酒店前期安全总结

酒店前期安全总结（精选4篇）

酒店前期安全总结 篇1

--------保安部

八月北京，大暑时节，炙热难耐，屹立在祖国心脏的首都北京号称中华第一街上的“XX大厦”这个具有响亮名字和巨大召感力的伟大建筑，正在一步一步的向社会和世人展示它传奇一面。作为大厦的一个重要职能部门的安全保卫部门，在大厦各级领导的关怀下，在各部门和同事们的密切配合和支持下，正在一步一步围绕着大厦的整体运营活动而努力做好保驾护航，确保万无一失。在此，特做阶段性工作汇报如下：

一、相关工作开展和落实情况

本人于2010年10月份加入大厦管理团队，保安部在总经理为大厦经营管理团队正确领导下，坚持“安全第一、预防先行、严防死守、高压严惩”重要思想为指导，以防火、防盗、防灾害、防爆炸和破坏等五防工作为基础，深入学习上级各项指示精神，并认真贯彻执行，通过部门全体员工共同努力，也取得一定的成绩，具体如下：

1、临危受命，以店为家，逐一治理，成效卓著。去年10月份后大厦基本进入精装阶段，工地每天出入工人和材料供货商约计1000人开外，工地电缆、水龙头及重要材料配件丢失现象日显猖狂，为大厦整体工程建设进展带来巨大威胁。当时由总包二十三冶建筑集团直管的保安公司是一个平均年龄40岁以上，安保专职工作经历不足半年的团队，面对技防薄弱、物防口子多漏洞大、人防管理经验不足的特点，保安部在大厦领导的英明指导下及时介入，在人员少任务中的前提下，通过发挥“特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献”的工作作风，采取“主动开展工作、迅速摸清情况线索、重要时段死盯死守”的果断措施，召来各施工项目部现场安全协调会，明确项目安全管理责任制的方式。在大楼竣工前的时期内，成功侦破各类偷盗材料案件15起，处理各类社会偷盗违纪分子约30人，为大厦工程建设后期安全生产工作做出了一定工作。

2、主动迎检，顺利接待各类执法职能机关来店检查50次。保卫部作为大厦重要的一个职能部门，总体来讲主要承担着两项重要任务，其一是对酒店内部的全面安全生产活动；其二就是对外协调各类安全执法和相关职能部门的联系和协调，由此建立和谐、畅通的协调关系。在此方面，保安部在大厦直接领导易总的直接领导下，顺利的完成了对属地公安派出所、属地北京站管委会（包括综合治理、城管、商管等部门）、东城公安分局、治安支队特行科、东城消防支队、东城金宝街消防中队、东城交通支队、东四交通大队等约10余个执法机关的直管领导和具体办事人员的正常业务对接，为大厦顺利、正常开展安全保卫工作提供了极大的便利和沟通平台，确保了大厦历次接待各类高规格政务、商务活动的顺利、平安进行。

特别是元月二十七日和三月八日的VIP一级加强勤务，东城消防支队副支队长亲自率队到达大厦指挥布岗，营职（科级）消防警官约5人亲自达到大厦各机房值勤参与布岗一行为，是大厦领导对外拓展良好关系的具体见证，活动的成功完成更离不开这些单位的成功参与和措施的有利到位。同时在当前消防开业验收手续未完成、特种行业手续、外网连接端口、分局企业事业内保安全保卫处为正常关系未建立的前提下，大厦日常运营活动的顺利和平安进展，更离不开各类执法和职能部门有利配合和大力支持。

3、参与大厦安全、消防及配套技防、物防等设施设备的合理化建议的提出和建议整改，确保科学规范、有效到位。主要如下四个方面：

1）敞开式防火门电磁阀和电气火灾报警系统安装。针对大厦南北跨度大，南北走廊长，按照国家“高规”防火分区面积超出加装防火门一事，参照酒店行业走廊延用通透效果，常闭式防火门均习惯性采取长期开启突出消防违纪现象，我们申请加装了敞开式电动防火磁阀，有效地解决了这个日常冲突事件和难题。电气火灾报警系统提出，也得到指挥部领导重视和认可，但是因为项目管理部的原因而导致延误未装；

2）对原设计保安视频监控设备进行定位并对部分重要区域申请加装，确保最大限度减少公共区域和重点部位盲点和死角。参照大厦原弱电保安视频监控安装设计规划，我部积极协助项目方对大厦时210个监控探头进行基本定位和安装，并对包含大堂在内的40处同现实使用差距较大，有效监控区域不合理的部位申请进行移位和26处进行探头加装，均得到了大厦及指挥部领导的重视和认可；

3）参照国家法规和行业规范，消防各系统“地毯式”全测和效果试验，确保灵敏有效、质量合格。大厦从筹备、开荒、试运营到现在的全面提升，本部配合施工方天宁消防公司对顺利通过了由消防机关授权认可的专业消防公司的消防电、消检测，北京市消防局的建筑验收和大厦开业前安全检查书面材料的准备验收的全程参与工作，对存在的问题留存书面记录，并督促其及时落实和整改。当前，本部已完成对大厦所有客房、餐饮、员工宿舍等区域的火警探测器功能和位置准确性的全部检测和检查，并对地址码位置不准确的230处书面要求其重新编码和整改，当前已基本落实，确保地址码准确率100%；通过对消防排烟、送风系统的检测，查出楼内30余处防火阀均存在故障，导致送风、排烟口无法正常启用，影响紧急时刻排烟和送新风效果，至今仍在整改中；大厦公共区域配合的消防栓、灭火器箱中，按照合同要求，施工方应当提供5kg的ABC干粉灭火器3具，但是现实中我们检查发现每个箱内均提供为4kg的2具，从整个大厦分配来讲将是一个不小的损失，在本部的要求下其已进行补充和增补，现在仍在完成中。另外，通过本部对整个大厦防火门及配件设备的检查发现，大厦约有70%闭门器故障，80%防火门无压条，从而导致门关不严、有异声；所有防火门上

均无名牌，从而让人质疑是否为正规厂家出场的合格防火门。

4)智能车库系统中设备的增配和不合理项的协调落实和整改。车库设计施工过程中，通过同施工方不断地沟通与接触，有效解决标示标牌定位、约200条挡车器螺丝太长存易轧胎整改、停车卡到位洽谈及封面设计、地面自流漆质量落实、交通导流标的制作、定位和安装等一系列整改事项。

4、认真搞好日常安全生产各项落实工作，为大厦日常运营工作保驾护航，如下四个方面：

1）逐级落实安全生产责任制，签订安全生产责任书。根据大厦领导指示，结合各部门实际工作情况，起草制定，并经大厦领导审批后在酒店开业前由各部门第一责任人将签订后(含各部责任区域、责任和义务)责任书向总经理呈递，增强各部门的安全责任和压迫感，确保了“谁主管、谁负责”和安全责任的逐级责任落实。

2）开展员工安全知识和技能培训大课堂，切实增强广大员工的安全意识和基本消防技能掌握。在大厦领导的指导下，到目前为止，保安部共完成了对大厦约500人次的安全与消防知识和技能培训，通过PPT案例剖析、相关法规培训和相关技能操作等方式方法、做试题打试卷、实操演练等方式，让参训的每个员工都切身感受到安全知识和技能的重要性，感受到“没有安全就没有一切”“安全是保证一切的前提”和典型突发事件的应对措施。同时，为了强化广大员工的安全和消防意识，我部还根据领导指示在员工活动频繁的场所----员工餐厅定时播放“宾馆饭店消防四个能力”和火灾应急演练等视频宣传片。

3）落实24小时不间断巡视检查制度和安全隐患整改落实措施，及时将安全隐患面头消除萌芽状态。一直以来，我部全体同仁均以大厦安全为己任，定时（每2小时）和不定时加大对楼层和重点部位的安全巡视力度，特别是位于地下公共密集空间的员工宿舍区，发现各类违章使用电器、不规范或私拉乱接电源现象、堵塞安全出口、易燃品未及时清理、库房等各场所不符安全要求，均劝说或责令员工立即整改，必要时发放安全隐患告知单强令要求整改，到目前为止，共对外租户漂亮宝贝等单位共发出安全隐患告知单5份，均受到良好效果。

4）为便于管理和及时发现有前科劣迹员工，完成大厦多数员工的无犯罪记录核查和暂住证办理工作。截止目前，我部共完成了对大厦内400人的员工无犯罪记录核查和163名外埠员工的暂住证办理工作，确保了大厦员工队伍的基本纯净。

5）强化员工危机意识，塑造一支能打硬仗的大厦保安力量。在保安部，部门首先强调的就是树立坚决一盘棋的思想，大家均是团队中重要成员，作为大厦专职保安力量，每个分子都是重要的，本着“拉得出、战得胜”的战斗原则，通过案例培训、经验交流、情景演练等方式，时刻让大家保持一颗清醒头脑，谨防麻痹大意、侥幸和懒惰，确保万无一失。自大厦经营团队进入酒店以来，我们共查处在大厦内危机抽烟8起，其中对施工单位递呈罚款3万，员工3起，开除并通报批评1起，处理2起；及时查处因违反操作规程而造成火灾误报事件1起；对造成小型火灾事故的B1施工现场立即出动经验丰富的灭火队员协助灭火，确保了火势的及时控制大厦免遭更大险情威胁。

三、今后的工作方向

（二）以规范管理为依据，以岗位工作为基础，着重个体能力和团体协作意识，在意识强化中不断加强责任感和使命感，最大限度的减少或避免事故的发生。不断强化部门广大员工的岗位责任意识，以“培训、检查和再培训、再检查”为理念，开展岗位练兵，包括队员的每一句语言、每一个表情、每一个动作，我们都将进行认真讲解和规范，从而保证了动作的协调一致和规范统一；在“宾客就是上帝”的指引下，热情、礼貌面对每一位来酒店的客人和朋友；在车辆出入泊位规范上，坚持“车辆出入位到位检查和凌晨1点后时后的离开车辆查三证制度”，减少不必要麻烦和事故，（三）以酒店安全管理为出发点和落脚点，广泛采集安全信息和案例，扩大安全宣传力度，潜移默化中增强广大员工的安全意识。从员工新入职入手，抓好员工入职安全知识技能培训关，同时针对各部门实际开展有针对性能的安全培训和案例讲解。

（五）以安全管理和秩序维护为基点，着重细节和重点环节的关注和搭理。居安思危，以忧患、危机意识贯穿安全工作的全过程，开展岗位大练兵，着重增强的全店员工安全防范的意识和能力。在岗位工作上，树立正义感和责任感，以客人和大厦利益共赢为目的，合理规划岗位、执行末位淘汰制，对可能出现的各类问题和时间段重点分析和布控，确保科学合理。

（六）增强员工“开源节流、增收节支”意识，控制好成本。部门严格贯彻落实大厦的节能降耗的方针，严格控制本部门成本消耗，控制到部门所有辖区的员工从节约每一度电，每一滴水，用好每一张纸，每一支笔入手；

（六）注重各部门之间的协调工作。我们是一个大家庭，有效沟通是大厦管理获得成功的基本保证，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，沟通协调的好坏对工作将产生重要影响。我部作为大厦的一个重要的行政管理部门，负责全店的宾客、员工和酒店自身的人身和财产安全，它同各一线部门有着无比紧密的工作关系，各岗位安全生产培训、治安防范、安全检查、隐患排除、安防设备日常检测和查验等都同各部门工作的交叉和联系产生了一定关系。这个关系处理上，我们将冷静对待、认真分析，坚决彻底的落实大厦领导的“精诚合作”指示精神，确保有效沟通，密切协作，求得共赢。

呈报部门：保安部

酒店筹建及开业前期工作指南 篇2

1、了解酒店的基本情况

了解酒店的基本情况，一般在签定管理合同之前即已进行，但基于各种因素的限制，之前的了解往往带有一定的局限性，仅凭这些资料就匆匆地开展工作，有可能会造成工作的盲目性，所以在进场后第一件必须做的事就是争取尽可能多和全面地了解有关酒店的一些情况，以便工作得更有效。一般要了解的情况有：

①酒店筹建单位内部的人事结构和概况。②酒店投入资金的来源以及资金运转的情况。

③申办酒店的批文及有关的证照手续，如：合作合同、法人资格申请、立项建议书、可行性研究报告、项目规划、预算、工商注册登记、施工图、卫生防疫备案、防火安全备案、电讯营业登记、特种营业登记、独立帐号等。

④酒店正在进行的施工情况，如：承建施工、装修的单位、工程进度、质量、人力投入、整体布局以及设备、设施的性能情况等。

2、当地的市场调查

对市场进行细致的调查研究，是帮助我们客观、正确地制定目标市场和营销策略的重要手段。而价格收费问题是客源市场中一个十分敏感和复杂的问题，关系到客人和酒 店的直接利益，必须周密分析与之有关的问题，谨慎决策。市场调查以客房、餐饮、娱乐、电讯收费为主要的调查项目。

① 当地政府及有关部门对酒店行业的管理规定及惯例。

② 当地的人口及资源情况、消费水平、消费倾向、平均生活指数。

③ 对酒店构成影响的因素，如：市场份额占有率、客源、档次、竞争对手、价格、交通地理位置。

④ 制定酒店相应的目标市场及市场营销策略。⑤ 编写、印制酒店的宣传、印刷品。

3、制定机构设置方案

制定机构设置方案总的原则是“因需而置”，不能把白天鹅宾馆的所有岗位都套进其中。尤其是在中小型的酒店里，更应注意用人以提倡“一职多能，功能合并”为导向，要灵活，尽量地缩减用人，从严控制编制。① 机构设置的总体设想及说明。② 各部门的机构设置及编制。③ 机构设置图、岗位图。④ 审核、核定各部门的编制。

⑤ 研究员工的有关福利待遇问题、员工的工资问题、员工的就餐问题、员工的住宿问题、员工的医疗保险问题。

4、拟定物品采购计划

物品采购计划的拟定复杂而影响重大，它关系到采购人员能否正确、及时地进行采购，亦关系到酒店资金的合理使用，更重要的是它将影响到酒店能否正常顺利开业。在酒店开业前三个月，这项工作就应该在着手进行中，在拟定计划时要注意： ① 以部门为单位，制定采购清单。具体的要求是：

A、采购清单要分类列单，尽可能地注明规格、标准，一般按十大类划分：纺织品类、化工清洁用品类、百货类、陶瓷类、玻璃器皿类、五金类、酒水类、食品类、印刷品类、其它。B、物品采购总量应视周转资金的情况而定，最好以一年为用量计算单位，要定出分批进货的时间、数量，并注明第一次投放量、日耗量、备用量等计算方式，进口物品数量可稍作加大，食品、干货数量可减少或稍推迟进货。

C、原则上当地有现成的或能在就近解决的（在质量达到一定标准的前提下），尽量在当地或就近解决。

② 集中清单仔细核对里面的物品采购内容，避免“多、重、错、漏”，应注明各类物品最迟应在什么时候到货。

③ 选好仓库，最好能找到酒店附近的地方，仓库要通风透气、安全，仓库面积以每客房10平方米（即约10平方米X房间数=仓库需用面积）计算。④ 物品到货进仓时要归类管理，方便查点、提运。⑤ 把好物品进货的验收手续关。

5、招工

酒店是劳动密集型的行业，在劳务市场供求不平衡的情况下，要招进一批有一定素质的酒店从业人员可不是一件轻而易举的事情，必须根据当地的实际情况制定招工用工策略。有关系户要介绍一些人来是在所难免的，但我们仍应正确对待，有关系进来的人不一定都不好用，没有关系进来的人也不一定都好用，关键的问题是在选择的时候以“公平考核、择优筛选”为原则，这项工作最好能在酒店开业前三个月进行。

⑩落实员工餐厅、宿舍、交通班车的有关事宜。

10、临近开业前期、中期、后期的工作准备

酒店临近开业前一段时间内的工作可能会在不断发展和变化，因此对工作侧重点和工作内容均要区别对待，合理地统筹安排调节好各阶段的准备工作。① 前期主要以开业庆典活动方案筹划的准备工作为主：

A、活动的总体筹划方案、筹备小组负责人以及各项工作的落实负责人。B、宣传活动内容及工作联系。

C、礼品的设计、订造订货、保管及派发的方案。D、剪裁嘉宾的名单拟定，请柬的派送及回执确认。E、嘉宾的食、住、行安排。

F、嘉宾送来的礼物收取和保管，费用结算方式。G、剪裁活动专用品的购买。

H、场地灯饰、气氛布置、音响及道具的准备。I、仪仗乐队、司仪的聘请与食宿交通安排。

J、宴会（菜式）的安排，采购准备，一切场地的布置。K、费用预算、安全保卫工作。② 中期的主要工作是对前一阶段工作的落实检查： A、人员培训的情况及效果。B、物品采购的到位情况。

C、开业活动方案中有关具体工作的落实准备情况。③ 后期的主要工作以接管大楼、验收、清洁卫生为主：

A、大楼的接管、验收及各系统的调试（空调、电梯、发电机组、冷热水压、给 排水、排污、音响、电视、电话、电脑、门锁、消防、锅炉、净化、厨房设备设施等）。B、防疫、灭鼠、绿化环境布置。C、外墙的清洁。

D、大楼的工程卫生及基础卫生清洁，并指定各部门的分工负责范围。E、设备设施、用品、工具的搬运到位。F、封闭式训练及岗位熟悉。G、基础及细项卫生清洁。H、内部试运行接待。I、其它附属设施的继续验收。J、开业庆典活动的彩排。

开业前工作上应注意的几个问题

对外承接酒店管理，其工作的性质、内容、对象、关系、客观条件、环境等已与我们在宾馆期间的工作发生了质的变化，如何才能把白天鹅宾馆的管理模式与当地实际情况有机地结合起来，如何开创新的工作局面，让对方理解、配合、支持我们开展工作，这当中有更深一层的学问，需要我们去认真研究探讨，在原则性、灵活性、技巧性等问题上要掌握一定的变化分寸。同时我们必须清楚地认识到自己的工作主攻方向和所扮演的角色，适当地运用方法、技巧使双方在工作上达成共识，这样才能事半功倍，否则“一本通书读到老”只能导致四面楚歌、孤立无援，以下三个方面的问题，尤其值得引起我们注意：

1、工作上要注意的问题

⑪要明确工作重点和我们的任务，一切工作围绕着推动、落实计划，保证酒店能按时顺利开业，即使是某些原形而影响了酒店的开业，但原因都不应是因为我们工作上的失误而造成的。

⑫熟悉管理合同，研究我们在此当中的权、责、利以及工作范围，掌握工作特点以及什么是我们之所长，什么是我们之所短。

⑬制定整体的工作计划和各个阶段符合实际的分步实施计划。

⑭正确地处理好与各方面的人际关系，不能只为关系而搞关系，切莫本末倒置，或因此而放弃我们应有的原则、对策，关系的最终目的是为了让有关方面支持和有效地配合我们完成工作。

⑮注意与对方多沟通，争取让对方对我们所干的工作有所了解、理解。应该认识到，对方是酒店管理的外行，正因如此才请我们帮助他们管理，让外行人明白、理解内行人的做法是需要耐心解释和通过一定的游说技巧才能达到目的。⑯对酒店施工的进度要有第一手的资料，争取主动，要经常地深入施工现场，并预测可能出现的问题，要求对方制定施工至交付使用期间的工作统筹安排和时间进度表，一切的工作计划，都围绕着开业日期作准备。

⑰我们外派管理酒店，带有“一仆二主”的双重工作关系性质，为了减少争议，工作中要养成以文字为依据的习惯，及时地向双方领导汇报有关情况。

⑱宜尽早地建立和健全文件收发、存档、印章保管、打字复印会议纪要等办公制度。⑲如有可能，应把酒店的帐目独立地建立起来，以便于各种的核算和资金的灵 活调用，使酒店独立的财权真正到位。

⑳作为管理公司的最终目的是：既要创牌子，做出较好的社会效益，也要帮对方获得较好的经济效益，要处理好这两者的关系。

⑴我们认为，在所培训出来的员工当中，他们的仪容仪表、礼节礼貌和态度的表现是最能直接地反映培训效果的，因此，对此项工作应抓紧不放，经常检查。

⑵人才是企业最宝贵的财产，谁能抓住他，谁就能赢得最后的胜利。所以选拔、培养管理骨干需要慎重对待，要选准、用好，最好在员工的军训期、培训期就开始有目的地进行选拔工作。

⑶要有务实精神，不要夸夸其谈，实实在在地想办法解决一些实际困难和问题，切莫一有困难就把矛盾上交，要有“全能”的自信心。

⑷作为企业，应建立起适合于本企业特点的精神文化支柱，以增强企业的影响力和凝聚力，其中大有文章可做。

⑸酒店筹建初期，财务部、采购供应部、人事培训部、动力工程部、公关销售部的工作尤为重要，力量要相对配强，及早建立和完善。

2、酒店设计、工程施工上要注意的问题

在这个问题上，我们总的指导思想是：发现有不够合理的方面都应以书面形式提出来。对方能改的则改，不能改的则不要强求。因地制宜，想办法对一些缺陷采取补救措施，其原则是：方便工作和流水作业、方便维修保养、方便管理、节约劳力。从以下几大系统去对照分析实际情况： ① 建筑结构系统

A、外墙接口部位有无渗漏水，相应受其影响的区域。B、排水、排污管道的设置是否合理、够用。

C、间隔功能分配是否合理、齐备，有无考虑生产流水帐、工作流程等，如员工行走路线、公厕、工作间、办公用地、仓库、更衣室、厨房布局、餐厅布局、客房布局、公共区域等。② 供热系统

A、锅炉房的位置选择是否安全。

B、热水、蒸汽的供给分布及供给量以及热量的回收能力。③ 供电系统

A、发电机组机型并机是否匹配，发电量能否足已应付酒店正常的运转，如照明用电的范围、电梯、普通动力、洗衣房等用电是否有保障。B、照明灯光的分布及群控、分控开关的设置是否方便使用和管理。C、备用电源、电插的分布是否合理、够用。D、电缆的敷设及最大负荷情况。④ 供水系统

A、水压循环是否合理、足够。

B、水池是否符合卫生要求，是否方便日常清理。⑤ 空调制冷系统

A、空调制冷和供热容量是否够用。B、冷库的分布和容量。C、通风、排风及噪音情况。

D、空调的分控、群控开关是否方便使用和管理。⑥ 输送系统

客梯、货梯、工作梯的分布及运量。⑦ 电话、电视、电脑系统 A、线路敷设情况。

B、功能及相配合使用的情况。C、使用分配及定位。

D、机房的位置是否合理，有无隔音、隔尘、恒温的设计。⑧ 消防系统

消防系统的功能，灵敏度及分布是否符合消防部门的要求。⑨ 洗衣系统

A、洗衣房的位置及布局是否合理。B、排水、蒸汽管道通风散热问题。C、设备是否齐全。D、容量是否够用。⑩ 装修情况

A、装修设计是否考虑到超前、美观、实用，方便x作和维修。B、装修的效果、质量。

C、对已装修好的部分有无保护措施。

D、设备性能是否符合要求，是否方便使用和维修。E、设备的备件、维修保养服务有无保障。

3、外派人员在外派工作期间内部管理上要注意的问题

要建立一支业务能力强、思想水平高、工作作风踏实的外派管理队伍，实行严格的、持之以恒的内部管理手段是必不可少的。同时，也要注意到管理人员在外工作期间其工作的性质、特点、环境以及个人的心理情况等已有所不同，因此在管理方法上、要求上也应随之作适当的变化和调整，这样才能做到有针对性，才能有成效。在实施管理的过程中，要注意以下几点：

⑪在认真贯彻、执行公司对外派工作人员管理规定的同时，还要相应地制定适合于当地实际情况的管理条文，其中要明确有关组织性、纪律性的问题，工作界限、工作分工的问题，工作责任与权力范围的问题等。

⑫领队、负责人必须以身作则，严于律己，定下来的规章制度，要求首先自己带头执行好，不能象“手电筒”光照别人，不照自己。

⑬必须认识到，实行高要求、严管理是保证队伍高素质、不出问题的根本方法，但也应注意关心外派人员的生活、思想、工作和家庭问题，多做思想感情交流，为他们解决一些实际问题和困难，尽可能地争取和维护他们个人应得的权益。

⑭要教育大家，作为外派工作人员，应始终把集体荣誉放在第一位，任何情况下每个人都应维护这个集体的荣誉，这是我们的“根”之所在。同时要发扬团结、友爱、互助的精神。

⑮对对方和当地人要尊重、不卑不亢，讲话、办事、处理问题要注意内外有别，掌握分寸。⑯要把“白天鹅人精神”和良好的作风在当地发扬光大，用自身的实际行动潜移默化地引导和影响对方。

⑰对外派管理人员的休假安排不要搞照顾，要根据工作需要统筹安排好，并作好记录。

⑱要求我们的外派人员要用实际行动表现出认真、扎实的工作作风，对布置的工作要按时、按质地完成，完成不了的要作适当的扣罚。落实工作要“耳听为虚、眼见为实、手摸为准、亲力亲为”。

⑲定期组织内部的工作“碰头会”，使上下保持良好的沟通，使外派人员在共同的工作中对业务和工作经验有一个交流学习的机会。

⑳对外派人员要定期地追收他们的工作计划和工作总结，多收集一些他们的意见，使之始终感觉到集体的存在和有工作的紧迫感和压力。

⑴加强对外派人员的自我学习、自我提高的约束，使他们在各方面都能有所提高，不但要他们会“做”，还要能“讲”能“写”和有充分的工作自信心，同时也要谦虚和正确地看待己。

⑵充分发挥党员、共青团员等骨干力量的作用，及时地组织学习有关时事、文件，以提高队伍的思想觉悟。

酒店开业之后要抓的工作

创业和守业是管理公司对外管理酒店自然要面对的两大考验。酒店开业后，一段时间内不可避免地会出现许多“杂乱无章”的现象，这些都会在一定程度上影响酒店的形象和声誉。要迅速地使这种现象在短期内得到改观，使酒店进入正常的运转状态，就必须从一开始就一如既往地实行严格的管理以及有效的控制；同时要对出现的问题及早地采取整治措施，为酒店打下一个比较牢固的良好基础。以下几点为开业之后通常要抓的工作，仅供参考：

① 保持良好的开端，保持员工高涨的工作热情和积极性。这是酒店在开业前期一般都会有的有利条件，但也要通过正确的引导才能发挥作用。

② 注意员工因缺乏经验而造成服务上的无章法、无程序现象，要加强现场督导，现场管理和及时的培训才能解决这个问题。

③ 收集各方面的意见，并根据员工在工作中出现的问题抓紧整改和进行有针对性的正面教育和案例分析，多组织班前班后会、现场会。

④ 对已取得的成绩及有效的做法要进一步巩固、发扬，及时地发现和表扬好人好事，及时地发现和指正、批评不足。

⑤ 继续完善有关规章制度及管理x作规程。⑥ 深入现场，及时发现和解决问题，纠正错误。

⑦ 抓清洁卫生死角、维修保养等工作，注意细微之处。⑧ 抓服务质量，重点是抓规范、标准、x作流程。⑨ 培养骨干及接班的管理人员。

酒店安全工作总结 篇3

今年以来，安保部在酒店领导的正确、坚强、有力的领导下，以创造安全和谐的家园环境为主线，以安全管理为抓手，坚持安全第一，预防为主的方针，着力通过人防、技防、物防三种资源的合理配置，重点区域、重要环节、重大活动的严格管控，扎实推进了安全环境群众化、安全管理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化和安全举措动态化。截止目前，酒店无一起责任事故发生，无一项重大安全隐患，无一件治安安全事件，实现了一手抓安全，一手抓经营，两手抓两手都过硬的工作目标。现将我部本的工作总结如下：

一、加强领导，提高认识，积极营造安全管理工作群众化氛围。

我酒店历来重视安全工作，始终坚持把安全工作列入重要议事日程，当成头等大事来抓。年初，由安保部牵头，酒店与各部门签订了安全责任书，明确了安全责任主体，并把安全工作列入目标考核内容，实行安全一票否决制度。为加强安全管理，近期，又召开主管级以上管理人员安全动员会议，认真学习省委省政府有关安全工作的文件，统一了全员思想，增强安全责任意识。同时，酒店各部门分别召开全体人员动员大会，进行层层动员，使全体员工充分认识到安全工作的重要性，通过动员会议、专题板报、专项教育等一系列的宣传教育，一方面，提高了员工落实安全工作的主动性，实现“要我安全”向“我要安全”的意识转变；另一方面，也使酒店倡导的大安全观，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人员安全、财产安全、设施设备安全深入人心，为安全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。

二、源头治理构建酒店立体防范体系，实现安全管理能力的网格化。

为推进安全管理工作的顺利开展，今年以来酒店从三个层面入手构建立体防范体系，一是建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则，在酒店层面成立了以总经理为组长的安全领导组，在各个部门成立了以部门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组。同时，增设了部门安全员，将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上，安全的触角延伸到班组上，实现了三级安全网络全覆盖。二是明责任。我们始终坚持“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，对酒店的所有区域进行明确分工，实行网格式责任区分，部门与主管，主管与领班，重要岗位、关键岗点与员工签订安全承诺书。使安全管理切实做到横向到边、纵向到底、不漏部门、不留死角；三是重投入。在安全管理上，总经理明确提出，要不计成本，不惜代价，必须做到严防死守，万无一失。为此，为确保消防设备运行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元对500具灭火器进行了维修保养；为消除安全隐患，投入x万余元对厨房的运水烟罩进行了清洗；投入x万余元增设监控摄像头x个，使酒店监控点位达到了x个，实现了全方位、全时段、全覆盖进行监控的目标；投入x万元与专业厂家签订消防系统和视频监控系统维保合同，确保了设施设备始终处于完好状态，x余万元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增强。

三、建立群防群控安全网络，实现安全管控的制度化。针对当前酒店政务接待多、大型会议多的特点，对安保的日常安全和政务接待安全提出了新考验。为此，我们坚持内紧外松、主动与公安、警卫部门对接、重点监控等方法，通过制定详细的安保方案、应急预案，增设流动岗哨，人人都是安全员，同时，安保部加大检查的频次、力度和范围，建立起酒店内部的安全群防群控安全网络，确保接待工作万无一失。今年以来酒店成功接待了首届xx会、全国xxx工作会议、第十七届xx博览会等重要会议，安保工作受到了各方的肯定。

同时，结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点，积极推行制度化管理，通过坚持24小时执勤制度、每隔一小时巡楼（车场）制度、节假日领导带班制度，夜间访客登记制度，动火审批制度、易燃易爆品进入酒店审批制度等42项安全管理制度的严格落实，为酒店的正常经营提供了强大的安全保障。

四、结合实际积极探索安全管理的新模式，推进安全管理工作的常态化。开门七件事，作为酒店行业来讲哪一样都少不得，哪一样更含糊不得。酒店始终把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科学的发展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同时，结合酒店的工作实际，积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。一是三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每月安全工作分析会必讲评，形成了良好的安全工作制度；二是三查必做。从今年以来，着眼于安全工作的大局，酒店确立了岗点日检、部门周查、酒店月检制度，并设立安全工作点检卡，通过近一个月的努力已初步建立起岗点日检查，部门周检查，酒店月检查的安全检查体系，今年1-8月份酒店大检查10次，使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道；三是三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能，酒店提出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施设备的使用必会。先后组织了百题安全知识考试，共有n人参加测试，均达到良好以上成绩。分批次组织在店xx多名员工进行消防安全培训，培训中，突出学习了防火、灭火、逃生等相关知识和法律法规，并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解，使所有员工提高了消防安全意识。今年，我部组织了酒店员工宿舍区火灾扑救疏散演练，参加的x名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题，真正掌握发生火灾时的应急处置办法；x月x日，组织酒店x人进行了消防器材的实操演练，演练内容包括灭火器实操演练、灭火毯的使用及逃生面具的使用，进一步增强了酒店广大员工的防范意识和自救能力。

作为服务行业，消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容，我部按照省人民政府办公厅《关于印发深化消防安全五大活动，开展清剿火患战役工作方案》的通知要求，及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查，逐条逐项进行彻底整改，共进行大型火灾隐患排查x次，共查出火灾隐患x项，下达隐患整改单x份，最大限度地消除一般火灾隐患，全面整改重大火灾隐患，使酒店消防安全环境得到明显改善。篇二：2015宾馆安全总结

2015安全工作总结

过去的一年，在市区两级公安机关及辖区派出所的领导和监督下，酒店以“内抓管理，外树形象”为工作重点；“以诚信、务实、拼搏、创新”的经营理念，坚持“安全第一，安全就是效益”的经营宗旨，切实保障了旅客的人身财产安全，取得了全年无安全事故、无治安案件的好成绩。具体抓了以下几方面工作：

一、坚持组织领导，落实安全目标责任制。酒店成立了安全工作领导小组和消防委员会，总经理任组长，分管安全副总经理为副组长，安全部、工程部及各部门经理为成员，按照“谁主管、谁负责”的原则，层层落实酒店、部门、员工三级目标责任制，与各部门管理人员签订了安全目标责任书，总经理为第一责任人，分管副总为第二责任人，部门经理为第三责任人，部门班组长为第四责任人，明确工作内容，层层落实责任，纳入业绩考核。酒店做到将安全工作与经营工作同安排、同布置、同检查，坚持每会必讲安全，巡查必查安全，建立起了一套以防火、防盗、防暴力突发事件，以消防安全为重心的安全防范机制，保障了酒店人身、财产安全。

二、坚持规范管理，完善安全规章制度。为使安全管理更加规范化、科学化，酒店在贯彻行业管理若干规定的同时，也不断学习同行先进管理经验，建章立制，不断完善安全管理规章制度，先后制定和完善了客人入住安全管理制度、门卫管理制度、总台登记制度、贵重物品寄存保管制度、钥匙保管制度、现金保管制度、防火安全制度、总值班制度、交接班制度、巡查制度、客人遗留物品保管制度、车辆登记管理制度等，做到管理有法可依、有章可循。特别是直管以来，酒店严格按照《内部治安管理规范单位考核办法》逐条对照检查、执行、落实情况，保证规范运作。通过这些监督考核机制，保障了制度的切实有效执行。

三、坚持预防和处理相结合，加强日常管理。酒店在日常安全管理工作中确立了五项工作重点：一是保证现代消防系统及其它消防设施处于正常工作状态；二是保证酒店电梯、中央空调、配电房、锅炉、供水、电、气等设备无安全隐患；三是保证客房门锁系统、电器设备、线路安全可靠；四是保证停车场车辆安全；五是保证无食品卫生和安全事故。同时要求全体员工在日常工作中做到“三勤”：对各种安全设施勤检查；对异常人员和情况勤询问；对安全隐患勤处理。切实加强员工安全责任心教育，加大对保安人员的监督管理，严格奖惩制度，保证巡逻、守护工作质量，防止各类安全事故的发生。并配合公安机关，开展百日安全治安大整治。

四、坚持员工安全意识培训，提高安全防范能力。酒店长期坚持员工安全知识培训制度，利用各种渠道，采取多种形式，提高员工安全意识。酒店与派出所保安大队联合向社会招聘保安人员，严格把关，并进行严格的封闭式培训后持证上岗，具备了一定的业务知识和应急处理能力。酒店实行新员工岗前三级安全教育制度，不合格者不得上岗。同时，酒店利用员工大会，部门例会、班前会、早会等时机，以会代训，强调安全工作。酒店还采取请进来、送出去的办法进行培训，如邀请治安大队、派出所及消防支队有关人员来店讲解安全知识，委派特殊工种人员参加专项培训，电梯安全运行培训、消防知识培训及消防演习、总台登记员培训等，消防系统、电梯、中央空调、门锁系统聘请专业公司进行维保，从而保障了设施设备的正常运行，全面提高员工安全操作技能。

五、配合公安机关开展黄赌专项治理工作，酒店在日常经营管理活动中，及时将公安部门的精神传达到各部门、各岗位，使每个员工都有安全警惕心理，及时发现和制止黄赌行为。一年来，在市区两级安全管理机关的关心支持之下，安全保卫工作卓有成效，全年未发生任何重特大安全事故，确保了酒店的正常经营。在以后的工作中，酒店将一如既往地坚持“安全第一”的宗旨，自觉接受贵局的管理和监督，分工负责、群防群治，齐心协力做好酒店安全保卫工作，为发展经济做出应有的贡献。篇三：2013宾馆安全工作总结 2013年宾馆安全工作总结

在即将过去的2013年，我单位深入贯彻落实科学发展观，坚持“预防为主，防消结合”的消防工作方针，层层落实消防安全责任制,根据黑龙江省浩良河化肥厂关于印发《安全生产大检查大整顿工作实施方案》的通知，认真对宾馆安全隐患进行了排查和整改。为加强对安全生产工作的领导和协调，宾馆成立了“安全生产领导小组”，由经理担任组长及酒店第一安全责任人，管理员担任副组长及安全员，各部门领班担任组员及部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”。宾馆自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定并完善了宾馆组织机构、宾馆作业安全、职业健康、管理检查制度、培训教育、预案演练、检查考评、总结计划等相关安全管理台账进一步完善。宾馆从年初开始就制定了一系列的管理要求：

1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。定期自检自查，发现安全问题及时解决。做到无隐患。

2、加强夜间更夫的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门领班要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。

3、对关键部位，如：餐厅、厨房操作间、物资仓库、客房、水泵房、洗碗间等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。

4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入宾馆。

5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。

6、前台要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。为了保证安全生产工作目标的实现，2013年我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。宾馆安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真全面落实安全生产责任制和食品安全责任制，始终牢记“隐患猛于明火，防范胜于救灾”只要我们把工作做踏实仔细，我们有信心把2014年的安全工作做得更好。浩化宾馆

酒店安全生产经验总结 篇4

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。2005年，酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。

2005年，公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。

安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任[范文搜网-http://找文章，到范文搜网]小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。

通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如江泽民所说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做仔细，我们理由相信在2008年的安全生产工作上我们一定能个再画上一个圆满的句号！