婴幼儿奶粉市场调查报告（推荐15篇）
学校：湖南女子学院
系别：经管系
专业：市场营销
班级：09市营
姓名：龚春梅
婴幼儿奶粉市场调查报告
一．摘要
调查目的：为系统地了解消费者对婴幼儿奶粉及各婴儿奶粉品牌认知情况，婴幼儿奶粉的消费特点及习惯等方面的信息以及为各婴幼儿奶粉企业营销策略的制定提供有力支持。
调查时间：2011年7月21日到2011年8月26 日
调查地点：广州番禺区石楼镇赤岗新村
调查样本规模：50份，有效问卷50份，回收率100%
调查样本确定：在目的地抽取正在使用婴幼儿奶粉，有0到3岁婴幼儿的家庭，且家庭成员及其比较亲密的亲朋好友
调查方法：判断抽样
调查要点：了解婴幼儿奶粉现状，婴幼儿奶粉发展前景，及消费特点
二．正文
中国目前为仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国，随着液态奶粉竞争的激烈和利润的下降，奶粉成为各乳头关注的热点。由于中国计划生育政策，我国许多家庭处于4到6人共同抚养一个宝宝阶段，各位家长高举着“不要让宝宝输在起跑线上”的旗帜，因此他们在选择婴幼儿奶粉时奶粉的营养已凌驾于价格之上，因此高端奶粉有着巨大的市场潜力。
（一）消费习惯分析
调查结果显示，国外品牌如多美滋，惠氏，美赞臣等品牌提及率要略
高于国内品牌如飞鹤，雅士利，伊利，这一结果与经历三聚氰胺事件之后群众对国内品牌的信心有所下降密切相关。但是在经历三聚氰胺事件后，16.67%的人还是认为奶粉是经过检查还是可以放心使用，41.67%的人希望购买国外原装进口品牌奶粉，他们认为国外奶粉的安全性要远远高过国内品牌，还有其品牌形象也比国内品牌形象要好的多，还有一部分消费者有着崇洋的思想。
在宝宝月消费方面，67.%的消费在600元到800元之间，在200元以下的几乎为0，在物价飞涨的现代，人们的开支也暴涨，工资涨的速度却赶不上物价飞奔的速度，但奶粉行业却欣欣向荣，许多家长在孩子的投资也越来越大，许多消费者说出了自己的心声“自己再苦再累，也不能苦了孩子”。同时消费者在购买奶粉关注的因素有：品牌达到95.9%，安全性达到92.3%，配方达到88.4%，这三个因素也是消费者购买奶粉是首要考虑的我因素，其次为奶源产地和价格因素。虽然消费者对品牌和配方的关注度高，但归根到底还是落实到安全性，消费者认为品牌知名度高的企业，他的产品也同样让人放心，这也有着大众消费的特点，他们有些认为大家都用，都说好的品牌肯定是好品牌。因此企业要提高自己的品牌知名度和社会认知感，营造良好的企业文化，塑造健康，阳光的企业形象。
（二）.消费认知分析
消费者了解婴幼儿奶粉的渠道主要来自于亲朋好友的推荐和受电视广告的影响，其中亲朋好友的推荐占到88.2%，电视广告占到80.3%；而影响他们做出购买决策的因素其中亲朋好友的推荐占到79.2%，电
视广告占到72.5%，专业人士占到72.4%。从这分析中可以得出，亲朋好友和专家的推荐等口碑传播，信息的传播渠道，无论在传播的渗透率还是在影响力方面都有极大的影响；而电视广告在提高婴幼儿奶粉信息传播的渗透率和影响力也是有极大的影响，因此如何在提高电视广告的创意质量和扩大投放量，以给消费者留下深刻的印象和品牌形象，同时加强对专业人士推荐等口碑传播渠道的建设力度，加大售后服务，也是增强顾客忠诚度，企业所必需考虑的。
消费者对奶粉格特点的关注度，含益智成分是消费者最关注和期望的，其关注程度达到96%，含促进消化和促进吸收成分也是消费高度关注的地方。因此企业如果能把这些特点有效的结合，那势必能在婴幼儿奶粉行业刮起一场旋风。
有85.5%的消费者喜欢直接折扣优惠，10%喜欢赠送同类型的产品。在附加服务方面，72%都希望有妇幼营养专家现场咨询，59%的消费者希望能开通保健专家热线咨询。毕竟很多消费者都初为人母人父，都没有育儿这一方面的经验，能有为权威人士给他们经验无疑是他们所需要的。附加服务作为引导消费者首次消费，提高品牌忠诚度有效方法之一，也正为越来越多的企业完善。提供多元化、复合化的附加服务是企业提高自身竞争力的有力措施。
三.结论以及营销建议
产品直接作用于健康投资，品牌本身的安全和营养性是消费者首要关注的问题。如果不能给消费者安全保证，营养跟不上，那么他势必无立足之地。
要想在婴幼儿奶粉行业一争高下除了在下质量方面把关以外，服务也是提高企业品牌形象和增加消费者忠诚度的有效途径，良好服务也是建立口碑效应的重要手段，我们都知道“一个不满意的消费者会把他的不满告诉十个人”，并且动员他身边的人不去购买这类产品。而我们所说的服务应贯穿在产品市场推广的整个过程，在销售前的知识传播，如开办免费知识讲座免费健康咨询；在销售过程中喂养知识传授，送货上门等；在售后组织母婴开展丰富的活动，并定时电话咨询宝宝的健康状况。
婴幼儿奶粉市场是一个特殊的行业，目标消费者和购买者的绝对分离，因而在营销过程中要充分考虑目标消费者和购买者的双重夹击。，产品策略直接针对消费者，同时充分考虑购买决策者。
在营销过程同时加大广告的投放量，提高广告创意的质量，营造良好的企业文化，企业可多参加一些慈善活动，这对塑造良好的企业形象有着非常大的影响力。
五．附件
婴幼儿奶粉市场调查问卷
为系统地了解消费者对婴幼儿奶粉及各婴儿奶粉品牌认知情况，婴幼儿奶粉的消费特点及习惯等方面的信息以及为各婴幼儿奶粉企业营销策略的制定提供有力支持，特作此调查，此问卷为不记名调查，所涉及相关信息仅作为个人统计所用，非常感谢你的热心参与此项调查！
1.你现在使用的婴幼儿奶粉品牌是？
A.多美滋B.美赞臣C.伊利D.雅士利E.惠氏F.飞鹤G.其他_______(请注明)
2.如果提到婴幼儿奶粉，你第一个想到得品牌是?
A.多美滋B.美赞臣C.伊利D.雅士利E.惠氏F.飞鹤G.其他_______(请注明)
3.你心目中理想的婴幼儿奶粉品牌是？
A.多美滋B.美赞臣C.伊利D.雅士利E.惠氏F.飞鹤G.其他_______(请注明)
4.在经历三聚氰胺，性激素奶粉事件之后，你对婴幼儿奶粉的品质是否恢复信心？
A.放心购买B.还是有些担心C．坚持不喝婴儿奶粉D.希望购买国外原装进口奶粉
5.你每月在宝宝奶粉上的开支是？
A.200元以下B.200—400元C.400—600元D.600—800元E.800元以下
6.你通常在哪里购买婴幼儿奶粉?(可多选)
A.超市B.母婴专卖店C.便利店D.网购E.其他_______(请注明)
7.你得知婴幼儿奶粉信息的途径是？
A.亲朋好友的推荐B.专业人士的介绍C.电视广告D促销人员的推荐E.报纸杂志F.其他_______(请注明)
8.下列你认为对你在购买婴幼儿奶粉影响最大的是？
A.亲朋好友的推荐B.专业人士的介绍C.电视广告D促销人员的推荐
E.报纸杂志F.其他_______(请注明)
9.影响你购买婴幼儿奶粉的因素有？（可多选）
A.品牌B.安全行C.配方D.奶源产地E.价格因素F.其他_______(请注明)
10.你喜欢的促销活动类型为？（可多选）
A.直接折扣优惠B.赠送同类型产品C.赠品送礼品，礼券E.其他_______(请注明)
11.你最关注的奶粉特点为？
A.含益智成分B.能促进消化吸收C.增强宝宝免疫力D.能提高使用方便性，促进干净卫生E.其他_______(请注明)
12.你期望得到的附加服务是？（可多选）
A.保健专家热线服务B.妇幼营养和保健专家现场咨询C.专家在线服务D.其他_______(请注明)
13.你对婴幼儿奶粉现状有什么期望或者有什么不满意的地方__________
14.你的年龄段为？
A.21岁以下B.21—25岁C.26—30岁D.31—40岁E.40—50岁F.50岁以上
1 材料和方法
1.1 试剂和菌株
①试剂:缓冲蛋白胨水 (BPW) (北京陆桥技术有限责任公司) 。改良月桂基硫酸盐胰蛋白白胨肉汤—万古霉素 (mLST-Vm) (青岛高科园海博生物技术有限公司) ;阪崎肠杜菌显色培养基 (DFI琼脂) 、胰蛋白胨大豆脂 (TSA) 、MH琼脂 (英国Oxoid以司) ;药敏纸片 (北京天坛药物生物技术开发公司) ;氧化酶试剂、GNI+鉴定卡 (法国生物梅里埃公司) 。②菌株:标准菌株ATCC 51329、ATCC 25922购自中国药品生物制品检定所。
1.2 样品
自石家庄市2个批发市场购买的配方奶粉31份, 涉及9个生产厂家的31种产品。婴幼儿配方米粉21份, 涉及9个生产厂家的21种产品。婴幼儿饼干12份, 涉及7个生产厂家的12种产品。奶片5份, 涉及3个生产厂家的5种产品。
1.3 方法
参照GB/T 4789.40-2008规定的阪崎肠杆菌的检验方法进行。
1.3.1 前增菌和增菌
取检样100g加入已预热至44℃装有900mL BPW的锥形瓶中, 用手缓缓地摇动至充分溶解, (36±1) ℃培养 (18±2) h。移取1 mL转种于10 ml mLST-Vm肉汤中, (44±0.5) ℃培养 (24±2) h。
1.3.2 分离
轻轻混匀mLST-Vm肉汤培养物, 各取增菌培养物1环, 分别划线接种于2个DFI平板上, (36±1) ℃培养 (24±2) h。挑取1～5个可疑菌落划线接种于TSA平板上。 (25±1) ℃培养 (48±4) h。
1.3.3 鉴定
自TSA平板上直接挑取黄色可疑菌落进行氧化酶试验, 将涂片染色为革兰阴性杆菌、氧化酶阴性的菌株应用VITEK 32全自动微生物鉴定系统的GNI+鉴定卡进行生化鉴定。
1.3.4 标准质控菌株
ATCC51329从mLST-Vm肉汤增菌培养开始同步检验。
1.3.5 药敏试验
采用纸片扩散法 (K-B) 进行, 按美国国家临床实验室标准化委员会 (NCCLS) 推荐的肠杆菌药敏试验抗生素选择原则, 结合临床用药和研究需要[8], 选择29种抗生素, 结果判读参照NCCLS药敏标准中肠菌科抑菌环直径解释标准进行判读, 结果分为敏感、中介、耐药。质控菌株为ATCC 25922。
2 结果
2.1 样品检测结果
在所检测的69份样品中除12份婴幼儿饼干未检出阪崎肠杆菌外其他各种样品均检出阪崎肠杆菌, 总计69份样品中检出阪崎肠杆菌16株, 总阳性率为23.19%, 见表1。
2.2 菌落特征
阪崎肠杆菌在DFI平板上为直径约1～3 mm的蓝绿色菌落, 划线接种TSA平板上, 经 (25±1) ℃培养 (48±4) h后为共同色菌落。
2.3 生化鉴定
应用VITEK 32全自动微生物鉴定系统, 选用GNI+鉴定卡对分离的可疑菌株进行生化分析, 见表2。
2.4 药敏检测结果
药敏结果显示16株阪崎肠杆菌对青霉素G、苯唑西林、万古霉素3种抗生素均具有耐药性, 对头孢他啶、头胞噻肟、头孢曲松、头孢吡肟、头孢西丁、美洛培南、氨曲南、阿米卡星、庆大霉素、妥布霉素、链霉素、卡那霉素、环丙沙星、氧氟沙星、氯霉素、磺胺、复方新诺明等17种抗生物敏感, 对美洛西林、头孢唑啉则有不同程度的耐药。见表3。
3 讨论
阪崎肠杆菌具有较强的增殖力和耐热、耐高渗透压的特性, 婴儿食品中微量 (<3 CFU/100 g) 的污染就可能有大量繁殖, 从而导致婴儿感染事件的发生。目前, 相继有文献报道了我国不同地区婴幼儿配方奶粉以及婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的污染情况, 显示不同食品的污染率为6%左右[4,5,6], 而刘秀梅等[7]报道的中国安徽阜阳劣质婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染率为12.6%, 这说明劣质奶粉中阪崎肠杆菌的污染率高于普通市场所售奶粉的污染率。本次检测结果显示, 在所检的配方奶粉和婴幼儿米粉中存在严重的阪崎肠杆菌污染, 污染率达33.33%和28.57%。而作为奶制品的奶片, 在5份检品中也检出1株阪崎肠肚菌, 污染率为20.00%。提示, 在我市批发出售的配方奶粉和婴幼儿食品中存在严重的阪崎肠杆菌的污染, 具有严重的潜在危险。阪崎肠杆菌不仅可造成新生儿的感染, 同样还对成年人也有威胁。2001年Lai等报到了马萨诸塞州立大学医学中心1995—1996年4例成人阪崎肠杆菌感染事件, 在经过抗生素治疗仍有3人死亡。此次在中老年配方奶粉中检出高污染率的阪崎肠杆菌应引起重视。
对本次检出的阪崎肠杆菌进行药敏检测, 结果显示16株菌对青霉素G、苯唑西林、万古霉素3种抗生素均具有耐药性, 对头孢一代中的头孢唑啉则有不同的耐药性, 而对于其他用于肠道G-菌治疗的常用抗生素则普遍敏感, 但此次分离菌株均为食品分离株, 并不能代表临床菌株的实际耐药情况。国外已有报道从临床标本中检出阪崎肠杆菌, 而我国尚未见报道, 但鉴于阪崎肠杆菌在配方奶粉及婴幼儿食品中的高污染率, 以及阪崎肠杆菌感染婴幼儿后的高死亡率, 在临床中应加强对该菌及其耐药性的监测, 合理和有效地使用抗生素, 以减少阪崎肠杆菌多重耐药菌的产生和提高疾病愈率, 降低死亡率。
食品批发市场的销售对象主要为农村及经济条件相对落后的人群, 而这些人群的就医条件和营养状况相对较差。这些污染了阪崎肠杆菌的食品对该类人群中的新生儿、婴幼儿及其他免疫力低下的人群构成了严重的威胁。批发市场销售食品的卫生状况与营养状况很少有人关注, 此次调查结果说明, 这些食品的卫生状况令人担忧, 应引起有关部门的极大重视和关注, 建立严格的食品生产准入制度及生产过程、流通过程监管制度, 从而很好地保障消费者的身体健康。
摘要：目的 了解批发市场销售的国产配方奶粉及婴幼儿食品中阪崎肠杜菌污染情况。方法 参照GB/T4789.40-2008规定的阪崎肠杆菌的检验方法 对69份样品进行检测。对检出的阪崎肠杆菌进行药敏检测。结果 69份国产配方奶粉及婴幼儿食品中共检出16株阪崎肠杆菌。16株菌均对临床常用的针对G-菌的抗生素普遍敏感。结论 批发市场销售的国产配方奶粉及婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染严重, 应引起有关部门的重视。
关键词：阪崎肠杆菌,批发市场,配方奶粉,婴幼儿食品,药敏
参考文献
[1]Joint FAO/WHO Workshop.Enterobacter sakazakii and microorganisms in powdered infant formula.Geneva:WHO, 2004.
[2]Joint FAO/WHO Workshop.Enterobacter sakazakii and Salmonella in powdered infant formula.Rome, ltaly:FAO, 2006.
[3]刘秀梅.婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌———食品安全控制的新目标.中国食品卫生杂志, 2004, 16 (5) :358-388.
[4]裴晓燕, 刘秀梅.中国市售配方粉中阪崎肠杆菌和其他杆菌的污染状况.中国食品学报, 2006, 6 (5) :6-10.
[5]陆峥, 王丽丽, 王迪.北京市售国产婴幼儿配方奶粉及婴幼食品带染阪崎肠杆菌调查.中国卫生检验杂志, 2008, 18 (1) :140-141.
[6]黎明, 黄剑屏, 黄薇.成都市市售国产婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌污染情况调查.卫生研究, 2009, 38 (2) :158-159.
[7]刘秀梅, 裴晓燕, 郭云昌.中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染.中国食品卫生杂志, 2008, 17 (1) :10-12.
当各路资本纷纷投建牧场养牛时，不少投资者觉得“莫名其妙”，但若看到去年还只有600亿元规模的婴幼儿配方乳粉市场，两三年内将达到千亿元级别时，其中的奥妙不言自明。由于单独二孩政策的放开和母乳喂养率的下降，可以看出国内婴幼儿配方乳粉市场的刚需强劲。
乳企联姻 抢占婴幼儿奶粉市场
10月8日皇家菲仕兰有限公司（以下简称“皇家菲仕兰”）宣布成立合资公司，在中国运营完全垂直的婴幼儿配方供应链。今年5月，双方就曾宣布，合作进入了排他性谈判。据了解，该合资公司是首家在中国本土生产、推广和销售婴幼儿配方奶粉的中外合资企业，双方将各占有合资公司50%的股份。而作为长期合作的一部分，皇家菲仕兰还将支付7亿元人民币以获得辉山乳业位于沈阳的秀水工厂50%的股份，并投资3000万美元在香港证券交易所购买辉山乳业的股票。
最近中国乳制品行业频现外资乳粉企业与本土乳粉企业之间的“联姻”。公开资料显示，9月底，新希望集团旗下四川新希望营养制品有限公司与新西兰新莱特乳品有限公司（光明乳业为其最大股东）宣布组建中外合资公司。8月底，贝因美宣布，全球最大的乳制品出口商恒天然将收购贝因美20%股权，双方将共同设立合资公司，在澳大利亚及中国建设婴幼儿配方乳粉和奶源基地。
7月初有消息称，由马云联合发起的云锋基金以及中信产业投资基金将参与投资伊利子公司畜牧公司。同时，主权投资基金新加坡政府投资公司（GIC）表示，该公司与私募基金泰山投资组成的财团将共同向华夏畜牧公司注资1.06亿美元。
对此，业内研究人士指出，农牧业是我国下一个经济增长点，金融资本相中养牛牧场，主要还是看好我国未来乳制品行业的成长空间，特别是婴幼儿配方乳粉市场。
巨头纷纷出手的动机很简单。近五年，我国婴幼儿奶粉销售复合增长率保持在25%左右。AC尼尔森的市场调研数据显示，2013年，中国奶粉市场销售量为600亿元，随着放开单独二孩等利好政策落地，业内人士分析，2018年这一市场的规模将达到1000亿元，中国市场无疑将成为全球最大的婴幼儿奶粉市场。
市场转化 瞄准中小城市
辉山乳业和皇家菲仕兰的合作方式是：辉山负责上游，向合资公司供应自家牧场的原料奶，而菲仕兰优势在于运营供应链专业以及营销能力，负责下游产品，分享自身在中国的婴幼儿配方销售网络。辉山乳业董事局主席兼首席执行官杨凯表示，目前合资公司董事会的成员由五人组成，其中菲仕兰占两个席位，辉山乳业方面委派两人。
这两家公司今后将继续独立运营各自现有的婴幼儿配方奶粉业务：辉山乳业将继续销售自己的“辉山”品牌产品；荷兰皇家菲仕兰的“美素佳儿”品牌婴幼儿配方奶粉将继续全部在荷兰生产和罐装。另外，双方的合资公司将在中国市场引入一个全新的婴幼儿奶粉品牌，这个奶粉品牌的奶源将全部采用本土奶源。
荷兰皇家菲仕兰大中华区董事长兼首席执行官邱肇祥透露，合资公司生产的新品牌奶粉将主要瞄准二三线及以下城市，定位是入门级高端品牌。“这个品牌本身并不会跟现有的辉山和美素佳儿之间形成直接竞争，并与目前主要针对一线市场的美素佳儿形成互补。”他说。
业内人士指出，未来我国婴幼儿配方乳粉市场将呈现两大趋势，一是主战场将向小城镇转移；二是价格两极分化，在一线城市，高价产品将大行其道，为高端产品提供奶源的企业净利润较高，但在二三线及以下城市，物美价廉的产品将成为宠儿。一线城市乳制品消费增长已经放缓，大概在3%至5%之间，未来几年我国乳制品消费的主力军是二三线城市及以下地区。
1婴幼儿奶粉概述
1.1婴幼儿奶粉的分类与定义
国家质量监督检验检疫总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品质量监督抽查实施规范》（CCGF 114.3—2008）中对婴幼儿奶粉的分类与定义为：
婴儿配方乳粉：以新鲜牛乳或羊乳（或乳粉）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素和矿物质和其他辅料，经加工制成的供0～6个月龄婴儿食用的产品。
较大婴儿配方乳粉：以新鲜牛乳或羊乳（或乳粉）及其加工制品、为主要原料，加入适量的维生素和矿物质和其他辅料，经加工制成的供6～12个月龄较大婴儿食用的产品。
幼儿配方乳粉：以新鲜牛乳或羊乳（或乳粉）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素和矿物质和其他辅料，经加工制成的供12～36个月龄幼儿食用的产品。
1.2婴幼儿奶粉特点
婴幼儿奶粉根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。婴幼儿奶粉和普通奶粉有着不少不同处。由于婴幼儿的消化系统发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿奶粉调整了蛋白质、脂肪及乳糖的比例，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。同时，婴幼儿奶粉中还添加多种营养物质，使之能够满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。
1.3 婴幼儿奶粉的消费特点
1.3.1 专业消费品，目标消费者特定
婴幼儿奶粉存在药品的属性，其生产过程具有高度的专业性和科学性；消费产品的直接作用是对未来健康进行投资，消费者产品本身的安全性、营养性要求非常高。
目标消费者年龄区间一般在0-5周岁；其中0-3周岁为核心区间。因而产品
消费受众面窄，非大众化消费品；同时由于年龄增长的客观原因，单个消费体不能产生持久的消费周期，费群更替性规律极强。所以，新生婴儿是企业所争夺的第一目标。
1.3.2 目标消费者与购买决策者绝对分离
目标消费者不具有购买能力，并非产品的直接购买者。而其父母长辈等是真正的购买决策者，这和礼品有点相似（购买者非直接消费者）。因而在营销策略上，要兼顾对目标消费者和购买决策者的双重攻击，产品策略直接针对消费者（三维防护系统、帮助视力发育、完善免疫系统、天然无添加等），又要获取购买决策者的优先认同。同时品牌推广、渠道策略、促销策略直接针对购买者。
1.3.3 消费频次和消费量固定
婴幼儿奶粉受到直接体验群体生长发育阶段的限制，产品消费的频次相对固化（一日几餐），且每次消费量均有一定的约束（一餐多少克），区别于传统大众食品（如饮料、炒货）。品类的量的突破唯一的途径就是扩大现有的和未来的目标消费者。
2竞争品牌分析
2.1贝因美
品牌拉力导向的营销策略为所有厂家所提倡。从表现来说，贝因美的公关事件的节奏性和影响力相对较高。大型事件如春晚、火星没事（植入式营销）、儿童健康发展中心、中国幸福家庭评选、“母爱总动员真情耀中华”、全国巡回成功生养教大讲堂等一系列活动。其公关策略倾向于公益性事件(非娱乐性事件/运动性事件)。在此基础上，对传统营销渠道和关联渠道实施务实的营销策略，与之呼应。从目前贝因美的市场表现来说，可概括为三化。
一、市场全化。在区域布局上以大区制为（管辖数个省），以省为单位设公司，实现对全国市场的覆盖。品牌高端化（有中档化趋势）品结构偏向中档和中高档，但产品过度依赖冠军宝贝系列和450g，导致品牌中档化趋向明
三、区域点状板块化。就全国市言，少数区域已形成省区板块化安徽、浙江）；但这种板块尚未为大区域板块化，呈点状特征。
2.2多美滋
国内外品牌对医务渠道均有涉足。但从表象分析，多美滋属于该模式的领导
者，其强势区域聚焦于一级、二级市场，销量也一路领先。国内的圣元、摇篮在四级、五级市场较为突出。由于医务渠道的前摄性作用（头口奶效应）中国消费者对洋品牌的倾向消费惯性，保证了多美滋重医务轻传统营销的做法依然能够稳固发展。诚然，我们不能忽略多美滋等在品牌建设上所作出的努力。
2.3伊利
伊利属于资源丰厚的企业，在传统营销渠道的投入相当惊人，操作细腻，务实营销。同时，伊利在传播上采用品质领先策略，积极推翻或超越竞品早先树立的标杆，着力于建立行业权威新标杆。体现在：
一、三大黄金奶源的宣灌，一举超越竞品的45°、47°奶源产地化概念。
二、推动建立中**婴营养标准中心。该中心对母乳的研究得到了国家“十一五”计划的定向资金支持，吸纳了国家疾控中心、中国营养学会等多家权威机构的专家，代表着中**婴营养研究的最高学术水平。与此同时，伊利与荷兰LipidNutrition、新西兰皇家农业研究所、德国慕尼黑科技大学食品学院等国外著名研究机构进行技术交流，将中**婴营养研究推向了国际高度（极有可能对贝因美的营养研究机构产生颠覆性的效果）。伊利的营销策略立足于产品品质（奶源+营养的适合性和专一性）要素+渠道精耕，积极“发标”，对消费者的杀伤力较强。
3重庆居民收入水平及食品消费状况
重庆市统计局、国家统计局重庆调查总队联合公布的《2010年重庆市国民经济和社会发展统计公报》中显示，2010年重庆市城镇居民人均家庭总收入18991元，增长11.8%，其中人均可支配收入17532元，增长11.3%。城镇人均消费支出13335元，增长9.8%。城镇居民恩格尔系数（居民食品消费支出占全部消费支出的比重）为37.6%。2010年重庆市农村居民人均纯收入5277元，增长17.8%。人均生活消费支出3625元，增长15.4%。农村居民恩格尔系数为48.3%。
4重庆市婴幼儿奶粉消费状况
4.1消费者购买婴幼儿奶粉包装类型
调查显示，消费者购买的奶粉包装规格以每单位400克和800克的居多，选择比例分别达到50%和30%。根据研究数据，如果我们把包装规格分为两类，即中等
包装（400克及以下）、大包装（400克以上），可以发现，选择中等包装的消费者比例大约是60%，选择大包装的消费者比例是40%。结合消费者选择的奶粉包装类型进行交叉分析，可以更加明晰消费者的包装需求。调查数据表明，购买袋装婴幼儿配方奶粉的消费者主要都是选择中等包装的，选择比例近80%，其中选择400克包装的比例超过60%。而购买听装婴幼儿配方奶粉的消费者主要都是选择大包装的，选择比例超过80%，其中选择800克包装的比例达到50%。
4.2购买决策者对奶粉品牌的知晓途径
奶粉宣传与普通消费品一样，主要通过电视广告、促销、网络、杂志等形式进行推广。购买决策者获知婴幼儿配方奶粉品牌的主要途径是“亲友推荐”和“电视广告”，通过电视广告知晓奶粉品牌的人数占被调查总人数的68%。结合消费者对各种品牌认知途径的重要性评价，“亲友推荐”的这种口碑相传的方式是消费者认为最重要的，往往对他们使用某一品牌起到了决定性的作用。此外，消费者对专家推荐和专业讲座中推荐的品牌印象也会比较深刻，如“医生/护士推荐”、“婴幼儿妈妈班”、“育儿沙龙/亲子活动”等。
4.3选择婴幼儿奶粉的标准
婴儿配方奶粉市场竞争激烈，奶粉宣传铺天盖地，特别在奶粉配方上，加入越来越多的元素以增强配方奶粉的营养，更接近母乳，例如，加入益生元组合以加强胃肠道功能、加入叶黄素以保护宝宝视力、加入更多胆碱、DHA以增强宝宝智力、视力等等。
父母都希望宝宝是各方面都能够得到较好的发展，但其中增加全面营养提高健康状况的配方奶粉是目前父母最希望所具有的功用，占总体比率的30.38%。其次则是促进大脑发育和提高增强身体免疫力的配方奶粉，所占比率分别是24.84%及24.59%，令人意外的是，补钙及多种矿物质、维生素的配方奶粉关注的人相对倒是比较少，占21.19%。分析原因有二：一是相较于宝宝直接的身体免疫力增强和智力提高，补充钙质和矿物质、维生素的需求会退居其次；其次是目前市场上补钙和矿物质、维生素等奶粉及补品偏多，父母会形成一种反对的心理。
益智型的奶粉受欢迎程度最高，其次是免疫型和普及型配方奶粉。据调查显示，婴儿配方奶粉的众多功能中，家长们对能否促进婴儿智力的发展最关注，其次是有利于体格强壮的功能，而对于对宝宝视力作用及增加宝宝饱感的功能关注人群相对少，一共只有1.62％，商家在配方研制方面可以较为着重在智力帮助方面。
4.4购买奶粉的主要渠道
在销售形式日益多元化的今天，婴儿配方奶粉也不例外，除了一般超市外，母婴专门店、网店、甚至港澳台、国外也同样成为家长们购买奶粉的渠道。
调查显示，超市依然是家长购买婴儿奶粉最为主要的渠道，占61.22％，而越开越多的母婴专卖店也占有一定的比例，达30.13％，近年流行起来的网店也有6.78%的占有率，证明大家对网店方便快捷的方式正逐渐接受。
众所周知，中国庞大的奶粉市场一直为国外品牌所垄断，特别是在高端市场，洋品牌占据绝对的优势。同时，国外知名奶粉品牌在发达城市明显领先，占有绝对的领导地位。
2008年，由于三聚氰胺事件，使得国产奶粉受到了严峻的考验。“三鹿”婴幼儿奶粉事件发生之后，国家迅速出台了一系列的政策法规，包括《奶业整顿和振兴 规划纲要》、《食品安全法》、《乳品质量安全监管条例》、《乳制品工业产业政策》等，对整个行业进行整改，为中国奶业的发展指明了方向。在经历了一次彻底 的洗礼之后，2009年，消费者对国产奶粉的信心也慢慢回升，伊利、贝因美等一线品牌回升速度较快，销售量比之前增长了五成左右。
2010年，在各项政策扶持和规范的影响下，中国乳业回暖复苏，产量、销售量、投资等各项指标不断增长。国产奶粉在整顿与淘汰中重新崛起，飞鹤等一批优秀的国产奶粉企业纷纷推出自主创新的高端奶粉，试图从高端市场打开突破口。
2011年，我国乳制品行业平稳较快发展，奶粉产量也有较大幅度提升，达138.5万吨，增幅为13.7%。2012年1-6月，我国奶粉产量达67.9万吨，同比增长9.2%。
中国奶粉市场有着巨大的发展空间，我国每年新增婴幼儿1000多万，奶粉产品刚性需求较大，市场规模将会稳健增长。未来中国有望成为全球最大的高端婴幼儿奶粉市场。
观研天下（Insight&Info Consulting Ltd）发行的报告书《中国奶粉市场运营态势与发展定位分析报告（2013-2017）》主要研究奶粉行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分 析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机 会分析、以及相关的策略和建议。调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期 不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统 计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监 测数据库。
第一章 奶粉行业相关概述
第一节 奶粉简介
一、奶粉的定义
二、奶粉的分类
三、奶粉发展历程
四、功能奶粉介绍
第二节 全脂奶粉
一、全脂奶粉的定义
二、全脂奶粉的配制
三、全脂奶粉的制作及质量标准
第三节 婴幼儿奶粉
一、婴幼儿奶粉的定义
二、婴幼儿奶粉的分类
三、婴幼儿奶粉的营养特点
四、婴儿奶粉技术发展进程
第二章 2013年世界奶粉行业市场运行形势分析
第一节 2013年全球奶粉行业发展概况
第二节 世界奶粉行业发展走势
二、全球奶粉行业市场分布情况
三、全球奶粉行业发展趋势分析
第三节 全球奶粉行业重点国家和区域分析
一、美国
二、日本
三、欧洲
第三章 2013年中国奶粉产业发展环境分析
第一节 2013年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2013年中国宏观经济发展预测分析
第二节 奶粉行业主管部门、行业监管体
第三节 中国奶粉行业主要法律法规及政策
第四节 2013年中国奶粉产业社会环境发展分析
第四章 2012-2013年中国奶粉市场供需分析
第一节 中国奶粉市场供给状况
一、2008-2012年中国奶粉产量分析
二、2013-2017年中国奶粉产量预测
第二节 中国奶粉市场需求状况
一、2008-2012年中国奶粉需求分析
二、2013-2017年中国奶粉需求预测
第三节 2012年奶粉区域市场需求分析
一、华东地区市场需求分析
二、华北地区市场需求分析
三、东北地区市场需求分析
四、华南地区市场需求分析
五、华中地区市场需求分析
六、西部地区市场需求分析
第四节 中国奶粉市场价格状况
一、2008-2012年中国奶粉价格分析
二、2013-2017年中国奶粉价格预测
第五章 2008-2012年奶粉进出口数据分析
第一节 2008-2012年奶粉进口分析
一、奶粉进口数量情况
二、奶粉进口金额分析
三、奶粉进口来源分析
四、奶粉进口价格分析
第二节 2008-2012年奶粉出口分析
一、奶粉出口数量情况
二、奶粉出口金额分析
三、奶粉出口流向分析
四、奶粉出口价格分析
第六章 2011-2013年中国奶粉市场运行情况
第一节 行业最新动态分析
一、行业相关动态概述
二、行业发展热点聚焦
第二节 行业品牌现状分析
第三节 行业产品市场价格情况
第四节 行业外资进入现状及对未来市场的威胁
第七章 2011-2013年中国奶粉所属行业主要数据监测分析
第一节 2011-2013年中国奶粉所属行业总体数据分析
一、2011年中国奶粉所属行业全部企业数据分析
二、2012年中国奶粉所属行业全部企业数据分析
三、2013年中国奶粉所属行业全部企业数据分析
第二节 2011-2013年中国奶粉所属行业不同规模企业数据分析
一、2011年中国奶粉所属行业不同规模企业数据分析
二、2012年中国奶粉所属行业不同规模企业数据分析
三、2013年中国奶粉所属行业不同规模企业数据分析
第三节 2011-2013年中国奶粉所属行业不同所有制企业数据分析
一、2011年中国奶粉所属行业不同所有制企业数据分析
一、2012年中国奶粉所属行业不同所有制企业数据分析
一、2013年中国奶粉所属行业不同所有制企业数据分析
第八章 中国奶粉行业竞争格局及战略分析
第一节 中国奶粉行业竞争结构分析
一、行业现有企业间的竞争
二、行业新进入者威胁分析
三、替代产品或服务的威胁
四、上游供应商讨价还价能力
五、下游用户讨价还价的能力
第二节 中国奶粉行业竞争力分析
一、品牌竞争分析
二、成本竞争分析
三、价格竞争分析
四、技术竞争分析
第三节 奶粉市场集中度分析
一、国内奶粉企业分布
二、国内奶粉企业市场集中度
三、国内奶粉消费区域分布
第四节 奶粉企业资本市场运作建议
一、奶粉企业兼并及收购建议
二、奶粉企业融资方式选择建议
三、奶粉企业海外市场运作建议
第九章 奶粉主要生产厂商竞争力分析（可自选企业）
第一节 企业一
一、企业发展基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第二节 企业二
一、企业发展基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第三节 企业三
一、企业发展基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第四节 企业四
一、企业发展基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第五节 企业五
一、企业发展基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第十章 2013-2017年中国奶粉行业发展趋势与前景分析
第一节 2013-2017年中国奶粉行业投资环境分析
第二节 2013-2017年中国奶粉行业投资前景分析
一、奶粉行业发展前景
二、奶粉发展趋势分析
三、奶粉市场前景分析
第三节 2013-2017年中国奶粉行业投资风险分析
一、产业政策分析
二、原材料风险分析
三、市场竞争风险
四、技术风险分析
第四节 2013-2017年奶粉行业投资策略及建议
第十一章 2013-2017年中国奶粉行业发展策略及投资建议
第一节 奶粉行业发展策略分析
一、坚持产品创新的领先战略
二、坚持品牌建设的引导战略
三、坚持工艺技术创新的支持战略
四、坚持市场营销创新的决胜战略
五、坚持企业管理创新的保证战略
第二节 奶粉行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 投资建议
一、重点投资区域建议
二、重点投资产品建议
图表目录：（部分）
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测
观 研天下（北京）信息咨询有限公司是各行业市场信息咨询平台，致力于为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。长期合作单位有：|中冶集团|中国石油|中国建行（云南）|中兴|海尔集团|中国银行|三一重工|柳工|麦肯锡|上海建 工|德国拜耳|香港京瓷|等。
幼儿教育:
按照卫生部标准，我国婴幼儿每日蛋白质摄入量标准中，1段(8kg)婴儿每日蛋白质摄入量人工喂养为16D26克，2段(10kg)为20D32克。但婴幼儿每天从进口配方奶粉中摄入的蛋白质含量已经达到了标准，再往配方奶粉里加初乳奶粉，将使1段婴儿每日蛋白质摄入量最高超标49%;2段婴幼儿摄入量最高超标23.8%。
暨南大学附属第一医院营养科副主任黄俭表示，婴幼儿每天摄入的蛋白质含量应按一定的标准，不能太低也不能太高，太低则营养不良，太高则会使婴幼儿肾脏超负荷，严重的还可能造成肾功能衰竭。另有专家认为，高浓度蛋白质对婴幼儿消化道黏膜有影响，严重时会造成出血性小肠炎。
数据显示, 自2008年“三聚氰胺”事件后, 洋品牌奶粉就进入集中涨价期, 3年间4次集中调价, 每次提价幅度平均在10%左右, 一段时间国外奶粉价格大幅走低, 多个洋奶粉价格仍然逆势调高1成, 价格动辄是国外的3~4倍。从2011年到现在, 洋品牌仅仅靠提价, 就能轻轻松松从中国市场赚走100亿人民币。国务院反垄断委员会专家咨询组副组长黄勇表示:“涉嫌违法的行为, 对竞争是有影响的, 特别是对消费者整体福利有减损影响, 依照我国《反垄断法》第46条规定, 将没收违法所得, 并处于上一年度1%~10%的罚款。”
然而自从《反垄断法》诞生起, 发改委开出的罚单寥寥可数, 经常用约谈代替处罚。曾经参与过《反垄断法》立法研讨的律师邱宝昌建议, 约谈很必要, 但是处罚也一定要有。他说:“你必须承担在停止之前实施垄断行为应该承担的法律责任。该没收违法所得的一定要没收, 该处罚上年度1%~10%的罚款一定要罚。消费者可以依据反垄断裁决提起诉讼, 相关企业也可以提起诉讼。”
市场乐观估计, 为了能避免巨额罚单, 进口奶粉价格还是很有可能集体降价。北京三元食品有限公司奶粉事业部经理吴松航表示:“目前国内品牌奶粉仅占市场份额的40%, ‘洋奶粉’一旦确定降价, 以眼下国产奶粉状况只会压力更大。如果进口奶粉由于这样的反垄断调查, 真的把价格降了, 这样的话, 消费者的观念并没有得到根本改变, 仍然会认为‘你看他又便宜又是进口的’, 那岂不是更会去选择?在这种情况下, 无疑对国产奶粉是没有好处的。”
吴松航的观点在消费者那里也得到了印证:“我相信会有冲击的, 在价格差不多的情况下, 估计选择国产奶粉比例会降下来。”
中国人民大学法学院副教授孟雁北指出:“发改委的反垄断调查可能触动奶粉业大洗牌, 国产奶要赢得消费者最终还要靠自己。对于中国的奶粉企业来说, 在公平竞争、正当竞争、平等竞争这样的大前提下, 要苦练内功, 给消费者提供质量更好、价格更优的产品。”
这次“毒奶粉”事件给我国奶粉业带来的影响是巨大的，一方面，能够促使我国政府加强打击假冒伪劣商品，竞争对手们又回到了同一新的起跑线上;另一方面，也能使我国本土奶粉企业重视农村市场这一潜在的巨大市场，把本土奶粉企业的市场营销重心适度转移。
牛奶的人均消费量作为衡量小康生活的标准之一，可以预见农村是一个奶消费潜力非常巨大的市场——中国有8亿农民要奔小康，按照国家“十五”计划，到2005年，中国大中城市人均消费奶量要达到8000克，贫困地区也要达到4000克。因此，农村市场上的奶粉行业不仅有市场优势，而且还有强大的政策优势。
据第五次人口普查发布的统计公告显示，中国内地的0-3岁的婴幼儿共计7000万，其中农村0-3岁婴幼儿的数量是5010万，占据了总数的七成多。而与此同时，每年全国的新生婴儿约为1750万人次。这是一个庞大的消费人群，其中所蕴涵的消费潜力于商家而言丝毫不异于一座大型金矿，甚至可以说有过之而无不及。而且我国在25年前便已经实行了计划生育的国策，因此，所有这些婴幼儿无形中便成了父母双亲以及祖父母、外祖父母六人的掌上明珠。而奶粉作为宝宝的主食和主要的营养食品，市场潜力巨大。所以在农村市场中的撤柜选择绝对是不明智的，是地区性的短期行为。面对如此有诱惑力的市场，奶粉企业对此都虎视眈眈，只是暂时苦于没有合适的方法介入，也苦于不能迅速合适地开展各项营销策略。
婴幼儿奶粉品牌选择
在选择奶粉的时候第一个难题就是，该选择什么样品牌的婴幼儿奶粉。对于在美国出售的婴幼儿奶粉（随着全球化的不断推进，在大陆市场出售的奶粉在品质上已经同美国出售的并没有多大的差距了）而言，都是能够满足美国联邦食品药品化妆品法案和美国法律所规定的最低营养的，所以在这一点上大家可以较为放心。
婴幼儿奶粉类别甄别
下面有几种常见的婴幼儿奶粉类别
1、普通牛奶粉：对于一般宝宝而言，如果不是母乳，就会首选这种奶粉
2、温和配方奶粉：这种奶粉比一般的奶粉含有较少的乳糖
3、无乳糖奶粉：顾名思义，该种奶粉不含任何乳糖，试用于乳糖不耐症的宝宝
4、防溢奶粉：该种奶粉在奶粉中加入些米淀粉，能够防止宝宝食物反溢
5、大豆婴幼儿奶粉：该种奶粉适用于半乳糖血症、乳糖不耐症以及对牛奶蛋白过敏的宝贝
6、早产婴幼儿奶粉：早产婴幼儿由于吸收的营养尚不够，因此在很多方面与正常生产的宝贝在体制上有较大的差距，奶产厂商专门针对这类宝贝开发了这种奶粉，奶粉中含有更多的卡路里和其他营养成分，能够充分满足早产儿或者体重较轻的宝贝的需求
7、幼儿奶粉：这种奶粉主要针对的是年龄在9个月到24个月间的较大的宝宝
8、基本奶粉：有点宝宝对牛奶和大豆都过敏，这个时候就只能食用这种奶粉来满足基本的营养需求
9、氨基酸奶粉：这种奶粉的使用人群跟上面那种较为相似，对大多数食品种类都过敏 如果你的宝宝真的不能适应当前食用的婴幼儿奶粉，那就改变婴幼儿奶粉种类，经常更改婴幼儿奶粉品牌或者种类对于宝宝来说都不是什么好事情。此外，在决定转奶之前，一定要首先咨询医生，征询他们的意见
婴幼儿奶粉差异
根据不同的婴幼儿奶粉种类，不同品牌之间的相同的奶粉种类还是有一些差异的。妈妈在选购的时候一定要注意。
比如说，雅培和美赞臣之间的一个区别就是雅培不使用三油酸甘油酯作为脂肪的来源，而是使用大豆或者橄榄油。在婴幼儿营养学界，所有的研究者并不一定持完全一致的意见，因此就导致了产品生产的差异。
经常看电视就会听到很多婴幼儿营养学家提出的营养成分，比如DHA和ARA（这两种物质在当今几乎所有的牌子里的奶粉中都可以找到，当然也有例外，如雀巢的某种产品）、益生元、益生菌、抗氧化剂、有机原料。
选择一种婴幼儿奶粉
宝宝的营养对于以后的成长和发展有着基础性的作用，因此妈妈在给宝宝选择婴幼儿奶粉的时候一定不要只关注价格，如果只是为了节省一些钱而选择了那种宝宝不适用的奶粉，那么反而会花费更多。
NO.1 佳贝艾特
佳贝艾特是荷兰原罐进口的高端婴儿羊奶粉，在欧洲、中国、越南、北美、俄罗斯等地区均有销售。11年进入中国市场，因其高端品质很受消费者欢迎。值得一提的是，作为荷兰原装进口奶粉，佳贝艾特的生产过程符合欧盟相关食品安全质量管理体系的要求，每批合格产品都有原产国政府颁发的原产地证，和由进口国国家出入境检验检疫局颁发的《出入境检验检疫卫生证书》。
NO.2惠氏
惠氏是全球500强企业之一，也是全球最大的以研发为基础的制药和保健品公司之一。惠氏在研究、开发、制造和销售药品、疫苗、生物制品、营养品和非处方药品等方面处于全球领先地位。惠氏的产品改善了全球各地人们的生活质量。惠氏的主要业务部门有惠氏药物部、惠氏健康药物部和Fort Dodge动物保健品部等。惠氏在制药、疫苗和生物技术方面的领导地位具有悠久的历史。惠氏在妇女卫生保健、神经系统疾病、肌肉与骨骼疾病、心血管疾病的治疗、疫苗、抗感染、血友病、免疫制剂和抗肿瘤等领域都有业界领先的产品。
NO.3 美赞臣
美赞臣研发中心中国研发中心将携手中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所进行开拓性的研究合作，首阶段的研究重点包括围绕孕妇及儿童营养、母乳成分的生理机能，和长链不饱和脂肪酸的作用机制等开展基础研究和临床跟踪研究。美赞臣拥有全球统一的全程质量安全管理体系，涵盖了从产品研发、供应商审核与管理、原料控制、生产过程、流通渠道，直到产品被消费的全过程。2004年，美赞臣成为国内首批“儿童食品行业安全信用体系建设试点工程”企业，其安全管理经验被选作样本，在全行业内推广。
NO.4多美滋
多美滋源于欧洲市场领先者，母公司旗下品牌在欧洲都是领导品牌，像Aptimal在英国德国瑞士都是销量第一的，Nutrilon在荷兰有超过70%的市场占有率，Gallia是法国的第一品牌。多美滋和这些欧洲品牌共同分享专利优抗力配方和独创的“易乐罐”包装。而且多美滋使用的奶源是百分之一百全进口，品质让人放心。
NO.5澳优
澳优坚持营养安全更高标准，在华销售产品全部符合澳洲及欧盟标准。
澳优奶粉为100%纯正进口，奶源纯净、安全、无污染，以其独特的NIE、NIU优化配方，不含香精/香料、蔗糖、麦芽糊精的营养领先配方,成为区别于其它品牌的一个独特卖点,自上市以来获得了消费者的青睐和行业的广泛好评。
最初，澳优选择的是澳大利亚最大的乳企MG以及百年乳企塔图拉，不久之后，澳优发展了第二个战略奶源伙伴诺帝柏欧——法国第一大乳品合作社旗下的婴幼儿食品企业。
NO.6可瑞康
Karicare可瑞康目前全球唯一符合世界卫生组织制定的CODEX标准的婴幼儿配方奶粉。更为消费者提供了全面的奶粉选择，拥有标准装、金装和特殊配方奶粉等不同系列产品。进入中国的可瑞康金装系列婴幼儿配方奶粉，在特含先进的科学营养配方外，还采用准确的阶段细分，助力宝宝每一步的成长。产品营养成分均衡配比，添加的益生元组合，有助于改善肠道环境，支持肠道健康。
NO.7 美素
源自纯净的荷兰自家牧场，每天新鲜牛奶都被采集并运送到邻近的工厂进行生产，保留更多天然营养。源于自家牧场，而非工厂对奶粉而言，奶源地和对奶源的掌控力是非常关键的选择标准。香港美素奶粉是世界领先专业乳品公司品牌，世界前十名婴儿奶粉品牌，拥有专属绿色牧场，培育荷兰纯种荷斯坦奶牛，严格保证奶源的单一性和纯正度。香港美素奶粉，从纯正优质的奶源，到优化的营养配比方案，美素佳儿了解妈妈们的所有需求。提供更全面均衡的营养，强化宝宝的自身免疫力，帮助宝宝健康成长，香港的美素奶粉就是原装进口荷兰美素奶粉。
NO.8牛栏
牛栏奶粉秉承为消费者提供优质的产品、科学的育婴知识和贴心的育儿咨询服务，为宝宝提供营养、健康和安全的绿色食品，追求“专业、专心和专家”的服务精神。中国产地由荷兰NUTRICIA公司于1901年创建品牌，属于达能集团婴幼儿营养品事业部。NUTRICIA的产品是医生推荐的奶粉，受到很多妈妈的青睐。不含蔗糖，口味纯正，让宝宝养成健康 饮食习惯，减少偏爱甜食的机会，同时蕴含FOS/GOS/DHA和AA的婴幼儿 奶粉，蕴含丰富钙及磷质，令骨骼及牙齿更健康蕴含适量的铁质，能帮助预防缺铁性贫血。
NO.9伊利
获得国际权威机构认证，为乳品行业树立了新的健康标准与典范。长久以来，伊利一直致力于为国人提供高品质的乳制品，其中，生产过程“零污染”、“零添加”、“完全天然”的伊利奶粉。贴近母乳的伊利奶粉是依据母乳营养的黄金标准，研发出有助提高婴幼儿自身体抵抗力的i-PROTECT系统，能像母乳一样帮助宝宝增强免疫力，达到很好保护宝宝的目的。此外，还含有DHA、ARA和胆碱，帮助宝宝智力发展，有助提高记忆力。
NO.10明一
我们国家目前奶粉品牌实际有1900—2000个，进口品牌通过注册的有300多个。由于之前国家推出的配方注册制只是针对国内市场，所以最近国家质检局出台了一个关于进口奶粉配方注册制的管理办法，跟国内的配方注册管理办法一体实施。
伴随着新政的实施和市场的竞争淘汰，我认为通过明年的清理以后，会有一半国内品牌被清理出去，大概也就能剩下500—700个，腾出的市场份额会在50亿—100亿之间。
为什么会有这么多品牌？
08年以后中国市场一下子就扭曲了，为什么？因为08年以后国产奶粉品牌基本都完蛋了，进口品牌被推到一线城市，让那些进口奶粉品牌瞬间就爆发了。
随着09年消费者陷入了买贵买洋的怪圈以后，市场进入了一个扭曲的时期，直接催生了资本疯狂的进入，以及奶粉OEM的快速发展。
产业的高毛利使得市场泡沫快速膨胀，换言之，由于中国市场已经影响了世界婴幼儿配方奶粉的产能。
奶粉价格要下行
第一，市场要去泡沫化
08年以后奶粉产业虚拟泡沫一下膨胀起来，今天我们想要挤掉泡沫，怎么挤？去产能，去品牌，回归理性。政策是一方面，市场也是一方面，2013年打价格战目的是什么？就是挤泡沫，要恢复这个行业的良性。
第二，中国市场要跟国际市场快速接轨
国内由于经销体系比较繁重，所以价格远高于国外市场，为什么在去年国内有180亿流失到国外去，很简单，全到国外买奶粉去了。所以中国市场应该跟国际市场快速接轨，价格体系的对接，就使得价格下行；
再加之由于中国市场良好的预期，造成中国乳品价格高涨，这也使得中国不得不提前加速国际化发展，主动地、双向地发展。目的不是为了迎合消费者，而是希望通过整合以后实现自身的成长，来应对竞争，应对市场的变化，应对消费者需求的变化，增强自身实力。
首先，希望通过国际化发展来获得海外优势资源，提升企业与国际大型企业竞争的成本优势；其次，想通过国际化发展来获得国际贸易定价权；再次，通过国际化发展，我们要获得国际先进管理经验和技术，以及国际化的人才。
第三，渠道的变革
互联网的发展，对传统的经销体系产生了很大冲击，引起了渠道变革。在这样的情况下，从产业、从生产到渠道，出现了全面的调整和整合。
未来奶粉产业的发展方向
渠道会整合
第一，大门店整合小门店，小门店联合起来形成连锁化；第二，线上整合线下，线下整合线上；第三，通吃。
什么叫通吃？就是由垄断资本发起的，对线上和线下的通吃，举个例子，比如阿里巴巴要做门店，或者京东要做门店，它整合资本，把线上线下一起吞并，形成庞大的线上线下一体化发展的群体，覆盖全国，当然这种现象还没有出现，但是我认为不出一年一定会出现。
这种融合的过程会很艰难，但是当做大以后，我们知道中国母婴专业化渠道平台就成功了。
企业要转型
目前企业跟渠道之间的矛盾已经很尖锐了，以致于企业不得不做出妥协，通过推出有机奶粉，羊奶粉的方式来维持渠道平稳，来维持自身的利益。但是这都是小众品类，不是长久的解决方案，本质上还是要推动企业转型。
转型的方向，第一，品类转型，从奶粉向更深的品类转型；第二，纵向转型，打通渠道，参与到企业生产经营当中来，跟渠道一起推动渠道改革，比如合生元。
未来进口奶粉企业，将会加大与营养品相关的品类。国产品牌应当加大向资源类产品靠拢，加快技术引进，比如跟哪个大学合作生产出新的产品，也就是加大对一老一小营养品的研发。
因为婴幼儿奶粉未来就是微利产业。
从业者要努力做好自己
我认为奶粉的品牌建设是以服务为前提的，当你把服务水平、信用水平做起来以后，你的奶粉无论在线上还是线下卖都不是问题。所以做奶粉不要考虑投机取巧，不要考虑博弈，要扎扎实实做服务，做渠道。
但是消费者对于奶粉的信心，不仅仅是奶粉本身，而是消费者对于社会，对于国家和政府的不信任，这才是问题。要想让奶粉信心的恢复，某种程度来说国家要立法，执法必严，真正建立起让老百姓信服的社会制度，这才是根本。
作为我们奶粉从业者，我们以奶粉为根本，我们努力做好自己，我相信消费者对于国产奶粉的信心是可以恢复的。
国际化战略背景下，中国乳业该如何发展？
中国为了推动人民币国际化，把国内大量的产能和美元释放出去，而换取国际对中国的支持，在这样的大战略下，我们以牺牲产业为代价，对于奶粉，大量优质廉价的海外产品进入中国市场，在这种大背景下，中国乳业怎么发展？
首先，通过国际化快速发展应对这个变化；其次，我们尽可能通过标准的改变，来保护我们的奶业从业者。
从目前角度来看，我觉得首先要突破三种思想的禁锢：
第一，未来不要过分区分国产和进口，国产和进口是融合的过程，我们国家的企业走出去，人家企业走进来，只要为这个国家好，为这个国家带来销售和就业，这就是好的企业；
第二，未来不要过度区分一二线和三四线市场，未来一二线和三四线市场的差距会越来越小，未来中国消费主要的增长，就是在三四线以下的地区；
第三，不要以标准的方式来区分所谓的常温奶，巴氏奶，在中国这么大市场，常温奶和巴氏奶有各自的发展轨迹和发展路径，以及生存空间，我认为没有谁能压倒谁，也没有谁能战胜谁，这是一种相互融合，满足市场的过程。
1 婴幼儿奶粉营销渠道的现状以及问题
在营销渠道管理实践中，许多婴幼儿奶粉企业摸索出比较完善的渠道管理模式营销渠道管理水平和效果有了质的提高。但必须看到的是，目前，婴幼儿奶粉行业渠道管理存在诸多问题，难以适应市场快速发展的需要。
1.1 渠道成员目标不一致导致渠道关系紧张，压榨行为普遍存在
在目前的渠道管理模式下，各成员更多的强调自身利益最大化，关注自己的行为，影响了渠道整体的利益。如经、分销商过于看重加价率、返利等眼前利益，不注重品牌、消费者满意等长远性问题;而生产厂家则更关注于企业销售目标的完成情况，忽视了其他渠道成员的合理利益诉求。这样导致的后果是：一方面，部分奶粉生产企业依仗品牌影响力，对经销商压货、摊派渠道费用;另一方面，一些经销商或零售商不遵守合约，经常性地拖欠货款，占用、挪用货款，有的甚至卷款而逃，给生产企业造成了极大的财务风险。
1.2 渠道效率低下，渠道费用不断高涨
婴幼儿奶粉行业渠道存在的另外一个问题是渠道费用不断增高，目前许多奶粉企业渠道费用均在30%以上，国产奶粉企业的渠道费用更高。渠道费用的持续走高，大量侵蚀奶粉企业的利润，造成微利或无利可赚的局面，造成企业发展缺乏后劲。由于渠道的高企，渠道费用分摊的问题经常造成渠道成员之间的矛盾和冲突，影响渠道健康发展。
1.3 渠道之间的冲突不断，窜货问题严重
渠道冲突中，窜货问题是一种非常重要的表现形式，也是非常让人头疼的问题。窜货引发的市场问题非常严重，不仅使奶粉企业自身经营受损，还会影响奶粉企业和渠道成员间的关系，更可怕的是有可能使奶粉企业对渠道管理全面失控，失去市场。因为窜货问题而走向衰落的企业经常可见。一些公司虽然采取了严格划分区域、实行编码制度或加强督查和惩罚力度等措施来控制窜货，但实际效果有限，不能从根本上解决问题。
这些问题的存在，最基本的原因是企业缺乏明确的渠道目标和有效的渠道战略，或者渠道战略得不到有力的实施，没有建立良性的渠道关系，无法实现对营销渠道的有效管理，同时缺乏对营销渠道系统持续系统的评估和改进。因此，需要制定相应的策略以改进和强化婴幼儿奶粉企业营销渠道管理，解决渠道管理中存在的问题，提升渠道管理水平，实现渠道目标。
2 改进和强化营销渠道管理的策略
2.1 渠道再设计与渠道管理规划
首先，对阻碍市场发展的部分渠道结构进行调整。主要有两类，一类是部分奶粉企业在同一市场一级经销商过多，窜货、区域抢夺等渠道冲突加剧，导致市场混乱，销量下降。对于此类情况，应该对市场进行合理划分，确定同一市场合理的经销商数量，淘汰不合格的经销商。另一类是分销商实力较强，同时对市场覆盖和市场管理起到主要作用，分销商上游的一级经销商对分销商没有实质性的管理和支持，可以考虑减少渠道长度，把分销商直接升级为一级经销商，提高原来分销商的积极性，同时提高渠道效率。
其次，适应奶粉行业发展趋势，开拓新渠道模式。近几年，婴幼儿奶粉零售的专业店婴童店发展非常迅速，在沿海等城市已经成为奶粉销售的主要零售店;而且，婴童店奶粉销售量在渠道中的占比呈现快速上升趋势。为适应这一变化，原来以超市销售为主的奶粉企业，可以考虑增加专门给婴童店供货的经销商或者分销商。
2.2 对渠道成员进行评估，在此基础上优化渠道
评估标准如下：
2.2.1 渠道成员对于奶粉企业的公司理念和渠道战略的认同度
只有认同渠道战略的渠道成员才能和奶粉企业建立战略合作伙伴关系，推进渠道战略实施，实现渠道目标。因此，此项内容非常重要，关系到渠道关系建立的成败。
2.2.2 合作记录
渠道成员在以往合作时在市场操作、工作配合、对产品重视和支持程度等方面的表现以及形成的合作记录。合作记录是反应了渠道成员最真实的合作情况，是评估渠道成员非常重要的依据。
2.2.3 信用和财务状况
渠道成员的财务状况包括资金实力及货款的结算情况等。渠道成员的信用和财务状况对于奶粉企业非常重要，信用和财务状况差的渠道成员意味着企业面临财务风险和损失。出现财务损失的同时必然导致市场发展受阻。
2.2.4 渠道成员的企业文化和价值观
主要考察渠道成员是否在发展目标，对行业前景，市场等方面的看法相一致，一旦加入成为合作伙伴后，能否在各个层面实现有效整合。此项内容关系到渠道成员发展后劲和长远发展状况，必须引起重视。
2.2.5 管理能力和销售网络
主要考察渠道成员主要是经、分销商的管理能力和销售能力，考察经、分销商雇用人员数量和销售人员的素质以及市场覆盖范围是否符合奶粉企业的要求。
在确定渠道成员的评估标准以后，按照评估标准对渠道成员进行打分，见表1。对于80分以上的渠道成员进行保留，80分以下和60分以上的渠道成员进行改进，60分以下的渠道成员进行放弃。依据打分情况得出的结论对渠道成员进行分类。
3 杜绝渠道成员获取不正当利润
不正当利润是指渠道成员特别是经销商通过违规操作、扰乱市场、截留政策等方式获得的利润。奶粉企业要坚决制止和打击渠道成员获取的不正当利润的行为，维护市场的稳定健康成长。渠道成员获取不正当利润的行为和建立战略合作伙伴关系是格格不入的，如果任由发展，将会产生严重的后果。
4 加强渠道成员培训，提高渠道影响力
激烈的市场竞争对经、分销商的要求不断提高，经、分销商也感觉到生意越来越难做，因而对学习和培训的需求越来越迫切。对经、分销商的培训，一方面可以增强经、分销商的管理水平和销售水平，提高渠道的整体素质和水平，另一方面通过培训内容的安排，使经、分销商认同奶粉企业的理念和渠道战略，培训本身就是很好的建立共同愿景，提高协作水平的重要形式。
参考文献
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[4]范云峰著.管理营销渠道.中国经济出版社.2005年1月.
以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的2013年食品安全宣传月活动带动了辽宁省内很多企业开展一系列活动，其中以辉山乳业为龙头的乳业发起了参观奶场和生产车间的活动，让市民们亲眼看到牛奶的生产、加工、包装、运输的过程，见证了牛奶的安全生产过程。
参观过程中解说员的细心讲解下，媒体与消费者清晰直观的了解到，辉山乳业拥有业内最为完整的乳业全产业链，从种植优质苜蓿草、饲料加工、良种奶牛养殖繁育、到乳制品加工进行全程产品品质控制，根本上保障了奶粉及其他各类乳制品的质量安全。不仅如此，辉山乳业努力将品质把控严格落实到产品检验、产品配送、全程追溯等各个环节。
椰林食药监所检查6家进口婴幼儿奶粉经营店
为进一步加强对婴幼儿配方奶粉的安全监管力度，确保辖区内进口婴幼儿配方奶粉的质量安全。根据县局的`安排部署，陵水县椰林食药监所组织执法人员对辖区内的进口婴幼儿配方奶粉展开专项突击检查。检查对象为辖区内婴幼儿配方奶粉专卖店和超市。检查重点一是进口食品经营者的主体资格，包括证照是否齐全有效、是否超范围经营;二是进口婴幼儿配方奶粉及食品是否有中文标签标识、中文标签标识是否符合国家规定;三是是否通过正规渠道入境，是否有进口食品卫生许可证书、海关进关证明等相关合格证明;四是索证索票、进货查验制度的落实情况。截至目前，该所共出动执法人员16人次，检查6家进口婴幼儿奶粉经营店。经检查，未发现销售无中文标签的进口婴幼儿配方奶粉。但发现个别经营店未设立“婴幼儿配方乳粉销售专区(或专柜)”提示牌，对此执法人员当场提出整改意见。此次检查，有利于加强进口婴幼儿奶粉经营者主体责任意识，引导他们自觉把好进货质量关。(撰稿人：林先杏)
自三鹿事件后, 国产奶粉的质量频频出现问题, 消费者对我国奶粉企业失去信心, 开始关注进口奶粉。因此, 进口奶粉的市场份额不断增加, 越来越多的消费者选择进口奶粉。然而, 在消费者对进口奶粉需求增加的同时, 进口奶粉的价格也是在不断增长。这种涨幅, 不仅给我国需求奶粉的消费者带来了很大的负担, 对于我国国产奶粉企业来说, 也是一个很大的冲击。如今的老百姓, 都要求给自己孩子买最好的东西, 奶粉是婴儿必需品, 就算自己所赚的钱不多, 也要去买价格昂贵的进口奶粉。消费者对国产奶粉失去信心, 转而购买进口奶粉, 国产奶粉滞销, 进口奶粉供不应求。这对于国产奶粉企业是个很大的打击, 奶粉卖不出去, 企业无法获利。对于我国整个奶粉行业都是一个很大的打击。这也在一定程度上抑制了我国经济的发展, 阻碍了我国经济水平的提高。所以我国必须采取一系列措施来解决进口奶粉价格不断上涨, 国产奶粉滞销的问题, 使需求与供给达到平衡, 促进我国的经济发展。
二、进口奶粉价格上涨的经济学分析
(一) 均衡价格机制的形成及变动
价格机制是市场机制中的基本机制。所谓价格机制, 是指在竞争过程中, 与供求相互联系、相互制约的市场价格的形成和运行机制。
均衡价格, 是指商品的市场需求量和市场供给量相等时的价格。早均衡价格水平下的相等的供求数量被称为均衡数量。
图1中, S为商品的供给曲线, D为商品的需求曲线, 需求曲线D与供给曲线S交于点E, 则E点为均衡点, 均衡价格就为P 1, 均衡数量就为Q 1。也就是说, 在均衡价格P 1的水平, 消费者的购买商品量和厂商的产品销售量是相等的。因此, 这样的一种状态便是一种使买卖双方都能够感到自身满意并且愿意持续下去的一种均衡状态。
在供给不变的情况下, 需求与价格成正比。即需求量增加, 价格也随之增长;需求量减少, 价格也会相应减少。也就是说, 进口奶粉在供给不变的情况下, 消费者的需求量增加, 价格会不断上涨。
在供给不变的情况下, 消费者的需求量变动对价格的影响, 如图2所示, 图中P1为在需求量没变动时的价格, P2为需求量变动后的价格, Q1为没变时的需求量, Q2为变动后的需求量, S为进口奶粉的供求曲线, D 1为需求量没变动时的需求曲线, D2为需求量变动后的需求曲线。
由图2可知, 在进口奶粉供给曲线S不变的情况下, 价格P 1与需求量Q 1相交于点E, 则点E为均衡点, 即P 1为均衡价格, 供给与需求达到平衡, 此时的需求曲线为D 1, 也就是说, 在需求曲线为D 1的时候, 供给不变的情况下, 可以达到均衡, 则收益最大化。需求量增加后, 需求量变成了Q 2, 需求曲线像右移动到D 2, 则D 2为新的进口奶粉需求曲线, 供给不变, 所以价格也从P1增加到了P2。
(二) 需求价格弹性与厂商收入的关系
需求价格弹性 (Price elasticity of demand) , 简称为价格弹性或需求弹性, 需求价格弹性:是指需求量对价格变动的反应程度, 是需求量变化的百分比与价格变化的百分比的比率。是需求量变化率对商品自身价格变化率反应程度的一种度量。
需求价格弹性理论的应用:需求价格弹性与收益关系的分析。
总收益即总收入, 是指厂商销售一定数量的商品所得到的全部收入, 也就是销售总量与单位价格的乘积。
需求价格弹性和厂商收入的关系:需求价格弹性系数Ed的大小与厂商的收入有着密切的联系: (1) Ed小于1, 那么价格上升, 厂商的销售总收入增加; (2) E d大于1, 那么价格上升, 厂商的销售总收入反而会减少, 反之, 价格下降则会使厂商的销售总收入增加; (3) E d等于1, 那么价格的变动, 不会引起厂商销售总收入变动。这就是企业分析市场提出策略的一个主要理论基础。
三、我国婴幼儿奶粉市场的现状
(一) 婴幼儿奶粉市场的概况
婴儿奶粉即婴儿配方奶粉, 是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的。以奶粉、大豆、饴糖、乳清粉等为它的主要原料, 并加入适量的矿物质和维生素以及其他的营养物质, 经过加工后而制成的粉状食品。国产全国性婴儿奶粉品牌:伊利、贝因美、圣元、飞鹤、施恩、合生元、完达山、光明、蒙牛等。国产地方性奶粉品牌:南山、雅士利、摇篮、明一、三元等。进口奶粉, 主要是美赞臣、惠氏、多美滋、雀巢、雅培等知名品牌奶粉。还有一些国内不怎么热销的奶粉, 牛栏、美素、苏拿、喜宝、明治、安满、迈高、旭贝尔、爱宝儿等。
由表1可知, 自2 0 0 8年三鹿奶粉事件以后, 进口奶粉大量进入我国, 市场占有率一下从2 0 0 8年的6 0%降低到1 0%。而在2 0 0 9年, 进口奶粉的市场占有率达到了最高9 0%。之后经过我国加强监管, 提高质量, 限制进口等一系列政策, 国产奶粉的市场占有率逐渐增加。但是进口奶粉在我国还是占据一半以上的市场份额。
由表1和表2可以看出, 我国企业的奶粉生产, 更注重达到标准值, 一般最后测出来的结果都是在标准值左右。而美国企业的奶粉生产要求很高, 在达到标准的基础上, 还不断开发研究新的配方, 为了提高宝宝的智力, 体力等。所以我国奶粉的质量标准还是没有国外的奶粉质量标准高。
可以看出国内消费者选择进口奶粉, 其主要原因就是, 国外奶粉营养成分好, 同时, 国产的婴儿奶粉绝大多数都处于中低档次。消费者也普遍反映国产婴幼儿奶粉在冲调的速溶性和奶粉的口感上比不上进口奶粉。
(二) 三鹿事件使国产奶粉的质量受到质疑, 进口奶粉乘虚而入
三鹿事件的起因是很多婴儿被发现患有肾结石, 而这些婴儿都是食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的。后来监管部门在奶粉中发现了化工原料三聚氰胺。然而, 三鹿奶粉事件带来的影响, 不止伤害了无数的儿童, 也伤害了我国消费者对于国产奶粉的信心。国产奶粉开始滞销, 企业利润不断下滑。对于该事件的处理, 国家损失了20个亿。此次事件的发生, 不仅仅是奶农不注意的问题, 也是国家监管部门很严重的失误。自2 0 0 8年三鹿事件后, 国内消费者不再相信国产奶粉质量, 更多的消费者选择购买进口奶粉。
根据中国海关近几年的数据, 2 0 1 2年的前1 0个月, 上海海关累计的数据显示, 进口的乳制品有3 2万吨, 同比增长了4 4%, 然而进口的均价为每吨3 7 3 5.9美元, 同比下跌了8.1%。进口奶粉的进口量增价降低, 而进口奶粉的销售价格却在不断上涨, 部分的进口奶粉更是从过去的“半年一涨”变成现在的“一季一涨”。然而, 根据商务部最新的商务预报系统数据显示, 截至到2012年12月21日, 全国洋品牌婴幼儿奶粉的零售均价为200.61元/公斤, 相应的国产品牌零售均价却只有为1 5 3.7 8元/公斤。相对于两年才调价一次的国产奶粉品牌, 按照公布的最高涨幅计算, 进口奶粉的最高涨幅累计已经超过60%了。
四、婴幼儿进口奶粉价格上涨的原因分析
进口奶粉一涨再涨, 一年之内, 甚至会上涨两次。进口奶粉的价格疯涨, 最主要是因为我国消费者的需求过甚。超大的需求量必然导致进口奶粉的价格上涨, 再加上我国对于进口做出了一系列的限制政策, 更是助长了进口奶粉涨价的趋势, 当然, 每一个厂商生产销售的目的就是追求利润最大化, 这样一个涨价的商机, 他们怎么会错过。下面, 来具体分析下婴幼儿进口奶粉价格上涨的原因。
(一) 国内对婴幼儿奶粉需求日益上升
自1978从计划生育政策推出以后, 很多家庭只能生一个小孩, 老龄化不断上升, 少儿相对较少, 国家政策的出台, 使得孩子变的重要起来。一直到现在, 孩子的重要性越来越明显。国家虽然控制了人口的出生率, 但是每年的新生儿还是在不断增加。人数的变多, 导致婴儿的必需品需求量也增多, 最明显的就是婴幼儿奶粉的需求量。
1. 我国人口政策, 刺激育儿成本提高
从我国1978年开始实行计划生育政策后, 这解决了当时人口过多的问题, 在8 0年代, 就有了很多独生子女, 老龄化问题一度困扰我国。老龄化不断上涨, 少儿却在减少, 这激发了每个家庭对孩子的关注。整个中国正处于一个从“金字塔”到“倒金字塔”结构的家庭传统架构迅速断裂的时代。这个新型的倒金字塔形家庭结构就是“4+2+1”, 即两个年轻人, 上有四位老人, 下有一个宝贝。
如今的4 2 1家庭结构模式, 4+2都在照顾1。家庭的中心都在1上面。4个老人, 两个年轻父母, 都在照顾唯一的一个孩子, 在经济上更是明显。
根据表4所显示的, 最新的家庭结构方式, 使得婴幼儿的抚养费用不断上涨。在新生儿出生以后, 家里五分之一的收入都在给婴儿使用。在孩子6个月之前, 一般花费都在婴儿用品上, 奶粉的花费不是特别大。到半年以后, 大部分的孩子都开始喂养奶粉, 此时奶粉的花费就越来越大了, 奶粉费用占家庭总支出比重不断增大。
2. 我国迎来新一轮“婴儿潮”
据统计, 2 0 0 6-2 0 1 1年间, 我国每年大约有1 5 0 0万至2 0 0 0万婴儿出生, 越来越多的新生儿, 带来的对奶粉的需求量也是不断增大的。
自新中国成立以来, 我国共出现过三次“婴儿潮”。其中在1 9 8 6-1 9 9 0年之间形成的“婴儿潮”, 也称为“8 0后”, 占当前全国人口的10%。当年的“8 0后”一代现在已长大, 陆续成家立业。据专家预测, 在2 1世纪的前1 5年, 中国将迎来新一轮的“婴儿潮”。婴儿数量的增多, 必然增加了市场对奶粉的需求。
根据《2009-2012中国婴幼儿奶粉行业投资分析及深度研究咨询报告》统计的数据显示, 在2 0 0 9年, 我国大约有1 6 0 0万的婴儿, 假设其中8 0%的婴儿能够经过母乳喂养, 还有2 0%的婴儿只能饮用奶粉, 也就是1 2 8 0万的婴儿需要用奶粉来喂养。然而对于每个孩子, 她们每年大概需要2 8公斤的奶粉, 这样的话, 总计大约每年需要3 6万吨奶粉, 这里统计的是6个月以下的孩子, 那么六个月以上两年以下的孩子, 每年所需的奶粉就更多了, 按照每年每人需要3 2公斤的奶粉计算, 这样估算出每年大约总需求为12万吨, 有一些两岁以上的孩子还在喂养奶粉, 这些大概每年总需求9万吨。总体看每年我国的婴幼儿奶粉市场需求大约为45万吨。
婴幼儿对奶粉的需求不断上涨, 如今的奶粉配方不断升级, 奶粉口味更佳, 更多的孩子愿意喝奶粉, 另一方面, 很多在职母亲为了不影响自己工作状况而放弃或减少母乳喂养时间, 这也导致了奶粉需求量的增加。
(二) 进口奶粉的进口受到限制
1. 我国对奶粉进口有限制
自进口奶粉2009年大量进入我国市场以后, 我国政府为了保护我国奶粉企业的市场占有率、奶粉的销量、奶粉的信誉, 开始对奶粉进口做出了一系列的限制, 提高了关税。
根据《中华人民共和国海关进出进口税则》规定, 在进口乳品的标签上必须标注其获得的国外奖项、荣誉、认证标志等内容, 必须提供经外交途径确认的有关证明文件。同时, 我国将对进口乳品商建立黑名单制度, 包括婴幼儿奶粉在内的进口乳品进入中国市场将通过更严格的检疫, 提高准入门槛。另外, 奶粉、乳制品进口时, 海关将按17%的比例代征增值税, 部分特殊奶粉的进口最惠国关税税率为10%, 部分婴幼儿奶粉最惠国关税税率为15%。
我国婴幼儿奶粉的进口限制及额外的关税, 不仅减少了进口奶粉的供给量, 而且推动奶粉价格的不断攀升。
2. 部分国家对奶粉出口有限制
我国消费者对进口奶粉的需求过大, 导致很多国家奶粉被抢货, 为了保证本国或本地区居民需求, 部分国家颁布了一系列出口限制的政策。
自2 0 1 0年年底起, 荷兰超市经常遭遇大批中国人扫货, 因此, 限购政策很快出台, 要求顾客不可以在超市和连锁商店大批量购买奶粉。2 0 1 2年, 由于我国消费者对进口奶粉的大量需求, 澳大利亚的一些超市对婴幼儿奶粉实行限购, 每人每次只能买两罐。新西兰也出台过类似措施。2012年9月28日, 新西兰初级产业部在其官方网站宣布, 将联合新西兰海关展开共同行动, 遏制非法出口本国婴儿配方奶粉。我国的特别行政区也颁布了一系列限购的政策。按照香港特区政府公布的信息, 从2 0 1 3年3月1日起, 每名1 6岁以上人士, 2 4小时内出香港, 限带1.8公斤奶粉, 即2罐左右。
我国消费者对进口奶粉的需求过甚, 导致进口奶粉供不应求。这种出口限购政策, 导致供给减少, 必然推动进口奶粉价格进一步上涨。
(三) 厂商追求利润最大化
厂商生产、销售, 都是为了追求利润的最大化。然而根据均衡价格理论, 需求的增加, 必然要导致价格的上涨。同时, 进口奶粉是生活必需品, 其需求缺乏弹性。根据需求价格弹性理论, 商品缺乏弹性时, 厂商提高价格可以增加收益。因为, 当婴幼儿奶粉价格上涨时, 其需求量会减少, 但需求量会减少的比率小于价格上升的比率, 从而导致奶粉厂商的总收益仍然会增加。所以, 婴幼儿奶粉厂商通过涨价来获得更大收益是理性的行为。
五、我国应对进口奶粉涨价的对策
(一) 加快提高奶粉的质量标准并与国际接轨
根据2012年最新颁布的《婴幼儿乳粉质量报告》, 我国对于奶粉质量标准, 只给出了一个约数。而且, 这只是一个国家的标准, 在奶粉行业里面, 各企业都有不同的标准。然而, 在美国、澳洲等地, 其奶粉质量标准都是精确到一个数值, 不能有任何偏差。我国奶粉行业要达成一致的标准, 只有有了统一的标准, 才能更好更快的提高质量。随着婴幼儿配方奶粉市场的不断规范和健全, 越来越多的劣质产品将被逐渐驱出市场, 而市场上更多的是质量标准放心的奶粉。
(二) 奶粉企业要不断提高奶粉生产的质量
对于一个企业来说, 婴幼儿配方奶粉的市场竞争, 归根结底是技术与管理水平的竞争。要想在激烈的市场竞争中争得一席之地, 就必须加大资金和科技的投入, 加大在原料、加工技术、产品、检测手段的研究与投入。同时强化企业的内部管理, 优化企业管理制度, 提高生产效率, 坚持“产品质量第一”的原则, 培养企业员工的责任素养, 让老百姓买的放心。对于国家来说, 应加大资金在相关标准上的研究与制定, 为婴幼儿配方奶粉的产品质量保驾护航;加大对国家工作人员业务素质的培训力度, 使其执法更有针对性, 更有效;同时应出台相关的鼓励政策, 鼓励奶制品企业加大创新力度, 优化资源重组、组合, 形成强强联合。
(三) 政府要加强对企业奶粉质量的监管
质量合格的食品才是营养品, 而不合格的食品甚至会成为毒品。我国政府要加强对国产企业奶粉的监管, 无论是从整个行业还是对企业本身来说, 要求企业制定有效的措施来提高乳品的质量, 必须从根本上解决乳品的安全问题。这就需要企业提高自身的自律, 国家政府也要为企业在质量方面保驾护航, 政府通过加大监督力度, 坚决打击那些严重影响国内乳制品质量、干扰市场秩序的企业, 以此有效遏制制售假冒伪劣的行为, 保护知名品牌的信誉度和品牌效应, 为具有实力的国内企业提供质量保证[6]。
(四) 政府要正确引导消费者理性消费
奶粉价格虚高必然加重消费者的生活负担, 在保证国产奶粉质量前提下, 正确引导消费者购买质优价廉的奶粉有助于减轻消费者负担, 提高生活质量。政府需要引导消费者去理性购买国外婴幼儿奶粉, 同时也要宣传国产奶粉, 要重新拾起国产奶粉的信誉。国内企业也要与政府一起合作, 努力把消费者吸引回来。引导消费者根据自己自身的条件及需求, 来理性购买所需的婴幼儿奶粉。
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