

C.胖听的罐头食品

D.包装破损的食品

解析：包装破损的食品容易受到污染，不宜购买。罐头食品因腐败变质后才会出现胖听现象，因此不宜购买。《预包装食品标签通则》推荐标示的内容为：根据产品需要，可以标示容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。因此，未标明烹调方法的食品是安全的食品，可以购买。