食品安全：节日防食物中毒（精选15篇）
主 题 班 会
讲课时间：XXX年XXX月XXX日下午 流袭击淋浴者，不要使用设有外接无线的收音机和电视，不要接打电话，强雷鸣闪电时，一定不要使用手机。
3、如果打雷、闪电时，我们在户外，那该怎么办？ 不要停留在高楼平台上，不要进入孤立的棚屋，不要在大树下躲避雷雨，万不得已，则必须与树干保持3米的距离，下蹲并双腿靠拢。
4、雷电及汛期灾害前兆。
5、雷电及汛期灾害事故预防措施。
我们应该采取什么样的预防措施呢？看看我的防雷秘诀是什么？
（1）不要在大树底下避雨。下雨时不要在水边（江、河、湖、海、塘、渠等）、洼地停留，要迅速到附近干燥的住房避雨，要观察住房是否适合避雨，山区找不到房子，可以到山岩下或者山洞里避雨。
（2）打雷时，首先要做的就是关好门窗，防止雷电直击室内和球形雷飘进室内。不要拿着金属物品在雷雨中停留，因为金属物品属于导电物质。
6、雷电及汛期灾害事故自救及逃生方法
（1）如果打雷、闪电时，我们在户外，记住不要停留在高楼平台上，不要进入孤立的棚屋、岗亭，不要在大树下躲避雷雨，如万不得已，则须与树干保持3米距离，下蹲并双腿靠拢。不宜在水面和水边停留。
（2）如果在雷电交加时，头、颈、手处有蚂蚁爬走感，头发竖起，说明将发生雷击，应赶紧趴在地上，尽量低下头，因为头部较之身体其他部位最易遭到雷击，这样可以减少遭雷击的危险，并取下身上佩戴的金属饰品和发卡、项链等。
三、溺水的急救。
面对洪水时如何避免溺水。
1、发洪水时应注意往高处逃；
2、尽力躲避大浪；
3、尽量抓住浮托物；
4、挥动鲜艳衣物呼救；
5、洪水来之前要准备好食品、药品、手电筒等，并选好转移的路线和地点。
6、洪水来时，山区山洪暴发，山沟、河滩中水深齐膝，水流又急时，学生不能单身过河。如学校未停课，上学、放学必须通过时，可在家长、老师护送下，几个同学手拉手，与水流方向斜叉过河，当水深过膝时，几个学生一起也不能过河，放学路上遇桥梁、道路坍塌，不能冒险通过，可返回学校留宿或请老师想别的方法。
四、防泥石流。
（一）山体滑坡：
山体是否崩塌，从外观上可作判定。一般情况下，有下列征兆时有可能发生山体滑坡：坡度较陡，大于45度，或坡体成孤立山嘴，或为凹形陡坡；坡体上有明显的裂缝；坡体前部存在临空空间，或有崩塌物，这说明曾经发生过崩塌，今后还可能再次发生。公路边坡都是山体崩塌的多发地带。
崩塌应急避险的方法：雨季时切忌在危岩附近停留，不能在凹形陡坡危岩突出的地方避雨、休息和穿行，不能攀登危岩；夏汛时节，人们在选择去山区峡谷郊游时一定要事先收听当地天气预报，不要在大雨或连续阴雨天后仍有雨的情况下进入山区沟谷出行旅游。
（二）泥石流：
泥石流的发生征兆：河流突然断流或水势突然加大，并夹有较多柴草、树木，另外，深谷或沟内传来的类似火车的轰鸣或闷雷般的声音，沟谷深处突然变得昏暗，还有轻微震动感，这些迹象都能确认沟谷上游已发生泥石流。
泥石流应急避险方法：当根据各种现象判断泥石流发生之后立即逃逸，选择最短最安全的路径向沟谷两侧山坡或高地跑；不要停留在坡度大，土层厚的凹处；不要上树躲避，因泥石流可扫除沿途一切障碍；避开河（沟）道弯曲的凹岸或地方狭小高度又低的凸岸；不要躲在陡峻山体下，防止坡面泥石流或崩塌的发生；长时间降雨或暴雨渐小之后或雨刚停不能马上返回危险区，泥石流常滞后降雨暴发；白天降雨较多后，晚上或夜间密切注意雨情，最好提前转移、撤离；人们在山区沟谷中游玩时，切忌在沟道处或沟内的低平处搭建宿营棚。
五、怎样预防食物中毒。
食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病、所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。预防食物中毒要做到以下几点：
1、不吃变质、腐烂的食品;不食用病死的禽畜肉;
2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品;
3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等;
4、注意房间开门、开窗通风，用完煤气、电及时关好，不去山洞、水窖和土窖;
5、不采、不吃野果、不摘别人家的果子、水果;
6、不采、不吃野生菌、毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。
7、不在校外的烧烤，养成良好习惯，远离食物中毒。
8、不到外面的小摊小贩出吃东西，也不要到无照经营的小吃店吃饭。
俗话说不怕一万就怕万一，假设我们不慎食物中毒了怎么办呢? 一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：
催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。
六、班会总结
卫生是最优先考虑的因素。从小培养孩子“食必卫生”的良好习惯。当餐桌上出现一种新的菜肴时，父母应鼓励孩子大胆地尝试，品尝一下不同风味的美食。
食物味道要适中。不要太咸，最好不要使用刺激性强的调味品。如果从小就养成吃较咸、重口味的饮食习惯，孩子长大后患高血压、心血管疾病的机率就会大大增加。
少吃“三精”食品。孩子对色泽鲜艳的食物总很感兴趣，但建议少吃含有食用色素的食物。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有国家规定标准限制的，即便很多正规销售的儿童食品符合有关标准，但食之过量，也会引起副作用。
餐前不喝饮料。有的饮料含糖达10%以上，饮后容易产生饱腹感，影响儿童吃正餐的食欲。孩子渴了，最好给他们饮白开水，不仅容易吸收，还有利于促进身体排除废物。不用甜饮料解渴，不用饮料、果汁代替牛奶、水果，两者在营养价值上有很大差距。
少吃甜食。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的其他滋味，甚至能影响大脑的发育。由于甜食（如巧克力、甜饮料等）含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于食品添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会导致儿童严重营养不良，也可能引起儿童超重和肥胖。
少吃油炸食品。节日期间，餐桌上可能会出现油炸食品或油很重的食物，这些都不太适合孩子食用，以免引起肠胃功能紊乱。
注意饮食去“火”。春节期间，饮食不正常导致的消化不良和积食是儿童“上火”的重要原因。吃得太多，便会扰乱消化和排泄系统的正常运转，造成食积发热而“上火”。多吃富含维生素和矿物质的食品，碱性蔬菜，如海带、青菜、莴笋、生菜、香菇等，以及新鲜的水果。
TIPS：小心吃零食
过节了，零食是孩子的最爱，他们小小的胃不能承受那么多的负担，所以如何吃很有讲究：
适宜每天食用：酸奶、水果、蔬菜、全麦饼干、营养麦片、花生。
选择含低脂肪的食品作为孩子的主食，如酸奶和牛奶，如果是甜食和糖果则可以选择含饱和脂肪酸的食品，可以平衡营养。
挑选原生态的食品，也就是未加糖或未经过口味处理的食品，最好不要挑选糖分列在食品成分表前几位的零食。
零食在正餐前1个半小时吃，它是正餐的补充，不能取代正餐。
危险防“恐”之安全建议：
异物卡在食道或胃肠。每年春节期间，气管、食管异物的急症患儿就诊都特别多，孩子出现不适，就会哭闹不停、烦躁不安。鸡、鱼等的一些小的骨刺卡在咽喉、食道部位，引起呕吐、呛咳。如果孩子进食口含物时曾有呛咳、误吸，过后出现阵发性咳喘、痰多、呕吐、呼吸困难、发热的情况时，要及早送孩子到医院就诊，经X光片检查排除异物存在，再对症治疗。
烫伤不仅伤害大，而且治愈也慢。要把容易烫伤儿童的危险物品放在孩子不能摸到的地方；端热食时，别让孩子靠近，以免不小心或碰撞而导致锅盘翻覆；避免将热菜、热汤放在桌边或孩子够得到的地方；插电的电热锅，也尽可能靠墙边；热水器、饮水机、水果刀和筷子等都应置于孩子无法接触到的地方。时时给孩子灌输安全的概念，教他们不要玩打火机、火柴，而且远离烧热的东西。
小心发生眼外伤等事故。春节放爆竹、玩摔炮是许多孩子过节的娱乐项目之一，容易出现炸伤眼睑、结膜等外伤，所以要让孩子在安全地带观看。
去病防“恐”之药物建议：
节日期间，孩子的生活规律容易被打破，导致免疫力下降，再加上冬季日夜温差大，稍不注意，感冒、咳嗽、腹泻和肠胃道疾病随之而来。孩子要尽量避免在人口密集的地方长时间逗留，爸爸妈妈要多注意幼儿的健康状况，发现异常要及时就医。家中常备下列药品以备不时之需。
感冒药：退热口服液、感冒冲剂、退热贴等。
胃肠药：思密达、妈咪爱、猴枣散等。
外伤药：红花油、碘伏、创可贴、消毒纱布等。
清热去火药：三公仔小儿七星茶等，结合薏苡仁以清热利湿，淡竹叶可清心火利小便。
安神药：保婴丹具有很好的安神定惊作，同时给孩子适当吃些安神的食物：有茯苓、小米、百合、大枣、莲子、枸杞、深海黄鱼。
冬季很容易发生煤气中毒。煤气是一种无形“杀手”，具有无色、无味的特点，其主要成分是一氧化碳气体。如果人体吸入大量的.一氧化碳就会引起严重缺氧，从而造成煤气中毒。中毒轻者常常表现为头晕、眼花、头痛、胸闷憋气，心慌，四肢无力，恶心呕吐，甚至晕倒。中毒重者面色潮红，口唇呈现樱桃红色，呼吸急促，脉搏跳动加快，心跳不规则，甚至大小便失禁，昏迷不醒，继而呼吸、心跳停止，造成死亡。
预防措施：
在日常生活中，有人认为睡觉时在炉火边放一盆水可以防止煤气中毒，其实这种说法是错误的，因为一氧化碳不易溶于水。正确的预防措施是：
1、在冬季用煤炉取暖时，煤炉首先要装上烟筒，并检查煤炉和烟筒是否漏气，烟道有无堵塞，是否通畅，并根据当地风向确排烟方向，以防灌倒风。
2、俗话说“宁可冷清清，不能烟熏熏”晚上睡觉，不要堵上炉火的风门，屋内要设通风口，注意室内空气的流通。
3、刚刚生着的煤炉，最容易产生一氧化碳，应及时打开窗户通风，并等炉火着旺后，再封火。封火后对燃烧未尽的炉灰，应及时清理。
4、提高认识，增强安全意识。从预防做起，树立安全第一的思想，要做到定期检查烟筒和烟囱是否漏气，是否堵塞。长时间停火后，再生火时一定要检查烟筒和烟囱。确保自身的安全。
应急措施：
如果不小心发生了煤气中毒，应采取以下应急措施：
1、迅速打开门窗，让病人离开中毒环境，安置在空气流通的地方，松解衣带，保持呼吸道通畅，以利于吸入新鲜空气，有条件者给予吸氧。轻度中毒的病人，症状很快消失，几个小时，或1-2日内就可以完全恢复。
2、若病人出现神志不清以致昏迷者，除保持良好的通风外，迅速进行人工呼吸和胸外心脏按摩，并及时将其送往医院救治。
在急救过程中应当注意以下几点：首先要注意保暖，如病人已脱衣睡下时，要用床单包住身体，把头露出，再进行转移。其次要保持呼吸道通畅，发生呕吐病人，应及时将口中呕吐物清理干净。最后如果是多人煤气中毒，救治原则是先轻后重，先小孩后大人，要迅速转移救治。
简易疗法：
1、白萝卜500克，捣烂取汁，每次100克，慢慢灌饮。
工程名称：世茂融城A区05地块开发项目工程施工一标段
施工单位: 北京中关村开发建设股份有限公司
编制日期：2013年10月11日
防火及防煤气中毒安全措施
随着冬季施工的来临,为了确保冬施防火及防煤气中毒，特制定 本安全措施：
1．项目成立专门的“冬施防火及防煤气中毒”措施落实监督检查小组：
组长：王磊 副组长：李代平
组员：杨中奖 张登奎 马婷 周景之 刘志国 孙德升 2．防火措施（1）、施工现场
a、使用电气焊必须开具动火证明，并经审批后方能施工，动火证由各作业队的主管工长填写，施焊人签字，消防保卫负责人签字审批。在施焊过程中，项目安全员必须验证防范措施的有效性，临边及模板内焊接必须采用铁皮隔离、遮挡，严禁火星外溅及下落引起火灾。凡未开具动火证而施焊的人员每发现一次罚款100元，防范措施不落实每发现一次罚款100元。
b、在操作电焊时，地线必须可靠连接（电气连接），防止打火；施焊结束后电焊机必须拉闸断电，检查施焊作业面确实无火灾隐患才能离开，否则每发现一次罚款50元。
c、在操作面上禁止吸烟，每发现一次罚款20元；在指定吸烟室吸烟，烟头未采取熄灭措施的罚款20元。
d、操作面上的碘钨灯应远离易燃物不小于50㎝，未经值班电工许可碘钨灯不允许移动。
e、草帘、刨花等易燃物必须及时清理、收集、并妥善保管。（2）搅拌站
a、如采用蓄热法施工,冷水加热设施必须设专人负责,停止施工后采取可靠的闭火、盖火措施,烟囱中严禁冒明火。
b、设备操作者及其任何人在搅拌站棚内严禁吸烟,违者罚款100元。c、搅拌站棚内严禁使用高热灯具,灯具距可燃物的距离必须符合安全标准规定.（3）电锯场地
a、严禁吸烟,严禁烟火,违者罚款20元。
b、锯末、刨花及时清理或装袋运到垃圾池装车运走。
c、木材存放地必须采取必要的防火隔离措施，悬挂严禁烟火的标志牌，设置2个灭火器。（4）材料库
a、易燃品、可燃品必须采取可靠的防火隔离措施，悬挂严禁烟火的标志牌，具体事宜由材料负责人安排，经工长、技术、安全部门验收后，采取经常性的防范措施。
b、材料包装等易燃杂物，必须及时清理。c、设置必要的灭火设施，并经常检查其有效性。
d、柴油等易燃易爆品必须采取有效的防范隔离措施，设专人负责，悬挂严禁烟火的标志牌。
e、氧气、乙炔瓶设专人管理，瓶间距离不小于5米，距离明火不小于10米或采取可靠的隔离措施。（5）生活区
a、严禁使用1KW以上的高热灯具照明，严禁使用电炉取暖，特殊部位经审批后使用的必须采取可靠的防火隔离措施。
b、严禁使用电褥子，被批准使用的必须有权威部门的认证，无人时必须采取断电措施。
c、严禁使用碘钨灯管烧水、取暖、烘烤衣服鞋帽，违者罚款100元。d、各室内煤火设专人管理，采取可靠盖火口措施。
e、室内煤火严禁敞口取暖，防煤气中毒、防火灾发生。取暖烟囱距可燃物距离必须符合安全标准规定。3．防煤气中毒措施
（1）煤火取暖的房内必须设通风口，严禁在室内使用烽窝煤炉取暖。（2）煤火严禁在任何时候敞开火口取暖。（3）应不定期地清除烟囱内的积灰，确保畅通。
（4）项目部安排值班人员每24小时、2时、4时各巡视一次，发现问题及时处理
世茂融城A区05地块开发项目工程施工一标段项目部
一、全校师生应有高度的防煤气中毒意识，珍爱生命，保护自我。
二、掌握应有的预防煤气中毒知识，适当开窗，保持适当的室内外空气交换流通。
三、煤炉易引发煤气中毒。教师及班主任要经常检查维护。
四、如果发现有煤气中毒，应将患者平躺，迅速打开门窗，使空气流通。必要时采取人工呼吸，严重者立即送往医院进行抢救。
五、班级定期向学生进行煤气安全教育，讲解有关知识。
六、及时清理管道垃圾及煤炉垃圾严防堵塞。大风天气要注意煤炉烟气倒灌。
古都河小学
食物中毒，临床上常表现为以恶心呕吐、腹痛腹泻为主的急性胃肠炎症状，具有潜伏期短、时间集中、突然暴发、来势凶猛、危害性大的特点。因此，必须引起重视，采取措施，积极预防。
引起食物中毒的原因有三个：
一是吃了被细菌及其毒素污染的食物。食品在加工、运输、贮存、销售、制作过程中，由于忽视食品卫生，引起交叉污染。常见的有沙门氏菌、葡萄球菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。这些病菌，在气温高、湿度大时，能急剧生长繁殖，产生毒素，使食物腐败变质，人吃了即可引起中毒。由苍蝇叮爬、鼠类、蟑螂污染引起食物中毒的也很常见；
二是吃了有毒的动、植物，如河豚鱼、鲜品金针菜、毒蘑菇等。有的因烹调、加工不当电会引起中毒，如土豆的芽苞周围含有有毒的龙葵紊，必须在加工时切除，用水反复泡洗。四季豆、黄豆制品中含皂素，但在充分加热后，这些毒物即被破坏。河豚鱼的内脏含有毒性很强的河啄毒素，在烹调前必须彻底清除；
三是误食了含化学毒物的食品。由于管理不善，食物中渗入了毒物，如误用桐油桶装食油，食用后即可中毒。工业用硝酸盐和食盐极相似，粗心大意会发生意外。误食农药浸泡过的谷种、麦种，喷洒了剧毒农药的蔬菜，误服毒鼠药、杀虫剂等都会迅速引起中毒。近年来，有些厂家在食品中超标加入色素、香精、糖精和防腐剂也极易引起食物中毒。尤其是一些不法个体摊贩，为了牟取暴利，生产经营一些不合格的食品，调味品，致使发生食物中毒的事例更是不胜枚举。
预防食物中毒，关键是搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。具体要抓住三个环节：
一是防止食品污染。食品在加工、运输、贮存、制作、销售过程中要加强卫生管理，注意分类贮存、生熟分开，不与杂物、毒物、药物等接触。厨房、食堂要经常清扫，保持整洁，防蝇设施齐全，食具、餐具要实行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”。炊事人员应定期体检，发现肠道传染病者、皮肤化脓性感染者，应立即调离，防止污染。
二是阻止细菌繁殖和产毒。食品原料和吃剩的饭菜应放在凉爽、通风处，或贮存在冰箱、冰柜内，妥善保管，不可久放。食品要有计划采购，防止积存、变质，特别是节日会餐，不能采购过多或存放过久。食品应现做现吃，凉拌菜尽量少吃。要大力灭蝇、灭鼠、灭蟑螂，防止污染食品，传播病菌。
三是严防病菌、毒物经口而入。对腐败变质的食品应做到不买不卖、不做不吃。食品要充分烧熟煮透，剩饭剩菜要重新加热。食物、杂物、药物、毒物要分开存放，严格管理。刀具、餐具、菜板要生熟分开，生食、熟食也不要贮存在一起。对一切可疑食品和认不清的蘑菇、野菜等，不能随便食用。
———防火、防寒、防煤气中毒专题讲话稿
尊敬的老师、亲爱的同学们：
大家好！在一个家庭中，一人的安全牵动了全家人幸福。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。在安全的问题上，来不得半点麻痹和侥幸；在安全的问题上，我们必须防范在先、警惕在前；在安全的问题上，我们必须人人讲，时时讲，事事讲。只有这样，才能为我们的生命筑起安全的长城。即将进入冬季，防火、防寒、防煤气中毒是我们全体师生在安全方面最需要注意和防范的两个重点。随着冬季的到来，天气干燥、寒冷。火灾、煤气中毒安全事故隐患随之增多，为确保全体师生的安全，我们必须做到：
一、防火教育。冬季气候较干燥，严禁任何学生带火、玩火，严防火灾事故发生。家里也要注意用火安全，确保灶房里，人走火熄。
二、严防煤气中毒，家长要指导学生正确使用煤气灶、取暖炉。不用火盆烧烤火煤，炉子必须装烟囱，定期检查。
三、防寒保暖教育。随着天气变化，大家要适时增加衣服、穿好棉鞋棉袜，戴好手套，防止冻坏身体、冻伤手脚。遇到温差大的天气，要及时提醒学生添减衣服，防止感冒。
四、用电安全教育。学生不能在家里，私自接拉电线、使用大功率的电器（如：电饼铛、取暖器）。早上起床，必须拔掉电热毯插头。禁止在学校给暖手宝充电加热。
五、饮食卫生教育。学生不吃零食，不买小食品，不喝生水，严防食物中毒事故发生。
六、交通安全教育。大路上经常有大型车辆经过，冬季路面有冰雪，较滑，有时还有大雾。上、下学路上，靠右行走，不得在路上逗留、追逐、玩耍。
七、冬季是流感的高发季，要注意防寒保暖，有病早医。
八、同学之间应该团结友爱，和睦相处，不能斤斤计较，打架骂人。严禁携带管制刀具，有危险的玩具（如弹弓、子弹枪）。
安全工作无小事，安全责任重于泰山。生命是宝贵的，面对生命我们只有珍惜、敬畏。把安全意识化为自己的行动，让危险远离我们的生活，有平安健康才有幸福梦想，希望我们珍惜这仅有一次的生命，平安度过每一天。
（图为:卢凤取校长作防火、防寒、防煤气中毒专题讲话)。
随着春节的临近，人们吃美食的热情也日益高涨。在外就餐、糕点饼干、零食小吃，各种美食轮番上阵。但就在这个时刻，人们的身体也在面临考验，特别是已经过了30岁的人。
这些食物当中，有两类特别值得注意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥、香、脆、软是它们的致命诱惑。
这两种食物之所以诱人，很大程度上是因为大量脂肪令它们香脆可口。然而其中所用的油脂，常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸，又含有大量饱和脂肪酸，煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质。
含反式脂肪酸的脂肪(简称反式脂肪)的害处，又有了更多的实验证据。一项最新研究报告了对87000名妇女跟踪调查26年之后的结果，发现她们的反式脂肪摄入量越高，心脏病猝死的危险就越大。
脂肪是人体建筑材料的一部分。人体细胞在不断更新，更新、修补所用的脂肪，就来自于每天吃进去的膳食脂肪。人人都能够想象到，如果建筑时用了劣质材料，房子质量一定很差，早晚会裂缝漏雨，严重时甚至坍塌。可是我们的身体呢?如果总是用错误的脂肪做材料来建筑它，必然给健康留下严重隐患。因此，尽管不是毒药，长期食用反式脂肪却会让人的身体垮掉。所以，人们有理由尽量远离它。
问题是，焙烤食品当中，已经充斥着含有反式脂肪的配料，想买用天然植物油做的面包、用天然奶油做的.蛋糕，已经成为一件相当困难的事情，就像买到不含有亚硝酸盐的肉制品一样难。
酥脆饼干、酥香点心、蛋挞、甜面包圈，还有各种低档巧克力、香浓爆米花、冰淇淋、奶糖、奶茶、巧克力酱，到处都有反式脂肪。因为部分氢化植物油(反式脂肪的主要来源之一)的优点实在诱人―――和传统油脂相比，它们便宜、方便、口感好、保存期还特别长，因为它们不易氧化变味，连细菌都懒得理它们。
即便没有使用氢化植物油，油炸也一样糟糕。油炸本身就会让好好的植物油产生反式脂肪，更要紧的是，为了让一锅油能连续煎炸很长时间，必须使用那种特别稳定、不易氧化的油，而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油，特别容易升高血脂，也容易诱发糖尿病。它们的害处，以后还会细细地说。
所以，如果想在节日慰劳自己一下的话，千万不要用吃零食、吃蛋糕、吃点心的方法。假如你平日因为工作太忙而无法吃到足够的蔬菜水果的话，那么就在假日当中，给自己好好做几餐真正的新鲜蔬菜，买点优质的水果吧!这样的美食，能够抵消在外就餐的危害，让身体能够真正地休养生息。
目前我们家里常用的金属器皿大多有铁制、铝制的,过去还有锌制、铜制等,大家用它们来盛放、贮藏、烹调食物,如应用不当,对人体就会有不良影响,甚至可引起中毒。因此,我们必须了解金属器皿的性能知识,合理使用,才不至于影响身体健康。
铁锅是我们最常用的铁制炒菜工具,如果用铁锅熬煮酸性水果,果品中果酸会溶解铁锅中的铁而生成低铁化合物,长期食用,舌、齿龈会呈现紫黑色,甚至还会出现恶心呕吐等胃肠道刺激症状。
有些老年人喜欢用锡铅合金做的酒壶或茶壶等食具热酒、热茶。加热后,壶中铅会溶入食料中,如果长期使用可能发生铅中毒症状。会出现口咽干燥、发热、疼痛;口腔黏膜变为白色,大量流涎;恶心剧吐,呕吐物为奶块状;大便呈黑色;腹痛,冷汗淋漓,甚至休克。
如果用锌制器皿贮藏酸性食物和饮料,其中锌会溶于食物中。长期食用可引起不良反应,如呕吐、腹泻、食欲不振、口舌发麻,头晕头痛等症状,但病情较轻,病程也短。
铜制器皿如生铜绿,再盛放或烹调食物,食后其中铜绿对口腔,食管、胃肠道黏膜可引起轻重不等糜烂,还会损害血管、神经、肝肾等。
铝制器皿如钢精锅是广泛使用的铝制炊具,导热性强。但生铝锅掺杂质较多,用于炒菜可产生微量铝毒,长期使用对健康不利;铝锅放水过夜,容易损坏腐蚀,当然更不宜放置食品。
预防金属中毒,我们应做到:
铁制器具不要煮熬海棠、山里红等酸性果品;铅制器皿勿做食具,不要用来热酒或烹煮酸性食物;镀锌器皿不宜作为加热或盛放食物之用,也不宜放置酸类食品与水果;生铜绿的铜制器皿不能再藏放食物;铝制器皿不宜炒菜。
出现中毒症状,我们应遵循以下原则:
1.判断是否属于金属中毒,是何种金属中毒。
2.早期催吐、洗胃,导泻。如铁制器皿中毒,可用清水或2%碳酸氢钠(小苏打)溶液洗胃,内服硫酸镁导泻;铅中毒则用1%～2%硫酸镁洗胃排毒。可送附近医院处理。
3.口服蛋清、米汤、面糊或牛奶等保护胃黏膜(不可服脂肪或油类)。
时，加强对食堂食品安全工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校饮食安全工作，减少学生群体性食物中毒、投毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，结合学校工作实际，在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，特制定本预案。
一、工作原则
树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。
二、学校防食物中毒、投毒抢救领导组织
学校校长负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。
1、领导小组
组 长：肖正国
副组长：邓朝晖
成 员：包迎宾 刘国光 杨敏 肖贞
2、工作小组
组 长：肖正国
副组长：邓朝晖
成 员：包迎宾 刘国光 杨敏 肖贞 肖慕农 包小冬 肖玉生
3、应急救援小组
根据学校特点和需要，分别设置：
（1）通讯联络小组负责人：杨敏
（2）医疗救护小组负责人：包小冬
（3）保卫小组负责人：刘国光
（4）后勤保障小组负责人：肖慕农
（5）善后处理小组负责人：包迎宾
4、校应急人员联系电话：
5、抢救突击队成员：全体男教师 班主任
6、报警电话: 6741110 紧急救护: 120
三、预防事物中毒、投毒应急预案
（一）前期工作
1、严把食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，建立索证制度，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故，并留有消毒记录。
4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜200克密封好在冷藏箱内保存48小时，并留有消毒记录。
A、食堂对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作，做到持证上岗。
B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。
5、加强对食堂值班人员的管理，做到晚间下班后，各操作间不许随便进入，要关门上锁。
6、每个功能间均要有专人负责，闲杂人员不允许随便进入必要进入时要做好登记制度。
7、每天工作后，各个工作间的物品、食品要有专人负责管理、清点，不允许将食品留在外面。
８、每天就餐时间，灶间及加工间要建立禁止外人进入制度。食堂重地，闲人免进。
９、食堂进货、购货要索证，从正规渠道，正规厂家采购。
10、库房专人负责管理，做到进货、出货时及时进行登记和验收。
11、做好食品安全工作，防止投毒事件发生。保证广大师生的食品卫生安全。
（二）食物中毒事件发生的应急处理
1、任何人当发现及怀疑食物中毒事件发生时必须立即向领导小组成员报告，领导小组立即开展各项工作。
2、对出现食物中毒的食物来源地点（如厨房或小卖部）实行即时现场保护，特别保管好怀疑食物及原食物取集样本。(肖慕农)
3、处理食物中毒应急工作小组（肖玉生、肖贞）要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，初步判定事故的原因和性质，进一步查明污染物的名称，并积极协助有关部门做好调查工作
4、在镇卫生院等部门的指导下做好相关工作（邓朝晖）。如中毒者神志清醒，必须设法查明吞服的物品；切勿刺激中毒者呕吐，这样既浪费时间，还可能有害。把呕吐物及现场食品的样本交给救护人员，以助诊断和治疗，并保护现场不被破坏。并组织人力把中毒人员送往就近医院或根据病情需要送往高一级的医院进行救治。通知与中毒人员一齐就餐的其他人员，当发现有同类病症的人员时，一齐送往医院进行救治。
5、按先下级再上级的顺序向卫生部门（杨敏）、防疫部门及教育行政部门如实上报中毒情况。
7、积极做好中毒学生的就医陪护（包小冬）工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。
8、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
9、根据上级部门指示采取进一步措施。
（三）中毒的确定：对于出现下列症状的，均应考虑是否为食物或化学中毒。
1、患者出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻、喉头水肿、支气管炎、呼吸困难、心脏不规则跳动、急性心力衰竭、血尿、尿频、少尿、头晕、头痛、全身无力、运动失调、抽搐、瞳孔缩小或散大、谵妄、昏迷等。
2、在同一地区出现相同症状人数在增加。
（四）注意事项
1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。
2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。
3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。
4、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。
岘山镇檀山完小
改造工程九标段汉延渠二排渡槽翻建工程
施工现场预防煤气中毒工作方案
一、指导思想
建设工程施工现场预防煤气中毒工作是关系到农民工切身利益的一件大事，一旦发生煤气中毒，易造成群死群伤事故，因此项目部、施工队要高度重视，把此项工作当做一项重点任务来抓，坚持“以人为本”的理念和“以防为主”的原则，通过加强责任落实，加强资金投入、加强日常检查和加强宣传教育等措施，有效防范煤气中毒事故的发生。
二、职责分工
项目部负责制定建设工程施工现场预防煤气中毒工作方案，指导、协调项目部、施工队开展预防煤气中毒工作。
施工单位队要按照项目部的统一部署，在本工程安全领导小组的统一领导下，按照《预防煤气中毒工作方案》的要求，对本建设工程施工现场办公、宿舍用房开展预防煤气中毒的调查摸底、宣传教育和安全检查工作。施工队要落实主体责任，把冬季取暖工作作为一项重点工作来抓，确保人力、物力、财力投入到位，加强对一线作业人员的安全教育培训，做好日常巡查和隐患整改工作。
三、工作阶段
宁夏大型灌区续建配套与节水改造项目2014年建筑物改造工程九标段汉延渠二排渡槽翻建工程施工现场预防煤气中毒专项工作从
2015年1月19日开始至2015年4月30日结束。
四、工作措施
（一）项目部要向施工项目进行“施工现场禁止明火取暖”及冬季取暖消防安全的交底和宣传教育，明确安全责任，并加强检查。
（二）项目部在预防煤气中毒及做好消防安全工作中，应着重做到以下几点，并加强施工项目预防煤气中毒工作的自查，及时消除隐患：
1.冬季取暖工作的部署和实施应符合本市节能环保有关规定，应符合预防煤气中毒工作方案的要求。
2.要保证冬季取暖的资金投入，配备的取暖设施要符合基本取暖要求。
3.要配备专业操作人员或有经验的管理人员负责取暖设施操作和日常安全巡查，发现问题，及时停用，并配合相关专业人员进行维修，确保安全后再投入使用。
4.施工现场办公、宿舍用房使用空调等取暖时，应由电气负责人计算用电载荷，合理配备取暖设施，确保不过载使用，并铺设专用线路，实行专人管理，定时供暖。
5.施工项目应配备必要的应急救援车辆、设施、药品和具有相关救援知识和救援能力的人员，确保人员发生煤气中毒后能够及时施救。6.要采取在施工现场悬挂横幅和标语，张贴安全宣传贴图、设置安全宣传专栏、发放安全教育材料、组织安全培训讲座等多种形式加强预防煤气中毒工作的安全宣传教育，切实提高一线作业人员的自我保护意识和应急救援能力。
五、工作要求
（一）统一思想，提高认识。项目部、施工队要树立以人为本的思想，充分认识到做好预防煤气中毒工作的重要意义，认真学习建设工程施工现场预防煤气中毒的有关规定和相关专业知识，提高管理水平，切实增强工作的责任感和积极性。
（二）明确职责，落实责任。各单位要切实落实责任，指定专门领导负责此项工作，结合建筑施工领域特点，做好调查摸底、宣传教育和安全检查工作，要通过抓好冬季取暖的落实，有效防范建设工程施工现场煤气中毒事故的发生。
（三）掌握信息，及时上报。建设工程施工现场发生煤气中毒事故后，施工项目必须及时将事故情况报本企业，并迅速组织开展救援。本企业接到报告后，应如实上报。出现漏报、瞒报、不及时上报等情况的，将追究相关单位和个人的管理责任。
宁夏大型灌区续建配套与节水改造项目2014年建筑物
改造工程九标段汉延渠二排渡槽翻建工程
正确选择药物：各种强心药，虽然作用性质基本相似，但它们的作用强度，快慢及维持时间却大有差异。如洋地黄是一种慢效强心药，口服后发挥治疗作用的时间比较缓慢，但在体内的代谢及排泄也较缓慢，因此，其作用持续的时间比较长，一般用于需要长期服用强心药的慢性心力衰竭病人。
地高辛是一种中速强心药，口服后开始起效的时间比洋地黄快，但进入体内后排泄的时间也比较快，蓄积性较小，作用维持时间也短，一般比较安全，适用于急性心衰已得到控制，但还需要口服维持量药物的病人。
西地兰是一种快速强心药，用药后强心作用的时间比较快，在体内的代谢及排泄也快，蓄积性小，作用持续时间也短。这种药物常采用静脉注射，适用于危重的急症病人，在短时期内可以反复、多次使用，但不宜在家庭中进行。
公司安质部：
根据工管中心《关于做好建设项目冬季防火、防煤气中毒的通知》（工管调〔2013〕124号）和公司《关于做好冬季防火、防煤气中毒的通知》要求，为有效预防火灾、防煤气中毒的事故发生，项目部成立了预防火灾和防煤气中毒事故领导小组，加强领导，强化责任意识，完善了预防火灾、防煤气中毒安全措施，制定了应急预案，进行了消防和防煤气中毒专项安全检查，现将预防火灾、防煤气中毒自查情况汇报如下：
一、防火、防煤气中毒安全措施情况。各工区制定了防火、防煤气中毒安全措施，成立了领导小组，对参建人员进行了防火和防煤气中毒的有关知识教育，提高了参建人员的“两防”意识，增强防范和自控能力。
二、认真组织自查自纠，及时整改存在问题。
12月5日至7日，局指对本标段内的办公区、宿舍、食堂和工地等处所，进行一次全面排查，对使用火炉、电炉、电暖气、大功率电器设备的场所进行了重点排查，切实做到不留死角、不留隐患。排查出隐患15处，主要有：
1、临时用电使用情况。电线布设不规范，存在私拉乱扯、接线头裸露无包裹绝缘、漏电断路器进线接头螺丝处于松动状态、接触不良、电热毯不使用时未拔掉插头关闭电源开关、使用热得快没有保护开关等现象。
2、消防器材配备使用情况。消防设施数量不足，个别灭火器失效没有及时更换。
3、临时住地可燃物检查情况。民工宿舍周围可燃垃圾没有及时清理、没有集中存放、销毁或掩埋，在营业范围内任意丢弃，活动板房靠近山坡边枯木败草没有砍，存在安全隐患。
针对检查出的问题我部投入物力、人力，指定专人负责，认识组织整改。计划于12月20日前整改完毕。
一、工作内容：
1.以调查摸底、制定工作措施、加强宣传为重点，掌握本单位使用煤火的数量、人数及重点部位、重点人群情况，开展各种形式的预防煤气中毒宣传工作。在20xx年11月15日前成立预防煤气中毒工作领导小组，并将组织机构人员构成情况以及煤火数量、人数上报。将准备进行冬季施工的具体工程上报区建委安全站。
2.在11月15日～3月15日期间，企业要督促检查各项措施的落实情况，内部组织检查，并做好记录，坚决遏制群死群伤重大事故的发生，发现问题和重大煤气中毒事故如实上报及时整改。
3.在20xx年3月31日前完成20xx～20xx年的取暖季煤气中毒工作总结并上报区建委511室。
二、工作要求：
1.统一思想，提高认识。各有关单位要认真组织学习《北京市政府工作部门安全监督(管理)职责》的相关规定，充分认识到预防煤气中毒工作，增强工作积极性和责任感。
2.加强领导，形成合力，层层签订安全责任书。各单位要把预防煤气中毒工作作为冬季日常安全管理的重要事项，按照建委要求成立由主管领导负责的领导小组，制定专门的工作措施，对预防煤气中毒工作齐抓共管
3.克服困难，狠抓落实。预防煤气中毒工作是一项系统工程，任务重、责任大，持续时间长。各单位要把困难想到前面，提前做好准备;同时积极发挥职能作用，努力克服工作中遇到的困难，抓好人员、措施以及经费保障等方面的落实，确保预防煤气中毒工作取得实效。
4.处理迅速，上报及时。发生煤气中毒事故后，各单位要立即通知当地派出所到现场处置，按照《治安管理业务规范》的规定开展工作。同时，必须将死亡人员情况如实、及时上报区治安支队和区建委。上报内容：
1.番茄
番茄就是我们平时说的西红柿，它含有大量番茄红素及胡萝卜素，这些物质都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，可以有效中和人体内的自由基，非常有助于抗胃癌和消化系统癌。值得提出的是，番茄还可以预防乳腺癌和前列腺癌。
2.洋葱
洋葱可以有效降低胃中亚硝酸盐含量，更为重要的是洋葱中还含有一种栎皮素的物质，是天然的抗癌物质。研究显示，经常食用洋葱的人，胃癌发病率是普通人的3／4，患胃癌的死亡率也有明显的降低。
3.大蒜
大蒜是公认的抗癌食物，抗癌功效非常显著。流行病学调查显示，经常生吃大蒜的人，胃癌发病者甚少，因为生吃大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少亚硝酸胺合成的可能，达到防癌的效果。
4.菌菇类
抗癌菌类包括冬菇、香菇、金针菇以及木耳等等。我们平时所吃的很多菌类都有着很好的抗癌功效，比如，冬菇当中所含的多糖体，抗癌功效很好。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种很好的抗癌物质。我们常吃的菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等，其实都有着不错的防癌作用，同时还可以提高人体免疫力。
5.花椰菜
花椰菜中含有较多的微量元素钼，它可以阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，从而起到抗癌防癌作用。相关研究发现，花椰菜中还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，它同样可以阻止癌细胞的形成，平日里多吃一些花椰菜，可以有效预防食道癌、胃癌等恶疾。
专家提醒
保持良好的饮食习惯是预防胃癌的重点。盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他国家。同时，吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也增加患胃癌的风险。维生素C、维生素E等可以阻止致癌的亚硝酸盐的形成，多吃新鲜水果、蔬菜、豆制品、奶制品，少吃煎炸、盐渍、腌晒、烟熏食品，不吃霉变的食品，使用冰箱储存食物，养成良好的饮食习惯等，都有利于预防胃癌。
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